blåbær Det er en søt og næringsrik frukt. Det kalles en supermat på grunn av dens utrolige helsemessige fordeler.
Vitenskapelig"Vaksin kjent som "ssp" blåbærer av samme art som bærfrukter som tyttebær.
Den er hjemmehørende i Nord-Amerika, men dyrkes nå kommersielt i Amerika og Europa.
spise blåbærDet kan bidra til å regulere blodsukkernivået, samt hjerte- og hjernehelsen. Det er en utmerket kilde til mange vitaminer, nyttige planteforbindelser og antioksidanter.
"Hva er blåbær bra for", "Hva er fordelene med blåbær", "Er blåbær skadelig?" Her er svarene på spørsmålene...
Ernæringsmessig verdi av blåbær
blåbærer en blomstrende busk som produserer blå-lilla fargede frukter. blåbær Den er liten, har frukter på omtrent 5-16 millimeter i diameter.
Den spises vanligvis fersk, men noen ganger frossen eller presset. Den kan brukes til en rekke bakevarer, syltetøy, gelé og smakstilsetninger.
annerledes blåbær varianter tilgjengelig, så utseendet deres kan variere noe. De to vanligste variantene, highbush og lowbush type blåbærroll.
De er først grønne, så blir de lilla-blå når de modnes.
blåbærDet er den mest næringsrike blant bærfrukter som jordbær, bringebær og bjørnebær. 1 kopp (148 gram) næringsinnhold i blåbær er som følgende:
Kalorier: 84
Vann: 85 %
Fiber: 4 gram
Karbohydrater: 15 gram
Vitamin C: 24 % av RDI
Vitamin K: 36 % av RDI
Mangan: 25 % av RDI
Den inneholder også små mengder forskjellige andre næringsstoffer.
Blåbær karbohydratverdi
blåbærDen består av 14 % karbohydrater og 85 % vann. Den inneholder små mengder protein (0.7 %) og fett (0.3 %). De fleste karbohydrater kommer fra enkle sukkerarter som glukose og fruktose, med litt fiber.
Glykemisk indeks for blåbær er 53. Det er en relativt lav verdi. Av denne grunn, blåbær Det forårsaker ikke store økninger i blodsukkernivået og er trygt for diabetikere.
Blåbærfiberinnhold
Kostfiber er en viktig del av et sunt kosthold og har en beskyttende effekt mot ulike sykdommer. Et glass blåbær Den inneholder 3.6 gram fiber. 16 % av karbohydratinnholdet er i form av fiber.
Vitaminer og mineraler som finnes i blåbær
Blåbær er en god kilde til ulike vitaminer og mineraler.
Vitamin K1
blåbærDet er en god kilde til vitamin K1, også kjent som fyllokinon. Mens vitamin K1 hovedsakelig er relatert til blodpropp, kan det også bidra til beinhelse.
C-vitamin
Vitamin C er en viktig antioksidant for hudhelse og immunfunksjon.
mangan
Dette essensielle mineralet er nødvendig for normal aminosyre-, protein-, lipid- og karbohydratmetabolisme.
blåbær Den er rik på antioksidanter og nyttige planteforbindelser. Disse inkluderer:
antocyaniner
Antocyaniner er de viktigste antioksidantforbindelsene som finnes i blåbær. Et bredt utvalg av flavonoider polyfenol de tilhører familien. Antocyaniner antas å være ansvarlige for mange av de gunstige helseeffektene av blåbær.
blåbærMer enn 15 antocyaniner er identifisert, men malvidin og delfinidin er de dominerende forbindelsene. Disse antioksidantene blåbærhvilken farge det gir og kan redusere risikoen for hjertesykdom.
quercetin
Høyt inntak av denne flavonolen er knyttet til lavere blodtrykk og lavere risiko for hjertesykdom.
myricetin
Denne flavonolen har mange helsemessige fordeler og har egenskaper som kan bidra til å forebygge kreft og diabetes.
Antioksidanter er viktige. De beskytter kroppen mot skade fra frie radikaler, som er ustabile molekyler som kan skade cellestrukturer og bidra til aldring og sykdommer som kreft.
blåbærDen har den høyeste antioksidantkapasiteten av vanlig konsumert frukt og grønnsaker.
blåbærDe viktigste antioksidantforbindelsene i flavonoider tilhører en stor familie av polyfenoler kalt flavonoider. Spesielt antocyaniner antas å være ansvarlige for mange av deres gunstige helseeffekter.
Reduserer DNA-skader
Oksidativ DNA-skade er en del av hverdagen. Det antas å forekomme titusenvis av ganger om dagen i hver eneste celle i kroppen.
