aipo, É um vegetal versátil e pode ser consumido cru ou cozido. Tanto a raiz como as folhas e caules desta planta são deliciosos e ricos em nutrientes.
É considerado um dos alimentos mais saudáveis do mundo e preferido por pessoas interessadas em uma alimentação saudável.
Calorias de aipoPor ser um vegetal com baixo teor de gordura, é uma escolha adequada para pessoas que desejam perder peso. Ele contém 100 calorias por 16 gramas.
Este vegetal saudável é rico em nutrientes. Neste artigo nós também "O que é o aipo", "para que serve o aipo", "quais são os benefícios do aipo", "o valor nutricional do aipo" Vamos tentar dar informações detalhadas sobre os assuntos.
Valor nutricional do aipo
A maioria das pessoas talo de aipoEle prefere comer, mas suas folhas e sementes também são comestíveis e benéficas. Uma tigela de cru picado aipo (cerca de 101 gramas) contém:
Índice glicêmico O efeito de um alimento no açúcar no sangue de uma pessoa. O valor mais alto é 100, que indica o efeito da glicose pura no açúcar no sangue. O menor é 0.
É necessário optar por alimentos com baixo índice glicêmico porque esses alimentos são carboidratos que se decompõem lentamente durante a digestão, e a glicose é liberada gradualmente na corrente sanguínea sem ter um grande impacto nos níveis de açúcar no sangue e fazendo com que o corpo libere mais insulina para evitar este efeito.
Benefícios do aipoUma é que ele tem um índice glicêmico baixo, o que o torna uma ótima opção para pessoas com diabetes ou em uma dieta baixa em carboidratos.
Rico em vitamina K
1 copo aipo (cerca de 100 gramas) diariamente recomendado Vitamina K fornece 33% de seu valor. O corpo precisa de vitamina K por vários motivos:
- Desempenha um papel muito importante na coagulação do sangue.
- Previne doenças cardíacas.
- Ajuda a construir ossos fortes e manter a densidade óssea em idosos.
-Vitamina D Junto com ele ajuda o corpo a funcionar de forma otimizada.
Deficiência de vitamina K Tem sido associada à osteoporose, vários tipos de câncer, cáries, doenças infecciosas e problemas de saúde do cérebro.
Possui alto teor de antioxidantes
antioxidantessão substâncias como vitaminas, minerais e flavonóides (compostos encontrados nas plantas) que protegem o corpo de moléculas nocivas chamadas radicais livres.
Os radicais livres são considerados os principais culpados pelo câncer, doenças dos vasos sanguíneos e outras condições de saúde.
Este vegetal é uma importante fonte de antioxidantes e contém uma grande variedade de vitaminas e minerais, bem como os seguintes fitonutrientes (compostos encontrados nos vegetais):
Flavonóis
Ácidos fenólicos
Flavones
- Diidrostilbenoides
Fitoesteróis
- Furanocumarins
Esses compostos ajudam o corpo a combater os efeitos negativos dos radicais livres de várias causas:
- Tomar remédio
Subprodutos de processos normais do corpo, como queima de açúcar e liberação de enzimas digestivas
100 grama aipo Ele contém 1,6-1,7 gramas de fibra alimentar e este vegetal é uma excelente fonte de fibra solúvel. A fibra solúvel é feita da resina, mucilagem e pectina encontradas nas células vegetais; À medida que alcançam o trato digestivo, as fibras solúveis absorvem água e formam uma massa semelhante a um gel que evita que os alimentos se movam muito rapidamente pelo trato digestivo.
Isso significa que o corpo tem mais tempo para absorver nutrientes como glicose e colesterol e pode chegar à corrente sanguínea mais lentamente. Este vegetal também contém fibra insolúvel que aumenta o volume das fezes e previne a constipação.
Os nutricionistas recomendam 38 gramas de fibra por dia para homens e 25 gramas para mulheres; aipopode ajudar a fornecer um bom suprimento da quantidade diária necessária de fibras solúveis e insolúveis.
Contém potássio
potássioé outro nutriente encontrado em grandes quantidades neste vegetal (100 gramas fornecem 8% do potássio diário recomendado).
