مٺي آلو ڀاڄيون آهن جيڪي عام آلو کان مختلف آهن.ٻئي روٽ ڀاڄيون آهن، پر اهي ظاهر ۽ ذائقي ۾ مختلف آهن. اهي جدا جدا ٻوٽن جي خاندانن مان ايندا آهن. جيئن ته انهن ۾ مختلف غذائي مواد آهي، اهي پڻ مختلف طور تي رت جي شڪري کي متاثر ڪن ٿا.
مٺي آلو عام آلو کان فرق
مٺي آلو عام آلو کان فرق
اهي مختلف ٻوٽن جي خاندانن سان تعلق رکن ٿا
عام آلو مان اسان جو مطلب اڇو آلو آهي. مٺي ۽اڇو آلوٻئي روٽ ڀاڄيون آهن، پر صرف انهن جا نالا ساڳيا آهن.
مٺي آلو اڪثر ڪري سفيد آلو جي ڀيٽ ۾ صحت مند قرار ڏنو ويندو آهي، پر حقيقت ۾ اهي ٻئي قسم انتهائي غذائي آهن.
هيٺ ڏنل 100 گرام اڇي ۽ مٺي آلو جي غذائيت جو مقابلو آهي.
اڇو آلو
لاهوري گجر
ڪليوري
92
90
پروٽين
2 گرام
2 گرام
تيل
0,15 گرام
0,15 گرام
carbohydrate
21 گرام
21 گرام
لائف
2,1 گرام
3,3 گرام
وٽامن اي
روزاني قدر جو 0.1٪ (DV)
DV جو 107٪
وٽامن B6
DV جو 12٪
DV جو 17٪
وٽامن سي
DV جو 14٪
DV جو 22٪
potassium
DV جو 17٪
10 سيڪڙو ڊي وي
calcium
DV جو 1٪
DV جو 3٪
هي ميگنيشيم
DV جو 6 سيڪڙو
DV جو 6 سيڪڙو
اڇو ۽ مٺو آلو؛ ساڳئي طرح ڪيليريا، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ مواد ۾، جڏهن ته اڇو آلو وڌيڪ آهنپوٽاشيم مٺي آلو ويتامين اي ۾ ناقابل اعتبار حد تائين وڌيڪ آهن.
آلو جي ٻنهي قسمن ۾ ٻيا به فائديمند ٻوٽي جا مرڪب هوندا آهن.
مٺي آلو، جنهن ۾ ڳاڙهي ۽ جامني قسمون شامل آهن، اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال آهن جيڪي اسان جي جسم ۾ آزاد ريڊيڪلز جي ڪري سيل جي نقصان سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
سفيد آلو ۾ گلائڪوڪالائيڊس نالي مرکبات شامل آهن جن کي ٽيسٽ ٽيوب جي مطالعي ۾ اينٽي ڪينسر ۽ ٻيا فائديمند اثر ڏيکاريا ويا آهن.
70 يا ان کان مٿي جي گليسيمڪ انڊيڪس سان گڏ کاڌو بلڊ شگر ۾ وڌيڪ تيزيءَ سان وڌڻ جو سبب بڻجن ٿا انهن کاڌي جي ڀيٽ ۾ جن جو وچولي GI 56-69 يا گهٽ GI 55 يا ان کان گهٽ.
قسم ۽ پچائڻ جي عمل تي مدار رکندي، مٺي آلو جي گليسيمڪ انڊيڪس جي قيمت 44-94 جي وچ ۾ آهي.
باقاعده آلو جي گليسيمڪ انڊيڪس قيمت پڻ تبديل ڪري ٿي. مثال طور، هڪ ابليل ڳاڙهي آلو جو گليسيمڪ انڊيڪس 89 آهي، جڏهن ته هڪ پڪل روسي آلو جو گليسيمڪ انڊيڪس 111 آهي.
ماڻهن کي ذیابيطس يا بلڊ شوگر جي ٻين مسئلن سان گڏ خوراڪ کان پاسو ڪرڻ گهرجي اعلي گليسيمڪ انڊيڪس جي قيمت سان. ڇاڪاڻ ته مٺي آلو ۾ گهٽ گليسيميڪ قيمت آهي، ان کي سفيد آلو جي بدران استعمال ڪرڻ صحت مند سمجهيو ويندو آهي.
آلو تيار ڪرڻ صحتمند طريقي سان
ٻنهي مٺي ۽ باقاعده آلو فائبر، ويتامين، معدنيات ۽ توانائي ڏيندڙ ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل آهن. آلو، جيتوڻيڪ تمام غذائيت وارو، اڪثر ڪري غير صحتمند طريقي سان تيار ڪيو ويندو آهي.
مثال طور، اڇا آلو تريل، مکڻ سان ميس، يا پڪل آهن. اهو اعلي-کولوري اجزاء سان سجايو ويو آهي.
مٺو يا باقاعدي آلو تيار ڪرڻ لاءِ صحتمند طريقي سان، ان کي اُبالو يا پکايو ۽ پنير، مکڻ ۽ لوڻ جي بدران تازو جڙي ٻوٽين يا مصالحن سان پيش ڪريو.
جن ماڻهن کي بلڊ شوگر جو مسئلو هجي، انهن کي آلو جي مختلف قسمن کي اُبالي کائڻ گهرجي.
