Hoeveel calorieën in olijven? Voordelen en voedingswaarde van olijven

Latijnse naam van olijf "Olea is europaea, olijfboomHet zijn kleine vruchten die zwart of groen worden gegeten. Dat is een heerlijke mediterrane vrucht zeytinis een onmisbaar voedingsmiddel bij het ontbijt. Het wordt ook toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals pizza's en salades om smaak toe te voegen. 

Het meest populaire gebruik is om olie te verwijderen. Bekend om rijk te zijn aan heilzame oliën zeytinyağıHet is de hoeksteen van het mediterrane dieet.

Zijn olijven fruit?

Steenfruit Het behoort tot een groep fruit genaamd mango, kers en perzik.

Het bevat veel vitamine E en andere krachtige antioxidanten. Studies tonen aan dat het gunstig is voor het hart en beschermt tegen osteoporose en kanker.

Wetenschappers zeggen ook dat het gezond is. Mediterraans diëetDeze kleine vruchten worden gebruikt om olijfolie te produceren, een van de hoofdingrediënten van s.

Een onmisbaar voedingsmiddel voor ontbijttafels olijf gewicht Hij weegt ongeveer 3-5 gram. Het is groen van kleur als het onrijp is en wordt donker als het rijp is. Sommige soorten blijven groen, zelfs als ze rijp zijn.

In het artikel "Wat zijn olijven", "calorische waarde van olijven", "voordelen en vitamines van olijven", "waar is olijf goed voor", "nadelen van overmatige consumptie van olijven" verwant "Informatie over olijven" Het zal worden gegeven. 

Voedingswaarde van olijven

Hoeveel calorieën zijn olijven?

Een portie van 100 gram levert 115-145 calorieën of 10 stuks op olijf calorieën Het bevat 59 calorieën. 100 gram rijp, ingeblikt Wat zit er in olijven?

Calorieën: 115

Water: 80%

Eiwit: 0.8 gram

Koolhydraten: 6.3 gram

Suiker: 0 gram

Vezels: 3,2 gram

Vet: 10.7 gram

   Verzadigd: 1.42 gram

   Enkelvoudig onverzadigd: 7.89 gram

   Meervoudige onverzadiging: 0.91 gram

Als in de onderstaande tabel zwarte en groene olijvenDe inhoud van 34 gram voedingsstoffen wordt vergeleken. Deze portie komt overeen met ongeveer 10 kleine tot middelgrote olijven.

Tot welke voedingsgroep behoren olijven?

"Is olijven proteïne of is het olie? 100 gram eiwitgehalte van olijven Terwijl 0.8 gram, is de hoeveelheid vet 10.7 gram. Het is daarom geclassificeerd als een olie.

Oliegehalte van Olijf

Het bevat 11-15% vet, waarvan 74% een soort enkelvoudig onverzadigd vetzuur. oliezuurtr.

Het is het hoofdbestanddeel van olijfolie. Oliezuur biedt veel gezondheidsvoordelen, zoals een verminderd risico op ontstekingen en hartaandoeningen. Het bestrijdt kanker.

Olijfkoolhydraten en vezels

Het bevat 4-6% koolhydraten, dat wil zeggen dat het een koolhydraatarme vrucht is. De meeste van deze koolhydraten zijn vezels. Vezels zijn goed voor 52-86% van het totale koolhydraatgehalte.

Vitaminen en mineralen in olijven

Vitamine E

Vetrijk plantaardig voedsel bevat vaak grote hoeveelheden van deze krachtige antioxidant. 

Demir

De zwarte variant is een goede bron van ijzer, wat belangrijk is voor rode bloedcellen om zuurstof te transporteren.

koperen

Het bevat een goede hoeveelheid koper.

calcium

Calcium, het meest voorkomende mineraal in ons lichaam, is essentieel voor de bot-, spier- en zenuwfunctie. 

natrium

Omdat de meeste soorten worden verpakt in zout water of pekel, bevatten ze grote hoeveelheden natrium.

