سادي شوگر اهو قدرتي طور ميون ۽ کير ۾ ملي ٿو يا تجارتي طور تي پيدا ڪيو وڃي ٿو ۽ کاڌي ۾ پڻ شامل ڪيو وڃي ٿو مٺو ڪرڻ، خراب ٿيڻ کي روڪڻ، يا بناوت شامل ڪرڻ.
مضمون ۾، "سادي شوگر ڇا آهن؟” ۽ اهو اسان جي صحت کي ڪيئن متاثر ڪري ٿو؟ جي باري ۾ معلومات ملندي
سادي شوگر ڇا آهي؟
ڪاربوهائيڊريٽ؛ اھي ماليڪيول آھن جن ۾ سنگل، ڊبل يا گھڻا کنڊ جا ماليڪيول آھن جن کي saccharides چئبو آھي. اهو چار ڪلوريون في گرام مهيا ڪري ٿو ۽ جسم ۾ توانائي جو پسنديده ذريعو آهي.
ڪاربوهائيڊريٽ جا ٻه مکيه قسم آهن: سادي ۽ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ. انهن جي وچ ۾ فرق اهو آهي ته انهن ۾ موجود کنڊ جي ماليڪيولن جو تعداد.
سادي کنڊ ۾ ڇا شامل آهي؟
سادي ڪاربوهائيڊريٽ - سادي شوگر پڻ سڃاتل طور سڃاتو وڃي ٿو - هڪ يا ٻه کنڊ جي ماليڪيول تي مشتمل آهي، جڏهن ته پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ۾ ٽي يا وڌيڪ کنڊ جا ماليڪيول آهن. سادي کنڊmono يا disaccharide ٿي سگهي ٿو.
Monosaccharides
Monosaccharides سڀ کان آسان ڪاربوهائيڊريٽ آهن ڇو ته اسان جو جسم انهن کي وڌيڪ ٽوڙي نٿو سگهي. fructose کان سواء، جسم انهن کي جلدي ۽ آساني سان جذب ڪري ٿو. اتي ٽي قسم جا monosaccharides آهن:
گلوڪوز
قدرتي طور تي ڀاڄين، ميون، ماکي، ۽ پروسيس ٿيل کاڌي ۾ مليا آهن، گلوڪوز سڀني زندگي جي شڪلن لاء توانائي جو بنيادي ذريعو آهي. ٻيا سڀئي ڪاربوهائيڊريٽ گلوڪوز ۾ تبديل ٿي ويندا آهن جيئن اسان جو جسم انهن کي هضم ڪري ٿو.
فرائڪڪوز
ميوي جي منڊي فرڪٽوز جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، اهو بنيادي طور تي ميون ۽ روٽ ڀاڄين جهڙوڪ مٺي آلو، گاجر ۽ ماکي ۾ مليو آهي. جڏهن فرڪٽوز کي تجارتي مٺي طور استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو عام طور تي ڪمند، کنڊ جي چقندر ۽ مکڻ مان نڪتل آهي. فرڪٽوز سوڪروز ٺاهڻ لاءِ گلوڪوز سان ڳنڍيندو آهي، ٽيبل شگر جو قسم جيڪو توهان کي پنهنجي مٺائي کنڊ ۾ ملندو.
سادي شوگراهو قدرتي طور تي صحتمند قدرتي کاڌي ۾ ملي ٿو، جنهن ۾ سڀني ڀاڄين، ميون ۽ کير شامل آهن. جڏهن توهان کائو ٿا تازو ڀاڄيون، ميون ۽ غير مٺي کير جون شيون، انهن جي قدرتي شڪل ۾ سادي شوگر توهان وصول ڪندا.
انهي صورت ۾، جيستائين توهان ان کي وڌيڪ نه ڪيو، سادي شوگرصحت تي هڪ اهم خراب اثر ٿيڻ ممڪن ناهي.
مسئلو کاڌو آهي سادي شوگر ظاهر ٿئي ٿو جڏهن شامل ڪيو وڃي. ان جو مطلب آهي کنڊ ۾ شامل ڪيل ڪافي يا ڊريسٽس ۾ کنڊ، يا سوڊا ۾ فرڪٽوز، کاڌي ۾ لڪيل کنڊ جهڙوڪ ڪيچپ ۽ ساس. شامل ڪيو ويو سادي شوگراهو شراب سان جسم کي اوورلوڊ ڪرڻ آسان آهي، ۽ اهو صحت جي مسئلن جي ميزباني ڪري سگهي ٿو.
اتي ڪيترائي سنگين صحت جا مسئلا آھن جيڪي کائڻ (يا پيئڻ) سان لاڳاپيل آھن تمام گھڻو سادو کنڊ. انهن مان ڪيترائي صحت جا مسئلا توهان جي کائڻ جي ڪري آهن. سادي شوگر اهو ٿئي ٿو جڏهن اهو مڪمل کاڌي جي بدران پروسيس ٿيل کاڌي مان اچي ٿو. درخواست جسم تي سادي شوگر جا منفي اثر...
کنڊ جو وڌيڪ استعمال صحت لاءِ نقصانڪار آهي
لفظ شوگر ڪيترن ئي ماڻهن ۾ هڪ منفي مفهوم آهي. ميون ۽ ڀاڄيون قدرتي طور تي کنڊ تي مشتمل آهن ۽ صحت لاء سٺو آهن. پر شامل ڪيل کنڊ، جهڙوڪ مٺي مشروبات، مٺايون ۽ مٺايون، ڪيتريون ئي صحت جي مسئلن جو سبب بڻجن ٿيون.
