مون کي اونهاري جي يادگيريءَ کان وڌيڪ ڪا به شيءِ نه آهي، هڪ رسيلا ۽ تازگي ڏيندڙ ڪرمسن تربوز. تربوز، جيڪو گرم اونهاري جي ڏينهن ۾ پنير سان گڏ سٺو ونگ مين آهي، اهو پڻ ميوو يا سبزي جي بحث جو موضوع رهيو آهي. تربوز (Citrullus lanatus) ھڪڙو وڏو، مٺو ميوو آھي جيڪو اصل ۾ ڏکڻ آفريڪا مان آھي. خربوزہ،ڪدو,ڪدو veڪڪڙ سان لاڳاپيل آهي. اهو تمام گهڻو پاڻي ۽ غذائي مواد سان ڀريل آهي. ان جي باوجود، تربوز گهٽ ڪيلورين ۾ آهي ۽ هڪ غير معمولي تازگي وارو ميوو آهي. اهو citrulline ۽ lycopene تي مشتمل آهي، ٻن طاقتور ٻوٽن جو مرڪب. تربوز جا فائدا انهن ٻن اهم ٻوٽن جي مرکبن مان ايندا آهن.
تربوز جي فائدن ۾ ڪيترائي ٻيا فائدا شامل آھن جھڙوڪ بلڊ پريشر گھٽ ڪرڻ، انسولين جي حساسيت کي بھتر ڪرڻ ۽ عضلات جي سور کي گھٽائڻ. جڏهن ته گهڻو ڪري تازو استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو منجمد، رس يا smoothies ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.
تربوز جا فائدا
تربوز جي غذائي قيمت
تربوز، جنهن ۾ گهڻو ڪري پاڻي ۽ ڪاربوهائيڊريٽ هوندو آهي، ان ۾ ڪيلوريون ڪافي گهٽ هونديون آهن. اهو لڳ ڀڳ ڪو به پروٽين يا چربی تي مشتمل آهي. تربوز جي 100 گرام جي غذائي قيمت هن ريت آهي؛
ڪيلوريون: 30
پاڻي: 91٪
پروٽين: 0.6 گرام
ڪاربوهائيڊريٽ: 7,6 گرام
کنڊ: 6.2 گرام
فائبر: 0,4 گرام
ٿلهو: 0,2 گرام
تربوز جي ڪاربوهائيڊريٽ مواد
12 گرام ڪاربوهائيڊريٽ في ڪپ سان، تربوز ۾ ملندڙ ڪاربوهائيڊريٽ گهڻو ڪري گلوڪوز، فرڪٽوز ۽ سوڪروز آهن.سادي شوگرآهي اهو پڻ فائبر جو هڪ ننڍڙو مقدار مهيا ڪري ٿو. تربوز جو گليسيمڪ انڊيڪس 72-80 جي وچ ۾ مختلف آهي. اهو پڻ هڪ اعلي قدر آهي.
تربوز جو فائبر مواد
تربوز فائبر جو هڪ غريب ذريعو آهي. هڪ 100 گرام سرونگ صرف 0.4 گرام فائبر فراهم ڪري ٿي. پر ان جي fructose مواد جي ڪري،فوڊ ايمپ اهو آهي، اهو خميري مختصر زنجير ڪاربوهائيڊريٽ ۾ اعلي آهي. فرڪٽوز جي وڌيڪ مقدار کائڻ سان انهن ماڻهن ۾ هاضمي جي تڪليف پيدا ٿي سگهي ٿي جيڪي انهن کي مڪمل طور تي هضم نٿا ڪري سگهن، جهڙوڪ فرڪٽوز مالابسورپشن سان.
تربوز ۾ وٽامن ۽ معدنيات
وٽامن سي: هڪ سٺووٽامن سي تربوز چمڙي جي صحت ۽ مدافعتي ڪم لاءِ ضروري آهي.
پوٽاشيم: هي معدني بلڊ پريشر ڪنٽرول ۽ دل جي صحت لاءِ اهم آهي.
