Илимий жактан "Spinacia oleracea " катары белгилүү шпинатамарант тукумуна кирет.
шпинатАл Персиядан чыккан, бирок азыр көбүнчө АКШда жана Кытайда өндүрүлөт. Ал азык заттар жана антиоксиданттар менен жүктөлгөн жана ден-соолукка пайдалуу экени белгилүү.
Шпинат жепкөздүн ден-соолугуна, кычкылдануу стрессин азайтууга, рактын алдын алууга жана кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет.
Шпинаттын азыктык баалуулугу
Салмак боюнча, шпинат Анын курамында 91.4% суу, 3.6% углевод жана 2.9% белок бар. 100 гр шпинат23 калория бар. бул жерде 1 стакан чийки шпинаттын азыктык профили:
Жалпы калориялар: 7
протеин: 0.86 гр
Кальций: 30 мг-дан
Темир: 0,81 гр
Магний: 24 мг-дан
Калий: 167 мг-дан
А витамини: 2813 IU
Folate: 58 микрограмм
карбонгидрат
шпинатТа табылган углеводдордун көпчүлүгү буладан турат. Ошондой эле анын курамында 0.4% шекер бар, анын көпчүлүгү глюкоза жана фруктозадан турат.
Lif
шпинатденеде ден-соолукка ар кандай жолдор менен жардам бере турган, эрибей турган була көп.
Эритилбеген була тамак сиңирүү системасынан өткөндө көлөмдү көбөйтөт. Бул ич катуунун алдын алууга жардам берет.
Витаминдер жана минералдар
шпинат Бул көптөгөн витаминдер менен минералдардын мыкты булагы:
А витамини
шпинат, А витаминине Анын курамында конвертирленүүчү каротиноиддер көп.
С витамини.
С витамини. Бул теринин ден-соолугун жана иммундук функциясын чыңдаган күчтүү антиоксидант.
К витамини
К витамини канды уютуу үчүн зарыл жана а шпинат жалбырагы Бул күнүмдүк муктаждыктарыңыздын жарымынан көбүн камсыз кылат.
Фолий кислотасы
Ал фолий же В9 витамини деп да аталат. Бул клеткалардын нормалдуу иштеши жана ткандардын өсүшү үчүн зарыл жана кош бойлуу аялдар үчүн өтө маанилүү.
Демир
шпинат ал бул маанилүү минералдын сонун булагы. Демир Бул организмдин ткандарына кычкылтек алып келген гемоглобинди түзүүгө жардам берет.
кальций
кальцийсөөктүн ден-соолугу үчүн маанилүү. Бул минерал нерв тутуму, жүрөк жана булчуңдар үчүн да маанилүү бир сигналдык молекула.
шпинат дагы калиймагний жана B6, B9 жана Е витамини Анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар.
Өсүмдүк кошулмалары
шпинатКурамында бир нече маанилүү өсүмдүк кошулмалары бар:
шпинатА витамини терини ультрафиолет нурларынан сактайт. Ал кычкылдануу стресси менен күрөшөт. Шпинат Дайыма ичүү теринин ден-соолугун коргойт.
шпинат Курамында С витамини бар. Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, С витамини коллаген синтезин күчөтөт. Жашылчалардагы магний жана темир дагы чачтын ден-соолугун колдойт деп эсептелет.
темирдин жетишсиздиги чачтын түшүшүнө алып келиши мүмкүн. Темирдин бай булагы шпинатчачтын түшүшүнө каршы жардам берет.
шпинат морт тырмактарды дарылоого жардам берген минерал biotin Бул камтыйт.
Шпинат арыктоого жардам берет
Кээ бир изилдөөлөр шпинат анын ачкачылыкты баса алаарын көрсөтөт. Ашыкча салмактагы аялдар, 3 айга 5 грамм шпинат экстракты аны жегенден кийин дене салмагынын 43% көбүрөөк жоготууга учурады.
Ошондой эле аялдардын таттууларды жегенге болгон каалоосу 95% га төмөндөгөн.
