Сұлы – ең пайдалы дәндердің бірі. Ол глютенсіз және құрамында құнды дәрумендер, минералдар, талшықтар және антиоксиданттар бар.
сұлыдан жасалған Прокат сұлы пайдалы да. Бұл салмақ жоғалтуға көмектеседі, қандағы қантты тұрақтандырады және жүрек ауруларының қаупін азайтады.
Сұлы ботқасы дегеніміз не?
Сұлы, Бұл тұтас астық және ғылыми түрде «Avena sativa» деп аталады. Бұл жарма сумен немесе сүтпен қайнатылады. Прокат сұлы Ол дайындалады және әдетте таңғы асқа жейді. Бұл ботқа Сондай-ақ деп аталады.
Сұлы жармасының тағамдық құндылығы қандай?
Домаланған сұлыОның тағамдық профилі теңгерімді таралуды көрсетеді. көмірсулар және талшыққа бай. Оның құрамында бета-глюкан деп аталатын өте құнды талшық бар.
Дәнді дақылдардың ішінде сұлыда ең көп ақуыз және май бар. Ол денсаулық үшін маңызды витаминдер, минералдар және антиоксиданттар бар өсімдік қосылыстарымен қамтамасыз етеді. 1 стакан суға пісірілген Прокат сұлыОның мазмұны төмендегідей;
Калория : 140
мұнай : 2.5 г
натрий : 0 мг
көмірсулар : 28g
LiF : 4g
кәмпиттер : 0 г
Протеин : 5g
Домаланған сұлымарганец, фосфор, магний, мыс, темір, мырыш, фолий қышқылы, В1 дәруменіҚұрамында В5 дәрумені бар. Ол сондай-ақ кальций, калий, В3 және В6 витаминдерін аз мөлшерде қамтамасыз етеді.
Сұлы құрамында антиоксиданттар мен полифенолдар сияқты өсімдік қосылыстары бар. «Авенантрамид» деп аталатын ерекше құнды антиоксиданттық топ тек сұлыда кездеседі.
Бұл антиоксиданттық топ нитрит оксиді өндірісін арттыру арқылы қан қысымын төмендетеді. Ол қан тамырларын кеңейтеді және қан айналымын жеңілдетеді.
Авенантрамидтің қабынуға қарсы әсері бар және қышуды кесу қабілеті бар.
Бета-глюкан талшықтарының мазмұны
Сұлы майының пайдасыОлардың бірі - оның құрамында еритін талшықтың бір түрі бета-глюканның айтарлықтай мөлшері бар. Бета-глюкан ішінара суда ериді және тоқ ішекте гель тәрізді ерітінді түзеді. Бета-глюкан талшығының артықшылықтары келесідей:
LDL және жалпы холестеринді төмендетеді.
Ол инсулинді теңестіру арқылы қандағы қантты төмендетеді.
Ол қанықтылық сезімін береді.
Асқорыту жүйесіндегі пайдалы бактерияларды көбейтеді.
Холестерин
жоғары холестерин жүрек ауруларытуғызады. Бета-глюкан жалпы және LDL холестеринді азайтады.
Бета-глюкан сонымен қатар қандағы жаман холестеринді азайтуға және өт шығаруды жеңілдетуге көмектеседі.
Қандағы қант
2 типті қант диабетіқандағы қант деңгейі жоғары жиі кездесетін ауру. Бұл ауруда әдетте инсулинге сезімталдық байқалады.
Сұлы майын жеуОл 2 типті қант диабеті бар адамдарда қандағы қантты теңестіру арқылы инсулинге сезімталдыққа шыдайды.
Бұл әсерлер бета-глюкан талшығының гельдік қасиетіне байланысты. Бұл асқазанның кешіктірілген босатылуын және қандағы глюкозаның сіңуін қамтамасыз етеді.
балалардағы астма
ДемікпеБұл балаларда жиі кездесетін созылмалы ауру.
Демікпемен ауыратын балаларда қайталанатын жөтел, сырылдар, ентігу сияқты белгілер бірдей.
Кейбір зерттеушілер нәрестелерде қатты тағам қабылдауға ерте көшу астма сияқты ауруларға жол ашады деп ойлайды.
Бұл сұлыға қолданылмайды. Шын мәнінде, алты айға дейін сәбилерге сұлы беру демікпе қаупін азайтады.
Егде жастағы адамдарда тұрақты емес дәретпеніш жүрмеу шағымдар жиі кездеседі. Егде жастағы адамдарда іш қатуды жеңілдету үшін іш жүргізетін дәрілер жиі қолданылғанымен, оның зиянды салдары болуы мүмкін.
Зерттеулер көрсеткендей, талшыққа бай сұлы кебегінің сыртқы қабаты егде жастағы адамдарда іш қатуды жеңілдетуге көмектеседі.
Шындығында, іш жүргізетін дәрілерді қолданатын кейбір қарт адамдар іш қату мәселесін тек сұлы кебегі арқылы оны қажет етпестен шешті.
Сұлы майы салмақ жоғалтады ма?
Өйткені оның калориясы төмен және сізді толық ұстайды сұлы массасы Бұл берудегі ең құнды тағамдардың бірі.
Ол асқазанның бос уақытын кешіктіреді және оның құрамындағы бета-глюкан қанықтыру сезімін арттырады.
Сұлы майының теріге қандай пайдасы бар?
Сұлы тері күтімі өнімдерінде қолданылады. Өйткені ол қышу мен тітіркену сияқты әртүрлі тері ауруларын жояды.
Сұлы негізіндегі теріге арналған өнімдер экземаСимптомдарын азайтуға көмектеседі
Сұлының теріге пайдасы жеген кезде емес, теріге жағылғанда көрінеді.
Сұлы майының жанама әсерлері қандай?
Сұлы табиғи түрде глютенсіз дәндер болып табылады. Дегенмен, сақтау және өңдеу оңай болғандықтан, ол қаптамада глютенсіз болуы мүмкін.
целиак ауруыЕгер сізде глютенге немесе глютенге сезімталдық болса, глютенсіз сұлы өнімдерін сатып алуды ұмытпаңыз.
Сұлы майын қалай жасауға болады?
Сұлы майын жеуБұл күнді бастаудың дәмді және нәрлі тәсілі. Ол қарбалас таңертеңгі таңғы ас үшін жылдам әрі оңай таңғы ас нұсқасын ұсынады.
сұлы рецепті
материалдар
½ кесе ұнтақталған сұлы
250 мл сүт немесе су
шымшым тұз
Ол қалай жасалды?
Ингредиенттерді 1 кастрюльге алып, қайнатыңыз.
Кейде жұмсақ болғанша араластырыңыз.
Отты азайтып, сұлы піскеннен кейін оны пештен алыңыз.
Домаланған сұлыДәмді және қоректік ету үшін даршын, жеміс, жаңғақ немесе йогурт қосуға болады.