ٽامي: هي معدني ٻوٽن جي خوراڪ ۾ وڏي مقدار ۾ ملي ٿو.
وٽامن B5: پڻ pantothenic acid طور سڃاتو وڃي ٿو، هي وٽامن تقريبن سڀني کاڌي ۾ ملي ٿو.
وٽامن اي: هي تازو ميوووٽامن اي حاصل ڪري سگهي ٿو،بيٽا ڪيروٽين اها ڳالهه تي مشتمل آهي.
Citrulline: تربوز citrulline جو سڀ کان وڌيڪ مشهور کاڌو ذريعو آهي. سڀ کان وڌيڪ مقدار سفيد ڪرسٽ ۾ ملي ٿو جيڪا گوشت جي چوڌاري آهي. جسم ۾ citrullineضروري امينو اسيد ارجنائن ۾ تبديل ٿي وڃي ٿي. ٻئي citrulline ۽ arginine نائٽرڪ آڪسائيڊ جي ٺهڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا، جيڪو رت جي رستن کي آرام ڪرڻ سان بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
لائيڪوپين:تربوز لائيڪوپين جي بهترين ذريعن مان هڪ آهي، هڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ ان جي ڳاڙهي رنگ لاءِ ذميوار آهي. تازو تربوز ٽماٽي کان بهتر آهيلائيڪوپين ذريعو آهي.
ڪيروٽينائيڊس: Carotenoids ٻوٽن جي مرکبات جو هڪ طبقو آهي جنهن ۾ الفا-ڪيروٽين ۽ بيٽا-ڪيروٽين شامل آهن، جن کي اسان جا جسم وٽامن اي ۾ تبديل ڪندا آهن.
Cucurbitacin E: Cucurbitacin E هڪ ٻوٽي جو مرڪب آهي جيڪو اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ ضد سوزش واري اثر سان آهي.
تربوز جا فائدا
بلڊ پريشر گھٽائي ٿو
تربوز ۾ موجود Citrulline ۽ arginine نائٽرڪ آڪسائيڊ جي پيداوار ۾ مدد ڪن ٿا. نائٽرڪ آڪسائيڊ هڪ گيس ماليڪيول آهي جيڪو رت جي رڳن ۾ ننڍڙن عضون کي آرام ۽ وڌائڻ جو سبب بڻائيندو آهي. اهو رت جي دٻاء کي گهٽائيندو آهي. تربوز کائڻ سان هاءِ بلڊ پريشر وارن ماڻهن ۾ بلڊ پريشر ۽ شريانن جي سختي گهٽجي ٿي.
انسولين جي مزاحمت کي ٽوڙي ٿو
جسم ۾ انسولين جو راز هڪ اهم هارمون آهي ۽ رت جي شگر جي ڪنٽرول ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.انسولين جي مزاحمتهڪ حالت جنهن ۾ سيلز انسولين جي اثرات جي خلاف مزاحمتي بڻجي ويندا آهن. جنهن سبب رت جي شگر جي سطح وڌي وڃي ٿي. هاء بلڊ شوگر جي سطح ذیابيطس جي ترقي کي متحرڪ ڪري ٿو. هن ميوي مان ارجنائن انسولين جي مزاحمت کي گهٽائي ٿي.
ورزش کان پوء عضلات جي درد کي گھٽائي ٿو
عضلات جو درد سخت ورزش جو هڪ طرفي اثر آهي. هڪ مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته تربوز جو رس ورزش کان پوء عضلات جي درد کي گهٽائڻ ۾ اثرائتو هو.
جسم جي پاڻي جي ضرورت کي پورو ڪري ٿو
پيئڻ جو پاڻي جسم کي هائيڊريٽ ڪرڻ جو هڪ اهم طريقو آهي. وڌيڪ پاڻي جي مواد سان گڏ کاڌو کائڻ سان پڻ جسم کي تيزيء سان برقرار رکندو آهي.تربوز ۾ 91 سيڪڙو پاڻيءَ جو وڏو مقدار آهي. ان کان سواء، ميون ۽ ڀاڄين جي اعلي پاڻي جو مواد توهان کي مڪمل محسوس ڪري ٿو.
