Coeliakia Ez egy súlyos ételallergia. Ez egy autoimmun betegség, amelyet a glutén, egy olyan fehérje, amely számos élelmiszerben, például árpában, búzában és rozsban található, elfogyasztása okozza.
A Coeliac Disease Foundation szerint világszerte 100 emberből 1 szenved cöliákiában. Ez a betegség volt az első 8.000 évvel ezelőtt írta le egy görög orvos, aki nem tudta, hogy ez a rendellenesség egyfajta autoimmun reakció a gluténre.
A cöliákiában szenvedőknegatív választ ad a gluténben található vegyületekre.Ha a szervezet immunrendszere túlreagálja a glutént, ez felszívódási zavarokat okozhat.
Coeliakiaéletre szóló állapot a gluténreakciók miatt. autoimmun betegségkamion. Az egyetlen gyógymód erre az állapotra az egész életen át tartó gluténmentes diéta.
„Mi a cöliákia, halálos-e”, „mik a cöliákia okai és tünetei”, „mit egyenek a cöliákiás betegek”, „mit ne egyenek a cöliákiás betegek”, „hogyan étkezjenek a cöliákiás betegek”? Íme a válaszok a kérdésekre…
Mik a coeliakia tünetei?
hasmenés
A laza, vizes széklet sok embernél gyakori. cöliákia diagnózisa Ez az egyik első tünet, amelyet leszállás előtt tapasztal. Egy kis tanulmányban cöliákiás betegeka betegek 79%-a a kezelés előtt hasmenés közölte, hogy életben van. A kezelés után a betegek mindössze 17%-ának volt továbbra is krónikus hasmenése.
Egy 215 ember bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy a hasmenést nem kezelték. coeliakiaKijelentette, hogy ez a leggyakoribb tünet
A legtöbb betegnél a hasmenés a kezelést követő néhány napon belül enyhült, de a tünetek enyhülésének átlagos időtartama négy hét volt.
Duzzanat
Duzzanat, cöliákiás betegekEz egy másik gyakori tünet, amelyet a Ez a betegség gyulladást okozhat az emésztőrendszerben, ami puffadást, valamint sok más negatív emésztési problémát okozhat.
cöliákiával Egy 1,032 felnőtt bevonásával készült tanulmány a puffadást azonosította az egyik leggyakoribb tünetként. Ez a tünet hatékonyan megszűnt, miután eltávolították a glutént az étrendjükből.
Sikér coeliakia Emésztési problémákat is okozhat, például puffadást azoknak, akiknek nincs ilyen betegségük. Egy tanulmányban coeliakia Az emésztési problémák, amelyeket 34 olyan ember tapasztalt, akik nem tartottak gluténmentes étrendet, javultak.
gáz
felesleges gáz, kezeletlen cöliákia Ez egy gyakori emésztési probléma, amelyet azok tapasztalnak, akik Egy kis tanulmányban gáz, coeliakia a gluténfogyasztás okozta egyik leggyakoribb tünet volt azoknál
Észak-Indiában cöliákiával Egy 96 felnőtt bevonásával készült tanulmány az esetek 9.4%-ában túlzott gázképződésről és puffadásról számolt be.
A gázproblémának azonban számos oka van. Egy tanulmányban 150 fokozott gázképződéstől szenvedő embert vizsgáltak, és csak kettőnél találtak pozitív eredményt a cöliákiára.
Csökkent energiaszint és a fáradtság cöliákiában szenvedőkaz egyik tünet. 51 coeliakia Egy tanulmány kimutatta, hogy a gluténmentes diétát folytatóknak súlyosabb fáradtsági problémái voltak, mint a gluténmentes diétán lévőknek.
Egy másik tanulmányban coeliakia Azok, akik ezt tették, nagyobb valószínűséggel küzdenek alvászavarokkal, amelyek hozzájárulhatnak a fáradtsághoz.
