Biji-bijian adalah salah satu makanan yang menjadi dasar diet kita. Diet bebas biji-bijian, yang diterapkan untuk alergi dan intoleransi serta untuk menurunkan berat badan, menjadi semakin populer. Diet bebas biji-bijian memiliki beberapa manfaat, seperti meningkatkan pencernaan, mengurangi peradangan, dan menyeimbangkan gula darah.
Apa itu diet tanpa biji-bijian?
Diet ini berarti tidak makan biji-bijian serta makanan yang berasal darinya. gandum,harpabiji-bijian yang mengandung gluten seperti gandum hitam, serta jagung kering, millet,beras, sorgum danhaver Biji-bijian non-gluten seperti non-gluten juga tidak dapat dimakan dalam diet ini.
Jagung kering juga dianggap biji-bijian. Untuk alasan ini, makanan yang dibuat dengan tepung jagung juga harus dihindari. Sirup beras atausirup jagung fruktosa tinggi Komponen yang berasal dari biji-bijian seperti biji-bijian juga tidak dapat dimakan.
Bagaimana cara menerapkan diet bebas biji-bijian?
Diet bebas biji-bijian berarti tidak makan biji-bijian utuh serta makanan yang berasal dari biji-bijian. Roti, pasta, muesli,oatmeal,sereal sarapanmakanan seperti kue…
Tidak ada batasan pada makanan lain dalam diet ini. Daging, ikan, telur, kacang-kacangan, biji-bijian, gula, minyak dansusu produk dikonsumsi.
Apa manfaat dari diet bebas biji-bijian?
Membantu mengobati beberapa penyakit
Diet tanpa biji-bijianpenyakit autoimunIni diterapkan oleh orang-orang yang memiliki
Penyakit celiac adalah salah satunya. Orang dengan penyakit celiac harus menghindari semua biji-bijian yang mengandung gluten.
Orang dengan alergi gandum atau intoleransi juga harus menghindari makanan yang mengandung biji-bijian.
Intoleransi gluten Mereka yang makan biji-bijian mengalami gejala seperti sakit perut, kembung, sembelit, diare, eksim, sakit kepala, kelelahan. Tidak makan biji-bijian mengurangi keluhan ini.
Mengurangi peradangan
serealadalah penyebab peradangan, yang menyebabkan timbulnya penyakit kronis.
Ada hubungan antara konsumsi gandum atau biji-bijian olahan dan peradangan kronis.
Membantu menurunkan berat badan
Diet bebas biji-bijian berarti menjauhi makanan berkalori tinggi dan miskin nutrisi seperti roti putih, pasta, pizza, pai, dan makanan panggang.
Jenis diet ini membantu menurunkan berat badan.
Menyeimbangkan gula darah
Sereal secara alami mengandung karbohidrat dalam jumlah tinggi. Biji-bijian olahan seperti roti putih dan pasta juga rendah serat.
Ini menyebabkan mereka dicerna dengan sangat cepat. Oleh karena itu, inilah penyebab turunnya kadar gula darah secara tiba-tiba sesaat setelah makan.
Diet bebas biji-bijian membantu menyeimbangkan gula darah.
Meningkatkan kesehatan mental
Penelitian telah menunjukkan bahwa makanan yang mengandung gluten berhubungan dengan kecemasan, depresi,ADHDberhubungan dengan autisme dan skizofrenia.
Menghindari makanan ini bermanfaat untuk kesehatan mental.
Meredakan sakit dan nyeri
Diet bebas gluten,endometriosisIni mengurangi nyeri panggul pada wanita dengan
Endometriosis adalah penyakit yang menyebabkan jaringan yang melapisi rahim tumbuh di luarnya.
Mengurangi gejala fibromyalgia
diet bebas glutenfibromyalgia Ini membantu mengurangi rasa sakit yang meluas yang dialami pasien.
Apa bahaya dari diet bebas biji-bijian?
Meskipun ada manfaat dari diet bebas biji-bijian, diet ini juga memiliki beberapa kerugian.
Meningkatkan risiko sembelit
Dengan diet bebas biji-bijian, konsumsi serat berkurang.
Biji-bijian yang tidak diproses adalah sumber serat. Serat menambah jumlah besar pada tinja, membantu makanan bergerak lebih mudah melalui usus, dansembelit mengurangi risiko.
Ketika Anda makan tanpa biji-bijian, Anda harus makan lebih banyak makanan kaya serat seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan kacang-kacangan untuk mengurangi risiko sembelit.
Penelitian menunjukkan bahwa menerapkan pola makan tanpa biji-bijian tanpa sebab dapat meningkatkan risiko kekurangan nutrisi, terutama vitamin B, zat besi, dan mineral.