Andere plantaardige verbindingen

Het is rijk aan veel plantaardige stoffen, vooral antioxidanten, waaronder:

oleuropein

Het is de meest voorkomende antioxidant in verse, onrijpe variëteiten. Het heeft veel gezondheidsvoordelen.

Hydroxytyrosol

olijf Tijdens de rijping wordt oleuropeïne afgebroken tot hydroxytrosol. Het is ook een krachtige antioxidant. 

Tirol

Deze antioxidant, die het meest voorkomt in olijfolie, is niet zo krachtig als hydroxy-tyrosol. Het helpt echter hartaandoeningen te voorkomen.

Oleanolzuur

Deze antioxidant voorkomt leverschade, reguleert bloedvetten en vermindert ontstekingen.

Quercetine

Deze voedingsstof verlaagt de bloeddruk en verbetert de gezondheid van het hart.

Wat zijn de voordelen van het eten van olijven?

Deze vrucht, die de basis vormt van het mediterrane dieet, heeft veel gezondheidsvoordelen, vooral bij het verbeteren van de gezondheid van het hart en het voorkomen van kanker. 

Heeft antioxiderende eigenschappen

Antioxidanten verminderen het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen en kanker. olijfHet is rijk aan antioxidanten en gunstig voor veel gezondheidsproblemen, doordat het de groei van ontstekingsbestrijdende micro-organismen vermindert.

Goed voor de gezondheid van het hart

Een hoog cholesterolgehalte in het bloed en bloeddruk zijn risicofactoren voor hartaandoeningen. olijfOliezuur, het belangrijkste vetzuur in, is uitstekend voor het verbeteren van de gezondheid van het hart. Het reguleert het cholesterolgehalte en beschermt LDL (slechte) cholesterol tegen oxidatie.

Het is gunstig voor de botgezondheid

Osteoporose wordt gekenmerkt door verminderde botmassa en botkwaliteit. Het verhoogt het risico op botbreuken. Osteoporosecijfers in mediterrane landen zijn lager dan in de rest van Europa, en olijven eten Er wordt gedacht dat het gerelateerd is.

Helpt kanker voorkomen

In het Middellandse-Zeegebied, waar de kans op kanker en andere chronische ziekten lager is dan in andere westerse landen zeytin Het wordt veel geconsumeerd. Om deze reden wordt aangenomen dat het het risico op kanker helpt verminderen.

Dit komt door het hoge gehalte aan antioxidanten en oliezuur. Uit reageerbuisstudies blijkt dat deze verbindingen de levenscyclus van kankercellen in de borst, de dikke darm en de maag verstoren.

Bestrijdt ontstekingen

olijfDe enkelvoudig onverzadigde vetten erin, samen met vitamine E en polyfenolen, helpen ontstekingen en gerelateerde aandoeningen te bestrijden.

Het bevat ook een andere belangrijke verbinding, oleocanthal genaamd, die ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Oleocanthal werkt door de productie van COX-1 en COX-2 te voorkomen, enzymen waarvan bekend is dat ze ontstekingen veroorzaken.

Verbetert de spijsvertering

olijfZe hebben een probiotisch potentieel, waardoor ze belangrijk zijn voor het behoud van een gezonde spijsvertering. olijf het is een gefermenteerd voedsel, d.w.z. darmvriendelijke bacteriën Lactobacillus rijk aan termen.

olijffenolische verbindingen in, een bacterie waarvan bekend is dat deze gastro-enteritis veroorzaakt. H. pylori Het kan ook voorkomen dat het groeit.

olijfDe fenolen in de maag blijven meestal gedurende langere tijd in de buik, werken vaak als darmbacteriën en verbeteren de spijsvertering.

Verbetert de gezondheid van de hersenen

De hersenen bestaan ​​voor een groot deel uit vetzuren. olijfDe enkelvoudig onverzadigde vetzuren erin helpen het geheugen te behouden en zelfs de focus te verbeteren. 

Olijven eten Het is ook gevonden dat het de dood van hersencellen (door ziekte) voorkomt en geheugenverlies vermindert.

