Hogyan készül a zabpehely? Előnyök, ártalmak, tápérték

A zab az egyik legegészségesebb gabona. Gluténmentes, értékes vitaminokat, ásványi anyagokat, rostot és antioxidánsokat tartalmaz.

zabból készült zabpehely hasznos is. Segít a fogyásban, stabilizálja a vércukorszintet és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

Mi az a zabpehely?

zab, Ez egy teljes kiőrlésű, és tudományosan „Avena sativa”-nak nevezik. Ezt a gabonát vízzel vagy tejjel főzzük. zabpehely Készítik és általában reggelire fogyasztják. Ez zabkása Más néven.

Mi a zabpehely tápértéke?

Hengerelt zabTáplálkozási profilja kiegyensúlyozott eloszlást mutat. szénhidrát és rostban gazdag. Nagyon értékes rostot tartalmaz, az úgynevezett béta-glükánt.

A gabonafélék közül a zab tartalmazza a legtöbb fehérjét és zsírt. Az egészség szempontjából fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmazó növényi vegyületeket biztosít. 1 csésze vízben főzzük zabpehelyEnnek tartalma a következő; 

• kalória : 140
• olaj : 2.5 g
• nátrium : 0 mg
• szénhidrátok : 28g
• rost : 4g
• cukorkák : 0 g
• Fehérje : 5g

Hengerelt zabmangán, foszfor, magnézium, réz, vas, cink, folsav, B1 vitaminB5 vitamint tartalmaz. Kisebb mennyiségben kalciumot, káliumot, B3- és B6-vitamint is tartalmaz.

Mik a zabpehely előnyei?

Antioxidáns tartalom

• A zab növényi vegyületeket, például antioxidánsokat és polifenolokat tartalmaz. Egy egyedülállóan értékes antioxidáns csoport, az „Avenanthramid” csak a zabban található meg.
• Ez az antioxidáns csoport csökkenti a vérnyomást azáltal, hogy fokozza a nitrit-oxid termelést. Tágítja az ereket és elősegíti a véráramlást.
• Az avenantramid gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és csökkenti a viszketést. 

Béta-glükán rosttartalom

A zabpehely előnyeiAz egyik, hogy jelentős mennyiségű béta-glükánt, egyfajta oldható rostot tartalmaz. A béta-glükán részben vízoldható, és gélszerű oldatot képez a vastagbélben. A béta-glükán rost előnyei a következők: 

• Csökkenti az LDL-t és az összkoleszterint.
• Csökkenti a vércukorszintet az inzulin kiegyensúlyozásával.
• A jóllakottság érzését adja.
• Növeli a jó baktériumok számát az emésztőrendszerben.

koleszterin

• magas koleszterin szívbetegségekokoz. A béta-glükán csökkenti mind az össz-, mind az LDL-koleszterint. 
• A béta-glükán emellett segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben és elősegíti az epe kiválasztását.

Vércukor

• Típus 2 cukorbetegségmagas vércukorszinttel járó gyakori betegség. Ebben a betegségben általában inzulinérzékenység figyelhető meg.
• Zabpehely evésA 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszintjének kiegyensúlyozásával tolerálja az inzulinérzékenységet.
• Ezek a hatások a béta-glükán rost gél tulajdonságának köszönhetők. Biztosítja a gyomor késleltetett kiürülését és a glükóz felszívódását a vérben.

asztma gyermekeknél

• asztmaEz egy krónikus betegség, amely gyakrabban fordul elő gyermekeknél. 
• Az asztmás gyermekeknél ugyanazok a tünetek jelentkeznek, mint például a visszatérő köhögés, sípoló légzés és légszomj. 
• Egyes kutatók úgy gondolják, hogy a csecsemőknél a szilárd táplálékra való korai átállás megnyitja az utat olyan betegségek előtt, mint az asztma.
• Ez nem igaz a zabra. Valójában a csecsemők hat hónapos kora előtti zab etetése csökkenti az asztma kockázatát.

székrekedés

• Idős emberek rendszertelen székletürítésével székrekedés gyakoribbak a panaszok. Bár gyakran használnak hashajtókat az idősek székrekedésének enyhítésére, ennek káros következményei lehetnek.
• Tanulmányok kimutatták, hogy a rostokban gazdag zabkorpa külső rétege segít enyhíteni a székrekedést időseknél.
• Valójában a hashajtókat használó idősek egy része pusztán zabkorpával oldotta meg székrekedési problémáit anélkül, hogy erre szükség lett volna.

A zabpehelytől fogysz?

• Mert alacsony a kalóriatartalma és jóllakottan tart zabpehely súlya Ez az egyik legértékesebb élelmiszer adakozásban. 
• Késlelteti a gyomor kiürülési idejét, a benne lévő béta-glükán pedig növeli a jóllakottság érzését.

Milyen jótékony hatásai vannak a bőrre a zabpehelynek?

• A zabot bőrápoló termékekben használják. Mert enyhíti a különféle bőrbetegségeket, mint a viszketést és az irritációt. 
• Zab alapú bőrtermékek ekcémaSegít csökkenteni a tüneteket 
• A zab bőrre gyakorolt ​​jótékony hatása a bőrre való felhordáskor jelenik meg, nem pedig evés közben.

Milyen mellékhatásai vannak a zabpehelynek?

• A zab természetesen gluténmentes gabona. Mivel azonban könnyebb tárolni és feldolgozni, csomagolás közben gluténmentessé válhat. 
• CoeliakiaHa glutén- vagy lisztérzékenyed van, feltétlenül vásárolj gluténmentes zabtermékeket.

Hogyan készítsünk zabpelyhet?

Zabpehely evésÍzletes és tápláló módja a nap indításának. Gyors és egyszerű reggelit biztosít a mozgalmas reggelekre.

zabpehely recept

anyagok

• ½ csésze őrölt zab
• 250 ml tej vagy víz
• csipet só

Hogyan történik ez?

• A hozzávalókat 1 fazékba szedjük és felforraljuk. 
• Időnként megkeverjük, amíg megpuhul. 
• Vegyük le a hőt, és vegyük le a tűzhelyről, miután a zab megfőtt. 
• Hengerelt zabFahéjat, gyümölcsöt, diót vagy joghurtot adhat hozzá, hogy finomabbá és táplálóbbá tegye.