Hati adalah organ kuasa besar. Ia melakukan pelbagai tugas penting, daripada penghasilan protein, kolesterol dan hempedu kepada penyimpanan vitamin, mineral dan juga karbohidrat.
Hati adalah salah satu kelenjar terpenting dalam badan kita dan merupakan organ kedua terbesar. Ia berfungsi tanpa henti - membantu dalam detoksifikasi, metabolisme karbohidrat, sintesis protein, pengeluaran biokimia yang diperlukan untuk penghadaman, penyimpanan glikogen, pengeluaran hempedu, rembesan hormon dan penguraian sel darah merah.
Ia juga memecahkan toksin seperti alkohol, dadah, dan hasil sampingan semula jadi metabolisme. Melindungi kesihatan hati adalah penting untuk mengekalkan kesihatan kita secara keseluruhan.
di bawah “makanan menguatkan hati”, “makanan berfaedah hati”, “makanan pembersih hati”, “makanan baik hati” disenaraikan.
Apakah Makanan Yang Baik Untuk Hati?
kopi
Kopi adalah salah satu minuman terbaik yang boleh anda minum untuk menggalakkan kesihatan hati. Kajian menunjukkan bahawa minum kopi melindungi hati daripada penyakit.
Sebagai contoh, kajian telah berulang kali membuktikan bahawa minum kopi mengurangkan risiko sirosis atau kerosakan hati kekal pada orang yang mempunyai penyakit hati kronik.
Minum kopi juga boleh mengurangkan risiko mendapat kanser hati dan mempunyai kesan positif terhadap penyakit hati dan keradangan.
Manfaat kopi ini adalah kerana keupayaannya untuk menghalang pembentukan lemak dan kolagen, dua daripada penanda utama penyakit hati.
Kopi mengurangkan keradangan dan merupakan antioksidan. glutathione meningkatkan tahap.
Antioksidan meneutralkan radikal bebas berbahaya yang dihasilkan secara semula jadi dalam badan dan boleh merosakkan sel.
teh
Teh diketahui bermanfaat untuk kesihatan, dan bukti menunjukkan ia sangat bermanfaat untuk hati.
Menurut kajian yang dilakukan di Jepun, 5-10 gelas sehari teh hijau Meminumnya telah dikaitkan dengan kesihatan hati yang lebih baik.
Kajian kecil penyakit hati berlemak bukan alkohol (NAFLD) menentukan bahawa tahap enzim hati bertambah baik pada pesakit yang minum teh hijau dengan kandungan antioksidan yang tinggi selama 12 minggu.
Juga, kajian lain mendapati bahawa orang yang minum teh hijau kurang berkemungkinan mendapat kanser hati. Risiko paling rendah dilihat pada orang yang minum empat atau lebih gelas sehari.
Beberapa kajian dengan tikus telah menunjukkan kesan berfaedah ekstrak teh hitam dan hijau.
limau gedang
limau gedangMengandungi antioksidan yang melindungi hati secara semulajadi. Dua antioksidan utama yang terdapat dalam limau gedang ialah naringenin dan naringin.
Pelbagai kajian haiwan mendapati bahawa kedua-duanya melindungi hati daripada kecederaan. Grapefruit memberikan perlindungan dalam dua cara: dengan mengurangkan keradangan, dengan melindungi sel.
Kajian juga menunjukkan bahawa antioksidan ini boleh mengurangkan perkembangan fibrosis hepatik, keadaan berbahaya di mana hati mencipta tisu penghubung yang berlebihan. Ini adalah keadaan yang biasanya disebabkan oleh keradangan kronik.
Lebih-lebih lagi, dalam tikus yang diberi diet tinggi lemak, naringenin mengurangkan jumlah lemak dalam hati dan meningkatkan bilangan enzim yang diperlukan untuk membakar lemak dan membantu mencegah pengumpulan lemak yang berlebihan.
Akhirnya, kajian terhadap tikus telah menunjukkan bahawa naringin meningkatkan keupayaan untuk memetabolismekan alkohol dan memerangi beberapa kesan negatif alkohol.
Beri biru dan cranberi
Blueberries ve kranberi kedua-duanya mengandungi anthocyanin, antioksidan. Ia juga mempunyai banyak manfaat kesihatan.
Beberapa kajian haiwan telah menunjukkan bahawa ekstrak atau jus cranberi dan blueberry boleh menyihatkan hati.
Mengambil buah-buahan ini dengan kerap selama 3-4 minggu melindungi hati daripada kerosakan. Selain itu, beri biru meningkatkan tindak balas sel imun dan enzim antioksidan.