Ezenkívül kezeletlen coeliakia károsíthatja a vékonybelet, ami vitamin- és ásványianyag-hiányhoz vezethet, ami fáradtsághoz vezethet.
A fáradtság egyéb okai közé tartozik a fertőzés, a pajzsmirigy-problémák, a depresszió és a vérszegénység.
Fogyás
Leginkább hirtelen fogyás coeliakiakorai tünetei Ennek az az oka, hogy a szervezet tápanyagfelvételi képessége nem kielégítő, ami alultápláltsághoz és fogyáshoz vezet.
Coeliakia Egy 112 cukorbetegségben szenvedő résztvevővel végzett vizsgálat során kiderült, hogy a fogyás a betegek 23%-át érintette, és a hasmenés, fáradtság és gyomorfájdalom után az egyik leggyakoribb tünet volt.
Coeliakia Egy másik kis tanulmány, amely a betegséggel diagnosztizált idősebb betegeket vizsgálta, megállapította, hogy a fogyás az egyik leggyakoribb tünet.
A kezelés hatására a tünetek teljesen megszűntek, a résztvevők átlagosan 7,75 kg-ot híztak.
Vashiány miatti vérszegénység
Coeliakiaronthatja a tápanyagok felszívódását, és vashiányos vérszegénységhez vezethet, amelyet a vörösvértestek hiánya okoz a szervezetben.
vashiányos vérszegénységA tünetek közé tartozik a fáradtság, gyengeség, mellkasi fájdalom, fejfájás és szédülés.
Egy tanulmány coeliakia 34 enyhe vagy közepesen súlyos vashiányos anémiában szenvedő gyermeket vizsgáltak meg, és azt találták, hogy körülbelül 15%-uk enyhe vagy közepesen súlyos vashiányos anémiában szenved.
Egy 84, ismeretlen eredetű vashiányos vérszegénységben szenvedő személy vizsgálatában 7% coeliakia észlelték. A vasszint jelentősen megemelkedett a gluténmentes diéta után.
727 coeliakiaEgy másik tanulmányban 23%-ukról számoltak be vérszegénynek. Ezen kívül a vérszegénységben szenvedők coeliakiaKétszer nagyobb valószínűséggel fordult elő náluk alacsony csonttömeg és súlyos vékonybél-károsodás
székrekedés
Coeliakia, bár egyeseknél hasmenést okozhat, székrekedésre Okozhat. Coeliakiakárosíthatja a bélbolyhokat, amelyek ujjszerű kiemelkedések a vékonybélben, amelyek felelősek a tápanyagok felszívásáért.
Ahogy a táplálék áthalad az emésztőrendszeren, a bélbolyhok nem tudják teljesen felszívni a tápanyagokat, és ehelyett extra nedvességet szívhatnak fel a székletből. Ez a széklet megkeményedését és székrekedést okoz.
Azonban még ha szigorú gluténmentes diétát is tartanak, cöliákiával Az emberek nehezen tudnak megszabadulni a székrekedéstől.
Ennek az az oka, hogy a gluténmentes diéta kizárja a rostban gazdag ételeket, például a gabonát, ami csökkenti a rostbevitelt, ami csökkenti a széklet gyakoriságát. A fizikai inaktivitás, a kiszáradás és a helytelen táplálkozás szintén székrekedést okozhat.
depresszió
CoeliakiaSzámos testi tünet mellett, depresszió Pszichés tünetek, mint pl 29 tanulmány elemzése azt találta, hogy a depresszió gyakoribb, mint az általános populációban. cöliákiával azt találta, hogy felnőtteknél gyakoribb és súlyosabb.
Egy másik kis tanulmány 48 résztvevővel, coeliakia azt találták, hogy a depressziós tünetekkel rendelkezőknek nagyobb valószínűséggel voltak depressziós tünetei, mint az egészséges kontrollcsoportban.
viszkető
Coeliakiadermatitis herpetiformis-t okozhat, amely viszkető, hólyagos bőrkiütésként alakul ki a könyökön, a térden vagy a fenéken.
