Banyak orang nasi putih melihatnya sebagai pilihan yang tidak sehat.
Itu adalah makanan olahan dan bagian tubuhnya (lapisan pelindung keras), dedak (lapisan luar) dan biji (kernel kaya nutrisi) telah dihilangkan. Beras merah hanya mencabut batangnya.
Oleh karena itu, nasi putihTidak banyak vitamin dan mineral yang ditemukan pada beras merah. Namun, nasi putih Ia juga dikenal memiliki beberapa manfaat.
Apa itu Nasi Putih?
nasi putihadalah nasi dengan sekam, dedak dan kumannya dihilangkan. Proses ini mengubah rasa dan tampilan nasi serta memperpanjang umur simpannya.
Tanpa dedak dan biji, biji-bijian kehilangan 25% protein dan 17 nutrisi penting lainnya.
Orang-orang nasi putih Salah satu alasan utama mengapa mereka lebih menyukainya adalah karena rasanya yang enak. Nasi putih dimasak lebih cepat dari jenis nasi lainnya.
beras merahadalah biji-bijian beras. Ia memiliki dedak kaya serat, biji bergizi, dan endosperma kaya karbohidrat.
Ote yandan, nasi putih Bekatul dan kuman dibuang, hanya menyisakan endosperma. Ini kemudian diproses untuk meningkatkan rasanya, memperpanjang umur simpan, dan meningkatkan sifat memasaknya.
nasi putihdianggap sebagai karbohidrat kosong, karena kehilangan sumber makanan utamanya.
100 gram beras merah, nasi putihIni mengandung serat dua kali lebih banyak dan lebih sedikit kalori dan karbohidrat.
Umumnya beras merah, nasi putihMengandung lebih banyak vitamin dan mineral daripada Juga lebih banyak antioksidan dan asam amino esensialmemiliki.
Baik nasi putih dan beras merah secara alami bebas gluten dan Penyakit celiac atau bebas celiac adalah pilihan karbohidrat yang bagus untuk orang dengan sensitivitas gluten.
Apa Bahaya Beras Putih?
Meningkatkan risiko diabetes karena indeks glikemiknya yang tinggi
Indeks glikemik (GI)adalah ukuran seberapa cepat tubuh kita mengubah karbohidrat menjadi gula yang diserap dalam aliran darah. Skor indeks glikemik berkisar dari 0 hingga 100:
Makanan rendah GI lebih baik untuk penderita diabetes tipe 2 karena menyebabkan peningkatan gula darah secara perlahan tapi bertahap. Makanan tinggi GI dapat menyebabkan lonjakan cepat.
nasi putih, 64 memiliki nilai GI, sedangkan beras merah memiliki nilai GI 55. Begitu, nasi putihKarbohidrat diubah menjadi gula darah lebih cepat daripada beras merah.
Saya t, nasi putih Itu alasannya meningkatkan risiko diabetes tipe 2. Setiap porsi nasi yang Anda makan sehari meningkatkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 11%.
Meningkatkan risiko sindrom metabolik
Metabolic syndrome adalah sebutan untuk sekelompok faktor risiko yang dapat meningkatkan risiko kondisi kesehatan seperti penyakit jantung, diabetes tipe 2, dan stroke. Faktor risiko tersebut adalah:
- Tekanan darah tinggi
Gula darah puasa tinggi
Kadar trigliserida tinggi
Pinggang lebar
Kadar kolesterol HDL "baik" yang rendah
Studi telah meningkat secara teratur nasi putih Orang yang mengkonsumsinya memiliki risiko lebih tinggi mengalami sindrom metabolik, terutama orang dewasa Asia.
Nasi Putih dan Penurunan Berat Badan
nasi putih Ini diklasifikasikan sebagai biji-bijian olahan karena dedak dan bijinya telah dibuang. Sementara banyak penelitian mengaitkan makan biji-bijian olahan dengan obesitas dan penambahan berat badan, nasi putih Penelitian tentang subjek tidak konsisten.
Misalnya, beberapa penelitian, nasi putih Sementara mengaitkan konsumsi biji-bijian olahan seperti biji-bijian dengan penambahan berat badan, lemak perut, dan obesitas, penelitian lain belum.
Ayrıca, nasi putih Telah terbukti menurunkan berat badan di negara-negara di mana ia banyak dikonsumsi, terutama di negara-negara yang memakannya setiap hari. Namun, konsumsi biji-bijian, seperti beras merah, terbukti lebih membantu menurunkan berat badan.
Beras merah adalah pilihan yang lebih cocok untuk menurunkan berat badan karena bergizi, mengandung lebih banyak serat dan menyediakan antioksidan penangkal penyakit.
Apa Manfaat Beras Putih?
