Wat mogen diabetici wel en niet eten?

Diabetes, ook bekend als diabetes, is een ziekte die optreedt doordat de alvleesklier niet genoeg insuline aanmaakt voor het lichaam of doordat het lichaam niet in staat is om de insuline die het produceert effectief te gebruiken. Bij diabetes is de bloedsuikerspiegel hoog. Daarom moeten diabetici hun bloedsuikerspiegel in evenwicht houden. De bloedsuikerspiegel wordt beïnvloed door het voedsel dat een persoon eet. Daarom is het voor diabetici van groot belang om het voedsel dat ze eten te kiezen. Het belangrijkste doel bij diabetes is het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel. Dus wat moeten diabetici eten? Hier zijn de voedingsmiddelen die mensen met diabetes type 1 en type 2 kunnen eten...

Wat moeten diabetici eten?

1) Vette vis

Vette vis is het gezondste voedsel. Somon, sardines, haring, ansjovis en makreel zijn bronnen van omega 3-vetzuren, die gunstig zijn voor de gezondheid van het hart. Regelmatige consumptie van deze oliën is zeer gunstig voor diabetici die een hoog risico lopen op hartaandoeningen en beroertes.

2) Groene bladgroenten

Groene bladgroenten Het zijn zeer voedzame en caloriearme voedingsmiddelen. Het bevat weinig verteerbare koolhydraten. Dit brengt de bloedsuikerspiegel in balans. Spinazie, boerenkool en andere bladgroenten zijn goede bronnen van verschillende vitamines en mineralen, zoals vitamine C. De consumptie van vitamine C verlaagt de nuchtere bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes type 2 of hoge bloeddruk.

3) Kaneel

kaneelHet is een heerlijke specerij met een sterke antioxiderende werking. Door de bloedsuikerspiegel te verlagen, verbetert het de insulinegevoeligheid.

4) Ei

eiHet vermindert het risico op hartaandoeningen bij regelmatig gebruik. Terwijl het de insulinegevoeligheid verhoogt, brengt het de bloedsuikerspiegel in evenwicht. Met deze functie is het een van de voedingsmiddelen die diabetici zouden moeten eten.

5)Chiazaden

Zaden van ChiaHet is een uitstekende voeding voor mensen met diabetes. Het is extreem rijk aan vezels en arm aan verteerbare koolhydraten. De stroperige vezels in chiazaden verlagen de bloedsuikerspiegel door de snelheid te vertragen waarmee voedsel door de darm gaat en wordt opgenomen.

6) Kurkuma

kurkumaDankzij het actieve ingrediënt curcumine vermindert het ontstekingen en de bloedsuikerspiegel, terwijl het risico op hartaandoeningen wordt verminderd. Curcumine is gunstig voor de gezondheid van de nieren bij diabetici. Dit is belangrijk omdat diabetes een van de belangrijkste oorzaken van nierziekte is.

7) Yoghurt

yoghurtHet is een uitstekend zuivelproduct voor diabetici. Het verbetert de controle van de bloedsuikerspiegel. Studies hebben aangetoond dat yoghurt en zuivelproducten de lichaamssamenstelling bij diabetici verbeteren. 

8) Noten

Alle soorten noten bevatten vezels en bevatten weinig verteerbare koolhydraten. Studies naar verschillende soorten noten hebben aangetoond dat regelmatige consumptie de bloedsuikerspiegel verlaagt.

9) Broccoli

broccoliHet is een van de meest voedzame groenten. Diabetische studies hebben aangetoond dat broccoli kan helpen het insulinegehalte te verlagen en cellen te beschermen tegen schadelijke vrije radicalen die tijdens het metabolisme worden geproduceerd.

10) Extra vierge olijfolie

Extra vergine olijfolieHet is buitengewoon gunstig voor de gezondheid van het hart. Het verbetert het triglyceriden- en HDL-cholesterolgehalte. Het vermindert ontstekingen en beschermt de cellen langs de bloedvaten. Het brengt de bloedsuikerspiegel in evenwicht door te voorkomen dat LDL-cholesterol oxidatie beschadigt.

11) Lijnzaad

Lijnzaadis een gezonde voeding. Het vermindert het risico op hartaandoeningen en verbetert de controle van de bloedsuikerspiegel. Lijnzaad bevat veel stroperige vezels, die de darmgezondheid, insulinegevoeligheid en een vol gevoel verbeteren.

12) Appelazijn

Appelciderazijnheeft veel voordelen. Het verbetert de insulinegevoeligheid en verlaagt de nuchtere bloedsuikerspiegel. Wanneer het wordt geconsumeerd met maaltijden die koolhydraten bevatten, vermindert het de bloedsuikerspiegel met 20%. Om veilig appelciderazijn te consumeren, begint u met 1 theelepel per dag gemengd met een glas water. Verhoog tot maximaal 2 eetlepels per dag.

13) Aardbei

aardbeienHet is een van de meest voedzame vruchten. Het bevat veel antioxidanten, ook wel anthocyanen genoemd, die de vrucht zijn rode kleur geven. Anthocyanen verlagen het cholesterol- en insulinegehalte na een maaltijd. Het verbetert de bloedsuikerspiegel en risicofactoren voor hartziekten bij diabetici.