Cöliákiás betegekAz emberek körülbelül 17%-a tapasztalja ezt a kiütést, és ez a diagnózishoz vezető jellegzetes tünet.
Néhány ember általában coeliakia ez a bőrkiütés az egyéb emésztési tünetek nélkül is kialakulhat
CoeliakiaA fenti tünetek mellett vannak más tünetek is, amelyek kevésbé valószínűek:
- Görcsök és hasi fájdalom
– Koncentrációs zavar vagy mentális zavartság
- Alvászavarok, például álmatlanság
- Az emésztőrendszer felszívódási zavarai miatti tápanyaghiányok (alultápláltság)
- Krónikus fejfájás
- Ízületi vagy csontfájdalom
- Bizsergés a kezekben és a lábakban
- rohamok
– Szabálytalan menstruáció, meddőség vagy ismétlődő vetélés
– Afta a szájban
– A hajszálak elvékonyodása és a bőr elhomályosodása
– Vérszegénység
- I-es típusú cukorbetegség
- Sclerosis multiplex (MS)
- Csontritkulás
Neurológiai állapotok, például epilepszia és migrén
– Bélrákok
– Gyermekek növekedési zavarai a nem megfelelő tápanyagfelvétel miatt
A cöliákia tünetei gyermekeknél és csecsemőknél
A gyermekek és a csecsemők olyan problémákkal küzdhetnek, mint a hasmenés, a bélproblémák, az ingerlékenység, a gyarapodás hiánya vagy a fejlődési késés.
Idővel a gyermekek súlycsökkenést, a fogzománc károsodását és a pubertás késését tapasztalhatják.
A cöliákia okai
Coeliakia Ez egy immunrendszeri rendellenesség. cöliákiával Amikor egy személy glutént eszik, sejtjei és immunrendszere aktiválódik, megtámadva és károsítva a vékonybelet.
CoeliakiaEbben az esetben az immunrendszer tévedésből megtámadja a vékonybélben lévő bolyhokat. Ezek begyulladnak és eltűnhetnek. A vékonybél már nem képes hatékonyan felszívni a tápanyagokat. Ez számos egészségügyi kockázathoz és szövődményhez vezethet.
Azok az emberek, akik nagyobb valószínűséggel szenvednek cöliákiában, a következők:
– Más autoimmun betegségben szenvedők, mint például az 1-es típusú cukorbetegség, a rheumatoid arthritis, a pajzsmirigyet vagy a májat érintő autoimmun betegség.
genetikai rendellenesség, például Down-szindróma vagy Turner-szindróma
– A betegségben szenvedő családtag
Hogyan diagnosztizálható a cöliákia?
A diagnózis felállításához először fizikális vizsgálatot kell végezni.
Az orvos különféle vizsgálatokat is végez a diagnózis megerősítésére. A cöliákiás betegekben gyakran magas az antiendomysium (EMA) és az anti-szöveti transzglutamináz (tTGA) antitestek szintje. Ezeket vérvizsgálattal lehet kimutatni. A tesztelés akkor a legmegbízhatóbb, ha gluténfogyasztás közben végzik el.
A gyakori vérvizsgálatok a következők:
teljes vérkép (CBC)
Májfunkciós vizsgálatok
koleszterin teszt
alkalikus foszfatáz szint teszt
Szérum albumin teszt
A coeliakia természetes kezelése
Gluténmentes diéta
krónikus autoimmun állapot coeliakia A betegségre nem ismert gyógymód, ezért van néhány módszer a tünetek minimalizálására és az immunrendszer helyreállítására.
Minden más előtt, coeliakiaCukorbetegség esetén teljesen gluténmentes étrendet kell követni, kerülni kell minden búzát, árpát vagy rozst tartalmazó terméket. A glutén a három gabonában található fehérje körülbelül 80 százalékát teszi ki, de számos más termékben is megtalálható.
