Arpaadalah biji-bijian yang telah ditanam di daerah beriklim sedang di seluruh dunia dan telah ditanam sejak peradaban kuno. Temuan arkeologi, harpamenunjukkan bahwa itu ada di Mesir 10,000 tahun yang lalu.
Tumbuh secara alami di wilayah Asia Barat dan Afrika Timur Laut, tetapi juga dibudidayakan untuk makanan manusia dan hewan, digunakan dalam produksi bir dan wiski.
2014 juta ton diproduksi pada tahun 144 harpa; Ini adalah produk keempat yang paling banyak diproduksi di dunia, setelah jagung, beras dan gandum.
Di dalam artikel "Apa manfaat barley?", "Apakah barley melemah", "Vitamin apa yang ada di barley", "cara makan barley", "cara membuat teh barley" pertanyaan akan terjawab.
Nilai Gizi Barley
Arpaadalah biji-bijian penuh nutrisi. Itu membengkak saat memasak dan ukurannya dua kali lipat, jadi ingatlah itu saat Anda membaca informasi nutrisi. Setengah gelas (100 gram) mentah, kupas kandungan nutrisi jelai adalah sebagai berikut:
Kalori: 354
Karbohidrat: 73.5 gram
Serat: 17.3 gram
Protein: 12,5 gram
Lemak: 2.3 gram
Tiamin: 43% dari Reference Daily Intake (RDI)
Riboflavin: 17% dari RDI
Niasin: 23% dari RDI
Vitamin B6: 16% dari RDI
Folat: 5% dari RDI
Besi: 20% dari RDI
Magnesium: 33% dari RDI
Fosfor: 26% dari RDI
Kalium: 13% dari RDI
Seng: 18% dari RDI
Tembaga: 25% dari RDI
Mangan: 97% dari RDI
Selenium: 54% dari RDI
ArpaJenis serat utama dalam adalah beta-glukan, serat larut yang membentuk gel bila dikombinasikan dengan cairan. Beta-glukan, juga ditemukan dalam gandum, membantu menurunkan kolesterol dan meningkatkan kontrol gula darah.
Tambahan, harpaSelain itu, vitamin E, beta-karoten, yang membantu melindungi dan memperbaiki kerusakan sel akibat stres oksidatif lutein dan zeaxanthin seperti antioksidan.
Apa Manfaat Barley?
Ini adalah biji-bijian yang sehat
Arpa Ini dianggap gandum utuh karena hanya kulit luar yang bisa dimakan yang dibuang selama pemrosesan.Makan biji-bijian memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit kronis.
Dalam sebuah penelitian besar terhadap lebih dari 360.000 orang, mereka dengan asupan biji-bijian tertinggi memiliki risiko kematian 17% lebih rendah dari semua penyebab, termasuk kanker dan diabetes, dibandingkan dengan mereka yang asupan biji-bijiannya paling rendah.
Penelitian lain menunjukkan bahwa makan biji-bijian dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2 dan obesitas.
Gandum manfaat jelaiBukan hanya karena kandungan seratnya, tetapi juga senyawa herbal yang memiliki efek bermanfaat bagi kesehatan.
Memberikan kontrol gula darah
ArpaIni dapat membantu menurunkan gula darah dan kadar insulin, yang dapat mengurangi risiko diabetes.
Jelai gandum utuhIni adalah sumber serat yang baik, termasuk beta-glukan, yang merupakan serat larut, yang memperlambat penyerapan gula dengan mengikat sistem pencernaan.
Arpa Dalam sebuah penelitian terhadap 10 wanita kegemukan yang mengonsumsi glukosa selain oat atau oat, baik oat maupun oat harpa menurunkan kadar gula darah dan insulin. Namun, harpa Itu jauh lebih efektif, mengurangi kadarnya hingga 29-36% dibandingkan dengan 59-65% dengan gandum.
Studi lain pada 10 pria sehat menemukan hal itu saat makan malam harpa Ditemukan bahwa mereka yang makan memiliki sensitivitas insulin 100% lebih baik setelah sarapan pagi berikutnya.
Selain itu, review dari 232 studi ilmiah, harpa telah mengaitkan konsumsi sarapan sereal gandum utuh dengan risiko diabetes yang lebih rendah, termasuk sereal seperti sereal.
Dalam sebuah penelitian pada 17 wanita obesitas dengan peningkatan risiko resistensi insulin, harpaSereal sarapan yang mengandung 10 gram beta-glukan dari makanan secara signifikan mengurangi kadar gula darah pasca makan dibandingkan dengan jenis sereal lainnya.
