Penyakit celiac itu adalah alergi makanan yang serius. Ini adalah gangguan autoimun yang disebabkan oleh konsumsi gluten, sejenis protein yang ditemukan dalam berbagai makanan seperti jelai, gandum, dan gandum hitam.
Menurut Celiac Disease Foundation, 100 dari 1 orang di seluruh dunia menderita penyakit celiac. Penyakit ini lebih dulu Itu dijelaskan 8.000 tahun yang lalu oleh seorang dokter Yunani yang tidak tahu bahwa kelainan ini adalah reaksi autoimun terhadap gluten.
Mereka yang menderita penyakit celiacmemberikan tanggapan negatif terhadap senyawa yang ditemukan dalam gluten.Ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap gluten, ini dapat menyebabkan malarbs.
Penyakit celiacseumur hidup karena reaksi gluten penyakit autoimunTruk. Satu-satunya obat untuk kondisi ini adalah diet bebas gluten seumur hidup.
"Apa itu penyakit celiac, apa penyebab dan gejala celiac?"? Berikut jawaban dari pertanyaan-pertanyaan tersebut ...
Apa Gejala Penyakit Celiac?
diare
Tinja encer dan encer Mendiagnosis penyakit celiac Ini adalah salah satu gejala pertama yang dia alami sebelum dipasang. Dalam pekerjaan kecil, pasien celiac79% pasien sebelum pengobatan diare melaporkan bahwa dia hidup. Setelah pengobatan, diare kronis bertahan hanya pada 17% pasien.
Studi terhadap 215 orang menemukan bahwa diare tidak diobati Penyakit celiacIa menyatakan bahwa itu adalah gejala yang paling umum.
Bagi kebanyakan pasien, diare mereda dalam beberapa hari setelah pengobatan, tetapi waktu rata-rata untuk meredakan gejala sepenuhnya hingga empat minggu.
Pembengkakan
Pembengkakan, pasien celiacadalah gejala umum lainnya yang dialami oleh. Penyakit ini bisa menyebabkan peradangan pada sistem pencernaan, yang bisa menyebabkan kembung serta banyak masalah pencernaan negatif lainnya.
Dengan penyakit celiac Dalam sebuah penelitian terhadap 1,032 orang dewasa, kembung diidentifikasi sebagai salah satu gejala paling umum. Gejala ini secara efektif hilang setelah menghilangkan gluten dari makanan mereka.
Perekat Penyakit celiac Bagi orang yang tidak, bisa menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung. Dalam sebuah penelitian pasien celiac Masalah pencernaan yang dialami 34 orang yang tak kunjung datang itu disembuhkan dengan diet bebas gluten.
gas
Kelebihan gas penyakit celiac yang tidak diobati Ini adalah masalah pencernaan yang umum dialami oleh mereka yang mengalaminya. Dalam sebuah penelitian kecil, gas Penyakit celiac Itu adalah salah satu gejala paling umum yang disebabkan oleh konsumsi gluten pada mereka yang mengalaminya.
Di India Utara dengan penyakit celiac Sebuah studi yang mengamati 96 orang dewasa melaporkan gas berlebihan dan kembung dalam 9.4% kasus.
Namun, ada banyak penyebab masalah gas tersebut. Satu studi menguji 150 orang yang menderita peningkatan gas dan hanya menemukan dua hasil positif untuk penyakit celiac.
Tingkat energi rendah dan kelelahan mereka yang menderita penyakit celiacjuga terlihat gejala. 51 pasien celiac Sebuah studi dengan diet bebas gluten menemukan bahwa mereka yang tidak menjalani diet bebas gluten mengalami masalah kelelahan yang serius dibandingkan dengan mereka yang tidak.
Dalam studi lain, Penyakit celiac Mereka yang mengidapnya ditemukan lebih mungkin mengalami gangguan tidur yang dapat menyebabkan kelelahan.
Juga, tidak diobati Penyakit celiac Ini dapat merusak usus kecil, menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral yang dapat menyebabkan kelelahan.
Penyebab kelelahan lainnya termasuk infeksi, masalah tiroid, depresi, dan anemia.
Kehilangan berat
Sebagian besar penurunan berat badan tiba-tiba Penyakit celiacadalah gejala awal. Ini karena kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi yang tidak mencukupi, menyebabkan malnutrisi dan penurunan berat badan.
Penyakit celiac Dalam sebuah penelitian terhadap 112 peserta, penurunan berat badan ditemukan mempengaruhi 23% pasien dan merupakan salah satu gejala paling umum setelah diare, kelelahan dan sakit perut.
Penyakit celiac Studi kecil lainnya yang mengamati pasien lansia yang didiagnosis menentukan bahwa penurunan berat badan adalah salah satu gejala yang paling umum.
