Symptomen van ijzertekort - Wat zit er in ijzer?

IJzermineraal is een van de belangrijkste mineralen die het lichaam nodig heeft voor dagelijkse activiteiten. De belangrijkste functie is; metabolisme van eiwitten en de productie van hemoglobine, enzymen en rode bloedcellen (RBC's). Een laag aantal bloedcellen maakt het voor deze cellen moeilijk om zuurstof aan organen en weefsels te leveren. IJzer is ook essentieel voor de gezondheid van haar, huid en nagels. IJzertekort treedt op wanneer dit mineraal laag in het lichaam is. Symptomen van ijzertekort zijn vermoeidheid, bleke huid, kortademigheid, duizeligheid, hartkloppingen.

Wat zit er in ijzer? Het wordt gevonden in voedingsmiddelen zoals rood vlees, orgaanvlees, gevogelte, vis en zeevruchten. IJzer wordt in twee vormen in voedingsmiddelen aangetroffen: heemijzer en niet-heemijzer. Heem-ijzer komt alleen voor in dierlijke producten, terwijl non-heem-ijzer alleen in planten voorkomt. 

De dagelijks benodigde hoeveelheid ijzermineraal is gemiddeld 18 mg. De behoefte verandert echter afhankelijk van een aantal speciale situaties, zoals geslacht en zwangerschap. Bijvoorbeeld; De behoefte voor mannen en postmenopauzale vrouwen is acht mg per dag. Deze hoeveelheid loopt op tot 27 mg per dag bij zwangere vrouwen.

Voordelen van ijzer

• Geeft energie

IJzer transporteert zuurstof van het lichaam naar de spieren en hersenen. Het verhoogt dus zowel de fysieke prestaties als de mentale alertheid. Als het ijzergehalte in het lichaam laag is, wordt u onvoorzichtig, moe en prikkelbaar.

• verhoogt de eetlust

Het gebruik van ijzersupplementen bij kinderen die niet willen eten verhoogt de eetlust. Het ondersteunt ook hun groei.

• Essentieel voor spiergezondheid

IJzer is enorm belangrijk bij de ontwikkeling van spieren. Het helpt bij de aanmaak van myoglobine, dat zuurstof uit hemoglobine vervoert en opslaat in spiercellen. Zo vindt de samentrekking van de spieren plaats.

• Draagt ​​bij aan de ontwikkeling van de hersenen

Voor een gezonde hersenontwikkeling moeten kinderen voedsel consumeren dat rijk is aan ijzer. De cognitieve, motorische, sociaal-emotionele en neurofysiologische ontwikkeling is zwakker bij zuigelingen met bloedarmoede door ijzertekort. Daarom moet ijzertekort worden geëlimineerd om de hersenen goed te laten functioneren.

• Helpt bij het gezonde verloop van de zwangerschap

Artsen adviseren zwangere vrouwen om hun ijzerinname te verhogen. Het nemen van prenatale ijzersupplementen vermindert het risico op een laag geboortegewicht. Het voorkomt ook bloedarmoede bij de moeder tijdens de zwangerschap. Zwangere vrouwen zouden 27 milligram ijzer per dag moeten krijgen. IJzersupplementen, sinaasappel, grapefruit en tomatensap Het wordt het best opgenomen wanneer het wordt aangevuld met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C.

• Versterkt de immuniteit

Een van de voordelen van ijzer is het vermogen om de immuniteit te ondersteunen. IJzer is essentieel voor immuunfuncties zoals de differentiatie en proliferatie van T-lymfocyten en de productie van reactieve zuurstofsoorten die ziekteverwekkers bestrijden.

• Verlicht het rustelozebenensyndroom

Met een neurologische bewegingsstoornis rustelozebenensyndroomcreëert de drang om de benen keer op keer te bewegen. Dit gevoel wordt intenser tijdens rust en zorgt daarom voor ongemak tijdens de slaap. IJzergebrek kan bij ouderen het rustelozebenensyndroom veroorzaken. Het nemen van ijzersupplementen verlicht de symptomen.