Kan de bloedsuikerspiegel verlagen

Hoewel hier weinig informatie over is, zijn er enkele bronnen zeytinsuggereert dat het kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen.

olijfkan de manier waarop het lichaam insuline aanmaakt en erop reageert, veranderen en dit kan patiënten met een hoge bloedsuikerspiegel helpen.

Voordelen van olijven voor huid en haar

olijfDe vetzuren en antioxidanten erin voeden en hydrateren zowel de huid als het haar. Vitamine E, dat de huid beschermt tegen ultraviolette straling en zelfs rimpels helpt voorkomen zeytinHet is de krachtigste van de antioxidanten in.

olijfHet oliezuur dat het bevat, verbetert het uiterlijk van de huid en de gezondheid van het haar. 

Verzwakt Olive?

olijfbeïnvloedt de gewichtstoestand van een persoon op een bepaalde manier.

Caloriedichtheid

olijfHet heeft een lage caloriedichtheid. De caloriedichtheid is een maat voor het aantal calorieën in een levensmiddel in verhouding tot het gewicht of volume (in gram). Over het algemeen wordt voedsel met een caloriedichtheid van 4 of meer als hoog beschouwd.

Zwarte of groene olijvenDe caloriedichtheid van in ligt tussen de 1 en 1,5. Het eten van caloriearm voedsel helpt om af te vallen.

Gezonde oliën

olijfverzadigd vanwege de chemische structuur en transvettenin tegenstelling tot, bevat gezonde onverzadigde vetten. Alle vetten bevatten dezelfde hoeveelheid calorieën, maar onverzadigde vetten hebben een gunstigere invloed op het lichaam.

Vooral het vervangen van koolhydraten en andere vetten in de voeding door enkelvoudig onverzadigde vetten vermindert ontstekingen en vermindert het risico op een hartaanval.

Enkelvoudig onverzadigde vetten zijn te vinden in olijven, noten, avocado en plantaardige oliën. Sommige onderzoeken tonen aan dat degenen die enkelvoudig onverzadigde vetten consumeren, comfortabeler afvallen. 

Mediterraans diëet

Hoewel bewerkte voedingsmiddelen niet worden geconsumeerd in het mediterrane dieet, hebben natuurlijke voedingsmiddelen en zeevruchten de voorkeur en dit zorgt voor gewichtsverlies. Olijfolie, olijfolie en andere gezonde vetten zijn een belangrijk onderdeel van dit dieet.

Het mediterrane dieet biedt verschillende voordelen, zoals het verlagen van de bloeddruk en het afslanken van de middelomtrek.

Let op portiegrootte

Olive, Hoewel het helpt om af te vallen vanwege de lage caloriedichtheid, moet het met mate worden geconsumeerd vanwege het hoge zoutgehalte en het totale vetgehalte. Deze maat is gemiddeld 56-84 gram per dag, dat wil zeggen 16-24 middelgrote olijven.

Wat zijn de nadelen van olijven?

olijf Het wordt door de meeste mensen veilig geconsumeerd, maar het heeft ook enkele nadelen.

Olijf allergie

OlijfboompollenHoewel allergieën voor wat vaak voorkomen, zijn allergieën ervoor zeldzaam. olijf Na het eten kunnen gevoelige personen allergische reacties in de mond of keel krijgen.

Zware metalen

olijfKan zware metalen en mineralen bevatten zoals boor, zwavel, tin en lithium. Het consumeren van grote hoeveelheden zware metalen is schadelijk voor de gezondheid en verhoogt het risico op kanker.

maar zeytinDe hoeveelheid van deze metalen is over het algemeen ver onder de wettelijke limiet. Daarom wordt deze vrucht als veilig beschouwd. 

acrylamide

In sommige onderzoeken is aangetoond dat acrylamide het risico op kanker verhoogt en de inname van acrylamide moet zo veel mogelijk worden beperkt. Sommige olijfvariëteiten Het kan als resultaat van het proces grote hoeveelheden acrylamide bevatten.

Dientengevolge;

Olijven bevatten weinig koolhydratenbevat veel gezond vet. Bovendien heeft het veel gezondheidsvoordelen, zoals het verbeteren van de gezondheid van het hart.