A maior quantidade de potássio, planta de aipoEncontra-se nas folhas frescas da planta, à medida que as folhas perdem a frescura, começam a perder o seu valor nutritivo. O potássio tem as seguintes funções no corpo:
- Ajuda a regular o equilíbrio de fluidos, pois protege os impulsos elétricos no corpo (o potássio é considerado um eletrólito)
- Abaixa a pressão sanguínea.
- Mantém o coração saudável.
- É um componente muito importante das células.
- Oferece proteção contra perdas de massa muscular.
- Preserva a densidade óssea.
- Previne a formação de cálculos renais.
É a fonte perfeita de molibdênio
molibdêniotem um papel biológico complexo no corpo, e muitas enzimas cruciais para o funcionamento do corpo dependem do molibdênio.
O corpo humano contém 0.07 mg de molibdênio por quilograma de peso e concentrações mais altas são encontradas no esmalte dos dentes, rins e fígado.
aipo (1 xícara) contém 11% da quantidade diária recomendada de molibdênio, e os benefícios deste oligoelemento são:
- Previne a cárie dentária fortalecendo o esmalte dentário.
Ele funciona como um cofator para várias enzimas corporais importantes, responsáveis pelo metabolismo das toxinas.
- Oferece proteção contra o câncer - quando as plantas obtêm menos molibdênio do solo, elas contêm mais agentes produtores de câncer, resultando em uma taxa maior de doenças.
Contém ácido fólico
fresca aipofornece 9% da quantidade diária recomendada de ácido fólico. folato Ocorrendo naturalmente em sua forma, esta vitamina (o ácido fólico é uma forma sintética) é muito benéfica para homens e mulheres.
- Mulheres grávidas ou que desejam engravidar devem tomar ácido fólico e comer alimentos ricos em ácido fólico para prevenir defeitos congênitos e aborto espontâneo. O ácido fólico é vital para as funções essenciais do corpo e tem um papel importante na produção de DNA.
A anemia e outras condições causadas pela deficiência de folato também são tratadas com suplementos de ácido fólico.
O ácido fólico reduz os níveis de homocisteína no sangue (uma substância química associada a um maior risco de doenças cardíacas)
- Esta vitamina também é usada no tratamento de várias doenças que ocorrem em pessoas mais velhas (doença de Alzheimer, perda de memória, degeneração macular, perda auditiva, osteoporose, etc.).
O folato é o terceiro componente encontrado em grandes quantidades neste vegetal, depois da vitamina K e do molibdênio.
Rico em vitaminas A e C
100 grama aiporecomendado diariamenteVitamina C 15% de seu valor eVitamina AEle contém 5% de.
Essas vitaminas são necessárias para o bom funcionamento do corpo. A vitamina A é essencial para apoiar o crescimento celular e um sistema imunológico saudável e para a saúde ocular.
As deficiências de vitamina A são raras e só são encontradas em pessoas com dietas muito pobres ou distúrbios digestivos.
A vitamina A é mais frequentemente prescrita para pessoas que lidam com problemas de pele (acne, pele seca, rugas e assim por diante).
Doses altas de vitamina A não são recomendadas e podem causar mais danos ao corpo e, portanto, é melhor obter a quantidade que deve ser ingerida de fontes naturais.
A vitamina C é um dos nutrientes que ajudam a curar o resfriado comum. Especialistas dizem que a vitamina C desempenha um papel mais importante no tratamento de doenças cardiovasculares, doenças oculares e problemas do sistema imunológico.
Ao contrário da vitamina A, este nutriente é muito seguro e não faz mal nenhum exceder os valores diários.
Consiste em 95% de água
As folhas deste vegetal murcharão muito rapidamente. Isso se deve ao seu alto teor de água, responsável por sua fragilidade.
Alto teor de água, aipoexplica o efeito da perda de peso. Alimentos que são predominantemente de água ajudam você a se sentir satisfeito sem consumir muitas calorias.
O alto teor de água ajuda a prevenir a desidratação - o corpo humano é composto de 50-75% de água e requer água não apenas para beber, mas também de alimentos como carne e ervas.
Tem um efeito alcalinizante
magnésioContendo minerais como ferro e sódio, os vegetais têm um efeito neutralizante em alimentos ácidos - esses minerais são essenciais para as funções básicas do corpo.
Pode ajudar a reduzir o risco de câncer
aipoÉ rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres promotores do câncer. Ele contém dois flavonóides bioativos (apigenina e luteolina) que podem matar células cancerosas no corpo.