Dalam eksperimen lain, jenis antioksidan yang biasa ditemui dalam buah beri didapati memperlahankan perkembangan lesi dan fibrosis (perkembangan tisu parut) dalam hati tikus.
Lebih-lebih lagi, ekstrak bilberi telah terbukti menghalang pertumbuhan sel kanser hati manusia dalam kajian tabung uji.
Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan sama ada kesan ini boleh dihasilkan semula dalam tubuh manusia.
anggur
anggur, terutamanya anggur merah dan ungu, mengandungi pelbagai sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Kompaun yang paling terkenal resveratrolmempunyai beberapa manfaat kesihatan.
Banyak kajian haiwan telah menunjukkan bahawa anggur dan jus anggur memberi manfaat kepada hati.
Kajian telah mendapati bahawa ia mungkin mempunyai beberapa faedah, termasuk mengurangkan keradangan, mencegah kerosakan, dan meningkatkan tahap antioksidan.
Satu kajian kecil dengan NAFLD pada manusia menunjukkan bahawa menggunakan ekstrak biji anggur selama tiga bulan meningkatkan fungsi hati.
Walau bagaimanapun, ekstrak biji anggur adalah bentuk pekat anggur, anda mungkin tidak melihat kesan yang sama dengan mengambil anggur itu sendiri.
Namun, bukti yang mencukupi daripada haiwan dan beberapa kajian manusia melaporkan bahawa anggur adalah makanan yang mesra hati.
Pir Berduri
Pir berduri, dikenali secara saintifik sebagai "Opuntia ficus-indica," ialah spesies kaktus yang boleh dimakan yang popular. Ia kebanyakannya dimakan sebagai jus buah.
Ia telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk ulser, luka, keletihan dan penyakit hati.
Kajian yang dijalankan dengan 55 orang pada tahun 2004, mendapati bahawa ekstrak herba ini mengurangkan gejala keadaan yang dipanggil mengantuk atau mabuk.
Peserta mengalami kurang loya, mulut kering, dan hilang selera makan, dan separuh berkemungkinan mengalami mabuk yang teruk jika mereka mengambil ekstrak sebelum meminum alkohol.
Kajian itu menyimpulkan bahawa kesan ini kebanyakannya disebabkan oleh pengurangan keradangan yang berlaku selepas meminum alkohol.
Satu lagi kajian terhadap tikus mendapati bahawa pengambilan ekstrak pir berduri membantu menormalkan tahap enzim dan kolesterol apabila dimakan pada masa yang sama sebagai racun serangga yang diketahui berbahaya kepada hati. Kajian seterusnya membuahkan hasil yang sama.
Kajian yang lebih baru pada tikus berusaha untuk menentukan keberkesanan jus pir berduri daripada ekstrak dalam memerangi kesan negatif alkohol.
Kajian ini mendapati bahawa jus pir berduri mengurangkan jumlah kerosakan oksidatif dan kerosakan hati selepas pengambilan alkohol dan membantu mengekalkan tahap antioksidan dan keradangan stabil.
Jus Beet
jus bitIa adalah sumber nitrat dan antioksidan yang dipanggil "betalain," yang boleh membawa kepada kesan kesihatan seperti kesihatan kardiovaskular yang lebih baik dan mengurangkan kerosakan dan keradangan oksidatif.
Adalah munasabah untuk mengandaikan bahawa bit itu sendiri akan mempunyai kesan kesihatan yang sama. Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian menggunakan jus bit.
Beberapa kajian tikus telah menunjukkan bahawa jus bit mengurangkan kerosakan oksidatif dan keradangan dalam hati dan meningkatkan enzim detoksifikasi semula jadi.
Walaupun kajian haiwan kelihatan menjanjikan, kajian serupa terhadap manusia belum dilakukan. Kesan kesihatan lain yang bermanfaat daripada jus bit telah diperhatikan dalam kajian haiwan dan direplikasi dalam kajian manusia.
Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan kesan jus bit pada kesihatan hati pada manusia.
Sayur-sayuran Cruciferous
pucuk Brussels, brokoli dan kubis Sayur-sayuran salib seperti sayur-sayuran salib terkenal dengan kandungan serat yang tinggi dan rasa yang tersendiri. Mereka juga tinggi dalam sebatian tumbuhan yang bermanfaat.
Kajian haiwan menunjukkan bahawa pucuk Brussels dan ekstrak pucuk brokoli meningkatkan tahap enzim detoksifikasi dan melindungi hati daripada kerosakan.
