Leveren er et kraftverksorgan. Den utfører en rekke viktige oppgaver, fra produksjon av proteiner, kolesterol og galle til lagring av vitaminer, mineraler og til og med karbohydrater.
Leveren er en av de viktigste kjertlene i kroppen vår og er det nest største organet. Den fungerer uten stans – hjelper til med avgiftning, karbohydratmetabolisme, proteinsyntese, produksjon av biokjemikalier som er nødvendige for fordøyelsen, glykogenlagring, galleproduksjon, hormonsekresjon og nedbrytning av røde blodlegemer.
Det bryter også ned giftstoffer som alkohol, narkotika og naturlige biprodukter av metabolismen. Å beskytte leverhelsen er viktig for å opprettholde vår generelle helse.
Kaffe er en av de beste drikkene du kan drikke for å fremme leverhelsen. Studier viser at å drikke kaffe beskytter leveren mot sykdom.
For eksempel har studier gjentatte ganger vist at kaffedrikking reduserer risikoen for skrumplever eller permanent leverskade hos personer med kronisk leversykdom.
Å drikke kaffe kan også redusere risikoen for å utvikle leverkreft og har positive effekter på leversykdommer og betennelser.
Disse fordelene med kaffe skyldes dens evne til å forhindre oppbygging av fett og kollagen, to av hovedmarkørene for leversykdom.
Kaffe reduserer betennelse og er en antioksidant. glutation øker nivåene.
Antioksidanter nøytraliserer skadelige frie radikaler som produseres naturlig i kroppen og kan skade cellene.
te
Te er kjent for å være gunstig for helsen, og bevis viser at det er spesielt gunstig for leveren.
I følge en studie gjort i Japan, 5-10 glass om dagen grønn te Å drikke det har vært assosiert med forbedret leverhelse.
En liten studie av ikke-alkoholisk fettleversykdom (NAFLD) viste at leverenzymnivåene ble forbedret hos pasienter som drakk grønn te med høyt antioksidantinnhold i 12 uker.
En annen anmeldelse fant også at folk som drakk grønn te hadde mindre sannsynlighet for å utvikle leverkreft. Den laveste risikoen ble sett hos personer som drakk fire eller flere glass om dagen.
Noen studier med mus har vist gunstige effekter av ekstrakter av svart og grønn te.
Grapefrukt
GrapefruktInneholder antioksidanter som naturlig beskytter leveren. De to viktigste antioksidantene som finnes i grapefrukt er naringenin og naringin.
Ulike dyrestudier har funnet at begge beskytter leveren mot skade. Grapefrukt gir beskyttelse på to måter: ved å redusere betennelse, ved å beskytte celler.
Studier har også vist at disse antioksidantene kan redusere utviklingen av leverfibrose, en skadelig tilstand der leveren skaper overflødig bindevev. Dette er en tilstand som vanligvis skyldes kronisk betennelse.
I tillegg reduserte naringenin mengden fett i leveren hos rotter som ble matet med høyfettdiett og økte antallet enzymer som trengs for å forbrenne fett og bidra til å forhindre overdreven fettansamling.
Til slutt har studier på rotter vist at naringin forbedrer evnen til å metabolisere alkohol og bekjempe noen av de negative effektene av alkohol.
Blåbær og tyttebær
blåbær ve tranebær begge inneholder antocyaniner, antioksidanter. Det har også mange helsemessige fordeler.
Flere dyrestudier har vist at tranebær- og blåbærekstrakter eller juice kan holde leveren sunn.
Å konsumere disse fruktene regelmessig i 3-4 uker beskytter leveren mot skade. I tillegg øker blåbær immuncellerespons og antioksidantenzymer.
I et annet eksperiment ble de typer antioksidanter som vanligvis finnes i bær funnet å bremse utviklingen av lesjoner og fibrose (utvikling av arrvev) i leveren til rotter.
Dessuten har blåbærekstrakt vist seg å hemme veksten av menneskelige leverkreftceller i prøverørsstudier.
Imidlertid er flere studier nødvendig for å avgjøre om denne effekten er reproduserbar i menneskekroppen.
drue
drue, spesielt røde og lilla druer, inneholder en rekke gunstige planteforbindelser. Den mest kjente forbindelsen resveratrolhar en rekke helsemessige fordeler.
Mange dyrestudier har vist at druer og druejuice er til fordel for leveren.
Studier har funnet at det kan ha flere fordeler, inkludert å redusere betennelse, forhindre skade og øke antioksidantnivået.
En liten studie med NAFLD hos mennesker viste at bruk av druekjerneekstrakt i tre måneder forbedret leverfunksjonen.
Imidlertid er druekjerneekstrakt en konsentrert form for drue, det kan hende du ikke ser de samme effektene ved å konsumere selve druen.
Likevel, rikelig med bevis fra dyre- og noen menneskelige studier rapporterer at druer er en levervennlig mat.
