Fosforadalah mineral penting yang digunakan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang, membangun energi, dan membuat sel-sel baru.
Asupan harian yang direkomendasikan (RDI) untuk orang dewasa adalah 700 mg, tetapi remaja dan wanita hamil di usia pertumbuhan membutuhkan lebih banyak.
Nilai harian (DV) diperkirakan 1000mg, tetapi baru-baru ini diperbarui menjadi 1250mg untuk memenuhi kebutuhan kelompok ini.
Banyak orang dewasa di negara maju menerima lebih dari jumlah yang direkomendasikan setiap hari. defisiensi fosfor itu langka.
Fosfor Meski bermanfaat secara umum, bisa berbahaya bila dikonsumsi berlebihan. Orang dengan penyakit ginjal, fosforkamu mungkin kesulitan mengeluarkannya dari darah mereka jadi phosphor mungkin perlu membatasi asupannya.
di sini "Apa yang dilakukan fosfor", "makanan mana yang mengandung fosfor", "apa manfaat fosfor", "apa kekurangan dan tingginya fosfor", "penyebab tinggi fosfor" Jawaban atas pertanyaan Anda ...
Apa yang Dilakukan Fosfor dalam Tubuh?
Fosforadalah mineral penting yang terlibat dalam ratusan aktivitas seluler setiap hari. Struktur kerangka dan organ vital - seperti otak, jantung, ginjal, dan hati - semuanya membutuhkannya untuk menjaga agar tubuh tetap berfungsi dengan baik.
Fosforadalah unsur paling melimpah kedua di tubuh manusia (kedua setelah kalsium).
Selain kesehatan kerangka dan organ, peran penting lainnya termasuk membantu penggunaan nutrisi dalam makanan yang kita makan dan mendukung detoksifikasi.
Mineral ini merupakan sumber fosfat, sejenis garam yang terdiri dari asam fosfat, ditemukan di dalam tubuh. Ini juga merupakan senyawa penting untuk mensintesis makronutrien utama dalam makanan kita: protein, lemak, dan karbohidrat.
Kita membutuhkannya untuk menjaga metabolisme kita berjalan lancar dan untuk membantu meningkatkan tingkat energi karena bantuannya dalam produksi adenosin trifosfat (ATP), sumber utama "energi" tubuh.
Untuk menggerakkan dan mengencangkan otot secara efektif fosfor juga diperlukan. Bertindak sebagai elektrolit dalam tubuh yang membantu aktivitas seluler, ritme detak jantung, dan menyeimbangkan kadar cairan tubuh.
Apa Manfaat Fosfor?
Membantu memperkuat tulang
Seiring dengan kalsium fosforletakkan struktur dan kekuatan tulangkuda Ini adalah salah satu mineral terpenting dalam tubuh. Faktanya, lebih dari separuh tulang terbuat dari fosfat.
Fosformembantu membangun kepadatan mineral tulang yang mencegah patah tulang dan osteoporosis.
cukup fosfor tanpa kalsiumtidak dapat secara efektif membangun dan memelihara struktur tulang. Misalnya, kadar kalsium tinggi dari suplemen, penyerapan fosforNi bisa mencegah.
Karena kedua mineral tersebut dibutuhkan untuk membangun massa tulang, lebih banyak kalsium saja tidak akan meningkatkan kepadatan tulang.
Cukup untuk melindungi tulang fosfor Meskipun meminumnya penting, temuan baru-baru ini menunjukkan bahwa meningkatkan fosfor makanan melalui aditif fosfat anorganik sebenarnya dapat memiliki efek merugikan pada metabolisme tulang dan mineral. Untuk menjaga kesehatan tulang fosfor dan sangat penting agar kadar kalsium tetap seimbang.
Mendetoksifikasi tubuh melalui urin dan ekskresi
Ginjal adalah organ berbentuk kacang yang memiliki beberapa peran pengaturan kunci. Mereka menghilangkan molekul organik berlebih dari darah, termasuk mineral ekstra yang tidak dibutuhkan tubuh.
FosforIni penting untuk fungsi ginjal dan membantu detoksifikasi tubuh dengan membuang racun dan limbah melalui urin.