ڪينسر جي روڪٿام ۾ اثرائتي
محقق تربوز ۾ موجود لائيڪوپين ۽ ٻين ٻوٽن جي مرڪب جو اڀياس ڪيو آهي ته جيئن ان جي ڪينسر خلاف اثرن جي ڪري. اهو طئي ڪيو ويو آهي ته لائيڪوپين ڪينسر جي ڪجهه قسمن کي روڪيندي آهي. اهو بيان ڪيو ويو آهي ته اهو انسولين جهڙو گروٿ فيڪٽر (IGF) کي گهٽائڻ سان ڪينسر جي خطري کي گھٽائي ٿو، هڪ پروٽين جيڪو سيل ڊويزن ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو. اعلي IGF سطح ڪينسر سان ڳنڍيل آهن.
دل جي صحت لاءِ فائديمند
غذائي ۽ طرز زندگي جا عنصر بلڊ پريشر ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ سان دل جي حملي ۽ اسٽروڪ جي خطري کي گهٽائي ڇڏيندا آهن. تربوز ۾ موجود مختلف غذائي جزا دل جي صحت لاءِ خاص فائدا آهن. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته لائيڪوپين مدد ڪري سگھي ٿو گھٽ ڪوليسٽرول ۽ بلڊ پريشر. هن ميوي ۾ موجود ٻيا وٽامن ۽ منرل پڻ دل لاءِ فائديمند آهن. اهي وٽامن اي، بي 6، سي؛ميگنيشيم veپوٽاشيم معدنيات آهن.
سوزش ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاء گھٽائي ٿو
سوزش ڪيترن ئي دائمي بيمارين جو هڪ وڏو ڊرائيور آهي. تربوز سوزش ۽ آڪسائيڊائٽي نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ڇاڪاڻ ته اهو سوزش جي خلاف اينٽي آڪسيڊنٽ لائيڪوپين ۽ وٽامن سي سان مالا مال آهي. هڪ اينٽي آڪسيڊنٽ جي حيثيت سان، لائيڪوپين دماغي صحت لاءِ پڻ فائديمند آهي. مثال طور،الزائمر جي بيماريجي شروعات ۽ ترقي کي دير ڪري ٿو
ميڪولر ڊيجريشن کي روڪي ٿو
لائيڪوپين اکين جي مختلف حصن ۾ ملي ٿو. آڪسائيڊائٽي نقصان ۽ سوزش جي خلاف حفاظت ڪري ٿو. پڻ عمر تي منحصر آهي macular degeneration (AMD) روڪي ٿو. اهو هڪ عام اکين جو مسئلو آهي جيڪو پراڻن بالغن ۾ انڌا سبب ڪري سگهي ٿو.
اهو چمڙي ۾ رت جي گردش کي تيز ڪري ٿو ۽ بال جي واڌ کي تيز ڪري ٿو.
اهو بال جي نقصان کي روڪي ٿو.
اهو بال جي پڇاڙي کي ٽوڙڻ کان روڪي ٿو.
اهو اسڪالپ کي نمي ڪري ٿو ۽ ان کي سڪي وڃڻ کان روڪي ٿو.
حمل دوران تربوز جا فائدا
preeclampsia جي خطري کي گھٽائي ٿو
تربوز لائيڪوپين (Lycopene) سان ڀرپور هوندو آهي، جيڪو ٽماٽر ۽ ساڳي رنگ جي ميون ۽ ڀاڄين کي ڳاڙهي رنگ ڏيندو آهي. لائيڪوپين اڳڪلامپسيا جي خطري کي 50 سيڪڙو تائين گھٽائي ٿو.
