Астықсыз тамақтану дегеніміз не? Пайдасы мен зияны

Дәнді дақылдар – біздің диетамыздың негізін құрайтын тағамдардың бірі. Аллергияға, төзімсіздікке және салмақ жоғалтуға қолданылатын астықсыз диета барған сайын танымал бола бастады. Дәнсіз диетаның ас қорытуды жақсарту, қабынуды азайту және қандағы қантты теңестіру сияқты кейбір артықшылықтары бар.

Астықсыз диета дегеніміз не?

Бұл диета дәнді дақылдарды, сондай-ақ олардан алынған тағамдарды жемеуді білдіреді. Бидай, арпақұрамында глютені бар дәнді дақылдар, мысалы қара бидай, сондай-ақ кептірілген жүгері, тары, күріш, құмай және сұлы Бұл диетада глютенсіз дәнді дақылдар да жеуге болмайды.

Құрғақ жүгері де астық болып саналады. Осы себепті жүгері ұнынан жасалған тағамдардан да бас тарту керек. Күріш сиропы немесе жоғары фруктоза жүгері сиропы Дәндер сияқты дәндерден алынған компоненттер де жеуге жарамсыз.

Астықсыз диетаны қалай қолдануға болады?

Астықсыз диета тұтас дәнді дақылдарды, сондай-ақ астық өнімдерінен жасалған тағамдарды жемеуді білдіреді. Нан, макарон, мюсли, Прокат сұлы, таңғы аспирожныйлар сияқты тағамдар...

Бұл диетадағы басқа тағамдарға ешқандай шектеулер жоқ. Ет, балық, жұмыртқа, жаңғақтар, тұқымдар, қант, май және сүт өнімдер тұтынылады.

Астықсыз диетаның қандай пайдасы бар?

Кейбір ауруларды емдеуге көмектеседі

• Дәнсіз диета аутоиммунды ауруларОны бар адамдар қолданады
• целиак ауруы солардың бірі болып табылады. Целиак ауруы бар адамдар құрамында глютені бар барлық дәнді дақылдардан аулақ болу керек.
• Бидайға аллергиясы немесе төзімсіздігі бар адамдар дәнді дақылдары бар тағамдардан бас тартуы керек.
• глютенге төзбеушілік Дәнді жейтін адамдарда асқазан ауруы, кебулер, іш қату, диарея, экзема, бас ауруы, шаршау сияқты белгілер пайда болады. Дәндерді жемеу бұл шағымдарды азайтады. 

Қабынуды азайтады

• Жармаларсозылмалы аурулардың басталуын тудыратын қабынудың себебі болып табылады.
• Бидай немесе өңделген дәнді тұтыну мен созылмалы қабыну арасында байланыс бар.

Салмақты жоғалтуға көмектеседі

• Астықсыз диета ақ нан, макарон, пицца, бәліштер және нан өнімдері сияқты жоғары калориялы, қоректік заттардан аулақ болуды білдіреді. 
• Диетаның бұл түрі салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Қандағы қантты теңестіреді

• Дәнді дақылдар табиғи түрде көмірсулардың көп мөлшерін қамтиды. Ақ нан және макарон сияқты тазартылған дәндерде де талшық аз.
• Бұл олардың өте тез қорытылуына әкеледі. Бұл тамақтан кейін көп ұзамай қандағы қант деңгейінің күрт төмендеуінің себебі болып табылады.
• Дәнсіз диета қандағы қантты теңестіруге көмектеседі. 

Психикалық денсаулықты жақсартады

• Зерттеулер көрсеткендей, құрамында глютені бар тағамдар мазасыздықпен, депрессиямен, СДВГаутизммен және шизофрениямен байланысты. 
• Бұл тағамдардан бас тарту психикалық денсаулыққа пайдалы.

Ауырсынуды жеңілдетеді

• глютенсіз диета, эндометриозБұл әйелдерде жамбас ауырсынуын азайтады 
• Эндометриоз - бұл жатырдың ішкі қабаты тінінің одан тыс өсуіне әкелетін ауру. 

Фибромиалгия белгілерін азайтады

• глютенсіз диета фибромиалгия Бұл пациенттердің кең таралған ауырсынуын азайтуға көмектеседі.

Астықсыз диетаның зияны қандай? 

Дәнсіз диетаның пайдасы болғанымен, оның кейбір кемшіліктері де бар.

Іш қату қаупін арттырады

• Дәнсіз диета кезінде талшықты тұтыну азаяды.
• Өңделмеген дәндер талшықтың көзі болып табылады. Талшық нәжістің көлемін арттырады, тағамның ішек арқылы оңай өтуіне көмектеседі және іш жүрмеу тәуекелді азайтады.
• Астықсыз жеген кезде, іш қату қаупін азайту үшін жемістер, көкөністер, бұршақ және жаңғақтар сияқты талшыққа бай тағамдарды көбірек жеу керек.

Тамақ қабылдауды шектейді

• Тұтас дәнді дақылдар қоректік заттардың, әсіресе талшықтардың жақсы көзі болып табылады, В дәрумендері, темір, магний, фосфор, марганец ve селен қамтамасыз етеді.
• Зерттеулер көрсеткендей, астықсыз диетаны себепсіз қабылдау қоректік заттардың, әсіресе В дәрумендерінің, темірдің және микроэлементтердің жетіспеушілігінің қаупін арттыруы мүмкін. 

Әдебиеттер: 1