YoghurtIt is in iten dat al hûnderten jierren troch minsken konsumearre is. It is ien fan 'e populêrste fermentearre molkeprodukten produsearre troch it tafoegjen fan libbene baktearjes oan molke.
It is sûnt âlde tiden troch minsken konsumearre; brûkt as ûnderdiel fan snacks, sauzen en desserts.
Derneist, yoghurtbefettet nuttige baktearjes en fungearret as in probiotika. Dêrom leveret it folle mear foardielen dan de molke wêrfan it wurdt krigen.
Bygelyks, do kneedIt is fûn om it risiko fan hert sykte en osteoporose te ferminderjen, en helpt mei gewichtsverlies.
Yn it artikel "Yoghurt foardielen", "yoghurt skea", "foar hokker sykten is yoghurt goed", "hoe ferswakket yoghurt?" "fiedingswearde fan yoghurt", "hoefolle calorieën yn yoghurt", "hoefolle proteïne yn yoghurt" ve "yoghurt eigenskippen" as "ynformaasje oer yoghurt" It is jûn.
Yoghurt Nutritional Wearde
De tabel hjirûnder yngrediïnten yn yoghurt Jout ynformaasje oer. 100 gram gewoan yngrediïnten yn yoghurt is as folget;
Yoghurt ynhâld
kwantiteit
Kalory
61
Su
% 88
Protein
3.5 g
koalhydraat
4.7 g
sugar
4.7 g
Lif
0 g
oalje
3.3 g
Saturated
2.1 g
Monunsaturated
0.89 g
Polyunsaturated
0.09 g
Omega-3
0.03 g
Omega-6
0.07 g
Yoghurt Protein
Yoghurt makke fan molke is in ryk protein is de boarne. 245 gram befettet sa'n 8,5 gram proteïne.
Proteins yn yoghurt It makket diel út fan twa famyljes, wei en kasein, ôfhinklik fan har oplosberens yn wetter.
oan wetteroplosbere molkeproteinenwei Unoplosbere molkeproteinen wurde kasein neamd.
Kasein en molke binne beide fan poerbêste kwaliteit, ryk oan essensjele aminosoeren en hawwe goede digestive eigenskippen.
Kasein
Proteins yn yoghurt de mearderheid (80%) is yn 'e kaseïnefamylje, wêrfan it meast alfa-kasein is.
Kasein,kalsium en fergruttet de opname fan mineralen lykas fosfor en ferleget bloeddruk.
wei proteïne
Wei wurdt fûn yn suvelprodukten en proteïne yn yoghurt It is in lytsere proteïnefamylje dy't 20% fan har ynhâld makket.
It is tige heech yn fertakke keten aminosoeren (BCAA's), lykas valine, leucine en isoleucine.
Molkeproteinen binne lang in populêr oanfolling wurden ûnder bodybuilders en atleten.
Fats yn yoghurt
It bedrach fan fet yn yoghurthinget ôf fan it type molke makke. Yoghurt; It kin wurde produsearre út elke soart molke, folsleine molke, leechfettige molke of skiere molke.
Fet ynhâld kin fariearje fan 0,4% yn nonfat yoghurt oant 3,3% of mear yn fol-fat yoghurt.
De mearderheid fan it fet yn yoghurt is verzadigd (70%), mar ekunsaturated fet omfettet ek.
Molkfet is in unyk type dat 400 ferskillende fatty soeren befettet neffens de ferskaat oan fatty soeren dy't it leveret.
Ruminant Trans Fats
Yoghurtneamd herkauwers transfetten of molke transfetten.trânsfet omfettet famylje.
Oars as de transfetten dy't fûn binne yn guon ferwurke fiedingsprodukten, wurdt tocht dat herkauwers transfetten foardielige sûnenseffekten hawwe.
YoghurtDe meast oerfloedige transfetten ynconjugated linoleic acid of CLA'is. Yoghurt befettet hegere hoemannichten CLA as molke.
CLA hat ferskate sûnensfoardielen, mar grutte doses nommen troch oanfollingen kinne skealike metabolike gefolgen produsearje.
Yoghurt koalhydraten
Sade koalhydraten yn yoghurt, neamd lactose (molksûker) en galactoseienfâldige sûker is yn 'e foarm.
Yoghurt laktose ynhâld is leger as molke. omdat yoghurt baktearjes fermentaasje resultearret yn lactose suvering. As laktose wurdt ôfbrutsen, foarmje it galactose en glukose.
Glukoaze wurdt faak omboud ta melksûr, en syn soere geur wurdt tafoege oan yoghurt en oare fermentearre molke produkten.
De measte kommersjele yoghurt befetsje faak signifikante hoemannichten tafoege sweetener, lykas sukrose (wite sûker), tegearre mei in ferskaat oan sweeteners. Om dizze reden, yoghurt sûker ratio is tige fariabele en kin fariearje fan 4.7% oan 18.6% of mear.
Yoghurt Vitaminen en Mineralen
Full-fat yoghurt befettet hast alle fiedingsstoffen dy't nedich binne troch minsken.
