Mi az a gabonamentes táplálkozás? Előnyök és károk

A gabonafélék az étrendünk alapját képező élelmiszerek közé tartoznak. Egyre népszerűbb a gabonamentes diéta, amelyet allergiák és intoleranciák kezelésére, valamint fogyókúrára egyaránt alkalmaznak. A gabonamentes étrendnek van néhány előnye, például javítja az emésztést, csökkenti a gyulladást és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.

Mi az a gabonamentes diéta?

Ez a diéta azt jelenti, hogy nem eszik gabonát, valamint az abból származó ételeket. búza, árpagluténtartalmú gabonák, például rozs, valamint szárított kukorica, köles, rizs, cirok és zab A nem glutén gabonák, például a nem glutén is ehetetlenek ebben az étrendben.

A száraz kukorica is gabonának számít. Emiatt a kukoricalisztből készült ételeket is kerülni kell. Rizsszirup ill magas fruktóz tartalmú kukorica szirup A gabonából származó összetevők, például a szemek, szintén ehetetlenek.

Hogyan alkalmazzunk gabonamentes diétát?

A gabonamentes diéta azt jelenti, hogy nem eszik teljes kiőrlésű gabonát, valamint gabonából készült ételeket. Kenyér, tészta, müzli, zabpehely, reggeli gabonapelyhekételek, például sütemények…

Ebben az étrendben nincs korlátozás más élelmiszerekre vonatkozóan. Hús, hal, tojás, dió, magvak, cukor, olaj és tej termékeket fogyasztanak.

Milyen előnyei vannak a gabonamentes diétának?

Segít bizonyos betegségek kezelésében

• Gabonamentes diéta autoimmun betegségOlyan emberek alkalmazzák, akiknek van
• Coeliakia az egyik közülük. A cöliákiában szenvedőknek kerülniük kell minden gluténtartalmú gabonát.
• A búzaallergiában vagy -intoleranciában szenvedőknek szintén kerülniük kell a gabonát tartalmazó élelmiszereket.
• glutén intolerancia Azok, akik gabonát esznek, olyan tüneteket tapasztalnak, mint a gyomorfájás, puffadás, székrekedés, hasmenés, ekcéma, fejfájás, fáradtság. Ha nem eszünk gabonát, az csökkenti ezeket a panaszokat. 

Csökkenti a gyulladást

• Gabonagyulladások okozója, ami krónikus betegségek kialakulását okozza.
• Összefüggés van a búza vagy a feldolgozott gabona fogyasztása és a krónikus gyulladás között.

Segít a fogyásban

• A gabonamentes diéta azt jelenti, hogy távol kell maradni a magas kalóriatartalmú, tápanyagban szegény ételektől, mint például a fehér kenyér, tészta, pizza, piték és pékáruk. 
• Ez a fajta diéta segít a fogyásban.

Kiegyensúlyozza a vércukorszintet

• A gabonafélék természetesen nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak. A finomított gabonák, például a fehér kenyér és a tészta szintén alacsony rosttartalmúak.
• Emiatt nagyon gyorsan megemésztődnek. Ezért ez okozza a vércukorszint hirtelen csökkenését röviddel étkezés után.
• A gabonamentes diéta segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet. 

Javítja a mentális egészséget

• Tanulmányok kimutatták, hogy a gluténtartalmú ételek szorongással, depresszióval, ADHDaz autizmussal és a skizofréniával társul. 
• Ezeknek az ételeknek a mellőzése jót tesz a mentális egészségnek.

Enyhíti a fájdalmakat

• gluténmentes diéta, endometriózisCsökkenti a kismedencei fájdalmat a nőknél 
• Az endometriózis olyan betegség, amely a méhen kívüli szövet növekedését okozza. 

Csökkenti a fibromyalgia tüneteit

• gluténmentes diéta fibromyalgia Segít csökkenteni a betegek által tapasztalt széles körben elterjedt fájdalmat.

Milyen ártalmakkal jár a gabonamentes diéta? 

Bár a gabonamentes diétának vannak előnyei, vannak árnyoldalai is.

Növeli a székrekedés kockázatát

• Gabonamentes diétával a rostfogyasztás csökken.
• A feldolgozatlan gabona rostforrás. A rostok ömlesztik a székletet, elősegítik az élelmiszerek könnyebb áthaladását a belekben, és székrekedés csökkenti a kockázatot.
• Ha gabonamentesen eszik, több rostban gazdag ételt kell ennie, például gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és dióféléket, hogy csökkentse a székrekedés kockázatát.

Korlátozza a táplálékfelvételt

• A teljes kiőrlésű gabonák jó tápanyagforrások, különösen a rostok, B vitaminok, vas, magnézium, foszfor, mangán ve szelén Ez biztosítja.
• A kutatások azt mutatják, hogy a gabonamentes diéta ok nélküli elfogadása növelheti a tápanyaghiány kockázatát, különösen a B-vitaminok, a vas és a nyomelemek tekintetében. 

Referenciák: 1