مثال طور، بيٽا ڪيروٽين جو وڌيڪ استعمال ڪجهه ڪينسر جي گهٽ خطري سان جڙيل آهي، جنهن ۾ ڦڦڙن جي ڪينسر شامل آهن، جڏهن ته وٽامن سي سان ڀرپور غذا دل جي بيمارين کان بچائي ٿي.
ڪدو سوپ ۽ ڊريسٽس ۾ استعمال ٿيندو آهي.
اسپگيٽي اسڪواش
اسپگيٽي اسڪواشسياري جي اسڪواش جو هڪ وڏو قسم نارنگي رنگ سان آهي. سپتيٽي اسڪواش جو هڪ پيالو (100 گرام) هيٺين غذائي اجزاء مهيا ڪري ٿو:
ڪيلوريون: 31
ٿلهو: 1 گرام
پروٽين: 1 گرام
ڪاربوهائيڊريٽ: 7 گرام
فائبر: 2 گرام
Bu ڪدو جو قسمگھٽ ۾ گھٽ ڪارب زچيني مان ھڪڙو، اھو ھڪڙو وڏو انتخاب آھي انھن لاءِ جيڪي گھٽ ڪارب يا گھٽ ڪيلوري واري غذا تي آھن ڇاڪاڻ ته ان ۾ ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ گھٽ قدرتي شگر شامل آھن.
سپتيٽي اسڪواش تيار ڪرڻ لاء، ان کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ ٻج کي هٽايو. گوشت کي نرم ٿيڻ تائين اڌ ۾ ترايو. ان کان پوءِ پاستا جھڙي تارن کي ختم ڪرڻ لاءِ ڪانٽو استعمال ڪريو.
شاهوڪار اسڪواش
هڪ پيالو (116 گرام) اسڪواش جو غذائي مواد هن ريت آهي:
ڪيلوريون: 30
ٿلهو: 0 گرام
پروٽين: 1 گرام
ڪاربوهائيڊريٽ: 8 گرام
فائبر: 1 گرام
شاهنواز اسڪواش اينٽي آڪسيڊنٽس الفا ۽ بيٽا ڪيروٽين سان مالا مال آهي، جيڪي ٻئي وٽامن اي لاءِ اڳواٽ آهن ۽ اکين جي صحت لاءِ هڪ اهم وٽامن.
هي ميوو پوٽاشيم ۽ وٽامن سي جو پڻ سٺو ذريعو آهي. اهو ڪيترن ئي ترڪيبن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، پائي کان سوپ تائين، ٻنهي مٺي ۽ مٺي. ٻج روسٽ ڪري کائي ويندا آهن.
ڪبوچا اسڪواش
جاپاني ڪدو يا بٽرڪپ ڪدو جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو - اهو جاپاني کاڌي ۾ هڪ اهم آهي ۽ سڄي دنيا ۾ مقبوليت حاصل ڪري رهيو آهي. ڪابوچا اسڪواش جو 1 پيالو (116 گرام) هيٺين غذائي اجزاء تي مشتمل آهي:
ڪيلوريون: 39
ٿلهو: 0 گرام
پروٽين: 1 گرام
ڪاربوهائيڊريٽ: 10 گرام
فائبر: 2 گرام
ڪبوچا اسڪواش اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ غذائي اجزاء سان مالا مال آهي، جنهن ۾ وٽامن سي ۽ پروويٽامين اي شامل آهن. ڪبوچا اسڪواش کي روسٽ ڪري سگھجي ٿو، اُبلائي سگھجي ٿو، سڪي سگھجي ٿو يا سوپ ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگھجي ٿو.
ڪدو جا فائدا ڇا آهن؟
زچيني هڪ غذائيت سان ڀريل سبزي آهي.
دل لاءِ فائديمند
زرد اسڪواش دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائي سگھي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان ۾ تمام گھٽ چربی شامل آهي ۽ تقريبا ڪو به ڪوليسٽرول مهيا نه ڪندو آهي. اهو پڻ ميگنيشيم تي مشتمل آهي، جيڪو دل جي حملي ۽ فالج جي خطري کي گهٽائڻ لاء مشهور آهي.
ڪدوءَ ۾ بيٽا ڪيروٽين ۽ لوٽين جي وڏي مقدار هوندي آهي. لوٽين موتيا بند ٿيڻ ۽ ميڪولر ڊيجنريشن جي شروعات کي روڪڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، جيڪو اڪثر انڌن جو سبب بڻجي ٿو.
کولن جي صحت لاءِ سٺو
ڪدوءَ ۾ فائبر جو مقدار وڏي مقدار ۾ هوندو آهي، جيڪو وڏي انگ جي صحت لاءِ فائديمند آهي. فائبر جسم مان زهر کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ قبض کي روڪڻ سان کولن جي صحت کي بچائيندو آهي.
پروسٽيٽ جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو
ڪدو هڪ حالت جي علامات کي رليف ڪرڻ ۾ اثرائتو آهي جنهن کي benign prostatic hypertrophy، يا BPH سڏيو ويندو آهي. اها بيماري هڪ مشڪلاتي طور تي وڌيل پراسٽٽ غدود جي خاصيت آهي، جيڪا پيشاب ۽ جنسي ڪم ٻنهي ۾ مشڪلاتن جو سبب بڻائيندو آهي.