Di sisi lain, pada penderita penyakit ginjal, sulit untuk mempertahankan kadar mineral normal karena jumlah yang berlebih tidak mudah dikeluarkan.
Ginjal dan organ pencernaan lainnya menyeimbangkan kadar asam urat, natrium, air dan lemak dalam tubuh fosfor, kalium dan membutuhkan elektrolit seperti magnesium.
Fosfat terkait erat dengan mineral lain ini dan sering ditemukan di dalam tubuh sebagai senyawa ion fosfat yang dikombinasikan dengan elektrolit lain.
Penting untuk metabolisme dan pemanfaatan nutrisi
Riboflavin dan niacin untuk mensintesis dengan benar, menyerap dan menggunakan vitamin dan mineral dalam makanan, termasuk vitamin B seperti fosfor Diperlukan.
Penting juga untuk mensintesis asam amino, yang merupakan bahan penyusun protein, untuk membantu fungsi sel, produksi energi, reproduksi, dan pertumbuhan.
Selain itu, vitamin D, yodium, magnesium, kalsium dan seng Ini membantu menyeimbangkan kadar nutrisi lain dalam tubuh, termasuk Semua fungsi ini mendukung metabolisme yang sehat.
Mineral ini juga penting untuk pencernaan karbohidrat dan lemak, karena membantu menghasilkan enzim pencernaan yang mengubah makanan menjadi energi yang dapat digunakan.
Secara umum, ini dapat membantu menjaga pikiran tetap waspada dan otot aktif dengan merangsang kelenjar untuk melepaskan hormon yang diperlukan untuk konsentrasi dan pengeluaran energi.
Menyeimbangkan tingkat pH tubuh dan meningkatkan pencernaan
FosforItu terjadi sebagian di dalam tubuh sebagai fosfolipid, yang merupakan komponen utama dari sebagian besar membran biologis, seperti nukleotida dan asam nukleat kita.
Peran fungsional fosfolipid termasuk menyeimbangkan tingkat pH tubuh dengan menahan kadar asam atau senyawa basa yang berlebihan.
Ini membantu pencernaan dengan memungkinkan bakteri sehat di flora usus berkembang. Ini juga penting untuk proses fosforilasi, yang merupakan aktivasi enzim katalis pencernaan.
Karena bertindak sebagai elektrolit, fosfor Selain membantu memperbaiki pencernaan dengan mengurangi kembung, retensi air dan diare, secara alami meredakan sembelit.
Penting untuk menjaga tingkat energi
FosforMembantu penyerapan dan regulasi vitamin B dalam bentuk ATP, yang penting untuk produksi energi dalam sel.
Vitamin B juga dibutuhkan untuk menjaga suasana hati yang positif karena efeknya pada pelepasan neurotransmitter di otak.
Selain itu, ia menyediakan transmisi impuls saraf yang membantu mengontrol gerakan otot. Kekurangan fosfor Ini dapat menyebabkan kelemahan umum, nyeri otot, kantuk, sindrom kelelahan umum atau kronis.
Membantu menjaga kesehatan gigi
Untuk kesehatan tulang fosforSeperti halnya tepung, tepung juga penting untuk menjaga kesehatan gigi dan gusi. Kalsium, Vitamin D ve fosforBerperan dalam pembentukan dan pemeliharaan kesehatan gigi dengan mendukung enamel gigi, kepadatan mineral tulang rahang dan menjaga gigi tetap pada tempatnya - sehingga mineral dan vitamin ini juga dapat membantu dalam penyembuhan kerusakan gigi.
Apalagi bagi anak-anak untuk membentuk struktur gigi yang keras fosfor Mereka membutuhkan makanan yang tinggi kandungan dan kaya kalsium.
Vitamin D untuk mengatur keseimbangan kalsium tubuh dan meningkatkan penyerapannya selama pembentukan gigi fosfordibutuhkan bersama. Vitamin D juga dapat membantu mengurangi peradangan pada gusi yang berhubungan dengan penyakit gusi periodontal.
Diperlukan untuk fungsi kognitif
Neurotransmitter dan fungsi otak yang tepat untuk melakukan aktivitas seluler sehari-hari fosfor Itu didasarkan pada mineral seperti. FosforPeran penting tepung adalah membantu mempertahankan respons neurologis, emosional, dan hormonal yang sesuai.