Bahkan, indeks glikemik (GI) jelai rendah - ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan gula darah. Arpa Dengan 25 poin, itu adalah yang terendah dari semua biji-bijian.
Meningkatkan pencernaan
Setengah cangkir (100 gram) jelai mentahMengandung 17.3 gram serat. Serat makanan meningkatkan tinja dan membuatnya lebih mudah melewati sistem pencernaan.
Arpa membantu meredakan sembelit. Dalam sebuah penelitian pada 16 orang dengan sembelit kronis, 10 gram tumbuh setiap hari selama 9 hari harpa Dosis, yang berlipat ganda selama 10 hari setelah pemberiannya, meningkatkan frekuensi dan volume buang air besar.
Ayrıca, harpatelah dicatat untuk memperbaiki gejala kolitis ulserativa, penyakit radang usus. Dalam studi enam bulan, 21 orang dengan kolitis ulserativa ringan dibandingkan 20-30 gram harpa Dia merasakan kelegaan saat menerimanya.
ArpaIni juga mendorong pertumbuhan bakteri baik dalam sistem pencernaan. ArpaSerat beta-glukan di dalamnya membantu memberi makan bakteri usus yang sehat, meningkatkan aktivitas probiotik mereka.
Dalam studi empat minggu pada 28 orang sehat, 60 gram per hari harpameningkatkan bakteri bermanfaat di usus yang dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan keseimbangan gula darah.
Barley membantu menurunkan berat badan
Karena tubuh manusia tidak dapat mencerna serat, makanan tinggi serat menambah nilai gizi tanpa menambah kalori. Makanan berserat tinggi ini bermanfaat bagi orang yang berusaha menurunkan berat badan.
Dalam dua penelitian, saat sarapan harpa Orang yang makan mengalami lebih sedikit rasa lapar saat makan siang dan makan lebih sedikit pada waktu makan berikutnya.
Studi lain, jenis yang sangat tinggi serat beta-glukan harpa tikus yang diberi lebih sedikit beta-glukan harpa mereka makan 19% lebih sedikit daripada mereka yang makan makanan. Mengandung beta-glukan yang lebih tinggi harpa hewan yang memakannya kehilangan berat badan.
Arpa, hormon yang bertanggung jawab atas perasaan lapar ghrelinuntuk mengurangi level in.
Membantu menurunkan kolesterol
Beberapa studi, makan jelai Ini telah menunjukkan bahwa itu dapat memiliki efek menguntungkan pada kolesterol.
Tinggi serat larut dan harpa Diet yang mengandung 5% telah terbukti mengurangi kolesterol total dan kolesterol LDL "jahat" sebesar 10-XNUMX%.
Dalam studi lima minggu terhadap 18 pria dengan kolesterol tinggi, harpa Makan makanan yang termasuk mengurangi kolesterol total sebesar 20%, menurunkan kolesterol LDL "jahat" sebesar 24%, dan meningkatkan kolesterol HDL "baik" sebesar 18%.
Dalam studi lain pada 44 pria dengan kolesterol tinggi, nasi dan harpamenurunkan kolesterol LDL "buruk" dibandingkan dengan kelompok kontrol yang hanya makan nasi, dan lemak perutdikurangi.
Baik untuk kesehatan tulang dan gigi
ArpaMengandung beberapa vitamin dan mineral esensial seperti fosfor, mangan, kalsium dan tembaga. Semua nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Air barley sangat tinggi kalsium dan mengandung kalsium 11 kali lebih banyak daripada susu. Ini membantu menjaga kesehatan dan kekuatan tulang dan gigi secara keseluruhan.
Ilmuwan mengatakan minum air jelai membantu mencegah osteoporosis. Ini mungkin tidak menyembuhkan osteoporosis sepenuhnya, tetapi air jelai membantu mengobati gejala yang berkaitan dengannya dan mengurangi risiko pengembangan osteoporosis.
Mencegah batu empedu
ArpaDiketahui bahwa itu mencegah pembentukan batu empedu pada wanita dengan cukup efektif. Karena kaya serat, ia mengurangi sekresi asam empedu, sehingga meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar trigliserida dalam tubuh.
Diketahui bahwa wanita yang mengonsumsi makanan kaya serat memiliki risiko lebih rendah terkena batu empedu dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi serat.
Arpadiketahui mencegah batu ginjal dan mendukung kesehatan ginjal dengan membersihkan dan mendetoksifikasi ginjal, tetapi tidak ada penelitian kuat yang mendukung pernyataan ini.
Memperkuat kekebalan tubuh
Arpamengandung beta-glukan, sejenis serat yang kaya antioksidan. Ini juga mengandung banyak vitamin C, nutrisi yang dikenal untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Secara teratur mengkonsumsi jelai Ini membantu mempercepat penyembuhan luka dan tubuh menahan pilek dan flu.