• Verlicht premenstruele symptomen

Studies tonen aan dat een hoge ijzerinname premenstruele symptomen zoals duizeligheid, stemmingswisselingen en hypertensie kan verlichten.

Voordelen van ijzer voor de huid

• Geeft een gezonde glans

Een bleke huid en donkere kringen onder de ogen zijn de meest voorkomende tekenen van bloedarmoede als gevolg van ijzertekort. IJzergebrek zorgt ervoor dat het hemoglobinegehalte daalt en de RBC's afnemen. Door een verminderde zuurstofstroom ziet de huid er bleek uit. Het eten van ijzerrijk voedsel geeft een roze gloed aan de huid.

• Versnelt de genezing van wonden

IJzer is een mineraal dat een belangrijke rol speelt bij het versnellen van het wondgenezingsproces. Het helpt bij de vorming van RBC's, het meest essentiële bestanddeel van hemoglobine dat zuurstof door het lichaam transporteert. Wonden kunnen niet genezen zonder de juiste toevoer van zuurstof, dat ook andere voedingsstoffen vervoert. Daarom versnelt ijzer de genezing van wonden.

Voordelen van ijzer voor haar

• Vermindert haaruitval

vrouwen door ijzertekort haaruitval realistisch. Lage ijzervoorraden verhogen de snelheid van haaruitval, vooral bij vrouwen die niet in de menopauze zijn. IJzer helpt ook de haartextuur te verbeteren. Het vermindert de dofheid van het haar door de toevoer van zuurstof en voedingsstoffen naar de haarzakjes en de hoofdhuid te vergroten.

Dagelijkse ijzerbehoefte

Wat zit er in ijzer?

Peulvruchten met ijzer

Bonen, erwten en peulvruchten, zoals linzen, zijn ijzerrijk voedsel. Hoog naar laag, meest ijzerhoudend Peulvruchten zijn als volgt;

• Sojabonen

Sojabonen Voedingsmiddelen afgeleid van sojabonen en sojabonen zitten boordevol ijzer. Daarnaast zijn sojaproducten eiwitrijk en een goede bron van calcium, fosfor en magnesium.

• linze

Linzen Een kopje bevat 6.6 mg ijzer. Deze peulvrucht bevat ook aanzienlijke hoeveelheden eiwitten, complexe koolhydraten, vezels, foliumzuur en mangaan.

• Bonen en erwten

Bonen bevatten een goede hoeveelheid ijzer. Rode bonen ve zeebarbeel4.4-6.6 mg ijzer in een kom met gevestigd. kikkererwten en erwten bevatten ook veel ijzer. Eén kopje bevat 4.6-5.2 mg ijzer.

Noten en zaden met ijzer

Noten en zaden zijn twee plantaardige bronnen van het mineraal ijzer. De voedingsmiddelen met het meeste ijzer in deze groep zijn:

• Pompoen-, sesam-, hennep- en lijnzaad

De hoeveelheid ijzer in twee eetlepels zaden, die rijk zijn aan ijzer, ligt tussen de 1.2-4.2 mg.

• Cashewnoten, pijnboompitten en andere noten

notenZe bevatten kleine hoeveelheden non-heemijzer. Dit geldt voor amandelen, cashewnoten, pijnboompitten en 30 gram daarvan bevat 1-1.6 mg ijzer.

Groenten met ijzer

Hoewel groenten de niet-heemvorm bevatten, die niet gemakkelijk wordt opgenomen, ijzerabsorptieHet is rijk aan vitamine C, wat helpt om de Voedingsmiddelen die ijzer bevatten onder groenten zijn:

• Groene bladgroenten

spinazie, kool, rapen, snijbiet Een bakje groene bladgroenten zoals bietjes en bietjes bevat tussen de 2.5-6.4 mg ijzer. Andere ijzerhoudende groenten die in deze categorie vallen, zijn broccoli, kool en Spruitjes is gevonden. Een kopje hiervan bevat tussen de 1 en 1.8 mg ijzer.