A apigenina é um agente anti-químico e suas propriedades anticancerígenas destroem os radicais livres no corpo para promover a morte das células cancerosas.
Também promove a autofagia, um processo pelo qual o corpo remove células disfuncionais que ajudam a prevenir doenças. A propriedade anticâncer da luteolina inibe o processo de proliferação celular.
aipoEsses flavonóides têm potencial para tratar câncer de pâncreas e de mama.
aipoTambém é dito ter poliacetilenos bioativos. Esses compostos quimio-protetores têm o potencial de prevenir um grande número de cânceres.
Reduz a inflamação
aipoÉ repleto de antioxidantes fitonutrientes com propriedades antiinflamatórias. Um estudo da Harbin Medical University (China) descobriu que este vegetal também é uma fonte importante de flavonóis.
Semente de aipo Seus extratos também têm propriedades antiinflamatórias.
aipo Ele também contém um composto chamado luteolina, que pode prevenir a inflamação nas células cerebrais. Um estudo realizado pela King Saud University (Riyadh) em ratos, aipouma bactéria que causa na gastrite Helicobacter pylori Ele sugeriu que poderia impedi-lo de crescer.
Pode diminuir os níveis de pressão arterial
aipoFoi descoberto que ele contém um fitoquímico chamado ftalídeos, que relaxa as paredes das artérias e aumenta o fluxo sanguíneo. Também expande os músculos lisos dos vasos sanguíneos e ajuda a baixar a pressão arterial.
Um estudo iraniano em ratos, aipoatribuiu as propriedades anti-hipertensivas de in aos mesmos fitoquímicos. aipo Também é rico em nitratos, que podem ajudar a baixar a pressão arterial.
Pode melhorar a saúde cardiovascular
aipo Pode ajudar a manter a saúde cardiovascular. Um estudo realizado no Irã, extrato de folha de aipoEle descobriu que o colesterol, os triglicerídeos e o LDL (colesterol ruim) podem melhorar vários parâmetros cardiovasculares.
aipoRico em polifenóis, que apresentam benefícios antiinflamatórios e cardiovasculares.
Pode prevenir a perda de memória
aipo Isso pode reduzir o risco de perda de memória. Um estudo realizado na Universidade JiNan (China), luteolina (aipodescobriram que há uma ligação entre um flavonóide encontrado nos EUA e taxas mais baixas de perda de memória relacionada à idade.
A luteolina pode aliviar a inflamação do cérebro e ajudar a tratar doenças neuroinflamatórias. Portanto, também pode ajudar a reduzir o risco de neurodegeneração.
aipoAcredita-se que a apigenina, um flavonóide bioativo encontrado também, auxilie a neurogênese (crescimento e desenvolvimento das células nervosas).
No entanto, esse fator ainda não foi comprovado em humanos. A apigenina também pode contribuir para a saúde dos neurônios.
Pode melhorar a vida sexual
aipoContém androstenona e androstenol, hormônios masculinos que estimulam a excitação sexual nas mulheres.
Um estudo com ratos machos, extratos de aipodescobriram que aumentou o desempenho sexual. Descobriu-se que a dosagem aumenta a contagem de espermatozoides em ratos. Pode até aumentar a secreção de testosterona. Contudo, aipoMais pesquisas são necessárias para confirmar esse efeito em humanos.
Pode ajudar a tratar a asma
Há pesquisas limitadas aqui. Semente de aipoDiz-se que tem propriedades antifúngicas e antibacterianas que podem ser úteis no tratamento da asma. Mais pesquisas são necessárias para entender esse mecanismo.
Pode ajudar a tratar diabetes
A pesquisa sobre este assunto é limitada. aipoContém antioxidantes chamados flavonas, que foram estudados por seu papel na redução dos níveis de açúcar no sangue.
Alguns especialistas, aipoacredita que a vitamina K pode ter propriedades antidiabéticas. Pode reduzir a inflamação e a sensibilidade à insulina associada, o que pode levar à melhora do metabolismo da glicose. No entanto, não há evidências científicas para isso.