Prikkete pære
Piggpæren, vitenskapelig kjent som "Opuntia ficus-indica," er en populær art av spiselig kaktus. Det konsumeres mest som fruktjuice.
Det har lenge vært brukt i tradisjonell medisin for sår, sår, tretthet og leversykdommer.
En studie utført med 55 personer i 2004, fant at ekstraktet av denne planten reduserte symptomene på tilstanden som kalles døsighet eller bakrus.
Deltakerne opplevde mindre kvalme, munntørrhet og tap av appetitt, og var halvparten så sannsynlig å oppleve en alvorlig bakrus hvis de inntok ekstraktet før de drakk alkohol.
Studien konkluderte med at disse effektene hovedsakelig skyldtes en reduksjon i betennelse som oppstår etter å ha drukket alkohol.
En annen studie på mus fant at inntak av piggeteekstrakt bidro til å normalisere enzym- og kolesterolnivået når det konsumeres samtidig som et insektmiddel som er kjent for å være skadelig for leveren. Senere studier ga lignende resultater.
En nyere studie på rotter forsøkte å bestemme effektiviteten av piggete juice i stedet for ekstrakt for å bekjempe de negative effektene av alkohol.
Denne studien fant at stikkende pærejuice reduserte mengden oksidativ skade og leverskade etter alkoholinntak og bidro til å holde antioksidant- og betennelsesnivåer stabile.
Rødbetsjuice
bete juiceDet er en kilde til nitrater og antioksidanter kalt "betalains", som kan føre til helseeffekter som forbedret kardiovaskulær helse og redusert oksidativ skade og betennelse.
Det er rimelig å anta at rødbeten i seg selv ville ha lignende helseeffekter. Imidlertid bruker de fleste studier betejuice.
Flere rottestudier har vist at rødbetjuice reduserer oksidativ skade og betennelse i leveren og øker naturlige avgiftningsenzymer.
Selv om dyrestudier ser lovende ut, er det ikke gjort lignende studier på mennesker. Andre gunstige helseeffekter av betejuice har blitt observert i dyrestudier og gjentatt i studier på mennesker.
Det er imidlertid behov for flere studier for å bekrefte effekten av betejuice på leverhelsen hos mennesker.
Korsblomstrede grønnsaker
Rosenkål, brokkoli og kål Korsblomstgrønnsaker som korsblomstgrønnsaker er kjent for sitt høye fiberinnhold og særegne smaker. De er også høye i gunstige planteforbindelser.
Dyrestudier har vist at rosenkål og brokkolispireekstrakt øker avgiftningsenzymnivåene og beskytter leveren mot skade.
En studie på menneskelige leverceller fant at denne effekten holdt seg selv når rosenkål ble kokt.
I en fersk studie hos menn med fettlever, brokkoli spire ekstrakt, som er høy i gunstige planteforbindelser, redusert leverenzymnivåer og oksidativt stress.
Den samme studien fant at brokkolispireekstrakt forhindret leversvikt hos rotter.
nøtter
nøtter fett er høy i næringsstoffer og nyttige planteforbindelser, inkludert vitamin E, en antioksidant.
Denne sammensetningen er spesielt hjertesunn, men også potensielt gunstig for leveren.
En observasjonsstudie av personer med ikke-alkoholisk fettleversykdom fant at menn som spiste små mengder nøtter hadde en høyere risiko for å utvikle NAFLD.
Oljete fisk
Fet fisk inneholder omega 3-fettsyrer, som er sunt fett som reduserer betennelser og reduserer risikoen for hjertesykdom.
Fett som finnes i fet fisk er også svært gunstig for leveren. Faktisk har studier vist at de bidrar til å forhindre fettoppbygging, holde enzymnivået normalt, bekjempe betennelse og forbedre insulinresistens.
Mens inntak av fet fisk rik på omega 3 er gunstig for leveren, har inntak av mer omega 3-olje positive effekter på mange aspekter av helsen.
olivenolje
olivenolje Det regnes som et sunt fett på grunn av dets mange helsemessige fordeler, inkludert positive effekter på hjerte og metabolsk helse, men det har også positive effekter på leveren.
En liten studie av 11 personer med NAFLD fant at inntak av en teskje olivenolje per dag forbedret leverenzymer og fettnivåer.
I tillegg ble nivåer av et protein assosiert med positive metabolske effekter også forhøyet. Deltakerne hadde også mindre fettansamling og bedre blodtilførsel til leveren.
Flere nyere studier har funnet ut at inntak av olivenolje hos mennesker har lignende effekter, som mindre fettansamling i leveren, forbedret insulinfølsomhet og forbedret blodnivå av leverenzymer.