Satu kajian dalam sel hati manusia mendapati bahawa kesan ini kekal walaupun pucuk Brussels dimasak.
Dalam kajian baru-baru ini pada lelaki dengan hati berlemak, ekstrak pucuk brokoli, yang tinggi dalam sebatian tumbuhan yang bermanfaat, mengurangkan tahap enzim hati dan tekanan oksidatif.
Kajian yang sama mendapati ekstrak pucuk brokoli menghalang kegagalan hati pada tikus.
Nuts
Nuts lemak tinggi dengan nutrien dan sebatian tumbuhan yang bermanfaat, termasuk vitamin E, antioksidan.
Komposisi ini sangat menyihatkan jantung tetapi juga berpotensi bermanfaat untuk hati.
Kajian pemerhatian terhadap orang yang mempunyai penyakit hati berlemak bukan alkohol mendapati bahawa lelaki yang makan sedikit kacang mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk mengembangkan NAFLD.
Ikan berminyak
Ikan berminyak mengandungi asid lemak omega 3, iaitu lemak sihat yang mengurangkan keradangan dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Lemak yang terdapat dalam ikan berminyak juga sangat bermanfaat untuk hati. Malah, kajian telah menunjukkan bahawa ia membantu mencegah pembentukan lemak, mengekalkan tahap enzim normal, melawan keradangan, dan meningkatkan ketahanan insulin.
Walaupun pengambilan ikan berlemak yang kaya dengan omega 3 bermanfaat untuk hati, pengambilan lebih banyak minyak omega 3 mempunyai kesan positif ke atas banyak aspek kesihatan.
minyak zaitun
minyak zaitun Ia dianggap sebagai lemak yang sihat kerana banyak manfaat kesihatannya, termasuk kesan positif terhadap kesihatan jantung dan metabolik.Namun, ia juga mempunyai kesan positif pada hati.
Satu kajian kecil terhadap 11 orang dengan NAFLD mendapati bahawa mengambil satu sudu teh minyak zaitun setiap hari meningkatkan enzim hati dan tahap lemak.
Di samping itu, tahap protein yang dikaitkan dengan kesan metabolik positif juga dinaikkan. Peserta juga mempunyai kurang pengumpulan lemak dan aliran darah yang lebih baik ke hati.
Beberapa kajian baru-baru ini mendapati bahawa penggunaan minyak zaitun pada manusia mempunyai kesan yang sama, seperti kurang pengumpulan lemak dalam hati, kepekaan insulin yang lebih baik dan tahap enzim hati yang lebih baik.
Pengumpulan lemak di hati adalah sebahagian daripada peringkat pertama penyakit hati. Oleh itu, kesan positif minyak zaitun terhadap lemak hati serta aspek kesihatan yang lain menjadikannya sebahagian berharga dalam diet yang sihat.
bawang putih
Detoksifikasi penting untuk menjaga kesihatan hati. bawang putihIa kaya dengan allicin, antioksidan yang melindungi tubuh daripada kerosakan oksidatif. Ia juga mempamerkan kesan hepatoprotektif, merangsang hati untuk mengaktifkan enzim yang boleh mengeluarkan bahan berbahaya.
di Penyelidikan Bioperubatan Lanjutan Satu kajian yang diterbitkan menyatakan bahawa 400mg serbuk bawang putih boleh mengurangkan berat badan dan jisim lemak di kalangan orang yang mengalami gangguan hati berlemak bukan alkohol (NAFLD) tanpa menjejaskan jisim badan tanpa lemak.
kunyit
kunyitCurcumin adalah bahan bioaktif utama dengan kesan hepatoprotektif. Ia membantu melindungi hati daripada penyakit dan kecederaan hati dengan mengurangkan keradangan, meminimumkan tekanan oksidatif, dan meningkatkan metabolisme lipid dan sensitiviti insulin.
Para saintis dari Pusat Perubatan Tel Aviv Sourasky di Israel menjalankan eksperimen ke atas tikus di mana sirosis hati disebabkan. Dilengkapi dengan kunyit selama 12 minggu. Sifat anti-radang kunyit menghalang perkembangan sirosis hati pada tikus.
Ginseng
Ginsengadalah herba ubatan yang terdapat dalam akar tumbuhan ginseng Panax (jangan dikelirukan dengan ginseng Amerika atau Siberia).