Sebagai hasil pengobatan, gejalanya benar-benar teratasi, dan peserta mendapatkan rata-rata 7,75 kg.
Anemia karena kekurangan zat besi
Penyakit celiacdapat mengganggu penyerapan nutrisi dan menyebabkan anemia defisiensi besi, yang disebabkan oleh kekurangan sel darah merah dalam tubuh.
Anemia defisiensi besiGejala kelelahan, lemas, nyeri dada, sakit kepala dan pusing adalah.
Sebuah pelajaran pasien celiac Dia mengamati 34 anak yang telah sakit dan menemukan bahwa sekitar 15% mengalami anemia defisiensi besi ringan hingga sedang.
Dalam sebuah penelitian terhadap 84 orang dengan anemia defisiensi besi dengan penyebab yang tidak diketahui, 7% pasien celiac ditemukan. Kadar zat besi meningkat secara signifikan setelah diet bebas gluten.
727 pasien celiacDalam studi lain yang dilakukan dengan, 23% dilaporkan mengalami anemia. Selain itu, penderita anemia Penyakit celiacMassa tulang rendah yang disebabkan oleh penyakit dan kemungkinan kerusakan serius pada usus kecil dua kali lebih tinggi.
sembelit
Penyakit celiac, Meski menyebabkan diare pada beberapa orang, pada orang lain sembelit sebab Penyakit celiackerusakan pada vili usus, proyeksi seperti jari di usus kecil yang bertanggung jawab untuk menyerap nutrisi.
Saat makanan bersirkulasi melalui saluran pencernaan, vili usus tidak dapat sepenuhnya menyerap nutrisi dan malah menyerap kelembapan ekstra dari tinja. Ini menyebabkan tinja mengeras dan menyebabkan sembelit.
Namun, bahkan dengan diet bebas gluten yang ketat, dengan penyakit celiac sulit bagi orang untuk menghilangkan sembelit.
Ini karena diet bebas gluten memotong makanan berserat tinggi seperti biji-bijian, sehingga asupan serat berkurang, sehingga frekuensi tinja berkurang. Ketidakaktifan fisik, dehidrasi, dan malnutrisi juga dapat menyebabkan sembelit.
depresi
Penyakit celiacdengan banyak gejala fisik, depresi Gejala psikologis seperti itu juga sering terjadi. Analisis terhadap 29 studi menemukan bahwa depresi lebih dari dengan penyakit celiac menemukan bahwa itu lebih umum dan parah pada orang dewasa.
Studi kecil lainnya dengan 48 peserta, Penyakit celiac menemukan bahwa mereka yang memiliki gejala depresi lebih cenderung mengalami gejala depresi daripada kelompok kontrol yang sehat.
gatal
Penyakit celiacDermatitis yang berkembang dalam bentuk ruam kulit yang gatal dan melepuh pada siku, lutut, atau bokong dapat menyebabkan penyakit herpetiformis.
Pasien celiacSekitar 17% pasien mengalami ruam ini dan merupakan salah satu gejala yang mengarah pada diagnosis.
Beberapa orang biasanya Penyakit celiac Itu dapat mengembangkan ruam kulit ini tanpa gejala pencernaan lain yang terjadi dengannya.
Penyakit celiacSeiring dengan gejala di atas, ada gejala lain yang cenderung tidak berkembang:
Kram dan sakit perut
Kesulitan berkonsentrasi atau kebingungan mental
Gangguan tidur seperti insomnia
- Kekurangan zat gizi (malnutrisi) akibat gangguan penyerapan pada sistem pencernaan
Sakit kepala kronis
Nyeri sendi atau tulang
Kesemutan di tangan dan kaki
Kejang
Menstruasi tidak teratur, infertilitas atau keguguran berulang
Sariawan di mulut
Helai rambut menipis dan kulit kusam
Anemia
Diabetes Tipe I.
Sklerosis multipel (MS)
- Osteoporosis
Kondisi neurologis seperti epilepsi dan migrain
Kanker usus
Masalah tumbuh kembang pada anak karena penyerapan zat gizi yang tidak mencukupi
Gejala Penyakit Celiac pada Anak dan Bayi
Anak-anak dan bayi mungkin mengalami masalah seperti diare, masalah usus, lekas marah, ketidakmampuan untuk berkembang atau perkembangan yang tertunda.
Seiring waktu, anak bisa mengalami penurunan berat badan, kerusakan enamel gigi, dan keterlambatan pubertas.
Penyebab Penyakit Celiac
Penyakit celiac itu adalah gangguan kekebalan. Menderita penyakit celiac Ketika seseorang makan gluten, sel dan sistem kekebalannya diaktifkan, menyerang dan merusak usus kecil.