DNA-skader spiller også en viktig rolle i utviklingen av sykdommer som kreft.
blåbærPå grunn av det høye antioksidantinnholdet hjelper det til å nøytralisere noen frie radikaler som skader DNA.
I en 4-ukers studie fikk 168 deltakere 1 liter per dag. blåbær og eplejuiceblanding. Ved slutten av studien ble oksidativ DNA-skade på grunn av frie radikaler redusert med 20 %.
Beskytter hjertets helse
Hjertesykdom er verdens ledende dødsårsak. Studier, blåbær fant en sammenheng mellom flavonidrike matvarer, som f.eks
Noen studier blåbærDenne studien viser at sedertre kan ha betydelige helsemessige fordeler for personer med høyt blodtrykk, som er en stor risikofaktor for hjertesykdom.
blåbærDet hemmer oksidasjonen av LDL-kolesterol, et kritisk trinn i hjertesykdomsprosessen.
Forhindrer skade på kolesterol i blodet
Oksidativ skade er ikke begrenset til celler og DNA. Det skaper også problemer når sirkulerende LDL-lipoproteiner ("dårlig" kolesterol) oksideres. For eksempel er LDL-oksidasjon et avgjørende trinn i hjertesykdomsprosessen.
blåbærAntioksidantene i innholdet er sterkt assosiert med reduserte nivåer av oksidert LDL.
blåbærInntak av en 50-grams daglig porsjon syrin reduserte LDL-oksidasjonen med 27 % hos overvektige deltakere over en åtte ukers periode.
En annen studie fant 75 gram med et hovedmåltid. blåbær viste at inntak av LDL-lipoproteiner reduserer oksidasjonen av LDL-lipoproteiner betydelig.
Senker blodtrykket
blåbærDet gir betydelige fordeler for personer med høyt blodtrykk. I en studie, 50 gram per dag i åtte uker. blåbær Etter å ha konsumert det, opplevde overvektige personer med høy risiko for hjertesykdom en 4-6 % reduksjon i blodtrykket.
Andre studier har funnet lignende effekter, spesielt hos postmenopausale kvinner. Implikasjonene er potensielt enorme, gitt at høyt blodtrykk er en av de viktigste årsakene til hjerteinfarkt og slag.
Bidrar til å opprettholde hjernens funksjon og forbedre hukommelsen
Oksidativt stress akselererer aldringsprosessen i hjernen og påvirker hjernens funksjon negativt.
I følge dyrestudier, blåbær Antioksidantene i den samler seg i hjerneområdene som er nødvendige for intelligens. De samhandler direkte med aldrende nevroner og forbedrer cellesignalering.
I en studie, 9 eldre deltakere med mild kognitiv svikt daglig blåbærjuice konsumert. Etter 12 uker ble flere markører for hjernefunksjon forbedret.
I en seksårig studie som involverte 16.010 XNUMX eldre deltakere, blåbær og de oppdaget at jordbær forsinker kognitiv aldring med nærmere 2.5 år.
Viser antidiabetiske effekter
Studier, blåbærantyder at antocyaniner kan ha gunstige effekter på insulinfølsomhet og glukosemetabolisme.
I en studie som involverte 32 overvektige pasienter med insulinresistens, blåbær suspensjon resulterte i betydelige forbedringer i insulinfølsomheten.
Forbedring av insulinfølsomheten vil redusere risikoen for metabolsk syndrom og diabetes type 2, som for tiden er verdens største helseproblemer.
Bekjemper urinveisinfeksjon
Urinveisinfeksjoner er et vanlig problem hos kvinner. Tranebærjuice er kjent for å bidra til å forhindre slike infeksjoner.
blåbær Det er ganske nært beslektet med tranebær og inneholder mange av de samme aktive ingrediensene som tranebærjuice. Disse stoffene E. coli Det hindrer bakterier som bakterier i å feste seg til blæreveggen.
blåbær har ikke blitt studert mye for dette formålet, men viser lignende effekter som tranebær urinveisinfeksjon kan demonstrere sin evne til å kjempe
Bidrar til å redusere muskelskader etter anstrengende trening
Kraftig trening kan forårsake muskelsmerter og tretthet. Dette er delvis drevet av lokal betennelse og oksidativt stress i muskelvev.
Blåbærtilskudd Det minimerer reduksjonen i smerte og muskelytelse ved å redusere skaden som oppstår på molekylært nivå.
I en liten studie av 10 kvinnelige idrettsutøvere, etter anstrengende benøvelser blåbær akselerert muskeldannelse.
