د ارغواني رنګ لرونکي میوو او سبزیجاتو ګټې څه دي؟

د ځواکمن نبات مرکباتو لوړ غلظت څخه مننه ، طبیعي ارغواني خواړه د مختلفو روغتیا ګټو وړاندیز کوي.

که څه هم ارغواني رنګ اکثرا د میوو سره تړاو لري، دا د سبزیجاتو او حبوباتو په ګډون په ډیری کې موندل کیږي. ارغواني خواړه یو ډول دی.

دلته د ارغواني میوو او ارغواني سبزیجاتو ګټې…

ارغواني ميوې او سبزيجات څه دي؟ 

د لوړېدو په

بلیک بیری غوره پیژندل شوی ارغواني میوهڅخه دی. دا جوسه میوه د ځواکمنو انتوکیانین رنګونو سره ډکه ده.

Anthocyanins یو ډول دی چې خواړه خپل ارغواني، نیلي یا سور رنګ ورکوي. پولیفینول یو مرکب دی. دوی په دې لیست کې په نورو میوو، سبزیجاتو او حبوباتو کې په لوړ غلظت کې موندل کیږي.

دوی په بدن کې د قوي انټي اکسیډنټ په توګه عمل کوي ، حجرې له زیان څخه ساتي او د سوزش کموي ، کوم چې کولی شي منفي روغتیا پایلې ولري.

بلیک بیری نور پیاوړي پولیفینول انټي اکسیډنټ هم لري ویټامین سيدا فایبر او مایکرونیوترینټونه لري لکه فولیټ، مګنیزیم، پوتاشیم او منګنیز. 

ارغواني ګلابي

ارغواني ګلاب یو ډیر لید خوښونکی سبزیج دی. د سپینو رنګونو برعکس، ارغواني ګلابي انتوکیانین لري، د جینیاتي بدلون څخه مننه چې دوی ته یو شدید ارغواني رنګ ورکوي.

ارغواني ګلاب نه یوازې په هر ډوډۍ کې رنګ زیاتوي، بلکې د التهاب ضد ګټې هم ورکوي او د کولمو سرطان په ګډون د ځینو سرطانونو په وړاندې ساتنه کوي.

تور وريجې

تور وريجې ( اوریزا سیټیوا ایل انډیکا ) د وریجو یو ځانګړی ډول دی چې د پخیدو پرمهال تیاره ارغواني بدلیږي. د وریجو د نورو ډولونو برعکس، دا د سرطان سره د مبارزې انتوکیانین یوه غوره سرچینه ده.

د تور وریجو انتوکیانین د ویټرو او حیواني مطالعاتو کې د سرطان حجرو وده منع کوي او د سرطان حجرو مړینې هڅوي.

ارغواني خواږه کچالو

خواږه کچالودا خورا مغذي خواړه دي چې ډیری ویټامینونه او منرالونه چمتو کوي ، پشمول د ویټامین سي ، پروویټامین A ، پوتاشیم او B ویټامینونه. 

د دې مغذي موادو سربیره ، ارغواني خواږه کچالو د انتوکیانین انټي اکسیډنټ چمتو کوي. د ټیوب او حیواني مطالعاتو ښودلې چې ارغواني خواږه کچالو ممکن د التهاب ضد خاصیت ولري او د کولمو سرطان په شمول د سرطان ځینې ډولونو څخه ساتنه وکړي.

توربانجان

توربانجان دا په مختلفو رنګونو کې واقع کیږي، مګر تر ټولو عام پیژندل شوي ارغواني دي. که څه هم په دې لیست کې د نورو خواړو په څیر غذایی توکی ډیر نه دی، بینګی د انټي اکسیډنټ او منګنیز لوړ مقدار لري، د هډوکي روغتیا او میټابولیزم لپاره اړین منرال دی.

د ارغواني بینګو پوټکي په ځانګړي ډول د انتوکیاین ناسونین له پلوه خورا کثافت لري ، کوم چې د حیواناتو او ټیسټ ټیوب مطالعاتو کې د التهاب ضد او د زړه محافظتي ملکیتونه موندل شوي.