Mivel étrendünk nagy százaléka ma már csomagolt élelmiszereken alapul, mindig nagyon nagy a kockázata annak, hogy kapcsolatba kerülünk a gluténnel.
modern élelmiszer-feldolgozási technikák és keresztszennyeződés Emiatt még más gluténmentes gabonák is, mint például a kukorica vagy a gluténmentes zab, nyomokban tartalmaznak glutént.
Ezért nagyon figyelmesen el kell olvasni az élelmiszerek címkéit.
gluténmentes diéta Ha határozottan alkalmazza, az immunrendszer helyreállítja magát, ami megakadályozza a tünetek fellángolását. Íme, mit együnk és mit ne együnk gluténmentes diétán:
Mit kell ennie egy cöliákiás betegnek
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek az egészséges táplálkozás sarokkövei, és természetesen gluténmentesek. Értékes esszenciális tápanyagokat, rostot és antioxidánsokat biztosítanak az immunrendszer működésének erősítéséhez.
sovány fehérjék
Ezek fehérjét, omega 3 zsírokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a gyulladást. A sovány fehérjeforrások közé tartozik a tojás, a hal (vadon fogott), a baromfi, a marhahús, a belsőségek, az egyéb fehérjetartalmú élelmiszerek és az omega 3-at tartalmazó élelmiszerek.
egészséges zsírok
A vaj, az avokádóolaj, a szűz kókuszolaj, a szőlőmagolaj, az extra szűz olívaolaj, a lenmagolaj, a kenderolaj egészséges zsírok.
Diófélék és magvak
Mandula, dió, lenmag, chia mag, tök, szezámmag és napraforgómag
Tej (bio és nyers a legjobb)
Kecsketej és joghurt, egyéb erjesztett joghurtok, kecske- vagy juhsajt és nyers tej
Hüvelyesek, bab és gluténmentes teljes kiőrlésű gabonák
Bab, barna rizs, gluténmentes zab, hajdina, quinoa és amaránt
Gluténmentes lisztek
Ide tartozik a barnarizsliszt, a burgonya- vagy kukoricaliszt, a quinoaliszt, a mandulaliszt, kókuszliszt, csicseriborsóliszt és egyéb gluténmentes keverékek. Mindig vásároljon olyan termékeket, amelyek gluténmentesek, hogy biztonságosak legyenek.
Egyéb gluténmentes fűszerek, fűszerek és gyógynövények
Tengeri só, kakaó, almaecet, friss gyógynövények és fűszerek (gluténmentes címkével), nyers méz
Mit nem szabad enni a cöliákiás betegeknek
Minden búzát, árpát, rozst tartalmazó termék
Olvassa el figyelmesen az összetevők címkéit, és kerülje azokat a termékeket, amelyek bármilyen típusú búzát, kuszkuszot, búzadarát, rozst, árpát vagy akár zabot tartalmaznak.
Feldolgozott szénhidráttartalmú élelmiszerek
Ezeket általában finomított búzalisztből készítik. Példák a kerülendő feldolgozott szénhidrátokra: kenyér, tészta, sütemények, sütemények, snackszeletek, gabonapelyhek, fánkok, sütőlisztek stb. található.
A legtöbb lisztfajta
A búza alapú liszt és termékek közé tartozik a korpa, brómozott liszt, durumliszt, dúsított liszt, foszfátliszt, sima liszt és fehér liszt.
Sör és maláta alkohol
Ezeket árpából vagy búzából készítik.
Egyes esetekben gluténmentes gabonák
A gyártás során fellépő keresztszennyeződés miatt a gluténmentes szemek néha kis mennyiségű glutént is tartalmazhatnak. Ezzel kapcsolatban óvatosnak kell lenni, mert a „búzamentes” kifejezés nem feltétlenül jelenti azt, hogy „gluténmentes”.