Preeclampsia هڪ حمل جي پيچيدگي آهي جيڪا هاء بلڊ پريشر ۽ پيشاب ۾ پروٽين جي نقصان جو سبب بڻائيندو آهي. اهو وقت کان اڳ جي پيدائش جي سڀ کان اهم سببن مان هڪ آهي.
حمل دوران پيچيدگين جي خطري کي گھٽائي ٿو
حمل دوران، عورتن جي روزاني سيال جي ضرورت وڌي ٿي. ساڳئي وقت، هضم سست ٿئي ٿو. انهن ٻن تبديلين جي ڪري، حامله عورتن کي پاڻي جي کوٽ ٿيڻ جو خطرو آهي. اهو، موڙ ۾، حمل جي دوران قبضي يا بواسير سبب ڪري سگهي ٿو. تربوز ۾ پاڻي جي وڏي مقدار حامله عورتن جي مدد ڪري ٿي انهن جي وڌايل پاڻي جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ. هي صرف تربوز جي مخصوص خصوصيت ناهي. اهو پاڻي سان مالا مال ڪنهن به ميوو يا سبزي تي لاڳو ٿئي ٿو، جهڙوڪ ٽماٽو، ڪڪڙين، اسٽرابيري، زچيني ۽ بروڪلولي.
اهو عام طور تي حمل دوران تربوز کائڻ لاء محفوظ آهي. پر تربوز معتدل ڪاربوهائيڊريٽ ۾ مالا مال آهي ۽ فائبر ۾ گهٽ آهي. اهو رت جي شڪري جي سطح کي وڌائڻ جو سبب بڻائيندو. تنهن ڪري، عورتون جيڪي اڳ ۾ موجود ذیابيطس آهن يا جن کي حمل جي دوران هاء بلڊ شگر جي سطح پيدا ٿئي ٿي - جن کي حمل جي ذیابيطس طور سڃاتو وڃي ٿو - تربوز جي وڏي مقدار ۾ کائڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي.
جيئن سڀني ميوو سان، تربوز کي ڪٽڻ کان اڳ چڱي طرح ڌوئي ۽ فوري طور تي کائڻ گهرجي. فوڊ پوائزننگ جي خطري کي گھٽ ڪرڻ لاءِ حامله عورتن کي تربوز کائڻ کان پاسو ڪرڻ گھرجي ان کي ڪمري جي حرارت تي 2 ڪلاڪن کان وڌيڪ ڇڏي وڃي.
تربوز جا نقصان
تربوز اڪثر ماڻهن جو پسنديده ميوو آهي ۽ ڪيترائي ماڻهو ان کي بنا ڪنهن پريشاني جي کائي سگهن ٿا. جڏهن ته، تربوز کائڻ ڪجهه ماڻهن ۾ الرجڪ رد عمل يا هاضمي جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
تربوز جي الرجي
تربوز جي الرجي ناياب آهي ۽ عام طور تي پولن حساس ماڻهن ۾ زباني الرجي سنڊروم سان لاڳاپيل آهي. الرجي جي علامات؛ اهو وات ۽ ڳلي جي خارش جي طور تي ظاهر ٿئي ٿو، گڏوگڏ چپ، وات، زبان، ڳلي يا ڪنن جي سوز.
تربوز جو زهر
مٽيءَ ۾ پوکيل ميوا، جھڙوڪ تربوز ۽ خربوزہ، Listeria بيڪٽيريا جي ڪري فوڊ پوائزننگ جو سبب بڻجي سگھن ٿا، جيڪي چمڙي تي ٺھي سگھن ٿا ۽ ميوي جي گوشت ۾ پکڙجن ٿا. تربوز جي چمڙي کي کائڻ کان اڳ ڌوئڻ سان ان جو خطرو گهٽجي ويندو. ان کان علاوه تربوز کائڻ کان پاسو ڪريو جيڪي فرج ۾ نه رکيا ويا آهن، فرج ۾ رکيا ويا آهن ۽ اڳ ۾ پيڪيج ٿيل آهن.