Penyakit celiacSistem kekebalan secara keliru menyerang vili di usus kecil. Ini menjadi meradang dan bisa hilang. Usus halus tidak dapat lagi menyerap nutrisi secara efektif. Hal ini dapat menyebabkan berbagai risiko dan komplikasi kesehatan.
Orang yang lebih mungkin menderita penyakit celiac meliputi:
Orang dengan penyakit autoimun lain seperti diabetes tipe 1, rheumatoid arthritis, tiroid, atau penyakit autoimun yang mempengaruhi hati.
Kelainan genetik seperti sindrom Down atau sindrom Turner
- anggota keluarga yang sakit
Bagaimana Penyakit Celiac Didiagnosis?
Untuk diagnosis terlebih dahulu dilakukan pemeriksaan fisik.
Dokter juga akan melakukan berbagai tes untuk membantu memastikan diagnosis. Orang dengan penyakit celiac sering kali memiliki antibodi antiendomysium (EMA) dan anti-tissue transglutaminase (tTGA) yang tinggi. Ini dapat dideteksi dengan tes darah. Tes paling andal bila dilakukan saat gluten masih dikonsumsi.
Tes darah umum meliputi:
Hitung darah lengkap (CBC)
Tes fungsi hati
Tes kolesterol
Tes tingkat alkali fosfatase
Tes albumin serum
Pengobatan Alami Penyakit Celiac
Diet Bebas Gluten
Kondisi kronis dan autoimun Penyakit celiac Belum ada obat yang dapat menyembuhkannya, jadi ada beberapa cara untuk meminimalkan gejala dan membantu membangun kembali sistem kekebalan.
Sebelum hal lain, Penyakit celiacJika Anda memilikinya, Anda harus mengikuti diet yang sepenuhnya bebas gluten, menghindari semua produk yang mengandung gandum, jelai atau gandum hitam. Gluten membentuk sekitar 80 persen protein yang ditemukan dalam tiga biji-bijian ini, tetapi juga ditemukan di banyak produk lainnya.
Karena sebagian besar makanan kita sekarang bergantung pada makanan kemasan, selalu ada risiko yang sangat tinggi untuk bersentuhan dengan gluten.
teknik pengolahan makanan modern dan kontaminasi silang Bahkan biji-bijian bebas gluten lainnya seperti jagung atau gandum bebas gluten juga mengandung sedikit gluten.
Oleh karena itu, perlu membaca label makanan dengan sangat hati-hati.
Diet bebas gluten Berlatih keras akan memungkinkan sistem kekebalan untuk memperbaiki dirinya sendiri, yang akan mencegah gejala kambuh. Apa yang harus dan tidak boleh dimakan dengan diet bebas gluten adalah sebagai berikut;
Apa Yang Harus Dimakan Pasien Celiac
Buah dan sayuran
Buah dan sayuran adalah landasan diet sehat dan secara alami bebas gluten. Mereka memberikan nutrisi penting yang berharga, serat, dan antioksidan untuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Protein tanpa lemak
Ini menyediakan protein, lemak omega 3 dan mineral yang mengurangi peradangan. Sumber protein tanpa lemak antara lain telur, ikan (tangkapan liar), unggas, daging sapi, jeroan, makanan berprotein lain, dan makanan yang mengandung omega 3.
Minyak sehat
Mentega, minyak alpukat, minyak kelapa murni, minyak biji anggur, minyak zaitun extra virgin, minyak biji rami, minyak rami adalah beberapa di antara minyak sehat.
Kacang dan biji-bijian
Almond, kenari, biji rami, biji chia, labu, biji wijen dan biji bunga matahari
Susu (organik dan mentah adalah yang terbaik)
Susu kambing dan yogurt, yogurt fermentasi lainnya, keju kambing atau domba, dan susu mentah
Kacang-kacangan, buncis, dan biji-bijian bebas gluten
Kacang, beras merah, gandum bebas gluten, soba, quinoa, dan bayam
Tepung bebas gluten
Ini termasuk tepung beras merah, kentang atau tepung jagung, tepung quinoa, tepung almond, tepung kelapa, tepung kacang arab dan campuran bebas gluten lainnya. Untuk amannya, selalu beli produk yang bersertifikat bebas gluten.
Jus tulang
Kolagen yang bagus, glukozamin.dll dan sumber asam amino.
Bumbu, rempah-rempah, dan rempah-rempah bebas gluten lainnya
Garam laut, coklat, cuka sari apel, bumbu dan rempah segar (berlabel bebas gluten), madu mentah
Apa yang Seharusnya Tidak Makan Pasien Celiac
Semua produk yang mengandung gandum, barley, rye
Baca label bahan dengan hati-hati dan hindari produk yang mengandung semua jenis gandum, couscous, semolina, rye, barley, dan bahkan oat.