ارغواني گاجر

ارغواني گاجردا یو خوږ سبزیج دی چې د پولیفینول انټي اکسیډنټ پراخه ډولونه لري، پشمول د انتوکیانین، سیننامیک اسید، او کلوروجینک اسید. ارغواني گاجر د نورو گاجرونو په پرتله ډیر پولیفینول انټي اکسیډنټ لري.

د شوق میوه

پاسیفلوورا ایډولیس, د شوق میوه په استوایی تاک کې وده کوی. پخه شوې جوش میوه ژیړ یا ارغواني رنګ لري چې نرمه غوښه پوښي. 

د جوش میوه یو ځانګړی پولیفینول انټي اکسیډنټ لري چې د piceatannol په نوم یادیږي ، کوم چې د پوټکي روغتیا لپاره خورا ګټور ښودل شوي.

ارغواني منګوسټین

منګوستین میوهدا یو سخت، تیاره ارغواني بهرنۍ خولۍ لري. دا میوه فولیټ او فایبر لري، چې زموږ په بدن کې د ډیرو مهمو پروسو لپاره اړین وي، په شمول د DNA او د وینې سره سرو حجرو تولید. 

دا بې ساري میوه د xanphone په نوم یو انټي اکسیډنټ لري، کوم چې په ځینو څیړنو کې ښودل شوي چې د التهاب ضد، نیوروپروټیک او د سرطان ضد ځانګړتیاوې چمتو کوي.

ارغواني asparagus

که څه هم asparagusکه څه هم د دې سبزیجاتو شین رنګ خورا مشهور دی، د دې سبزیج سپین او ارغواني رنګونه هم شتون لري.

ارغواني اسپرګوس په ترکیبونو کې بصري اپیل او تغذیه ګټې اضافه کوي ، بډایه ویټامینونه ، منرالونه او د نبات قوي مرکبات وړاندې کوي. دا د انتوکیانین یوه غوره سرچینه ده.

ارغواني اسپرګوس د اسپرګوس ډول دی چې د روټین خورا لوړ غلظت لري ، د پولیفینول نبات رنګ د قوي زړه او سرطان ضد ملکیتونو سره. 

ارغواني کباب

د کباب ټول ډولونه په غیر معمولي ډول مغذي دي. له دې سره، ارغواني کباب انتوکیانین لري، کوم چې د دې سبزیجاتو ګټو ته وده ورکوي.

ارغواني کباب فایبر، پروویټامین A او ویټامین سي لري. د هغې په پاڼو کې موندل شوي د قوي نبات مرکباتو لوړې کچې څخه مننه، دا د التهاب ضد قوي تاثیر وړاندې کوي.

Acai بیری

Acai بیریتور ارغواني میوه ده چې انتوکیانین لري. دا خوندور ارغواني میوه روغتیا ته په ډیری لارو ګټه رسوي. دا کولی شي د وینې انټي اکسیډنټ مینځپانګه زیاته کړي او د لوړ کولیسټرول ، د وینې د شکر کچه او سوزش کمولو کې مرسته وکړي. 

د اژدها میوه

سور د اژدها میوهیو ځلانده، سور ارغواني غوښه لري چې په وړو، تور، د خوړو وړ تخمونو سره سینګار شوي. دا استوایی میوه د کیوي جوړښت لري او معمولا په خوند کې نرمه ده.

د ډریګن میوه په کالوري کې کمه ده او د فایبر، ویټامین سي او مګنیزیم سره ډکه ده. د ریډ ډریگن میوه هم د محافظتي انټي اکسیډنټ لوړ غلظت لري.

د تیوب څیړنې ښیې چې د ریډ ډریګن میوه استخراج کولی شي د سینې سرطان په شمول د انسان د سرطان حجرو وده ودروي او د سرطان حجرو مړینې لامل شي.

ارغواني وربشي

وربشویوه غله ده چې په مختلفو رنګونو کې راځي، په شمول تور، نیلي، ژیړ او ارغواني.

د وربشو ټول ډولونه په زیاته اندازه فایبر او منرالونه لري لکه منګنیز، اوسپنه، مګنیزیم او سیلینیم. د دې مغذي موادو سره سره ، ارغواني وربشې د انتوکیانین سره ډک شوي ، دا د مغذي موادو بډایه اجزا لپاره غوره انتخاب جوړوي.