Бул рактын пайда болуу тобокелдигин азайтат
шпинатГликоглицеролипиддер рактын алдын алууда чоң роль ойнойт. Алар шишиктин өсүшүн мүмкүн болтурбоо жолу менен жетише алышат.
Айрым изилдөөлөргө ылайык, шпинатА витамини эмчек рагынын коркунучун төмөндөтөт.
Диабетти дарылоого жардам берет
шпинат Бул токчулук сезимин жогорулатат, ошентип тамактан кийин глюкозанын реакциясын төмөндөтөт. Бул жашылчанын курамындагы буланын жана суунун көп экендиги менен байланыштуу.
Жашылчалардын курамында нитраттар дагы бар. Бул бирикмелер, инсулинге туруктуулукБул ниациндин алдын алууга жардам берээри аныкталды. Ошондой эле, кант диабети үчүн негизги коркунуч фактору болгон сезгенүүнү жеңилдетиши мүмкүн.
Бул кан басымынын деңгээлин жөнгө салууга жардам берет
шпинатЗергер буюмдарындагы нитраттар эндотелийдин ишин жакшыртат жана кан басымынын деңгээлин кескин төмөндөтүп, жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт.
Нитраттар ошондой эле кан басымынын жогорулашына алып келиши мүмкүн болгон артериянын катуулугун кетирет.
Жашылчалардагы магний кан басымынын деңгээлин да жөнгө салат. Бул минерал кан тамырларды эс алдырат жана кеңейтет, демек кан агымын өбөлгө түзөт.
Бул көздүн ден-соолугуна пайдалуу
шпинаткөрүүгө таасир этүүчү эки маанилүү антиоксидант лютеин жана цеаксантинкамтыйт. Бул бирикмелер кычкылтектин реактивдүү түрлөрү менен күрөшүп, катаракта жана курактык макулярдык деградация коркунучун төмөндөтөт.
Бир изилдөө шпинатты дайыма жеп туруумакулярдык пигменттин оптикалык тыгыздыгын жогорулатуу.
шпинат Ал сөөктөрдү бекемдөө үчүн керектүү эки азык К витамини менен кальцийге бай.
Кальцийди аз ичүү остеопорозго алып келет. Бул сөөктүн массасынын төмөндүгүнө, сөөктүн тез түшүшүнө жана сынуунун жогорку көрсөткүчтөрүнө байланыштуу. Шпинаттын курамында кальций бар жана бул абалды жоюуга жардам берет.
Тамак сиңирүүнү жакшыртат
шпинат Курамында клетчатка бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, була сизди узак убакытка чейин ток сезет. Ошондой эле ичеги-карындын ден-соолугун колдойт, анткени тамак-аш сиңирүү системасы аркылуу өтөт.
Астманы дарылоого жардам берет
Кычкылданган стресс астмада ролду ойнойт. шпинатКурамында кычкылдануу стрессине туруштук бере турган күчтүү антиоксидант С витамини бар. Бул астманы айыктырууга жардам берет.
Жашылчалардагы лютеин жана зеаксантин астманы дарылоодо да пайдалуу. Анекдоттук далилдерге караганда, шпинатты жеп коюу астманын өнүгүшүн алдын алат.
Түйүлдүктүн өрчүшүн колдойт
шпинат, түйүлдүктүн өнүгүшү үчүн маанилүү азык фолий кислотасы камтыйт. Бул тамак төрөлө элек баланын нерв системасындагы кемчиликтерди азайтат.
Мээнин иштешин жакшыртат
шпинатАнын стресске жана депрессияга каршы таасири бар. Бул таасирлер, шпинат Аны кандагы кортикостерондун деңгээлин (стресстик реакцияларга катышкан гормон) төмөндөтүү жөндөмү менен байланыштырса болот.
шпинатТамак-аштын курамындагы башка пайдалуу заттар, тактап айтканда К витамини, фолат, лютеин жана бета-каротин (А витамини) да мээнин ден-соолугун колдоп, когнитивдик төмөндөөнү жай жүргүзөт.
