Kas yra maltozė, ar ji kenksminga? Kas yra maltozė?
Maltozės sąvoka iškyla dažnai. “Kas yra maltozė? tai stebisi.
Kas yra maltozė?
Tai cukrus, sudarytas iš dviejų tarpusavyje sujungtų gliukozės molekulių. Jis sukuriamas sėklose ir kitose augalų dalyse, kad jos galėtų sudygti skaidydami sukauptą energiją.
Maisto produktuose, pavyzdžiui, grūduose, kai kuriuose vaisiuose ir saldžiosiose bulvėse, natūraliai yra daug šio cukraus. Nors jis yra mažiau saldus nei stalo cukrus ir fruktozė, jis ilgą laiką buvo naudojamas kietiesiems saldainiams ir šaldytiems desertams dėl unikalaus toleravimo karštam ir šaltam.
Ar maltozė yra angliavandenis?
maltozė; Jis priklauso angliavandenių klasei, kurios yra esminės makromolekulės, kurias galima suskirstyti į potipius, įskaitant monosacharidus, disacharidus, oligosacharidus ir polisacharidus. Jis laikomas cukrumi ir paprastais angliavandeniais.
Kas yra maltozė?
Kas yra maltozė?
Kai kuriuose maisto produktuose natūraliai yra maltozės. Tai kviečiai, kukurūzų miltai, miežiai ir keli grūdai. Daugelis pusryčių dribsnių taip pat naudoja salyklo grūdus, kad suteiktų natūralaus saldumo.
Vaisiai yra dar vienas maltozės šaltinis, ypač persikai ir kriaušės. Saldžiosiose bulvėse yra daugiau maltozės nei kituose maisto produktuose, todėl jos įgavo saldų skonį.
Dauguma sirupų saldumą gauna iš maltozės. Didelis maltozės kukurūzų sirupas suteikia 50% ar daugiau cukraus maltozės pavidalu. Jis naudojamas kietuose ir pigiuose saldainiuose.
Maltozės kiekis žymiai padidėja, kai kai kurie vaisiai yra konservuoti arba sultys.
Gėrimai, kurių sudėtyje yra maltozės, yra tam tikras alus ir sidras, taip pat nealkoholiniai salyklo gėrimai. Perdirbti maisto produktai, kuriuose yra daug salyklo cukraus, yra maltozės saldainiai (dažniausiai želė), kai kurie šokoladiniai saldainiai ir paruošti valgyti dribsniai, taip pat karamelinis padažas.
Kukurūzų sirupe, kuriame yra daug maltozės, miežių salyklo sirupe, rudųjų ryžių sirupe ir kukurūzų sirupe taip pat yra daug salyklo cukraus. Maltozė dažniausiai randama tokiuose maisto produktuose kaip:
Kepta saldžioji bulvė
Pica
Virta kviečių grietinėlė
konservuotų kriaušių
gvajavos nektaras
konservuotų persikų
konservuotų obuolių
Cukranendrės
Kai kurie dribsniai ir energetiniai batonėliai
salyklo gėrimai
Ar maltozė kenksminga?
Beveik nėra tyrimų apie maiste esančios maltozės poveikį sveikatai. Kadangi virškinama dauguma maltozės suskaidoma į gliukozę, poveikis sveikatai gali būti panašus į kitus gliukozės šaltinius.
Mitybos požiūriu maltozė suteikia tokias pačias kalorijas kaip krakmolas ir kiti cukrūs. Raumenys, kepenys ir smegenys gliukozėJis gali jį paversti energija. Tiesą sakant, smegenys beveik visą energiją gauna iš gliukozės.
Kai šie energijos poreikiai patenkinami, likusi gliukozė kraujyje paverčiama lipidais ir kaupiama kaip riebalai.
Kaip ir kitų cukrų atveju, kai šviesinate maltozę, jūsų kūnas naudoja ją energijai ir nedaro žalos.
Tačiau jei vartojate per daug maltozės, kaip ir kitų cukrų, tai gali sukelti nutukimą, diabetą, širdies ir inkstų ligas.
Maltozei, kaip ir daugeliui maisto produktų, ji yra toksiška dėl dozės. Maltozė yra cukrus, todėl jos, kaip ir visų kitų cukrų, vartojimas turėtų būti ribotas.
