Консумацијата на зеленчук е многу важна за здрав живот и различните видови обезбедуваат различни придобивки за човечкото тело. Зеленчукот е богат со хранливи влакна, витамини и минерали. Заштитува и од голем број хронични болести како што се дијабетес, дебелина и срцеви заболувања. Постојат две главни категории на зеленчук: скробен зеленчук и зеленчук без скроб.
Зеленчуците се разликуваат во содржината на скроб, некои содржат повеќе скроб, а некои содржат помалку. Во оваа статија ќе вклучиме информации за разликите помеѓу скробниот и не-скробниот зеленчук и кој зеленчук содржи скроб.
Што е скробен зеленчук?
Скробниот зеленчук е зеленчук кој има висока содржина на скроб. Скробот е сложен јаглехидрат кој е форма за складирање на енергија на растенијата. Зеленчукот како што се компирот, пченката, грашокот и морковот се меѓу скробните зеленчуци со висока содржина на скроб. Содржината на скроб во овој зеленчук е поголема од другите зеленчуци, што ги прави одличен извор на енергија.
Скробниот зеленчук генерално се смета за здрава опција во исхраната. Овој зеленчук има ниска содржина на масти и е богат со растителни влакна. Дополнително, зеленчукот што не содржи скроб содржи различни хранливи материи како што се Б витамини и минерали. Затоа, вклучувањето на скробниот зеленчук во исхраната е важно за здрава исхрана.
Што е скробен зеленчук?
Можеме да ги наведеме намирниците со најголема содржина на скроб на следниов начин:
1.Компир
Најпознат и најкористен зеленчук со скроб е компирот. компирТоа е зеленчук кој е многу корисен за нашето здравје со високите количини на калиум, витамин Ц и растителни влакна.
2.Египет
Пченката е една од скробните намирници. Задоволувачки и хранлив ЕгипетГо поддржува здравјето на цревата со неговата висока содржина на влакна. Во исто време, пченката е зеленчук богат со антиоксиданси.
Меѓу скробните зеленчуци грашокИма висока хранлива вредност. Содржи многу важни минерали како што се протеини, влакна, витамин Ц и железо. Дополнително, тоа што е богат со антиоксиданси го прави грашокот моќен зеленчук против стареење.
4. Слатки компири
Сладок компирТоа е и слатка и здрава опција со природните шеќери што ги содржи. Покрај тоа, слатките компири, кои се богати со бета-каротен, го поддржуваат имунолошкиот систем и го штитат здравјето на очите.
5. Морков
морковиПокрај содржината на скроб, тој е и зеленчук богат со витамин А. Покрај тоа што е корисен за здравјето на очите, го поддржува и здравјето на кожата.
6. Цвекло
РепкаПокрај содржината на скроб, тој е богат и со железо, фолна киселина и витамин Ц. Познат е како добар извор на енергија и ја поддржува циркулацијата на крвта.
7.Ртквица
РотквицаТоа е нискокалоричен зеленчук со скроб. Го олеснува варењето и го поддржува здравјето на црниот дроб.
Скробниот зеленчук придонесува за нашето здравје, секој со свои уникатни придобивки. Сепак, она на што треба да обрнеме внимание при конзумирањето е начинот на готвење и контролата на порциите. Конзумирањето компири како помфрит или чипс ги намалува здравствените придобивки од скробниот зеленчук. Наместо тоа, треба да се претпочитаат поздрави методи како што се вриење, пареа или печење.
Што е зеленчук што не содржи скроб?
Зеленчукот кој не содржи скроб е зеленчук кој содржи многу малку јаглехидрати. Бидејќи скробот е извор на енергија складирана од растенијата, зеленчукот што не содржи скроб е генерално нискокалоричен и малку јаглехидрати. Овој зеленчук е идеална опција за оние кои сакаат да ја контролираат својата тежина и оние кои следат диета со малку јаглехидрати.