Булчуңдарды чыңдайт
шпинат Бул Popeye сыяктуу булчуңдарды бербесе дагы, булчуң массасын өстүрүүгө жардам берет. Бул кальций жана темир сыяктуу көптөгөн пайдалуу заттарга бай, булчуңдарды чыңдап, алардын өсүшүнө шарт түзөт. Ошондуктан шпинат Ал көптөгөн протеин суусундуктарына жана машыгуудан кийинки смузилерге кошулат.
Сезгенүүнү басаңдатат
шпинатБул лютеин сыяктуу өсүмдүктөрдүн кошулмаларына бай болгондуктан, сезгенүүгө каршы эң жакшы азыктардын бири. Бул күчтүү кошулма ткандардагы сезгенүүнү азайтып, муун ооруларын жана артрит сыяктуу башка ооруларды басаңдатат.
Иммунитетти бекемдейт
Шпинат Эң маанилүү артыкчылыктардын бири - бул иммундук системаны чыңдайт. шпинатКурамында иммунитеттин көтөрүлүшүндө маанилүү ролду ойногон С витамини көп. Дайыма ичкенде суук тийүүдөн, жөтөлүүдөн жана башка көйгөйлөрдөн, айрыкча жаш балдардан сактайт.
Беттеги ысыктын алдын алат
шпинатхлорофиллге бай жашыл өсүмдүк. Бул ички системаны тазалап, бактериялардын көбөйүшүнө жол бербейт. Ошондой эле бөлүп чыгаруу системасы аркылуу токсиндерди чыгарат. Бул териге таасир этет жана безеткинин алдын алат.
А витамини сыяктуу көптөгөн пайдалуу заттардын жардамы менен теринин жаш болушуна жардам берет. шпинатТеринин күңүрттүүлүгүн жок кылгандан тышкары, анын ийкемдүүлүгүн дагы жогорулатат. Ал майда сызыктарды, бырыштарды жана башка карылык белгилерин кетирет.
Ультрафиолет нурларынан коргонуу
Териге ультрафиолет нурларынан коргой турган көптөгөн тамак-аш азыктарынын арасында шпинат тизменин башында. Айрыкча кочкул жашыл жалбырактуу жашылчалар антиоксиданттарды камтыйт, күн тийип клеткалардын бузулушуна жол бербейт.
Шпинатты кантип терип, сактоо керек?
Ден-соолукта жаңы шпинат алуу болуп саналат. Ошондой эле төмөнкү ойлорду эсиңизден чыгарбаңыз:
Ачык жашыл жалбырактары барларды тандаңыз. Күрөң же саргыч же бозарган жалбырактарды албаңыз.
Шпинатты баштапкы сумкада же идиште сактап, колдонуудан мурун жөн гана жууп салыңыз. Калган шпинатты ошол эле баштыкка салып, муздаткычка нымдабай сактаңыз.
- Баштыкты таза сүлгүгө ороп койсоңуз, кошумча коргоого болот.
Шпинаттын терс таасирлери кандай?
шпинат Ал эң керектүү азыктарга толгон. Бирок шпинатты ашыкча жеп коюукээ бир терс таасирлерин алып келиши мүмкүн.
Бөйрөктөгү таштар Бул ушул жашылчага байланыштуу эң көп тараган көйгөй. Шпинат чоң көлөмдө оксалат камтыйт (кызылча жана ревень сыяктуу). Булар заара жолдорундагы кальций менен байланышып, кальций оксалат таштарына алып келиши мүмкүн. Ошондуктан бөйрөк оорусу / таш менен ооруган адамдар бул жашылчадан алыс болушу керек.
Канды суюлтуучу дары-дармектер шпинатК витамини тромбдордун пайда болушунда чоң роль ойнойт. Андыктан канды суюлтуучу каражаттарды колдонсоңуз, анда К витаминин ичүүдө этият болуңуз. К витамини көп шпинатканды суюлтууга жардам берген дары-дармектерге (анын ичинде Варфаринге) тоскоол болушу мүмкүн.
Натыйжада,
шпинатдайыма жей турган эң маанилүү тамактардын катарына кирет. Ал өтө маанилүү азык заттарга толгон жана көпчүлүк ооруларды алдын алат. Бирок бөйрөк оорусу барлар этияттык менен тамактануулары керек.
