Grūdai yra vienas iš maisto produktų, kurie sudaro mūsų mitybos pagrindą. Mityba be grūdų tampa vis populiaresnė tiek dėl alergijos ir netoleravimo, tiek svorio metimo tikslais. Dieta be grūdų turi tam tikrų privalumų, pavyzdžiui, gerina virškinimą, mažina uždegimą ir subalansuoja cukraus kiekį kraujyje.
Kas yra dieta be grūdų?
Toks valgymo būdas reiškia nevalgyti grūdų ir iš jų pagaminto maisto. buäÿday,miežių, glitimo turintys grūdai, tokie kaip rugiai, taip pat džiovinti kukurūzai, soros,ryžiai, sorgo iraviža Grūdų, kuriuose nėra glitimo, pavyzdžiui, grūdų, negalima valgyti laikantis šios dietos.
Džiovinti kukurūzai taip pat laikomi grūdais. Dėl šios priežasties reikėtų vengti maisto produktų, pagamintų iš kukurūzų miltų. Ryžių sirupas arbaaukštos fruktozės kukurūzų sirupas Komponentai, gauti iš grūdų, pavyzdžiui, taip pat yra nevalgomi.
Kaip įgyvendinti dietą be grūdų?
Dieta be grūdų reikalauja vengti visų grūdų ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra grūdų. Duona, makaronai, muslis,avižiniai dribsniai,pusryčių dribsniaiMaistas, pavyzdžiui, pyragaičiai…
Kitiems maisto produktams šioje dietoje nėra jokių apribojimų. Mėsa, žuvis, kiaušiniai, riešutai, sėklos, cukrus, aliejus irpienas produktai yra suvartojami.
Celiakija yra vienas iš jų. Žmonės, sergantys celiakija, turėtų vengti visų grūdų, kuriuose yra glitimo.
Žmonės, kuriems yra alergija arba netoleravimas kviečiams, taip pat vengia maisto, kuriame yra grūdų.
glitimo netoleravimas Tie, kurie valgo grūdus, patiria tokius simptomus kaip skrandžio skausmas, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas, egzema, galvos skausmas ir nuovargis. Grūdų nevalgymas sumažina šiuos nusiskundimus.
Mažina uždegimą
JavaiTai uždegimo priežastis, dėl kurios prasideda lėtinės ligos.
Yra ryšys tarp kviečių ar perdirbtų grūdų vartojimo ir lėtinio uždegimo.
Padeda numesti svorio
Dieta be grūdų reiškia vengti daug kalorijų turinčio maisto, kuriame mažai maistinių medžiagų, pavyzdžiui, baltos duonos, makaronų, picų, pyragaičių ir kepinių.
Tokia mityba padeda numesti svorio.
Balansuoja cukraus kiekį kraujyje
Grūduose natūraliai yra daug angliavandenių. Rafinuoti grūdai, tokie kaip balta duona ir makaronai, taip pat turi mažai skaidulų.
Dėl to jie per greitai virškinami. Todėl tai yra priežastis, dėl kurios staiga sumažėja cukraus kiekis kraujyje netrukus po valgio.
Dieta be grūdų padeda subalansuoti cukraus kiekį kraujyje.
Pagerina psichinę sveikatą
Tyrimai rodo, kad maistas, kuriame yra glitimo, sukelia nerimą, depresiją,ADHDasocijuojasi su autizmu ir šizofrenija.
Laikymasis nuošalyje nuo šių maisto produktų yra naudingas psichinei sveikatai.
Malšina skausmą ir skausmą
dieta be glitimo,endometriozėSumažina dubens skausmą diabetu sergančioms moterims.
Endometriozė yra liga, dėl kurios gimdos gleivinės audinys auga už jos ribų.
Sumažina fibromialgijos simptomus
dieta be glitimofibromialgija Tai padeda sumažinti plačiai paplitusią pacientų skausmą.
Kuo kenkia dieta be grūdų?
Nors dieta be grūdų turi privalumų, ji turi ir minusų.
Padidina vidurių užkietėjimo riziką
Skaidulų suvartojimas sumažėja laikantis dietos be grūdų.
Neperdirbti grūdai yra skaidulų šaltinis. Skaidulos suteikia išmatų tūrio, padeda maistui lengviau judėti žarnynu irvidurių užkietėjimas sumažina riziką.
Kai valgote be grūdų, turėtumėte valgyti daugiau skaidulų turinčio maisto, pavyzdžiui, vaisių, daržovių, ankštinių daržovių ir riešutų, kad sumažintumėte vidurių užkietėjimo riziką.
Tyrimai rodo, kad be jokios priežasties laikantis dietos be grūdų gali padidėti maistinių medžiagų, ypač B grupės vitaminų, geležies ir mikroelementų, trūkumo rizika.