D'r binne lykwols ferskate soarten yoghurt, en har fiedingswearde kin sterk ferskille.
Bygelyks, nutritional wearde fan yoghurt fermentaasje It hinget ôf fan it type baktearje dat brûkt wurdt yn it proses.
De folgjende vitaminen en mineralen wurde fûn yn benammen hege hoemannichten yn yoghurt makke fan folsleine molke.
It is in fiedingsstof fûn yn iten fan dierlike komôf.
calcium
Suvelprodukten binne boarnen fan kalzium yn in maklik absorbeare foarm.
Phosphorus
Yoghurt is in goed mineraal, in mineraal dat in wichtige rol spilet yn biologyske prosessen.fosfor is de boarne.
Riboflavin
Ek neamd fitamine B2. Suvelprodukten binne de wichtichste boarne fan riboflavin.
Hat yoghurt vitamine D?
Ien nutriïnt dy't net natuerlik fûn yn yoghurt is vitamine D, mar guon yoghurtVitamine D fersterke mei
Vitamine D ferbetteret de sûnens fan bonken en ymmúnsysteem en ferminderet it risiko fan bepaalde sykten, ynklusyf hert sykte en depresje.
Yoghurt tafoege sûker
Folle soarte fan yoghurt befetsje grutte hoemannichten tafoege sûker, benammen dy bestimpele as leech yn fet.
Tefolle sûkeryntak is ferbûn mei in ferskaat oan sûnensproblemen, ynklusyf diabetes en obesitas.
Dêrom is it wichtich om itenetiketten te lêzen en merken te foarkommen dy't sûker yn har yngrediïnten listje.
Probiotyske yoghurt
probiotikabinne libbene baktearjes dy't foardielige sûnenseffekten hawwe as se konsumeare. Dizze freonlike baktearjes wurde fûn yn fermentearre molkeprodukten lykas yoghurt mei libbene en aktive kultueren.
De wichtichste probiotika fûn yn fermentearre molke produkten binne; melkzuur baktearjes enbifidobaktearjesis Probiotika hawwe in protte geunstige sûnens effekten, ôfhinklik fan it type en it bedrach nommen;
Immúnsysteem
Stúdzjes litte sjen dat probiotyske baktearjes it ymmúnfunksje ferbetterje.
ferleegjen fan cholesterol
Regelmjittich konsumpsje fan bepaalde soarten probiotika en fermentearre molkeprodukten kin cholesterol yn it bloed ferleegje.
Vitamine synteze
Bifidobacteriën, thiamine,niacinIt syntetisearret of makket ferskate vitaminen beskikber, lykas vitamine B6, vitamine B12, folaat en vitamine K.
Digestive systeem
Fermentearre molke mei bifidobaktearjes is foardielich foar spijsvertering sûnens en kin symptomen fan irritable bowel syndroom ferminderje.
Beskerming tsjin diarree
Probiotika beskermje tsjin diarree feroarsake troch antibiotika.
It foarkommen fan constipatie
In protte ûndersiken jouwe oan dat reguliere konsumpsje fan yoghurt fermentearre mei bifidobaktearjes constipatie kin ferminderje.
Ferbettere lactose digestibility
Probiotyske baktearjes ferbetterje de spiisfertarring fan laktose, symptomen fan laktose-yntolerânsje rapportearre wurde fermindere.
Dizze foardielen kinne net fan tapassing wêze op alle yoghurt, om't probiotyske baktearjes yn guon soarten yoghurt waarmbehannele (pasteurisearre) binne.
De probiotyske baktearjes yn waarmte behannele kommersjele yoghurt binne dea en jouwe gjin sûnensfoardielen. Dêrom is it needsaaklik om yoghurt te kiezen mei aktive as libbene kultueren. Of jo kinne it sels thús fermentearje.
Hoe wurdt yoghurt makke en produsearre?
it meitsjen fan yoghurt Om dizze reden wurde baktearjes dy't laktose fermentearje, de natuerlike sûker fûn yn molke, "yoghurtkultueren" neamd.
Bu yoghurt fermentaasje It proses produsearret melkzuur, in stof dy't feroarsaket molke aaiwiten te coagulate, en yn yoghurt It foeget smaak en tekstuer ta.
It kin makke wurde fan elke soart molke. Farianten makke fan skimme molke wurde beskôge as skim, wylst dy makke fan folsleine molke wurde beskôge as folslein fet.
Kleurstof fergees gewoane yoghurtIt is in tangy, smaakfol wite, dikke floeistof. Spitigernôch befetsje de measte hannelsmerken tafoege yngrediïnten lykas sûker en keunstmjittige smaken. Se hawwe gjin effekt op sûnens.
Oan 'e oare kant hawwe gewoane, sûkerfrije in protte foardielen. Dêrom, thús fermentearre natuerlike yoghurt It hat sûnensfoardielen bewiisd troch wittenskip.
Wat binne de foardielen fan yoghurt?