Mudah dicerna
Makanan rendah serat direkomendasikan untuk masalah pencernaan. Diet rendah serat memungkinkan sistem pencernaan beristirahat dengan mengurangi beban kerja.
Diet ini dapat meredakan gejala yang tidak menyenangkan dari penyakit Crohn, kolitis ulserativa, penyakit radang usus, dan gangguan pencernaan lainnya.
Maag, mual dan orang dewasa yang mengalami muntah atau prosedur medis yang memengaruhi sistem pencernaan, diet rendah serat juga dapat bermanfaat.
nasi putihdianjurkan dalam situasi ini karena rendah serat dan mudah dicerna.
Haruskah Anda Makan Nasi Putih?
nasi putih Dalam beberapa kasus, ini bisa digunakan sebagai pengganti beras merah yang lebih baik.Misalnya diperkaya untuk ibu hamil nasi putihFolat ekstra yang terkandung di dalamnya bermanfaat.
Selain itu, pada orang dewasa dengan pola makan rendah serat dan mual atau mulas nasi putih Lebih mudah dicerna dan tidak memicu gejala yang tidak nyaman.
Namun, beras merah masih merupakan pilihan yang lebih baik. Ini mengandung berbagai vitamin, mineral, asam amino esensial dan senyawa nabati.
Ia juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, yang berarti bahwa karbohidrat diubah lebih lambat menjadi gula darah, diabetes atau pradiabetes Ini adalah pilihan ideal untuk pasien.
Makan nasi putih secukupnya itu sehat.
Apakah Beras Dimakan Mentah?
"Apakah nasi dimakan mentah?" "Apakah ada manfaatnya makan nasi mentah?" Ini adalah topik yang membuat penasaran tentang beras. Inilah jawabannya…
Makan nasi mentahdapat menyebabkan berbagai macam gangguan kesehatan.
keracunan makanan
Mengonsumsi nasi mentah atau setengah matang keracunan makanan meningkatkan risikonya.
Ini karena nasinya Basil ( cereus ), seperti bakteri berbahaya. Sebuah pelajaran, B. cereus menemukan bahwa hampir setengah dari sampel beras komersial.
B. cereusumum di tanah dan nasi mentah Ini adalah jenis bakteri yang mencemari. Bakteri ini berperan sebagai perisai pada makanan mentah untuk bertahan hidup. untuk melihat menciptakan olahraga yang dapat membantu.
Tetapi bakteri ini tidak menjadi perhatian pada nasi karena suhu tinggi mencegahnya berkembang. Seiring dengan beras mentah, tidak dimasak dan disimpan dengan tidak benar, lingkungan yang dingin menyebabkan perkembangbiakannya.
Dengan B. cereus Keracunan makanan terkait bermanifestasi sebagai gejala seperti mual, muntah, kram perut atau diare 15-30 menit setelah konsumsi.
Beras mentahmemiliki beberapa senyawa yang dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Yaitu sejenis protein yang berperan sebagai insektisida alami lektin termasuk. Untuk lektin antinutrien Disebut demikian karena ini mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi.
Manusia tidak dapat mencerna lektin, sehingga melalui sistem pencernaan tidak berubah dan dapat merusak dinding usus. Ini menyebabkan gejala seperti diare dan muntah. Biasanya, saat nasi dimasak, sebagian besar lektin ini rusak karena panas.
Masalah kesehatan lainnya
Dalam beberapa kasus, nasi mentah Mengidam bisa jadi merupakan tanda gangguan nutrisi yang dikenal sebagai pica. Pica adalah penyakit yang berarti nafsu makan untuk makanan atau zat yang tidak bergizi.
Meskipun pica jarang terjadi, lebih mungkin terjadi pada anak-anak dan wanita hamil. Dalam kebanyakan kasus, ini bersifat sementara, tetapi dukungan psikologis mungkin diperlukan.
Jumlah besar karena pica makan nasi mentah, kelelahan, sakit perut, rambut rontok, kerusakan gigi dan anemia defisiensi besi Ini dapat menyebabkan efek samping seperti.
Apakah ada manfaatnya makan nasi mentah?
Makan nasi mentah tidak ada manfaat tambahan. Bahkan, makan nasi mentahtelah dikaitkan dengan banyak konsekuensi kesehatan negatif seperti kerusakan gigi, rambut rontok, sakit perut, dan anemia defisiensi zat besi.
Sebagai hasilnya;
nasi putih Meskipun ini lebih banyak diproses dan biji-bijian bernutrisi rendah, itu tetap tidak buruk. Kandungan serat yang rendah membantu mengatasi masalah pencernaan.Namun, beras merah lebih sehat dan lebih bergizi.
Makan nasi mentah berbahaya dan bisa menyebabkan keracunan makanan.