Diambil bersama dengan antibiotik, jelai meningkatkan fungsi dan keefektifan obat.
Melindungi dari aterosklerosis
Aterosklerosis adalah kondisi di mana dinding arteri menyempit akibat penumpukan plak (seperti makanan berlemak dan kolesterol) di sekitar dinding. Ini adalah salah satu penyebab utama serangan jantung.
ArpaIni dapat membantu dengan menyediakan vitamin B kompleks yang mengurangi kadar kolesterol dan lipid dalam tubuh.
Sebuah studi tahun 2002 di Taiwan menyelidiki kemanjuran ekstrak daun jelai pada kelinci dengan aterosklerosis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sifat antioksidan dan hipolipidemik ekstrak daun jelai sangat bermanfaat dalam pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular, termasuk aterosklerosis.
Mencegah infeksi saluran kemih
ArpaMenjaga kesehatan saluran kemih dengan mencegah infeksi saluran kemih (ISK). Ini bisa menjadi diuretik yang kuat bila dikonsumsi dalam bentuk jus jelai.
Manfaat Kulit dari Barley
Memiliki khasiat penyembuhan
Arpajuga ditemukan sengmembantu menyembuhkan kulit dan memperbaiki luka, jika ada.
Meningkatkan elastisitas kulit
Kehadiran selenium dalam jumlah besar membantu menjaga elastisitas kulit, mempertahankan warnanya, dan mencegah kerusakan akibat radikal bebas. selenium Ini juga penting untuk berfungsinya pankreas, jantung dan sistem kekebalan tubuh.
Mencerahkan warna kulit
ArpaIni memiliki sifat anti-inflamasi. Saat Anda mengoleskan air jelai ke kulit, ini mengurangi jerawat dan melawan infeksi kulit. Arpa Ini juga dapat mencerahkan warna kulit dengan bertindak sebagai pengelupas lembut dan mengendalikan sekresi minyak.
Melembabkan kulit
Sebagai suplemen makanan selama 8 minggu di Korea harpa dan sebuah penelitian dilakukan untuk mengevaluasi efek hidrasi kedelai.
Pada akhir periode, peningkatan yang signifikan pada tingkat hidrasi terlihat pada wajah dan lengan peserta. Peningkatan hidrasi kulit ini diklaim dapat memperlambat penuaan.
Mengobati pori-pori yang tersumbat
Minum air barley secara teratur membantu mengurangi jerawat di wajah Anda. Anda juga bisa mengoleskan air barley secara topikal. Barley mengandung asam azelaic yang bekerja sebagai agen anti inflamasi untuk melawan jerawat dan mengatasi pori-pori yang tersumbat.
Apa Bahayanya Barley?
Biji-bijian utuh umumnya tersedia untuk semua orang, tetapi beberapa orang harpamungkin perlu menjauh dari.
Pertama, gandum utuh yang mengandung gluten, seperti gandum dan gandum hitam. Karena itu, Penyakit celiac atau bagi mereka yang tidak toleran terhadap gandum.
Tambahan, harpamengandung karbohidrat rantai pendek yang disebut fruktan, sejenis serat yang dapat difermentasi. Fruktan dapat menyebabkan gas dan kembung pada orang dengan sindrom iritasi usus besar (IBS) atau gangguan pencernaan lainnya.
Oleh karena itu, jika Anda memiliki IBS atau sistem pencernaan yang sensitif, harpaAnda memiliki waktu yang sulit untuk dikonsumsi.
Akhirnya, karena jelai memiliki efek kuat pada kadar gula darah, jika Anda menderita diabetes dan sedang mengonsumsi obat penurun gula darah atau insulin, harpa Anda harus berhati-hati saat makan.
Apa Itu Teh Barley, Bagaimana Cara Pembuatannya?
Teh barleyadalah minuman Asia Timur populer yang terbuat dari jelai panggang. Banyak dikonsumsi di Jepang, Korea Selatan, Taiwan dan China.
Disajikan panas dan dingin, warnanya agak kuning dan agak pahit. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok teh barley Ini telah digunakan untuk diare, kelelahan dan pembengkakan.
Arpaadalah sereal yang mengandung gluten. Biji jelai keringDigunakan seperti banyak sereal lainnya - ini digiling untuk membuat tepung, dipanggang utuh, atau ditambahkan ke sup dan hidangan sayuran. Ini juga digunakan dalam pembuatan teh.