14) Knoflook

knoflookHet is een heerlijk kruid met indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Veel onderzoeken hebben aangetoond dat het ontstekingen en LDL-cholesterol bij diabetici kan verminderen. Het is zeer effectief in het verlagen van de bloeddruk. Het belangrijkste effect is het verlagen van de bloedsuikerspiegel.

15) Avocado

Avokado Het bevat minder dan 1 gram suiker en koolhydraten. Het bevat gezonde vetten met een hoog vezelgehalte. Daarom verhoogt het de bloedsuikerspiegel niet.

16) Bonen

Bonen zijn voedzaam en supergezond voedsel. Het is een peulvrucht die rijk is aan B-vitamines, calcium, kalium, magnesium en vezels. Het heeft een zeer lage glycemische index, wat belangrijk is voor het beheersen van diabetes.

17) Pompoen

Verkrijgbaar in vele varianten pompoenHet is een van de gezonde groenten. Het heeft een lage calorie- en glycemische index. Zoals de meeste groenten bevat courgette gunstige antioxidanten. Door de insulinegevoeligheid te verbeteren, zorgt het voor controle van de bloedsuikerspiegel.

Gezonde snacks voor diabetici

Mensen met diabetes hebben moeite met het vinden van gezonde tussendoortjes. Het belangrijkste is om snacks te kiezen die vezels, eiwitten en gezonde vetten bevatten. Deze voedingsmiddelen helpen de bloedsuikerspiegel in balans te houden. Hier zijn gezonde snacks voor diabetici...

1) Gekookt ei

Gekookt ei Het is een supergezond tussendoortje voor diabetici. Eieren bevatten veel eiwitten. Een groot hardgekookt ei levert 6 gram eiwit. Het voorkomt de stijging van de bloedsuikerspiegel na een maaltijd. Het houdt je ook vol, wat een belangrijk element is bij het beheersen van diabetes.

Je kunt een of twee hardgekookte eieren als tussendoortje eten, of je kunt genieten van verschillende smaken met een gezond recept zoals gevulde eieren.

2) Amandel

BademHet is een zeer voedzame en snackende noot. Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het komt de gezondheid van het hart ten goede door het slechte cholesterol te verlagen. Het helpt om het gewicht binnen het ideale bereik te houden. Beide zijn belangrijke factoren bij de preventie en behandeling van diabetes.

Omdat amandelen vrij veel calorieën bevatten, beperkt u de portie tot een handvol als u ze als tussendoortje eet.

3) Hummus

humus, Het is een aperitief gemaakt van kikkererwten. Het is heerlijk als het wordt geconsumeerd met rauwe groenten. Het is een bron van vezels, vitaminen en mineralen. Hummus, dat een hoog eiwitgehalte heeft, is gunstig voor de controle van de bloedsuikerspiegel bij diabetici. Je kunt hummus consumeren met groenten zoals broccoli, bloemkool, wortelen en paprika's.

4) Avocado

bij diabetici, avokadoHelpt de bloedsuikerspiegel in balans te houden. Avocado's hoge vezelgehalte en enkelvoudig onverzadigde vetzuren maken deze vrucht een diabetesvriendelijk voedsel. 

5) Kikkererwten

geroosterde kikkererwten, gemaakt van kikkererwten en kikkererwten Het is een ontzettend gezonde peulvrucht. Het is een bron van eiwitten en vezels. Met deze functie is het een uitstekende snack voor diabetici.

6) Aardbeienyoghurt

Aardbeienyoghurt is een diabetesvriendelijke snack. De antioxidanten in de vrucht verminderen ontstekingen en voorkomen schade aan de alvleesklier, het orgaan dat verantwoordelijk is voor de afscheiding van hormonen die de bloedsuikerspiegel verlagen. Aardbeien zijn een uitstekende bron van vezels. Het vertraagt ​​de spijsvertering en stabiliseert de bloedsuikerspiegel na het eten. Yoghurt en aardbeien vormen samen een geweldige snack, omdat de zoetheid van de aardbeien helpt de smaak van de yoghurt in balans te brengen.

7) Tonijnsalade

TonijnsaladeHet wordt gemaakt door tonijn te combineren met verschillende salade-ingrediënten. Bevat eiwitten, geen koolhydraten. Dit maakt het een uitstekende snack voor diabetici.

8) Chiazaadpudding

Chiazaadpudding is een gezonde snack voor mensen met diabetes. omdat Chia zadenHet is rijk aan voedingsstoffen die de bloedsuikerspiegel helpen stabiliseren, zoals eiwitten, vezels en omega 3-vetzuren. De vezels in chiazaden absorberen een aanzienlijke hoeveelheid water, wat kan helpen diabetes onder controle te houden door het spijsverteringsproces te vertragen en suiker in de bloedbaan vrij te geven. Het eten van chiazaden helpt de triglyceridenwaarden te verlagen, wat goed kan zijn voor de gezondheid van het hart. Dit is gunstig omdat mensen met diabetes een hoger risico hebben op het ontwikkelen van hartaandoeningen.