• Tomatenpuree

Hoewel rauwe tomaten kleine hoeveelheden ijzer bevatten. De hoeveelheid wordt nog groter wanneer het wordt gedroogd of geconcentreerd. Een half kopje (118 ml) tomatenpuree bevat bijvoorbeeld 3.9 mg ijzer, terwijl 1 kopje (237 ml) tomatensaus 1.9 mg bevat. Een half kopje zongedroogde tomaten levert tussen de 1,3-2,5 mg ijzer.

• Patates

Patates bevat aanzienlijke hoeveelheden ijzer. Een grote, ongeschilde aardappel (295 gram) bevat 3.2 mg ijzer. Dezelfde hoeveelheid zoete aardappel bevat een iets kleinere hoeveelheid van 2.1 mg.

• paddestoel

Sommige soorten paddenstoelen zijn rijk aan ijzer. Een kom gekookte witte champignons bevat bijvoorbeeld ongeveer 2.7 mg ijzer. Oesterzwammen bevatten twee keer zoveel, terwijl portobello en Shiitake paddestoelen Bevat heel weinig.

Vruchten met ijzer

Fruit is geen ijzerrijk voedsel. Toch kunnen sommige soorten fruit hun plaats innemen in de categorie voedingsmiddelen die ijzer bevatten.

• pruimensap

Pruimensap is een drank met een hoog ijzergehalte. 237 ml pruimensap levert 3 mg ijzer. Het is ook rijk aan vezels, kalium, vitamine C, vitamine B6 en mangaan.

• olijf

olijfTechnisch gezien is het een vrucht en een voedingsmiddel dat ijzer bevat. Honderd gram bevat ongeveer 3.3 mg ijzer.

• moerbei

moerbeiHet is een vrucht met een indrukwekkende voedingswaarde. Een kom moerbei bevat 2.6 mg ijzer. Het is goed voor hartaandoeningen, diabetes en sommige soorten kanker.

Volle granen met ijzer

Het verwerken van granen vernietigt hun ijzergehalte. Daarom bevatten volle granen meer ijzer dan verwerkte granen.

• Amarant

AmarantHet is een glutenvrij graan. Een kopje bevat 5.2 mg ijzermineraal. Amaranth is een van de weinige bronnen van plantaardige bronnen die compleet eiwit worden genoemd.

• haver

Een kom gekookt haver 3.4 mg bevat ijzer. Het biedt ook goede hoeveelheden plantaardig eiwit, vezels, magnesium, zink en foliumzuur.

• Quinoa

Zoals een man, quinoa het is ook een bron van complete eiwitten; Het is rijk aan vezels, complexe koolhydraten, vitamines en mineralen en is glutenvrij. Een kopje gekookte quinoa bevat 2,8 mg ijzer.

Andere voedingsmiddelen met ijzer

Sommige voedingsmiddelen passen niet in een van de bovenstaande voedselgroepen, maar bevatten aanzienlijke hoeveelheden ijzer.

• Donkere chocolade

Donkere chocoladeBevat meer voedingsstoffen dan melkchocolade. Dertig gram levert 3.3 mg ijzer, terwijl het ook goede hoeveelheden vezels, magnesium, koper en mangaan bevat. Bovendien is pure chocolade een krachtige bron van antioxidanten.

• Droge tijm

Een theelepel gedroogde tijm is met 1.2 mg een van de kruiden met het hoogste ijzergehalte.

Wat is ijzertekort?

Als het lichaam niet genoeg hemoglobine heeft, kunnen de weefsels en spieren niet genoeg zuurstof krijgen en kunnen ze niet effectief functioneren. Dit leidt tot een aandoening die bloedarmoede wordt genoemd. Hoewel er verschillende soorten bloedarmoede zijn, bloedarmoede door ijzertekort Het is de meest voorkomende ter wereld. ijzertekort kan sommige functies belemmeren. Daarom kan het bloedarmoede door ijzertekort veroorzaken.

Wat veroorzaakt ijzertekort?

Oorzaken van ijzertekort zijn ondervoeding of zeer caloriearme shockdiëten, inflammatoire darmaandoeningen, verhoogde behoefte tijdens de zwangerschap, bloedverlies tijdens zware menstruaties en inwendige bloedingen.