Evidências anedóticas sugerem que tomar aipo pode reduzir o risco de diabetes tipo 2. Diabetes causando problemas gastrointestinais Helicobacter pylori Também pode ser agravado por.
aipo Também pode ajudar neste aspecto, uma vez que tem a capacidade de combater bactérias. No entanto, mais pesquisas são necessárias para provar esse efeito.
Um estudo realizado no Irã, extrato de semente de aipodescobriram que pode controlar o diabetes em ratos. Portanto, espera-se que pesquisas em humanos provem o mesmo.
Reforça a imunidade
aipo Contém vitamina C. Esse alimento fortalece a imunidade. aipoOs antioxidantes também podem desempenhar um papel no aumento da imunidade.
Foi descoberto que um grande número de células no sistema imunológico depende da vitamina C para um funcionamento ideal e prevenção de doenças.
A suplementação de vitamina C também foi encontrada para aumentar a concentração de imunoglobulina no sangue, que são os principais compostos do sistema imunológico.
Pode tratar pedras nos rins
Óleo essencial de aipo, luteolina e outros compostos essenciais que podem ser usados no tratamento de pedras nos rins. Também, aipoA apigenina, um dos principais flavonóides do mercado, pode quebrar os cristais de cálcio encontrados nas pedras nos rins.
Pode melhorar a saúde das articulações
Semente de aipo e extratos relacionados, dores nas articulações e tratamento de gotaPossui propriedades anti-artríticas que podem ser benéficas.
As dores nas articulações geralmente ocorrem devido à formação de ácido úrico. Uma teoria aipoEle sugere que suas propriedades diuréticas podem potencialmente ajudar a excretar ácido úrico no tratamento de dores nas articulações.
Pode aliviar os sintomas da menopausa
Fitoestrogênios Certos compostos vegetais chamados ervas podem ajudar a equilibrar os níveis de hormônio. Alimentos ricos em fitoestrogênios têm o potencial de aliviar os sintomas da menopausa nas mulheres. aipocontém fitoestrogênios e pode ser benéfico nesse aspecto.
Pode ajudar a tratar o vitiligo
Vitiligo é uma condição na qual certas áreas da pele perdem pigmento e causam manchas brancas. De acordo com um estudo realizado na Polônia, as furanocumarinas encontradas no aipo podem ajudar a tratar o vitiligo.
O aipo enfraquece?
aipo É baixo em calorias e contém fibras que fazem você se sentir satisfeito por mais tempo. aipoO teor de fibra insolúvel pode aumentar a saciedade e ajudar na perda de peso. O alto teor de água do vegetal também pode ajudar na perda de peso. Também regula o metabolismo lipídico.
Quais são os efeitos colaterais do aipo?
Consumo de aipo Pode causar uma variedade de efeitos colaterais, como uma reação alérgica em algumas pessoas, sangramento e contrações uterinas em mulheres grávidas e interações medicamentosas. Extremo consumo de aipo Isso pode causar gases. No entanto, pesquisas limitadas estão disponíveis sobre os efeitos colaterais do aipo.
Pode causar reação alérgica
aipo É um alérgeno comum e pode causar reações alérgicas graves em algumas pessoas. Se você é alérgico a absinto ou pólen de bétula, provavelmente também pode reagir ao aipo.
Um estudo realizado na Polônia, salsão Isso sugere que pode causar choque anafilático grave. Os sintomas incluem inchaço da face, irritação, vermelhidão, dores de estômago e tonturas.
Em casos extremos, os sintomas podem incluir queda nos níveis de pressão arterial e dificuldade para respirar. aipo Se sentir algum destes sintomas após comer, interrompa o consumo e consulte um médico.
Pode interagir com medicamentos
aipoPode interagir com medicamentos de coagulação do sangue, como a varfarina. Ele contém produtos químicos que podem interagir com anticoagulantes (anticoagulantes) e aumentar o risco de sangramento excessivo.
Como resultado;
Alergia a aipoa menos que você tenha ou engravide (óleos aromáticos em vegetais podem causar contração uterina) consumo de aipo É um vegetal saudável.
Este vegetal também deve ser usado com cautela por pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes ou diuréticos.
Danos do aipoUma é que o alto teor de fibras (se você comer demais) causa indigestão, inchaço e dor de estômago.
Se você preferir suas folhas, caules ou raízes, aipo Combina perfeitamente com muitos alimentos e vegetais e é usado em muitas receitas, como saladas e sopas.