وربشې په بیټا ګلوکان کې هم لوړه ده، یو ډول فایبر چې د یو شمیر روغتیایی ګټو سره تړاو لري. څیړنې ښیې چې بیټا ګلوکان کولی شي د هاضمې روغتیا ته وده ورکړي، د زړه ناروغۍ خطر عوامل کم کړي، او د معافیت غبرګون ښه کړي.

برسېره پردې، هغه کسان چې په ټوله غنمو کې بډایه خواړه خوري، لکه ارغواني وربشي، د ناروغیو کچه ټیټه ده لکه د 2 ډایبایټس، د زړه ناروغۍ او ځینې سرطان.

د ارغواني خواړو ګټې څه دي؟

دا په ساینسي ډول ثابت شوی حقیقت دی ، څومره چې خواړه تیاره وي ، د انټي اکسیډنټ کچه لوړه وي. انټي اکسیډنټونه د وړیا رادیکالونو د مینځلو وړتیا لري او تاسو ځوان ښکاري.

له همدې امله ، تیاره خواړه چې ارغواني رنګ لري ، لکه ارغواني پیاز ، ارغواني کب ، تور انځر ، شاخه بري او تور بیري د نه منلو وړ شفاهي ځواک لري.

په دې ټولو میوو او سبزیجاتو کې ارغواني رنګ د resveratrol په ګډون flavonoids لري، کوم چې ممکن د وینې فشار ټیټولو کې مرسته وکړي. Resveratrolدا د شریان دیوالونو آرامولو کې مرسته کوي، په شریانونو کې فشار کموي او ښه جریان چمتو کوي. ارغواني رنګ خواړهمختلف پولیفینول لري چې کولی شي په بدن کې د التهاب غبرګون کم کړي.

ارغواني رنګ لرونکي خواړه د سرطان مخنیوی کوي

Resveratrol، په ارغواني انګورو، نیلي بیري، کرینبیري او د انګورو په جوس کې موندل شوي، د څارویو په مطالعاتو کې د کولوریکټال سرطان د خپریدو مخه نیسي.

نورې ژمنې مطالعې دا هم ښیې چې ریسویراټرول کولی شي د پروسټات ، سینې ، پوټکي ، ځګر ، سږو او وینې سرطان په قضیو کې د سرطان حجرو مړینې لامل شي.

ارغواني رنګ لرونکي خواړه د زخمونو سره مبارزه کوي

د 2011 په یوه څیړنه کې، په تور بیری کې موندل شوي انتوکیانین په موږکانو کې د معدې زخم کموي.

څیړونکو موندلې چې دا پدې مانا ده چې په توربیري کې موجود انټي اکسیډنټ د اکسیډیشن مخه نیسي او په طبیعي ډول په بدن کې شتون لري. glutathione هغه فکر کوي چې دا د نورو مهم انټي اکسیډنټ فعالیت زیاتوي لکه

ارغواني خواړه د ځيګر لپاره ښه دي

انتوکیانین لري، لکه بلوبیري ارغواني خواړهځیګر ته د الکول ډیر مصرف سره زیان کموي.

ارغواني خواړه د زړه لپاره ښه دي

تور کرینټونه کولی شي "خراب" LDL کولیسټرول تر 13 سلنې پورې راټیټ کړي پداسې حال کې چې "ښه" HDL کولیسټرول لوړوي. د کولیسټرول کمول د زړه ناروغۍ خطر کموي. تور کرینټ او بلوبیري په لوړه کچه انتوکیانین لري. 

ارغواني خواړه د ادرار د انتاناتو مخه نیسي

سبزیجات لکه ارغواني ګلابي، ارغواني گاجر او ارغواني کباب د انتوکیانین لري، د کرینبیري د ادرار د انتاناتو سره د مبارزې ځواک لپاره د ورته نبات رنګ دی.

لابراتوار مطالعات ښیې چې د انتوکیانین مرکبات د H. pylori سره مبارزه کوي، هغه باکتریا چې د معدې زخم او د ادرار د لارې انتاناتو ته وده ورکوي.

په پایله کښې؛

ارغواني میوې او ارغواني سبزیجات دا ډیری روغتیایی ګټې وړاندې کوي او په خواړو کې رنګ اضافه کوي. دا انتوکیانین انټي اکسیډنټ چمتو کوي. دا انټي اکسیډنټ ډیری ګټې لري.