Skirtumas tarp veganų ir vegetarų yra įdomus. Kadangi abiejų dietų metu mėsos nevalgoma, žmonės sutrinka.
Augalinė mityba šiandien populiarėja. Žinoma, kad žolelių mityba padeda numesti svorio. Taip pat mažina uždegimą ir gerina organizmo pažinimo funkcijas. Taip yra todėl, kad žolelėse yra daug vitaminų ir mineralų, taip pat polifenolių ir augalinių sterolių.
Straipsnyje bus paaiškinta, kas yra veganiška mityba ir vegetariška dieta bei kuo skiriasi veganiška ir vegetariška mityba.
Kas yra veganiška dieta?
Veganiška dieta yra vegetariškos dietos forma. Laikantis šios dietos, nevartojami jokie gyvūninės kilmės produktai, tokie kaip mėsa, jūros gėrybės, kiaušiniai, žuvis, pieno produktai. Veganų dietoje maistas, gautas iš gyvūnų, nėra valgomas kartu su gyvūnais.
Kas yra vegetariška dieta?
Vegetariška dieta yra ribojanti dieta, kurioje nevalgoma mėsos. Skirtingai nuo veganų dietos, vegetarai valgo gyvūninius produktus, tokius kaip kiaušiniai, pienas ir medus.
Skirtumas tarp veganų ir vegetarų
Nei veganai, nei vegetarai nevalgo mėsos. Tačiau vegetarai valgo pieno produktus ir kiaušinius, o veganai – kiaušinius ir pieno produktus.vengia visų gyvūninės kilmės produktų ir paprastai nevalgomų gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip oda, vilna ir šilkas.
Nors vegetarizmas yra dieta, veganizmas yra gyvenimo būdas. Vegetarai savo mitybą dažnai renkasi atsižvelgdami į naudą sveikatai, religines ar politines priežastis. Veganai turi daug stipresnių politinių įsitikinimų apie savo mitybą. Kai kurie mano, kad gyvūnai turi būti saugomi pagal tuos pačius įstatymus kaip ir žmonės.
Dauguma vegetarų nevalgo mėsos, žuvies ar paukštienos. Tačiau pieno produktai kiaušinis vartoja. Daugelis vegetarų taip pat nevalgo produktų, kuriuose yra želatinos ar kitų gyvūninės kilmės produktų.
Lakto-vegetarai vartoja pieno produktus, bet ne kiaušinius.
Ovo-vegetarai valgo kiaušinius, bet ne pieno produktus.
Lakto-ovo-vegetarai valgo kiaušinius ir pieno produktus.
Taip pat yra peskatarizmas – į vegetarišką dietą, kuri vengia mėsos ir paukštienos, bet valgo žuvį.
Veganų dieta yra griežtesnė nei dauguma vegetariškų dietų. Jie nevalgo visų kitų gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip mėsa, žuvis, paukštiena, pieno produktai, kiaušiniai ir medus. Taip pat vengiama bet kokio maisto ar kitų produktų, kurie naudingi gyvūnams, net jei jie ir nevalgyti. Tai dažnai apima drabužius, vaistus ir bet ką kitą, kur naudojami gyvūnai ar gyvūninės kilmės produktai. Pavyzdžiui, ant veganiškos odos batų ar diržo nenaudojama su gyvūnais patikrinta kosmetika, pūkiniai antklodės, želatinos vaistų kapsulės, vilnoniai megztiniai ar kailiniai.
Vaisiai, daržovės, grūdai ir riešutai yra pagrindinis tiek veganiškos, tiek vegetariškos dietos maistas.
Veganiškos ir vegetariškos mitybos privalumai
Tiek veganiška, tiek vegetariška dieta turi tam tikros naudos sveikatai.
Tai pagerina žarnyno mikrobiotą, o tai yra naudinga.
Žolelių mityba stiprina imuninę funkciją.
Tai apsaugo nuo tam tikrų vėžio rūšių.
Mažina širdies ligų riziką.
Pagerina psichinę sveikatą.
Tai užkerta kelią nutukimui.
Veganiškos ir vegetariškos dietos žala
Šios ribojančios dietos turi tam tikrų tyrimų nustatytų trūkumų.
Kadangi gyvūninės kilmės produktai nevartojami, šie žmonės turi geležies, baltymų, vitamino B12 ir Vitaminas D pavyzdžiui, maistinių medžiagų trūkumas. Šios maistinės medžiagos daugiausia randamos gyvūniniame maiste.
Vienas tyrimas parodė, kad pusė veganų turi didesnę riziką susirgti tokiomis ligomis kaip depresija, demencija, megaloblastinė anemija ir paranoja, kurią sukelia vitamino B12 trūkumas.
Nėščiosioms veganėms ar vegetarėms padidėja nėštumo komplikacijų rizika, nes trūksta geležies ir vitamino B12, kurių pagrindiniai šaltiniai yra mėsos produktai.
