Придобивките, штетите и хранливата вредност на слаткиот компир

Слаткиот компир е корен зеленчук. Научно, „Ipomoea batatas" Расте во коренот на растение познато како Придобивките од слаткиот компир вклучуваат регулирање на шеќерот во крвта, намалување на ризикот од рак и зајакнување на здравјето на срцето.

Богато е со антиоксиданс наречен бета каротен, кој е многу ефикасен во зголемувањето на нивото на витамин А во крвта, особено кај децата.

Слаткиот компир е хранлив, богат со растителни влакна и има вкусен вкус. Овој корен зеленчук може да се конзумира на различни начини. Најчесто се јаде варено, печено, на пареа или пржено.

Најчеста боја на слаткиот компир е портокаловата, но ја има и во други бои како бела, црвена, розова, жолта и виолетова.

Нутритивна вредност на слаткиот компир

Хранливата вредност на 100 грама суров сладок компир е како што следува;

Кои се придобивките од слаткиот компир?

Спречува недостаток на витамин А

• Витаминот А игра важна улога во нашето тело. Недостатокот на оваа суштинска хранлива материја е голем проблем во многу земји во развој.
• Недостатокот на витамин А може да предизвика привремено и трајно оштетување на очите, па дури и да предизвика слепило. 
• Исто така, може да ја потисне имунолошката функција и да ја зголеми смртноста, особено кај децата, бремените и доилките.
• Слаткиот компир е одличен извор на високо биодостапен бета каротен, кој се претвора во витамин А во нашите тела.
• Интензитетот на жолтата или портокаловата боја на слаткиот компир е директно бета каротен Тоа зависи од содржината.
• Забележано е дека портокаловите слатки компири имаат супериорна способност да го подигнат нивото на витамин А во крвта во споредба со другите извори на бета каротин.

Го регулира шеќерот во крвта

• Слаткиот компир може да го намали шеќерот во крвта на гладно и нивото на ЛДЛ холестерол.
• Може да ја зголеми и чувствителноста на инсулин.
• Со оваа карактеристика го стабилизира нивото на шеќер во крвта.

Го намалува ризикот од рак

• Оксидативното оштетување на клетките го зголемува ризикот од рак, што е негативна состојба кога се шири на други ткива.
• Диетите богати со антиоксиданти како каротеноиди го намалуваат ризикот од рак на желудник, бубрези и дојка.
• Истражувањата покажуваат дека слаткиот компир содржи моќни антиоксиданси кои можат да ги неутрализираат слободните радикали, кои се штетни материи кои можат да го зголемат ризикот од рак. 
• Виолетовите компири имаат најголема антиоксидантна активност.

Го зајакнува здравјето на срцето

• Слаткиот компир содржи голем број на хранливи материи, вклучувајќи влакна, антиоксиданси, минерали и витамини од групата Б.
• Сите овие помагаат да се контролира воспалението кое може да придонесе за срцеви заболувања и други васкуларни заболувања.

Помага при слабеење

• Високата количина на диетални влакна во слатките компири прави да се чувствувате сити подолго време. Исто така, влакната полека се вари, што го спречува прејадувањето.
• Слаткиот компир е нискокалоричен и висока содржина на вода. Со оваа карактеристика, помага при слабеење со диета и вежбање.

Го подобрува здравјето на дигестивниот систем

• Содржината на влакна во слаткиот компир е поголема од обичниот компир и цревен микробиом Го подобрува целокупното дигестивно здравје преку неговите хранливи ефекти врз

Го зајакнува имунитетот

• Бета каротенот и витаминот Ц кои се наоѓаат во слатките компири нудат придобивки за зајакнување на имунитетот. Овие две хранливи материи уште подобро делуваат кога се земаат заедно.

Ја подобрува функцијата на мозокот

• Редовното јадење слатки компири ја подобрува функцијата на мозокот, благодарение на антиоксидансите што ги содржи. 
• Една студија покажа дека јадењето сладок компир може да спречи оксидативно оштетување на мозокот што инаку може да доведе до сериозни состојби како Алцхајмерова болест.

Ги зајакнува коските

• Слаткиот компир е богат со магнезиум и калиум, кои го зајакнуваат здравјето на коските. 
• Витаминот А во зеленчукот го поддржува и здравјето на коските.

Добро за очите

• Слаткиот компир е одличен извор на витамин Е, антиоксиданс кој ги штити очите од оштетување на слободните радикали.
• Овој корен зеленчук е богат и со витамини А и Ц. 
• Овие хранливи материи се особено корисни за здравјето на очите и се поврзани со возраста. макуларна дегенерација и помага да се спречат сериозни заболувања на очите, како што е катарактата.

Кожни придобивки од сладок компир

• Витаминот А е неопходен за здравјето на кожата и го има во изобилство во слаткиот компир. 
• Недостатокот на витамин А често ја прави кожата досадна и сува. Зеленчукот содржи и други антиоксиданси кои се борат против оштетувањето на слободните радикали, што може да доведе до предвремено знаци на стареење.

Која е штетата на слатките компири?

• Слаткиот компир добро се поднесува кај повеќето луѓе. Сепак, камен во бубрегот Се смета дека е доста богата со супстанции наречени оксалати, што може да предизвика проблеми кај луѓето склони кон формирање.

Користена литература: 1