PMS جي علامات کي گھٽائي ٿو
زچيني مينگنيز جو هڪ سٺو ذريعو آهي. هڪ مطالعي مان ثابت ٿيو ته عورتون جيڪي کاڌي مان هن معدني جي وڏي مقدار ۾ استعمال ڪن ٿيون انهن کي ٻين جي ڀيٽ ۾ گهٽ مزاج ۽ درد جو تجربو ٿيو.
مدافعت کي مضبوط ڪري ٿو
ڪدو ۾ موجود وٽامن سي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، سردي کي روڪي ٿو ۽ الرجي سان وڙهندو آهي.
قبض کي روڪي ٿو
ان ۾ فائبر جو اعليٰ مواد نه رڳو کولن جي صحت کي هٿي ڏئي ٿو پر قبض کي به روڪي ٿو.
هضم لاءِ مدد فراهم ڪري ٿي
ڊاڪٽر جسم جي هضمي عمل کي تيز ڪرڻ لاءِ فائبر سان مالا مال خوراڪ جي گهڻائي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا.
Acorn اسڪواش غذائي فائبر جي سٺي مقدار تي مشتمل آهي ۽ پيٽ جي تحريڪن کي آسان بڻائي ٿو. ان جو استعمال هاضمي جي مسئلن ۽ حالتن جي علامن کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو جهڙوڪ قبض ۽ ڦوٽو.
هن سبزي ۾ موجود غذائي فائبر پڻ هاءِ بلڊ شگر ليول سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿو. انهي طريقي سان، اهو ذیابيطس جي شروعات جي مزاحمت ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
بلڊ پريشر کي منظم ڪري ٿو
هي سبزي potassium ۾ مالا مال آهي. هن معدني جو استعمال رت جي رستن ۽ شريانن کي آرام ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو.
اهو مؤثر طور تي هاء بلڊ پريشر گھٽائي ٿو. پوٽاشيم پڻ جسم کي گهربل آهي بافتن ۽ سيلز ۾ سيال توازن لاء.
سبزي ۾ ميگنيشيم پڻ شامل آهي، ۽ هي معدني گهڻو ڪري پوٽاشيم جي جذب ۾ مدد ڪري ٿو. ان ۾ زنڪ پڻ شامل آهي، جيڪو انساني جسم ۾ عام بلڊ پريشر کي برقرار رکڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.
کوليسٽرول جي سطح گھٽائي ٿو
حقيقت اها آهي ته ڪدو فائبر ۾ اعلي آهي هڪ اشارو آهي ته اهو کوليسٽرول جي سطح کي گهٽ ۽ حفاظت ڪري سگهي ٿو.
ڪوليسٽرول دل جي بيماري ۽ فالج جي سببن مان هڪ آهي. تنهن ڪري، ڪدو کائڻ باقاعده ڪوليسٽرول جي سطح کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
دمما کي روڪي ٿو
Beta-carotene هڪ antioxidant آهي. هي اينٽي آڪسيڊنٽ ڪدو ۾ وڏي مقدار ۾ ملي ٿو. مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو بيٽا ڪيروٽين جي وڏي مقدار ۾ هوندا آهن انهن کي دمما جي ترقي جو خطرو گهٽ هوندو آهي.
چمڙي لاءِ ڪدو جا فائدا
ڀاڄيون عام طور تي چمڙي لاءِ سٺا آهن، ۽ زچيني انهن مان هڪ آهي. ڪدو، جيڪو وٽامن، منرلز ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال آهي، چمڙي لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي.
چمڙي جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو
Kزچيني ويتامين اي جو هڪ بهترين ذريعو آهي. ان ۾ بيٽا ڪيروٽين شامل آهي، جيڪا جسم ۾ ويتامين اي ۾ تبديل ٿي ويندي آهي. ويتامين اي، هڪ طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ، چمڙي جي صحت کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهي.
چمڙي جي عمر کي روڪي ٿو
ڪدو جي مکيه فائدن مان هڪ شامل آهي سج جي نمائش جي نقصانڪار اثرن کان بچاءُ ۽ ڊيهائيڊريشن کي روڪڻ.
ان کان علاوه، ان ۾ ويتامين سي جي اعلي سطح تي مشتمل آهي، جيڪا جسم ۾ آزاد ريڊيڪلز سان وڙهندي آهي ۽ اهڙيء طرح عمر جي نشانين جهڙوڪ فائن لائينز، جھرڻ ۽ رنگن کي روڪي ٿو. ڪدوءَ جو باقاعده استعمال چمڙي کي نم رکي ٿو.
وارن لاءِ قددو جا فائدا
ڪدو بيٽا ڪيروٽين جو هڪ مالدار ذريعو آهي، هڪ محفوظ، غير زهريلو صورت آهي وٽامن اي. هي رنگ صحت مند بال جي تعمير ۽ برقرار رکڻ لاء اهم آهي. اهو بال جي ڀڃڪڙي کي روڪيندو آهي ۽ وڌ ۾ وڌ واڌ کي وڌائيندو آهي.