Palackozott fűszerek és szószok
Nagyon figyelmesen el kell olvasni az élelmiszerek címkéit, és kerülni kell a kis mennyiségű glutént tartalmazó adalékanyagokkal készült termékeket.
A búzát ma már kémiai úton tartósítószerré, stabilizátorrá és egyéb adalékanyaggá alakítják, amelyeket még folyékony termékekben is használnak.
Szinte minden liszttermékben, szójaszószban, salátaöntetben vagy bármilyen pácból, malátából, szirupból, dextrinből és keményítőből készült ízesítőben megtalálható.
feldolgozott olajok
Ezek hidrogénezett és részben hidrogénezett olajok, transzzsírok és a gyulladást fokozó növényi olajok, beleértve a kukoricaolajat, a szójababolajat és a repceolajat.
Hosszú lista létezik azokról az élelmiszerekről, amelyeket titokban gluténnel dolgoznak fel:
– Mesterséges kávékrém
– Maláta (malátakivonat, malátaszirup, malátaíz és malátaecet, árpa indikátorral)
– Tészta szószok
- Szója szósz
– Bouillon
– Fagyasztott hasábburgonya
- Salátaöntet
– Barna rizs szirup
– Szeitán és egyéb húsalternatívák
– Hamburger fagyasztott zöldségekkel
- Cukor
– Tenger gyümölcsei utánzat
– Elkészített húsok vagy felvágottak (például virsli)
- Rágógumi
– Néhány őrölt fűszer
– Burgonya vagy gabona chips
– Ketchup és paradicsomszószok
- Mustár
- Majonéz
– Zöldségfőző spray
– Ízesített instant kávé
– Ízesített teák
Tápanyaghiány korrigálása
cöliákiával sok embernek kiegészítőt kell szednie a felszívódási zavar okozta tünetek enyhítésére. Ezek lehetnek vitaminok és ásványi anyagok, például vas, kalcium, D-vitamin, cink, B6, B12 és folsav.
Cöliákiás betegekMivel az emésztőrendszer károsodik és gyulladások lépnek fel, nem tudja felvenni a tápanyagokat, ilyenkor már a rendszeres és kiegyensúlyozott táplálkozás is tápanyaghiányt jelent.
Ebben az esetben orvosa vizsgálatot végez a tápanyaghiány megállapítására, és javasolja a szükséges táplálék-kiegészítőket.
Kerülje az egyéb gluténtartalmú háztartási vagy kozmetikai termékeket
Nem csak a gluténtartalmú ételeket kell kerülni a mindennapi életben. Számos nem élelmiszeripari termék is tartalmazhat glutént, és tüneteket válthat ki:
- Fogkrém
- Mosópor
– Szájfény és ajakbalzsam
– Testápoló és fényvédő krém
- Smink kellékek
– Vényköteles és vény nélkül kapható gyógyszerek
- Játssz tésztát
– Sampon
– Szappanok
– Vitaminok
Kérjen szakmai segítséget
A gluténmentes étkezés néhány ember számára nehéz lehet. Forduljon dietetikushoz, hogy segítsen létrehozni egy igazán egészséges gluténmentes étrendet. útmutatást tud adni coeliakia Vannak támogató csoportok is.
Ennek eredményeként;
Coeliakiaegy súlyos autoimmun betegség, amelyben a glutén fogyasztása károsítja a vékonybelet.
Cöliákia tünetei puffadás, görcsök és hasi fájdalom, hasmenés vagy székrekedés, koncentrálási nehézségek, hangulati zavarok, súlyváltozások, alvászavarok, tápanyaghiányok stb.
jelenleg coeliakiaAz övsömörre nincs gyógymód, de a glutén kerülése enyhítheti a tüneteket, és lehetővé teszi a bélrendszer öngyógyítását.