Зеленчукот кој не содржи скроб е претежно зелен лиснат зеленчук. Ниската енергетска густина на овие зеленчуци не му дава многу енергија на телото и не предизвикува брзо зголемување на шеќерот во крвта. Во исто време, бидејќи зеленчукот без скроб е богат со влакна, тие помагаат да се обезбеди чувство на ситост и да се регулира дигестивниот систем.
Конзумирањето зеленчук без скроб има многу здравствени придобивки. Влакната што ги содржат го регулираат дигестивниот систем и го намалуваат ризикот од запек. Дополнително, овој зеленчук е богат со витамини и минерали. Така, го зајакнува имунолошкиот систем и придонесува за општото здравје. Со својата ниска содржина на јаглени хидрати, исто така е важен за регулирање на шеќерот во крвта и контролата на тежината.
Што се зеленчукот што не содржи скроб?
Зеленчукот кој не содржи скроб, кој е и здрав и вкусен, дава многу придобивки за телото со диверзификација на исхраната. Еве список на зеленчук што не содржи скроб:
1. Брокула
Богата и со антиоксиданси и со растителни влакна брокулаТој е еден од зеленчуците кои не содржат скроб. Исто така е многу богат со витамини А и Ц.
2. Тиква
КабакПознат е по својата ниска калорична содржина и висока содржина на влакна. Има малку скроб и лесно се вари. Тиквата која е богата со протеини е и извор на калиум и фолна киселина.
3.Бриселско зелје
Зеле од Брисел Тоа е зеленчук без скроб и нискокалоричен. Богат е и со антиоксиданси, влакна и витамин Ц.
4. Спанаќ
спанаќе класичен пример за зеленчук без скроб. Спанаќот, кој е богат и со железо и со витамин Ц, помага во зајакнувањето на нашето тело.
5. Кромид
Кромидот е зеленчук кој додава вкус на многу јадења. Исто така, не содржи скроб. Богата со витамини А, Ц и К кромидСодржи антиоксиданси и фитохемикалии.
6. Печурка
печуркиБлагодарение на ниската содржина на јаглени хидрати, тој е еден од нескробните зеленчуци. Исто така е важен како извор на витамини од групата Б, железо и протеини.
7. Бибер
И зелените и црвените пиперки се нескробни зеленчуци. Богати се и со витамин Ц, витамин А и растителни влакна.
8.Праз
празТоа е зеленчук без скроб и нискокалоричен. Богат е и со влакна, витамин Ц и фолна киселина.
9. Марула
зелена салатаТоа е лесен и освежителен зеленчук. Не содржи скроб и е корисна опција со содржината на протеини, витамин Ц и железо.
ЦелерТој е еден од зеленчуците кои не содржат скроб. Се издвојува како здрава опција благодарение на ниската калорична содржина и високата содржина на влакна.
Разлика помеѓу скробниот зеленчук и зеленчукот што не содржи скроб
Скробниот зеленчук се разликува по количината на скроб што го содржи. Овие зеленчуци обично имаат погуста и кремаста текстура. Скробниот зеленчук вклучува зеленчук како што се компири, пченка и слатки компири. Кога овие зеленчуци се варат, нивните скроб стануваат поистакнати, создавајќи пополн вкус.
Од друга страна, зеленчукот што не содржи скроб има полесна и сочна текстура. Тие вклучуваат зеленчук како домати, краставици, тиквички и модар патлиџан. Зеленчукот кој не содржи скроб има посочен и поблаг вкус бидејќи има поголема содржина на вода.
Може да се каже дека скробниот зеленчук е покалоричен од нескробниот. Дополнително, скробниот зеленчук има повисок гликемиски индекс.
Како резултат;
Во оваа статија, ги испитавме разликите помеѓу скробниот и не-скробниот зеленчук и нивните ефекти врз здравјето. Скробниот зеленчук дава енергија поради високата содржина на јаглени хидрати, додека зеленчукот без скроб обезбедува раствори богати со витамини, минерали и растителни влакна. Урамнотежената исхрана е важна за здрав начин на живот и зеленчукот игра витална улога во тоа. Во светлината на овие информации, можеме да ги подобриме нашите навики во исхраната со конзумирање скробен и не-скробен зеленчук.