Verhoogde behoefte aan ijzer

Situaties waarin de behoefte aan ijzer toeneemt zijn als volgt;

• Baby's en peuters hebben meer ijzer nodig omdat ze in de snelle groeifase zitten.
• Zwangere vrouwen hebben meer ijzer nodig. Omdat het in zijn eigen behoeften moet voorzien en hemoglobine moet leveren aan de opgroeiende baby.

bloedverlies

Wanneer mensen bloed verliezen, verliezen ze ook ijzer omdat er ijzer in hun rode bloedcellen zit. Ze hebben extra ijzer nodig om verloren ijzer te vervangen.

• Vrouwen met zware menstruaties hebben meer kans op bloedarmoede door ijzertekort omdat ze tijdens de menstruatie bloed verliezen.
• Bepaalde aandoeningen zoals een maagzweer, maaghernia, colonpoliep of darmkanker veroorzaken ook langzaam chronisch bloedverlies in het lichaam, wat resulteert in ijzertekort.
• Gastro-intestinale bloedingen als gevolg van regelmatig gebruik van sommige vrij verkrijgbare pijnstillers, zoals aspirine, veroorzaken ook bloedarmoede. 
• De meest voorkomende oorzaak van ijzertekort bij mannen en postmenopauzale vrouwen is inwendige bloeding.

Lage consumptie van ijzerhoudend voedsel

Het ijzer dat ons lichaam nodig heeft, wordt meestal verkregen uit het voedsel dat we eten. Consumptie van zeer lage doses ijzer kan na verloop van tijd ijzertekort veroorzaken.

IJzeropname

IJzer in voedingsmiddelen moet worden opgenomen in de bloedbaan in de dunne darm. Coeliakie is een darmziekte die het vermogen van de darm aantast om voedingsstoffen uit verteerd voedsel op te nemen, waardoor ijzertekort ontstaat. Als een deel van de darm operatief wordt verwijderd, wordt ook de opname van ijzer beïnvloed.

Wie loopt risico op ijzertekort?

Iedereen kan last hebben van ijzertekort, maar sommige mensen lopen een groter risico. Vanwege het hoge risico hebben deze mensen meer ijzer nodig dan anderen.

• Dames
• baby's en kinderen
• vegetariërs
• Frequente bloeddonoren

Symptomen van ijzertekort

• Uitzonderlijke vermoeidheid

Je erg moe voelen is een van de meest voorkomende symptomen van ijzertekort. vermoeidheidDit gebeurt omdat het lichaam ijzer nodig heeft om een ​​eiwit genaamd hemoglobine te maken dat in rode bloedcellen wordt aangetroffen. Wanneer er niet genoeg hemoglobine in het lichaam is, bereikt minder zuurstof de weefsels en spieren en wordt het lichaam moe. Vermoeidheid alleen duidt echter niet op ijzertekort, aangezien het door veel aandoeningen kan worden veroorzaakt.

• verkleuring van de huid

Verkleuring van de huid en het binnenste deel van de onderste oogleden duidt op ijzertekort. Hemoglobine in rode bloedcellen geeft bloed zijn rode kleur. Daarom verminderen lage ijzergehaltes de roodheid van het bloed. Hierdoor verliest de huid bij mensen met een ijzertekort haar gezonde roze kleur.

• Kortademigheid

Hemoglobine zorgt ervoor dat rode bloedcellen zuurstof door het lichaam kunnen vervoeren. Wanneer hemoglobine in het lichaam laag is tijdens ijzertekort, zal het zuurstofgehalte ook laag zijn. Dit betekent dat de spieren niet genoeg zuurstof kunnen krijgen om normale activiteiten zoals wandelen uit te voeren. Als gevolg hiervan zal de ademhalingssnelheid toenemen naarmate het lichaam meer zuurstof probeert op te nemen.

• Hoofdpijn en duizeligheid

hoofdpijn Het is een symptoom van ijzertekort. Hoewel het minder vaak voorkomt dan andere symptomen, gaat het vaak gepaard met duizeligheid of een licht gevoel in het hoofd.