Ia mengandungi sebatian yang dikenali sebagai ginsenosides, yang dianggap bertanggungjawab untuk sifat perubatannya. Terdapat kira-kira 40 ginsenosides dalam ginseng. Ia telah didapati melindungi daripada kerosakan hati, ketoksikan hati, sirosis, dan hati berlemak.
lobak merah
lobak merahBoleh mengurangkan risiko hati berlemak bukan alkohol dan ketoksikan hati. Para saintis dari Institut Pemakanan Kebangsaan Jamia Osmania di Hyderabad, India menjalankan kajian dengan menambah tikus dengan jus lobak merah selama lapan minggu.
Mereka mendapati bahawa jus lobak merah dengan ketara mengurangkan tahap DHA, trigliserida, dan MUFA (Mono Unsaturated Fatty Acids) dalam hati.
Sayuran Daun Hijau
sayur berdaun hijauboleh melindungi hati daripada kerosakan oksidatif dan penyakit lain. Sayur-sayuran seperti kangkung, bayam, salad, lobak, arugula dan bayam mengandungi jumlah vitamin A, C dan K yang baik, kalsium dan antioksidan serta mempunyai sifat anti-radang.
Mengambil sayur-sayuran berdaun hijau boleh membantu melindungi hati daripada perkembangan hati berlemak dalam kajian tikus.
alpukat
Buah ini mempunyai banyak manfaat kesihatan dan melindungi hati adalah salah satunya. alpukatIa kaya dengan lemak sihat dengan sifat anti-radang dan antioksidan.
Oleh kerana hati berlemak bukan alkohol disebabkan oleh pilihan gaya hidup yang buruk, sifat anti-radang dan antioksidan alpukat boleh membantu mengurangkan risiko.
Para saintis Jepun mendapati bahawa menambah alpukat ke dalam subjek makmal boleh menyekat kerosakan hati.
Limon
Kesan hepatoprotektif jus lemon adalah disebabkan oleh vitamin (terutama vitamin C) dan kandungan mineral yang terkandung di dalamnya.
di Penyelidikan Bioperubatan Kajian tetikus yang diterbitkan menyatakan bahawa pengambilan jus lemon boleh membantu mengurangkan kerosakan hati yang disebabkan oleh alkohol dan menurunkan tahap enzim hati untuk perlindungan hati secara keseluruhan.
Apple
Para saintis mengkaji kesan produk epal kering pada tahap lipid hati dan serum. Tiga bulan kemudian, produk epal didapati berjaya menurunkan paras lipid serum dan hati.
Penyelidik Cina juga Elma mengesahkan bahawa polifenol mereka memainkan peranan penting dalam melindungi daripada concanavalin (lektin daripada keluarga kekacang) yang disebabkan oleh kecederaan hati imunologi pada tikus.
asparagus
asparagusIa merupakan sumber vitamin A, C, E, K, folat, kolin dan mineral yang sangat baik seperti kalsium, magnesium, fosforus, kalium dan serat makanan.
Para saintis dari Universiti Kebangsaan Jeju di Korea mendapati bahawa pucuk muda dan daun asparagus boleh membantu menyekat pertumbuhan sel hepatoma (sel hati kanser) dan mengurangkan tekanan oksidatif untuk melindungi sel hati.
Bijirin penuh
Amaranth, rai, barli, beras perang, quinoa dll. Seperti bijirin penuh, ia kaya dengan serat makanan, yang membantu membakar lemak dan menurunkan kolesterol. Oleh sebab itu, bijirin penuh juga boleh membantu melindungi daripada penyakit hati berlemak bukan alkohol.
tomato
tomatoMengandungi jumlah antioksidan yang baik yang membantu mengurangkan keradangan dan kerosakan hati serta melindungi daripada kanser hati.
Kajian ke atas tikus menunjukkan suplemen ekstrak tomato boleh membantu mengurangkan risiko kerosakan hati.
dandelion
dalam Journal of Food and Chemical Toxicology penyelidikan yang diterbitkan, dandelion menunjukkan bahawa akarnya melindungi daripada kerosakan hati yang disebabkan oleh alkohol kerana sifat antioksidannya.
Akibatnya;
Hati adalah organ penting dengan banyak fungsi penting.Makanan yang disenaraikan di atas menunjukkan kesan yang baik pada hati.
Ini termasuk mengurangkan risiko penyakit hati dan kanser, meningkatkan tahap enzim antioksidan dan detoksifikasi, dan perlindungan daripada toksin berbahaya.
Makan nutrien ini adalah cara semula jadi untuk menjaga kesihatan hati.