Teh barley, dipanggang biji-bijian jelaidiseduh dengan air panas tapi digiling panggang harpa Kantong teh siap pakai yang berisi teh dapat ditemukan dengan mudah di negara-negara Asia Timur.
ArpaIa kaya akan vitamin B dan mineral besi, seng dan mangan, tetapi seberapa banyak nutrisi ini teh barleyTidak jelas apakah itu diberikan.
Secara tradisional teh barleyMeskipun susu atau krim bisa ditambahkan ke dalamnya, itu tidak dimaniskan. Begitu pula di Korea Selatan, teh terkadang dicampur dengan teh jagung bakar untuk rasa manis. Itu juga dibotolkan dengan gula di negara-negara Asia saat ini. teh barley Anda juga dapat menemukan produk.
Manfaat Teh Barley
Obat tradisional untuk mengatasi diare, kelelahan dan peradangan teh barley bekas.
Rendah kalori
Teh barley itu pada dasarnya bebas kalori. Bergantung pada kekuatan minumannya, minuman itu mungkin mengandung sejumlah kecil kalori dan karbohidrat.
Itulah mengapa ini adalah alternatif air yang sehat dan enak, terutama jika Anda mencoba menurunkan berat badan - asalkan Anda meminumnya tanpa menambahkan susu, krim, atau perasa.
Kaya akan antioksidan
Teh barley Ini kaya akan antioksidan.
Antioksidan adalah senyawa tanaman yang membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas dalam sel. Radikal bebas adalah molekul berbahaya yang jika terakumulasi dalam tubuh kita dapat menyebabkan peradangan dan meningkatkan disfungsi sel.
Teh barleyBerbagai antioksidan, termasuk asam chlorogenic dan vanillic, telah diidentifikasi yang dapat membantu manajemen berat badan dengan meningkatkan seberapa banyak lemak yang dibakar tubuh kita saat istirahat. Antioksidan ini juga menunjukkan efek anti-inflamasi.
Teh barley yang juga merupakan antioksidan kuat yang dapat meningkatkan kesehatan jantung, tekanan darah dan kesehatan otak quercetin adalah sumbernya.
Mungkin memiliki sifat anti kanker
Menjadi biji-bijian yang kaya akan antioksidan harpaBerpotensi menawarkan manfaat pencegahan kanker.
Sebuah studi tentang penanaman jelai regional dan kematian akibat kanker di China mengamati bahwa semakin rendah penanaman dan konsumsi jelai, semakin tinggi tingkat kematian akibat kanker. Namun, ini rendah untuk kanker harpa tidak berarti bahwa asupan adalah penyebabnya.
Lagipula, teh barleyLebih banyak penelitian pada manusia diperlukan tentang potensi manfaat anti-kanker.
Bahaya Teh Barley
Terlepas dari potensi manfaat anti kankernya, teh barleyMengandung anti-nutrisi yang berpotensi menyebabkan kanker yang disebut akrilamida.
Meskipun penelitian telah membuahkan hasil yang beragam, penelitian terus berlanjut untuk lebih memahami efek kesehatan akrilamida.
Sebuah meta-analisis menemukan bahwa asupan akrilamida tidak terkait dengan risiko kanker yang paling umum. Studi lain menunjukkan risiko kanker kolorektal dan pankreas yang lebih tinggi dengan asupan akrilamida yang lebih tinggi di antara subkelompok tertentu.
Kantong teh barley dan dipanggang sebentar harpalebih banyak akrilamida dilepaskan daripada. Oleh karena itu, minimalkan akrilamida dalam teh Anda, sebelum diseduh harpaPanggang adonan hingga warna cokelat tua pekat.
Terlebih lagi, jika Anda minum teh secara teratur, Anda harus membatasi gula dan krim yang Anda tambahkan ke dalam minuman sehingga kalori, lemak, dan tambahan gula yang tidak perlu ke dalam minuman berkurang.
Tambahan, harpa untuk orang-orang yang menjalani diet bebas gluten atau biji-bijian, karena ini adalah biji-bijian yang mengandung gluten teh barley tidak cocok.
Sebagai hasilnya;
Arpamengandung serat, terutama kolesterol dan beta-glukan, yang dapat menurunkan kadar gula darah. Ini juga membantu menurunkan berat badan dan pencernaan. Gandum, jelai dikupaslebih bergizi daripada jelai olahan.
Teh barley, di sisi lain, adalah minuman yang populer di negara-negara Asia Timur. Ini memiliki beberapa aplikasi dalam pengobatan tradisional tetapi juga dikonsumsi secara luas sebagai minuman sehari-hari.
Ini umumnya bebas kalori, kaya antioksidan, dan memiliki beberapa manfaat anti kanker.