9) Bonensalade

Bonensalade is een gezonde snack. Gekookte bonen en verschillende groenten worden gebruikt om deze salade te maken. Omdat bonen rijk zijn aan vezels en eiwitten, vormen ze een gezonde snack voor diabetici. Het eten van bonensalade voorkomt pieken in de bloedsuikerspiegel en verlaagt het insulinegehalte na de maaltijd.

Wat mogen diabetici niet eten?

Bepaalde voedingsmiddelen verhogen de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte. Door ontstekingen te bevorderen, verhoogt het het risico op ziekte. Voedingsmiddelen die diabetici niet mogen eten zijn:

1) Suikerhoudende dranken

Suikerhoudende dranken bevatten veel koolhydraten. Deze drankjes insuline-resistentieHet zit boordevol fructose dat triggert Suikerhoudende dranken verhogen het risico op diabetesgerelateerde aandoeningen, zoals leververvetting.

2) Transvetten

Kunstmatige transvetten Het is buitengewoon ongezond. Het wordt verkregen door waterstof toe te voegen aan onverzadigde vetzuren en deze stabieler te maken. Transvetten zijn te vinden in margarine, pindakaas, room, diepvriesproducten. Voedselfabrikanten voegen het toe aan crackers, cakes en andere gebakken goederen om de houdbaarheid van het product te verlengen.

Transvetten verhogen niet direct de bloedsuikerspiegel. Naast het verhogen van ontstekingen, insulineresistentie en buikvet, verlaagt het het goede cholesterol. Als verpakte voedingsmiddelen het woord "gedeeltelijk gehydrogeneerd" in de ingrediëntenlijst bevatten, vermijd die voedingsmiddelen dan.

3) Witbrood, rijst en pasta

Dit zijn koolhydraatrijke, bewerkte voedingsmiddelen. Brood, bagel en van andere geraffineerde meelproducten is bekend dat ze de bloedsuikerspiegel aanzienlijk verhogen bij mensen met type 1- en type 2-diabetes. Deze bewerkte voedingsmiddelen bevatten heel weinig vezels. Vezels vertragen de opname van suiker in de bloedbaan.

4) Fruityoghurt

Gewone yoghurt is een goede optie voor diabetici. Dat kunnen we echter niet zeggen van vruchtenyoghurt. Omdat het de bloedsuikerspiegel ongelijkmatig verhoogt.

5) Suikerhoudende ontbijtgranen

Mensen met diabetes mogen de dag niet beginnen met het eten van ontbijtgranen. De meeste ontbijtgranen zijn sterk bewerkt. Het bevat meer koolhydraten dan veel mensen beseffen.

6) Gearomatiseerde koffiesoorten

Kahvevermindert het risico op diabetes. Maar gearomatiseerde koffie is eerder een vloeibaar dessert dan een gezonde drank. Het zit boordevol koolhydraten. Drink zwarte koffie in plaats van romige koffie om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en gewichtstoename te voorkomen.

7) Honing, agavenectar en ahornsiroop

Diabetici moeten witte suiker vermijden. Maar ook andere soorten suiker zorgen ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt. Bijvoorbeeld; bruine suiker, honing, nectar van agave ve ahornsiroop natuurlijke suikers zoals...

Hoewel deze zoetstoffen weinig bewerkt zijn, bevatten ze minstens evenveel koolhydraten als witte suiker. In feite houden de meeste meer in. Alle soorten suiker moeten worden vermeden. 

8) Gedroogd fruit

Fruit levert veel belangrijke vitamines en mineralen, zoals vitamine C en kalium. Alle vruchten verliezen hun watergehalte wanneer ze worden gedroogd. Door het droogproces kan het suikergehalte geconcentreerder worden. Gedroogd fruit bevat meer koolhydraten dan hun verse tegenhangers. Mensen met diabetes hoeven fruit niet helemaal op te geven. Verse bessen houden de bloedsuikerspiegel binnen het streefbereik.

9) Verpakte snacks

Pretzels, koekjes en ander verpakt voedsel zijn geen nuttige snackopties. Het is gemaakt van geraffineerd meel en levert weinig voedingsstoffen. Het bevat op zijn beurt veel snel verteerbare koolhydraten die de bloedsuikerspiegel snel verhogen. Als je tussen de maaltijden door honger krijgt, eet dan noten of koolhydraatarme groenten en kaas.

10) Vruchtensap

Hoewel sap als een gezonde drank wordt beschouwd, zijn de effecten op de bloedsuikerspiegel vergelijkbaar met die van frisdrank en andere suikerhoudende dranken. Net als met suiker gezoete dranken, zit vruchtensap boordevol fructose. Fructose veroorzaakt insulineresistentie, obesitas en hartaandoeningen.

11) Frieten

Frituren is een voedingsmiddel dat moet worden vermeden, vooral voor mensen met diabetes. Aardappelen bevatten veel koolhydraten. Het doet meer dan alleen de bloedsuikerspiegel verhogen, vooral na het frituren in plantaardige olie.

Referenties: 1, 2, 3