Fettakkumulering i leveren er en del av den første fasen av leversykdom. Derfor gjør olivenoljes positive effekter på leverfett så vel som andre aspekter av helse det en verdifull del av et sunt kosthold.
hvitløk
Avrusning er viktig for å holde leveren frisk. hvitløkDen er rik på allicin, en antioksidant som beskytter kroppen mot oksidativ skade. Det viser også hepatobeskyttende effekter, og stimulerer leveren til å aktivere enzymer som kan skille ut skadelige stoffer.
ved Advanced Biomedical Research En publisert studie bemerket at 400 mg hvitløkspulver kan redusere kroppsvekt og fettmasse blant personer med alkoholfri fettleversykdom (NAFLD) uten å svekke mager kroppsmasse.
gurkemeie
gurkemeieCurcumin er det viktigste bioaktive stoffet med hepatobeskyttende effekt. Det bidrar til å beskytte leveren mot leversykdommer og skader ved å redusere betennelse, minimere oksidativt stress og forbedre lipidmetabolismen og insulinfølsomheten.
Forskere fra Tel Aviv Sourasky Medical Center i Israel utførte et eksperiment på mus der levercirrhose ble indusert. Supplert med gurkemeie i 12 uker. Den antiinflammatoriske egenskapen til gurkemeie hemmet utviklingen av levercirrhose hos rotter.
ginseng
ginsenger en medisinsk urt som finnes i røttene til Panax ginseng-planten (må ikke forveksles med amerikansk eller sibirsk ginseng).
Den inneholder forbindelser kjent som ginsenosider, som antas å være ansvarlige for dens medisinske egenskaper. Det er omtrent 40 ginsenosider i ginseng. Det har vist seg å beskytte mot leverskade, levertoksisitet, skrumplever og fettlever.
gulrøtter
gulrøtterKan redusere risikoen for ikke-alkoholholdig fettlever og levertoksisitet. Forskere fra Jamia Osmania National Nutrition Institute i Hyderabad, India utførte en studie ved å supplere rotter med gulrotjuice i åtte uker.
De fant at gulrotjuice betydelig reduserte nivåene av DHA, triglyserider og MUFA (mono umettede fettsyrer) i leveren.
Grønne bladrike grønnsaker
grønne bladgrønnsakerkan beskytte leveren mot oksidativ skade og andre sykdommer. Grønnsaker som grønnkål, spinat, salat, reddik, ruccola og spinat inneholder gode mengder vitamin A, C og K, kalsium og antioksidanter og har anti-inflammatoriske egenskaper.
Inntak av grønne bladgrønnsaker kan bidra til å beskytte leveren mot utvikling av fettlever i rottestudier.
Avokado
Denne frukten har mange helsemessige fordeler og beskyttelse av leveren er en av dem. AvokadoDen er rik på sunt fett med antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper.
Fordi alkoholfri fettlever er forårsaket av dårlige livsstilsvalg, kan avokados antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper bidra til å redusere risikoen.
Japanske forskere fant at å legge avokado til laboratoriefag kan undertrykke leverskade.
Limon
De hepatobeskyttende effektene av sitronsaft skyldes vitaminene (spesielt vitamin C) og mineralinnholdet den inneholder.
ved Biomedisinsk forskning En publisert musestudie sier at sitronsaftinntak kan bidra til å redusere alkoholindusert leverskade og senke leverenzymnivåer for generell leverbeskyttelse.
Apple
Forskere studerte effekten av tørkede epleprodukter på lever- og serumlipidnivåer. Tre måneder senere ble det funnet at epleprodukter kunne senke serum- og leverlipidnivåer.
Kinesiske forskere også elma bekreftet at deres polyfenoler spiller en viktig rolle i å beskytte mot concanavalin (et lektin fra belgfruktfamilien)-indusert immunologisk leverskade hos mus.
asparges
aspargesDet er en utmerket kilde til vitamin A, C, E, K, folat, kolin og mineraler som kalsium, magnesium, fosfor, kalium og kostfiber.
Forskere fra Jeju National University i Korea fant at unge skudd og blader av asparges kan bidra til å undertrykke hepatomcellevekst (kreftleverceller) og redusere oksidativt stress for å beskytte leverceller.
Helkorn
Amaranth, rug, bygg, brun ris, quinoa etc. I likhet med hele korn er de rike på kostfiber, som bidrar til å brenne fett og senke kolesterolet. På grunn av dette kan hele korn også bidra til å beskytte mot alkoholfri fettleversykdom.
tomater
tomaterInneholder en god mengde antioksidanter som bidrar til å redusere leverbetennelse og -skader og beskytter mot leverkreft.
En studie på rotter viste at tilskudd av tomatekstrakt kan bidra til å redusere risikoen for leverskade.
løvetann
i Journal of Food and Chemical Toxicology publisert forskning, løvetann viste at røttene er beskyttende mot alkoholindusert leverskade på grunn av deres antioksidantegenskaper.
Som et resultat;
Leveren er et viktig organ med mange viktige funksjoner.Matvarene oppført ovenfor viser gunstige effekter på leveren.
Disse inkluderer å redusere risikoen for leversykdom og kreft, øke nivåene av antioksidanter og avgiftningsenzymer og beskyttelse mot skadelige giftstoffer.
Å spise disse næringsstoffene er en naturlig måte å holde leveren sunn på.
