Érdekes a különbség a vegán és a vegetáriánus között. Mivel mindkét étrendben nem esznek húst, az emberek össze vannak zavarodva.
A növényi alapú táplálkozás manapság egyre népszerűbb. A gyógynövényes táplálkozásról ismert, hogy segít a fogyásban. Csökkenti a gyulladást és javítja a szervezet kognitív funkcióit. A gyógynövények ugyanis rengeteg vitamint és ásványi anyagot, valamint polifenolt és növényi szterint tartalmaznak.
A cikk elmagyarázza, mi a vegán étrend és a vegetáriánus étrend, és mi a különbség a vegán és a vegetáriánus között.
Mi az a vegán étrend?
A vegán étrend a vegetáriánus étrend egyik formája. Ebben az étrendben nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, például húst, tenger gyümölcseit, tojást, halat, tejtermékeket. A vegán étrendben az állatokból nyert ételeket nem eszik együtt állatokkal.
Mi az a vegetáriánus étrend?
A vegetáriánus étrend egy korlátozó étrend, amely nem eszik húst. A vegán étrenddel ellentétben a vegetáriánusok állati eredetű termékeket, például tojást, tejet és mézet fogyasztanak.
Különbség a vegán és a vegetáriánus között
Sem a vegánok, sem a vegetáriánusok nem esznek húst. De a vegetáriánusok tejtermékeket és tojást esznek, míg a vegánok tojást és tejtermékeket.kerül minden állati eredetű terméket és általában ehetetlen állati eredetű terméket, például bőrt, gyapjút és selymet.
A veganizmus egy életmód, míg a vegetarianizmus egy diéta. A vegetáriánusok gyakran egészségügyi előnyök, vallási vagy politikai okok alapján választják meg étrendjüket. A vegánoknak sokkal erősebb politikai meggyőződésük van az étrendjükkel kapcsolatban. Egyesek úgy vélik, hogy az állatokat ugyanolyan törvények szerint kell védeni, mint az embereket.
A legtöbb vegetáriánus nem eszik húst, halat vagy baromfit. Azonban a tejtermékek tojás fogyaszt. Sok vegetáriánus nem eszik zselatint vagy más állati eredetű termékeket.
A lakto-vegetáriánusok tejtermékeket fogyasztanak, tojást nem.
Az ovo-vegetáriánusok tojást esznek, de tejterméket nem.
A lakto-ovo-vegetáriánusok tojást és tejtermékeket fogyasztanak.
Létezik a pescatarianizmus is, egy vegetáriánus-szerű étrend, amely kerüli a húst és a baromfit, de eszik halat.
A vegán étrend szigorúbb, mint a legtöbb vegetáriánus étrend. Nem esznek minden más állati terméket, például húst, halat, baromfit, tejtermékeket, tojást és mézet. Ezenkívül kerülni kell minden olyan élelmiszert vagy egyéb terméket, amely állati eredetű, még akkor is, ha nem eszik meg. Ez gyakran kiterjed a ruházatra, a gyógyszerekre és minden másra, ahol állatokat vagy állati termékeket használnak. Például egy vegán bőrcipőben vagy -övben nem használnak állatokon tesztelt kozmetikumokat, pehelypaplanokat, zselatin gyógyszerkapszulákat, gyapjú pulóvereket vagy bundákat.
A gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és diófélék mind a vegán, mind a vegetáriánus étrend alapvető élelmiszerei.
A vegán és vegetáriánus étrend előnyei
Mind a vegán, mind a vegetáriánus étrendnek van néhány egészségügyi előnye.
Javítja a bél mikrobiotáját, ami előnyös.
A gyógynövényes táplálkozás erősíti az immunrendszer működését.
Megakadályozza bizonyos típusú rák kialakulását.
Csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Javítja a mentális egészséget.
Megakadályozza az elhízást.
A vegán és vegetáriánus étrend ártalmai
Ezeknek a korlátozó étrendeknek a kutatások által meghatározott hátrányai vannak.
Mivel állati eredetű termékeket nem fogyasztanak, ezek az emberek vas, fehérje, B12 vitamin és D-vitamin mint például a tápanyaghiány. Ezek a tápanyagok többnyire állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a vegánok felének nagyobb a kockázata a B12-vitamin hiánya által okozott betegségek, például depresszió, demencia, megaloblasztos vérszegénység és paranoia kialakulásának.
A vegán vagy vegetáriánus terhes nőknél fokozott a terhességi szövődmények kockázata a vas- és B12-vitamin hiánya miatt, amelyek fő forrásai a húskészítmények.