Kekurangan fosfortelah dikaitkan dengan perkembangan gangguan neurodegeneratif terkait usia, termasuk penurunan kognitif, penyakit Alzheimer, dan demensia.
Penting untuk pertumbuhan dan perkembangan
FosforKarena sangat penting untuk penyerapan nutrisi dan pembentukan tulang, kekurangan pada balita dan remaja dapat menghambat pertumbuhan dan menyebabkan masalah perkembangan lainnya. Selama kehamilan, blok bangunan genetik berperan dalam produksi DNA dan RNA.
Bahkan, fosfor Penting bagi ibu hamil untuk mengonsumsi makanan berkadar tinggi karena mineral ini penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan semua jaringan dan sel sejak masa bayi.
Fosfor Ini juga penting untuk fungsi otak yang tepat, termasuk kemampuan untuk berkonsentrasi, belajar, memecahkan masalah, dan mengingat informasi.
Apa Makanan Mengandung Fosfor?
Ayam dan Turki
Satu cangkir (140 gram) ayam atau kalkun matang adalah sekitar 40 mg, yang lebih dari 300% dari asupan harian yang direkomendasikan (RDI). fosfor termasuk. Ia juga kaya protein, vitamin B dan selenium.
Daging unggas yang berwarna terang sedikit lebih banyak dari daging yang berwarna gelap. fosfor tapi keduanya adalah sumber daya yang bagus.
Metode memasak daging kandungan fosforItu bisa mempengaruhi. Sementara metode pemanggangan mempertahankan kandungan mineral pada tingkat tertinggi, perebusan mengurangi tingkatnya hingga 25%.
jeroan ayam itik
Seperti otak dan hati jeroansangat mudah diserap fosforadalah sumber tepung yang sangat baik.
Satu porsi 85 gram otak sapi goreng memenuhi hampir 50% dari RDI pada orang dewasa. Hati ayam mengandung 85% RDI pada 53 gram.
Jeroan juga kaya nutrisi penting lainnya seperti vitamin A, vitamin B12, zat besi, dan trace mineral.
Produk laut
Banyak jenis makanan laut yang bagus fosfor adalah sumbernya. Sotong, cumi-cumi, dan gurita adalah sumber terkaya, menyediakan 70% RDI dalam porsi masak 85 gram.
baik sumber fosfor 85 gram ikan lainnya dengan proporsi sebagai berikut fosfor termasuk:
28 gram biji bunga matahari atau labu sangrai, fosfor menyediakan sekitar 45% dari RDI untuk
Namun, ditemukan di bijinya fosforHingga sekitar 80% tepung berada dalam bentuk simpanan yang disebut asam fitat atau fitat yang tidak dapat dicerna manusia.
Merendam benih sampai berkecambah membantu asam fitat terurai, fosformelepaskan sebagian tepung untuk penyerapan.
kacang-kacangan
Kebanyakan kacang bagus fosfor sumber, tetapi kacang Brazil ada di daftar teratas. Hanya 67 gram kacang Brazil memberikan lebih dari 2/3 dari RDI untuk orang dewasa.
Kacang lain yang mengandung setidaknya 60% RDI per 70-40 gram termasuk kacang mete, almond, kacang pinus, dan kacang pistasi Ada.
Biji-bijian utuh
kelipatan gandum utuh, termasuk gandum, oat, dan nasi fosfor Ini berisi.
Sebagian besar di gandum utuh fosfor (291 mg atau 194 gram per panci masak) diikuti oleh oat (180 mg atau 234 gram per panci masak) dan nasi (162 mg atau 194 gram per panci masak).
Dalam biji-bijian fosforSebagian besar tepung ditemukan di lapisan luar endosperma yang dikenal sebagai aleuron dan lapisan dalam yang disebut biji.
Lapisan ini dihilangkan saat biji-bijian dihaluskan, begitu juga dengan butiran halus fosfor sebagian menghilang, biji-bijian adalah bagus sumber fosford.
Amaranth dan Quinoa
Amaranth ve biji gandum Biasanya diklasifikasikan sebagai "biji-bijian", mereka sebenarnya adalah biji kecil dan dianggap pseudocereals.