Makanan karbohidrat olahan
Ini biasanya dibuat dengan tepung terigu olahan. Contoh karbohidrat olahan yang harus dihindari termasuk roti, pasta, kue, muffin, snack bar, sereal, donat, tepung roti, dll. ditemukan.
Kebanyakan jenis tepung
Tepung dan produk terigu termasuk dedak, tepung brominasi, tepung durum, tepung yang diperkaya, tepung fosfat, tepung terigu dan tepung terigu.
Bir dan alkohol malt
Ini dibuat dengan jelai atau gandum.
Dalam beberapa kasus, biji-bijian bebas gluten
Karena kontaminasi silang selama produksi, biji-bijian bebas gluten terkadang mengandung sedikit gluten. Orang harus berhati-hati tentang ini, karena frasa "tidak mengandung gandum" tidak selalu berarti "bebas gluten".
Bumbu dan saus botolan
Penting untuk membaca label makanan dengan sangat hati-hati dan menghindari produk yang dibuat dengan aditif yang mengandung sedikit gluten.
Gandum sekarang secara kimiawi diubah menjadi pengawet, penstabil dan aditif lain yang digunakan bahkan dalam produk cair.
Ini dapat ditemukan di hampir semua produk tepung, kecap, saus salad atau bumbu apa pun yang dibuat dengan bumbu perendam, malt, sirup, dekstrin, dan pati.
Minyak olahan
Ini adalah minyak terhidrogenasi dan terhidrogenasi parsial, lemak trans dan minyak nabati yang meningkatkan peradangan, termasuk minyak jagung, minyak kedelai, dan minyak kanola.
Ada daftar panjang makanan yang mengandung gluten yang diproses secara diam-diam:
Krim kopi buatan
- Malt (dalam bentuk ekstrak malt, sirup malt, rasa malt dan cuka malt, yang merupakan indikasi barley)
Saus Pasta
Kecap
- kaldu
- Kentang Goreng Beku
- saus salad
Sirup beras merah
Seitan dan alternatif daging lainnya
- Hamburger vegetarian beku
- Gula
Makanan laut imitasi
Daging olahan atau potongan dingin (seperti hot dog)
- Mengunyah permen karet
Beberapa bumbu halus
Keripik kentang atau biji-bijian
Saus tomat dan saus tomat
Moster
- Mayones
- Semprotan masak sayur
Kopi instan rasa
- Teh dengan rasa
Memperbaiki kekurangan nutrisi
Menderita penyakit celiac Banyak orang perlu mengonsumsi suplemen untuk memperbaiki gejala yang disebabkan oleh malabsorpsi. Ini bisa berupa vitamin dan mineral seperti zat besi, kalsium, vitamin D, seng, B6, B12, dan folat.
Pasien celiacKarena sistem pencernaan rusak dan terjadi peradangan, sistem pencernaan tidak dapat menyerap nutrisi, yang berarti bahwa pola makan yang teratur dan seimbang pun dapat mengalami kekurangan nutrisi.
Dalam hal ini, dokter Anda akan menguji dan merekomendasikan suplemen nutrisi untuk menentukan kekurangan nutrisi.
Hindari produk rumah tangga atau kosmetik lain yang terbuat dari gluten
Bukan hanya makanan yang mengandung gluten yang harus dihindari dalam kehidupan sehari-hari. Ada juga banyak produk non-makanan yang mengandung gluten dan memicu gejala:
- Pasta gigi
- Bedak cuci
- lip gloss dan lip balm
Body lotion dan tabir surya
- Perlengkapan makeup
Obat resep dan non resep
- Bermain adonan
- Shampo
Sabun
Vitamin
Dapatkan Bantuan Profesional
Makan makanan bebas gluten bisa jadi sulit bagi sebagian orang. Hubungi ahli diet untuk membantu menciptakan diet bebas gluten yang benar-benar sehat. Mampu menawarkan bimbingan Penyakit celiac Ada juga kelompok pendukung.
Sebagai hasilnya;
Penyakit celiacadalah gangguan autoimun yang serius di mana asupan gluten menyebabkan kerusakan pada usus kecil.
Gejala celiac Ini termasuk kembung, kram dan sakit perut, diare atau sembelit, kesulitan berkonsentrasi, gangguan mood, perubahan berat badan, gangguan tidur, kekurangan nutrisi dan banyak lagi.
Saat ini Penyakit celiacTidak ada obatnya, tetapi menghindari gluten dapat meringankan gejala dan memungkinkan usus untuk memperbaiki dirinya sendiri.