• Hartkloppingen

Hartkloppingen zijn een ander symptoom van ijzertekort. Hemoglobine is het eiwit in rode bloedcellen dat het lichaam helpt zuurstof te vervoeren. Een laag hemoglobinegehalte bij ijzertekort betekent dat het hart hard moet werken om zuurstof te vervoeren. Dit veroorzaakt een onregelmatige hartslag of het gevoel sneller te kloppen dan normaal. In extreme gevallen kan het hartfalen veroorzaken.

• Schade aan huid en haar

Wanneer er een gebrek aan ijzer in het lichaam is, hebben de organen beperkte zuurstof en worden ze afgeleid naar belangrijke functies. Omdat de huid en het haar geen zuurstof krijgen, worden ze droog en zwak. Een ernstiger ijzertekort veroorzaakt haaruitval.

• Zwelling van tong en mond

Bij ijzertekort kan een laag hemoglobinegehalte de tong bleek maken en als het myoglobinegehalte laag is, kan dit zwelling veroorzaken. Het kan ook een droge mond of mondzweren veroorzaken.

• Rustelozebenensyndroom

IJzertekort is gekoppeld aan het rustelozebenensyndroom. Rustelozebenensyndroomis een sterke drang om de benen te bewegen. Het verergert meestal 's nachts, wat betekent dat patiënten veel moeite hebben om te slapen. Vijfentwintig procent van de patiënten met het rustelozebenensyndroom heeft bloedarmoede door ijzertekort.

• Broze of lepelvormige nagels

Een minder vaak voorkomend symptoom van ijzertekort zijn broze of lepelvormige nagels. Deze aandoening wordt "koilonychia" genoemd. Het begint meestal met gevoelige nagels en breekt gemakkelijk af. In de latere stadia van een tekort kunnen lepelvormige nagels ontstaan. Het midden van de nagel daalt naar de bodem en de randen stijgen om een ​​rond uiterlijk als een lepel te verkrijgen. Dit is echter een zeldzame bijwerking en komt meestal alleen voor bij ernstige gevallen van bloedarmoede door ijzertekort.

• verlangen naar non-food artikelen

De drang om vreemd voedsel of non-foodproducten te eten, wordt pica genoemd. Er is vaak een verlangen om ijs, klei, vuil, krijt of papier te eten en dit kan een teken zijn van ijzertekort.

• angstig voelen

Gebrek aan zuurstof voor lichaamsweefsels bij ijzertekort kan angstgevoelens veroorzaken. Het verbetert wanneer het ijzergehalte weer normaal wordt.

• Frequente infecties

Aangezien ijzer essentieel is voor een gezond immuunsysteem, kan een tekort aan ijzer meer ziekten veroorzaken dan normaal.

Hoe wordt ijzertekort gediagnosticeerd?

Als je één of meer van bovenstaande symptomen vertoont, kun je een arts raadplegen en bloed laten prikken. Op deze manier wordt het begrepen als u een tekort heeft.

Ziekten gezien bij ijzertekort

IJzertekort is een ernstige aandoening die kan leiden tot gezondheidsproblemen op de lange termijn. Licht ijzertekort veroorzaakt geen ernstige complicaties, maar als het onbehandeld blijft, kan het leiden tot de volgende gezondheidsproblemen.

• bloedarmoede

Ernstig ijzertekort kan bloedarmoede veroorzaken als gevolg van verstoring van de normale levensduur van een rode bloedcel. In dit geval is het hemoglobinegehalte zo laag dat het bloed niet genoeg zuurstof aan de cellen kan leveren, waardoor het hele lichaam wordt aangetast.

• Hart-en vaatziekten

IJzergebrek kan een snelle of onregelmatige hartslag veroorzaken. Als u bloedarmoede heeft, moet uw hart meer bloed rondpompen om het gebrek aan zuurstof in het bloed te compenseren. Dit kan een vergroot hart of hartfalen veroorzaken.

• onvoldoende groei

Ernstig ijzertekort kan groeivertraging veroorzaken bij zuigelingen en kinderen.

• Complicaties tijdens de zwangerschap

Zwangere vrouwen lopen een groter risico op ijzertekort. Een tekort aan zwangerschap kan vroeggeboorte en een laag geboorte-interval veroorzaken.