Satu cangkir (246 gram) bayam matang, dianjurkan setiap hari untuk orang dewasa fosfor Ini mengandung 52% dari asupannya dan jumlah yang sama dari quinoa yang dimasak menyediakan 40% dari RDI.
Kedua makanan ini merupakan sumber serat, mineral dan protein yang baik dan secara alami bebas gluten.
Kacang dan Lentil
Kacang dan lentil juga dalam jumlah banyak fosfor dan memakannya secara teratur menurunkan risiko banyak penyakit kronis, termasuk kanker.
Satu mangkuk (198 gram) lentil rebus menyediakan 51% dari jumlah yang disarankan harian dan mengandung lebih dari 15 gram serat.
Kacang juga fosfor Setiap varietas kacang mengandung setidaknya 250 mg / cangkir (164 hingga 182 gram).
kedelai
Kedelai dalam berbagai bentuk fosfor menyediakan. Dewasa kedelai paling fosfor Kedelai yang belum matang, edamame, mengandung 60% lebih sedikit.
Makanan yang Ditambahkan Fosfat
Fosfor Meskipun secara alami ditemukan di banyak makanan, beberapa makanan olahan juga mengandung aditif dalam jumlah besar.
Aditif fosfat hampir 100% dapat diserap dan tambahan 300 hingga 1000 mg per hari fosfor dapat berkontribusi sebagai.
terlalu banyak fosfor asupan dikaitkan dengan pengeroposan tulang dan peningkatan risiko kematian, jadi penting untuk tidak mengonsumsi lebih dari asupan yang disarankan.
Makanan dan minuman olahan yang mengandung tambahan fosfat meliputi:
Daging olahan
Produk daging sapi, domba, dan ayam sering kali direndam atau disuntikkan dengan aditif fosfat untuk menjaga daging tetap berair.
Minuman seperti cola
Minuman seperti cola biasanya sintetis sumber fosfor yang mengandung asam fosfat.
Makanan yang dipanggang
Biskuit, kue kering, dan makanan panggang lainnya mungkin mengandung aditif fosfat sebagai zat ragi.
Makanan Cepat Saji
Menurut sebuah penelitian terhadap 15 rantai makanan cepat saji utama Amerika, lebih dari 80% menunya mengandung tambahan fosfat.
Makanan cepat saji
Fosfat sering ditambahkan ke makanan praktis seperti chicken nugget beku untuk membantunya memasak lebih cepat dan memperpanjang umur simpan.
Makanan atau minuman olahan dan olahan fosfor Cari zat dengan kata "fosfat" di dalamnya untuk mengetahui apakah mengandungnya.
Apa itu Kekurangan Fosfor?
Normal fosfor Kadar dapat ditentukan dengan tes oleh dokter Anda, antara 2,5 dan 4,5 mg / dL.
Umumnya, defisiensi fosfor Ini tidak terlalu umum karena mineral ini melimpah di banyak makanan alami yang biasa dikonsumsi dan juga ditambahkan secara sintetis ke banyak makanan kemasan.
Dalam bentuk fosfat fosforterutama kalsium, zat besi dan magnesium Ini diserap dengan sangat efisien di usus kecil dibandingkan dengan banyak mineral lain seperti.
Diperkirakan bahwa 50 hingga 90 persen fosfor yang kita makan diserap secara efektif, yang membantu mencegah kekurangan.
Penyebab Kekurangan Fosfor?
Orang yang mengonsumsi protein rendah berisiko lebih besar mengalami defisiensi dibandingkan mereka yang mengonsumsi protein hewani dalam jumlah besar.
Kekurangan fosfor kelompok yang paling mungkin bertahan adalah wanita yang lebih tua. 10 sampai 15 persen wanita yang lebih tua, kurang dari 70 persen dari asupan harian yang direkomendasikan fosfor Diperkirakan ada pembelian.
Beberapa obat fosfor dapat mengurangi level mereka, misalnya:
Insulin
Penghambat ACE
Kortikosteroid
Antasida
Antikonvulsan
Apa Gejala Kekurangan Fosfor?