کنڊ جو وڌيڪ استعمال موهپا، دل جي بيمارين ۽ ڪينسر جو خطرو پڻ وڌائي ٿو.
موهپا جو سبب بڻجي ٿو
غذائي عادتن ۽ کاڌ خوراڪ ۾ تبديلي سان، موهپا دنيا ۾ وڌندڙ بار آهي. اهو سنگين صحت جي خطرن جو سبب بڻجي سگهي ٿو، بشمول ذیابيطس، دل جي بيماري، ۽ ڪينسر.
ان کان علاوه،موهپا جو علاج اهو انتهائي قيمتي آهي. هڪ صحتمند وزن جي ماڻهن جي مقابلي ۾، جيڪي ماڻهو موتي آهن هر سال هزارين ڊالر خرچ ڪن ٿا صحت جي سنڀال تي.
موهپا جو سبب گهڻو بحث ڪيو ويو آهي ۽ ڪو به بنيادي عنصر ناهي. گهڻو ڪري کنڊ ۽ مٺي کاڌي جو استعمال هڪ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.
مٺاڻ وارا کاڌو ۽ مشروبات ڪيلوريز ۾ وڌيڪ آهن ۽ وقت سان وزن وڌائڻ جو سبب بڻجن ٿا. ان کان علاوه، مٺي کاڌو تمام سوادج آهي، ان کي وڌيڪ کائڻ آسان بڻائي ٿو، جيڪو وزن وڌائڻ جو خطرو وڌائي ٿو.
دل جي بيماري کي جنم ڏئي ٿو
دل جي بيماري دنيا ۾ موت جو سڀ کان وڏو سبب آهي. اهو سڀ کان وڌيڪ عام طور تي atherosclerosis جي ڪري ٿئي ٿو - جنهن جو مطلب آهي تختي رت جي شريانن جي اندرين ڀتين تي ٺاهي ٿي جيڪا دل ڏانهن وٺي ٿي، تنگ ۽ سخت ٿيڻ جو سبب بڻجندي آهي. اهو رت جي وهڪري کي گھٽائي ٿو، جيڪو دل جو دورو ڪري سگهي ٿو.
ڪجهه اڀياس ڏيکاريا آهن ته شامل ڪيل کنڊ مان تمام گهڻيون ڪلوريون استعمال ڪري سگھن ٿيون هاء ٽرگليسرائڊس، دل جي بيماري لاء هڪ سڃاتل خطري جو عنصر.
ڪينسر جي خطري کي وڌائي ٿو
مٺي کاڌي جو استعمال سوزش ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاء وڌائي ٿو. سوزش ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاء ٿورو ڪم ڪن ٿا، گهڻو ڪري.
ان جو تمام گهڻو استعمال ڪينسر سميت مختلف بيمارين جو سبب بڻجي سگهي ٿو. شوگر پڻ ڪجهه هارمونز جي سطح وڌائڻ سان ڪينسر جي خطري کي وڌائڻ لاءِ سوچيو ويندو آهي.
کاڌي ۾ کنڊ شامل ٿي سگھي ٿي توھان ڪڏھن به اندازو نه ڪيو ھوندو. مثال طور؛ ڪيچپ… فوڊ پيڪيج تي اجزاء جي فهرست پڙهڻ سان توهان کي شامل ڪيل کنڊ جي سڃاڻپ ۾ مدد ملندي. کنڊ جا نالا هي آهن:
اسان ڄاڻون ٿا ته کنڊ اسان جي صحت لاءِ نقصانڪار آهي جڏهن ان جو گهڻو استعمال ڪيو وڃي. بهرحال، سڀني ڏوهن کي کنڊ سان منسوب نه ڪيو وڃي.
تحقيق ڏيکاري ٿي ته کنڊ صرف صحت لاءِ خطرناڪ ٿي سگهي ٿي جڏهن توهان جي غذا ان ۾ تمام گهڻي هجي يا جيڪڏهن توهان ضرورت کان وڌيڪ کنڊ مان حاصل ڪندا آهيو.
سادي شوگراهو قدرتي طور تي مختلف قسم جي صحتمند خوراڪ ۾ ملي ٿو، جهڙوڪ ميوو، ڀاڄيون ۽ کير.
اهي کاڌو سادو کنڊ تي مشتمل کاڌواهو پڻ اهم غذائي مواد مهيا ڪري ٿو جيڪي توهان جي غذا لاء فائدي وارا آهن، جهڙوڪ ويتامين، معدنيات، اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ فائبر.
نتيجو؛
سادي شوگرڪاربوهائيڊريٽ آهن جن ۾ هڪ (monosaccharide) يا ٻه (disaccharide) کنڊ جا ماليڪيول آهن.
ڪيتريون ئي صحتمند خوراڪ، جهڙوڪ ميون ۽ ڀاڄيون، قدرتي طور تي کنڊ شامل آهن ۽ انهن کي کائڻ گهرجي جيئن اهي توهان جي صحت کي فائدو ڏين. پر شامل ڪيل کنڊ موهپا سان ڳنڍيل آهي ۽ دل جي بيماري ۽ ڪينسر جو خطرو وڌائي ٿو.
توهان اهو ڳولي سگهو ٿا ته هڪ پيداوار ۾ ڪيترو کنڊ شامل آهي ان جي غذائي قدرن کي ڏسي يا اجزاء جي فهرست پڙهڻ سان.