• Darmkanker

Degenen met ijzertekort hebben een hoger risico op het ontwikkelen van darmkanker.

Hoe wordt ijzertekort behandeld?

Het is belangrijk om ijzertekort te diagnosticeren en te behandelen voordat de aandoening verergert. De behandeling van ijzertekort hangt af van factoren zoals leeftijd, gezondheidstoestand en de oorzaak van het tekort. 

Als u denkt dat u tekenen van een tekort vertoont, zal een eenvoudige bloedtest het gemakkelijk opsporen. IJzertekort wordt behandeld door ijzerrijk voedsel te eten en ijzersupplementen te nemen. Het belangrijkste doel van de behandeling is het normaliseren van het hemoglobinegehalte en het vernieuwen van de ijzertekortwaarden. Probeer eerst het tekort aan te vullen met voedsel. Neem supplementen alleen op advies van een arts.

Hoe lang duurt het om ijzertekort te corrigeren?

De terugkeer van ijzerwaarden naar normale niveaus varieert afhankelijk van de ernst en ernst van de aandoening. Dit kan één tot drie maanden duren. Ernstige gevallen vereisen een langere intensieve behandeling.

Wat is een ijzerovermaat?

Mensen die onvoldoende ijzer uit de voeding halen, lopen risico op een ijzertekort. Als u echter te veel ijzer in het lichaam krijgt, kan dit een teveel aan ijzer veroorzaken. IJzeroverschot wordt niet veroorzaakt door ijzer in de voeding, maar meestal als gevolg van het nemen van hoge doses supplementen. Overtollig ijzer in het lichaam zorgt voor een toxisch effect. Het moet dus met de nodige voorzichtigheid worden genomen.

Welke ziekten veroorzaakt een teveel aan ijzer?

Overtollig kan sommige ziekten veroorzaken. In geval van overmaat worden de volgende ziekten waargenomen:

• IJzertoxiciteit: IJzervergiftiging kan optreden wanneer ijzersupplementen in overdosis worden ingenomen.

• Erfelijke hemochromatose: Het is een genetische aandoening die wordt gekenmerkt door overmatige opname van ijzer in voedingsmiddelen.

• Hemochromatose: Het is een ijzerstapeling die wordt veroorzaakt door een hoog ijzergehalte in voedingsmiddelen of dranken.

Symptomen van overtollige ijzer

• Chronische vermoeidheid
• Gewrichtspijn
• Buikpijn
• Leverziekte (cirrose, leverkanker)
• suikerziekte  
• onregelmatig hartritme
• hartaanval of hartfalen
• huidskleur verandert
• Onregelmatige menstruatie
• Verlies van seksueel verlangen
• artrose
• osteoporose
• Haaruitval
• Vergroting van de lever of milt
• Impotentie
• Onvruchtbaarheid
• Hypothyreoïdie
• depressie
• problemen met de bijnierfunctie
• Neurodegeneratieve ziekte met vroege aanvang
• Verhoogde bloedsuikerspiegel
• verhoging van leverenzymen

Behandeling van ijzeroverschotten

Er is geen remedie voor een teveel aan ijzer, maar sommige dingen kunnen worden gedaan om het risico op gezondheidsproblemen te minimaliseren:

• Rood vlees Verminder uw inname van ijzerrijk voedsel, zoals.
• Doneer regelmatig bloed.
• Consumeer vitamine C samen met ijzerrijk voedsel.
• Vermijd het gebruik van ijzeren kookgerei.

Als echter geen hoog ijzergehalte in het bloed wordt gedetecteerd of ijzerstapeling niet wordt gediagnosticeerd, is er geen reden om de ijzerinname te verminderen.

Overmatige verliezen door ijzer

Er wordt beweerd dat een teveel aan ijzer zowel bij dieren als bij mensen kanker veroorzaakt. Er wordt gedacht dat regelmatige bloeddonatie of bloedverlies dit risico kan verminderen.

IJzerovermaat en ijzertekort maken mensen vatbaarder voor infecties. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat een teveel aan ijzer de frequentie en ernst van infecties kan verhogen.

Referenties: 1, 2, 3