Kekurangan fosforGejala yang paling jelas adalah:
Tulang lemah dan rapuh
- Osteoporosis
Perubahan nafsu makan
Nyeri sendi dan otot
Kesulitan berolahraga
- Kerusakan gigi
Mati rasa dan kesemutan
- Kecemasan
Penurunan berat badan atau penambahan berat badan
Keterlambatan pertumbuhan dan masalah perkembangan lainnya
Kesulitan fokus
Apa itu Ketinggian Fosfor dan Mengapa?
Para ahli mengatakan rata-rata orang mendapat banyak makanan mereka, jadi kebanyakan orang suplemen fosfor Dia bilang dia tidak perlu membeli.
Direkomendasikan setiap hari menurut USDA asupan fosfor Bergantung pada usia dan jenis kelamin adalah sebagai berikut:
Bayi usia 0-6 bulan: 100 miligram per hari
Bayi usia 7-12 bulan: 275 miligram
Anak 1-3 tahun: 420 miligram
Anak 4-8 tahun: 500 miligram
9-18 tahun: 1.250 miligram
Dewasa 19-50 tahun: 700 miligram
Wanita hamil atau menyusui: 700 miligram
Kecuali bagi penderita penyakit ginjal, makanan kaya fosfor Ada sedikit risiko overdosis dengan makan karena ginjal biasanya dengan mudah mengontrol jumlah mineral ini dalam darah. Kelebihan biasanya secara efisien dikeluarkan melalui urin.
Namun, mengonsumsi atau mengonsumsi dosis sangat tinggi dalam bentuk suplemen atau makanan yang mengandung aditif berpotensi menjadi normal tingkat fosforbisa merubah ni.
Ini bisa berbahaya karena vitamin D dapat mengganggu sintesis metabolit aktifnya dan mengganggu penyerapan kalsium.
Diet berlebihan fosforAda bukti bahwa tepung dikaitkan dengan efek buruk pada tulang dan metabolisme mineral.
Kadar tinggi karena ketidakseimbangan mineral esensial yang mengatur tekanan darah, sirkulasi, dan fungsi ginjal fosforTepung juga berisiko menyebabkan komplikasi jantung dan arteri.
Meski jarang, terlalu banyak fosfat bisa menjadi racun dan menyebabkan gejala seperti:
- Diare
Pengerasan organ dan jaringan lunak
Mengganggu keseimbangan zat besi, kalsium, magnesium, dan seng, yang dapat memiliki banyak efek negatif
Atlet dan orang lain yang mengonsumsi suplemen yang mengandung fosfat hanya boleh melakukannya sesekali dan dengan bimbingan dan arahan dari penyedia layanan kesehatan.
Fosfor berinteraksi dengan mineral lain dan beberapa obat juga, jadi tanpa berbicara dengan dokter Anda fosfor Anda sebaiknya tidak menggunakan suplemen yang mengandung dosis tinggi Ini sangat penting pada orang dengan penyakit ginjal kronis.
Makanan kaya kalsium dan makanan tinggi fosfor Bertujuan untuk keseimbangan yang tepat antara. Risiko ketidakseimbangan menyebabkan masalah gusi dan gigi selain masalah terkait tulang seperti osteoporosis.
Studi menunjukkan bahwa kadarnya tinggi, terutama dalam kaitannya dengan kalsium fosformenunjukkan bahwa beberapa interaksi lain dari tepung mungkin termasuk:
Membatasi penyerapan vitamin D.
Saring ginjal
- Kontribusi arteriosklerosis dan penyakit ginjal
- dari tulang fosfor interaksi dengan alkohol menyebabkan kebocoran dan rendahnya kadar dalam tubuh
Interaksi dengan antasida yang mengandung aluminium, kalsium atau magnesium, yang dapat menyebabkan usus tidak menyerap mineral dengan baik
Interaksi dengan ACE inhibitor (obat tekanan darah)
Ini juga dapat mengurangi penyerapan oral fosfat dari makanan, seperti sekuestrasi asam empedu, kortikosteroid tertentu dan insulin dosis tinggi.
Fosfor makanan yang paling penting, termasuk makanan berprotein seperti susu, tuna, kalkun, dan daging sapi. fosfor itu harus berhenti mengkonsumsi sumber dayanya.
Apakah Anda kekurangan fosfor? Atau kelebihannya? Cara apa yang Anda coba untuk menyelesaikan ini?