Går blåbær ned i vekt?
blåbær Den er rik på fiber og lite kalorier, noe som gjør frukten til en ideell snack mellom måltidene for de som ønsker å gå ned i vekt.
Kroppen kan ikke fordøye fiber, så det er et veldig viktig element i kostholdet. blåbærDen er rik på løselig fiber, som er en type vannløselig fiber. Løselig fiber bremser fordøyelsesprosessen, noe som gjør at du føler deg mett lenger.
Hårfordeler med blåbær
Rik kilde til B-vitaminer og proantocyanidiner blåbær Det er ekstremt gunstig for håret.
Forenkler hårveksten
blåbærBidrar til å fremme hårvekst på grunn av tilstedeværelsen av proanthocyanidin-kjemikalier.
Hår består av døde celler kalt keratin. Hårvekst oppstår når døde celler presses ut av hårsekkene på grunn av produksjonen av nye celler.
Det skjer i tre faser - vekst eller anagen, frigjøring eller catagen, og hvile eller telogen. blåbær Proanthocyanidiner, kjemikaliene som finnes i det, stimulerer hårvekst ved å akselerere overgangen fra telogen til anagen. For dette blåbær maske tilgjengelig. Her er oppskriften:
materialer
– En håndfull blåbær
- Oliven olje
Hvordan gjøres det?
– Bland begge ingrediensene for å lage masken.
– Påfør i håret, konsentrer deg opp til røttene.
– Skyll med varmt vann etter 20-30 minutter.
Merk følgende!!!
blåbær Kan forårsake overdreven tørrhet ved bruk i store mengder. For naturlig tørt hår, blåbærDet anbefales at du bruker det forsiktig og tilsetter honning til hårmasken.
Forhindrer for tidlig gråning av hår
Grånende hår er assosiert med aldring, hvor håret mister pigmentet. Selv om det ikke er noen definitive data om hvordan for tidlig gråning oppstår hos noen mennesker, antas gener og vitamin B12-mangel å være de primære faktorene.
Vitamin B12-mangel forårsaker en tilstand kjent som pernisiøs anemi, hvor grått hår er et symptom. blåbær Siden det er en god kilde til vitamin B12, kan det reverseres med tilstrekkelig inntak av vitaminet.
Fordeler med blåbær for huden
Bekjemper aldringstegn
Tilstedeværelsen av frie radikaler på huden kan forårsake alvorlig skade. Tidlige tegn på aldring som rynker, tørr hud og aldersflekker kan sees.
Utseendet til åreknuter og edderkopper er andre tegn forbundet med aldring. Åreknuter og edderkoppårer er utvidede blodårer som er nærme nok huden til å være synlige. Huden kan virke flekkete på grunn av svekkelse av karveggene.
spise blåbærHjelper med å reversere tegn på aldring. Denne supermaten er rik på antioksidanter.
Antioksidanter er molekyler som hindrer andre molekyler i å bli oksidert. Oksidasjon er tap av elektroner i et molekyl, noe som resulterer i produksjon av frie radikaler.
De kan fullstendig skade eller til og med ødelegge celler. Antioksidanter reagerer med frie radikaler og hindrer dem i å forårsake skade. En kopp blåbærInneholder 13.427 XNUMX antioksidanter og flavonoider, inkludert vitamin A og C.
Fytokjemikaliene og antioksidantene som finnes i frukten hjelper til med å nøytralisere frie radikaler, noe som forhindrer ytterligere skade. De bidrar også til å styrke blodårene og helbrede ødelagte kapillærer.
Behandler og forebygger akne
For de med akne-utsatt hud blåbærkan bidra til å forhindre flekker på huden.
blåbærhar en høy konsentrasjon av salisylat, som er saltet av salisylsyre. Salisylsyre er mye brukt i aktuelle aknebehandlingsprodukter.
Dens evne til å fjerne død hud, åpne tilstoppede porer og virke mot bakterier gjør den til en svært effektiv behandling for akne.
Gir fiber
Fiber er en integrert del av et balansert kosthold. rik på fiber blåbærDet er gunstig ikke bare for å holde fordøyelsessystemet sunt, men også for å holde huden sunn.
Fiber hjelper til med å fjerne gjær og sopp fra kroppen i form av avføring. Dette forhindrer at de skilles ut gjennom huden, noe som kan resultere i utslett og akne..
Denne superfrukten, sammen med andre ingredienser, renser huden, bidrar til å opprettholde hudens helse og reduserer oljenivået i huden.