Heech yn proteïne
Dit suvelprodukt leveret sawat 200 gram proteïne per 12 gram tsjinje.ProteinIt stipet metabolisme troch it fergrutsjen fan it oantal calorieën ferbaarnd de hiele dei.
It krijen fan genôch proteïne is ek wichtich foar it regulearjen fan 'e appetit, om't it de produksje fan sêdenshormonen fergruttet. Sa nimt it oantal calorieën oerdeis automatysk ôf.
Nuttich foar spiisfertarring
guon soarten yoghurtBefettet libbene baktearjes of probiotika dy't diel útmeitsje fan 'e starterkultuer of tafoege nei pasteurisaasje. As dizze wurde konsumearre, helpe se it digestive systeem te regeljen.
Spitigernôch ûndergeane in protte produkten in waarmtebehanneling, om't se gepasteurisearre binne, wat de foardielige baktearjes dy't se befetsje deadet.
jo ûntfange do kneed Soarch omtinken foar de libbene en aktive kultueren neamd op it etiket om te soargjen dat se effektive probiotika befetsje.
bifidobacteria veLactobacillus as yoghurtIt wurdt oanjûn dat guon soarten probiotika fûn yn it dieet de steurende symptomen fan irritable bowel syndrome (IBS), in mienskiplike oandwaning dy't de dikke darm beynfloedet, ferminderje.
Yn ien stúdzje hiene IBS-pasjinten geregeld fermentearre molke of bifidobacteria konsumearre yoghurt befettet
Nei mar trije wiken rapportearren se ferbetteringen yn bloating en stoelfrekwinsje.
Guon stúdzjes hawwe ek fûn dat probiotika beskermje tsjin antibiotika-assosjearre diarree en constipatie.
Fersterket it ymmúnsysteem
Benammen mei probiotikaite yoghurtfersterket it ymmúnsysteem en ferleget de kâns op it foarkommen fan in sykte.
Probiotika binne bekend om ûntstekking te ferminderjen, dy't keppele is oan in ferskaat oan sûnensomstannichheden, fan virale ynfeksjes oant darmsteuringen.
Undersyk lit sjen dat yn guon gefallen probiotika kinne helpe om de doer en hurdens fan 'e gewoane verkoudheid te ferminderjen.
do kneed De ymmúnstimulearjende eigenskippen binne troch syn ynhâld fan magnesium, selenium en sink.
Yoghurt;kalsiumIt befettet wat wichtige fiedingsstoffen dy't de sûnens fan bonken beskermje, lykas proteïne, kalium, fosfor.
Al dizze vitaminen en mineralen binne benammen nuttich by it foarkommen fan osteoporose, in betingst karakterisearre troch ferswakking fan bonken.
ferleget bloeddruk
Hege bloeddruk, ek wol hypertensie neamd, is ien fan 'e wichtichste risikofaktoaren foar kardiovaskulêre sykte. stúdzjes, geregeldwei ite yoghurtlit sjen dat it bloeddruk kin ferleegje by pasjinten mei hypertensie.
Makket yoghurt jo oan gewicht?
Yoghurthat ferskate funksjes dy't kinne helpe mei gewicht behear. It kalsium fûn yn dit fermentearre molkeprodukt wurket om nivo's fan appetit-ferminderende hormonen te ferheegjen lykas proteïne YY en GLP-1.
Ferskate stúdzjes, yoghurt It is fûn dat it konsumpsje fan alkohol in posityf effekt hat op lichemsgewicht, lichemfetpersintaazje en tailleomtrek. Ien stúdzje sei dat it konsumearjen fan folsleine fette suvelprodukten obesitas kin ferminderje.
Nim alle yngrediïnten yn in kom en mingje oant de konsistinsje is even. Tapasse it masker op jo gesicht en hals en wachtsje 30 minuten. Waskje mei kâld wetter en pat dyn hûd droech.
As yoghurt topysk tapast wurdt, fergruttet it de fochtigens fan it behannele gebiet. Dit makket de hûd elastysk en fergruttet de útstrieling.
Fermindert rimpels en fyn linen
As de tiid ferrint, begjint jo hûd tekens fan aging te sjen. Jo kinne rimpels en fyne rigels bestride troch in yoghurtmasker op wyklikse basis te brûken.
materialen
2 oseaapjes yoghurt
1 eetlepel oat
Oanfraach
Foegje de oat oan 'e yoghurt en mingje om in even konsistinsje te krijen. Tapasse op gesicht en hals en massearje yn sêfte, sirkelfoarmige bewegingen. Wachtsje 15 minuten, dan spielje mei kâld wetter.
Yoghurt hat melkzuur, dat wurket goed as in peeler. It ferwideret de boppeste deade sellaach en ûntbleatet helderdere en jongere hûd.
Fjochtsje akne
Yoghurt wurdt beskôge as in effektyf hûsmiddel om akne te bestriden. Regelmjittich gebrûk fan gewoane yoghurt kin helpe om akne kwyt te reitsjen.
materialen
1 oseaapjes yoghurt
katoen bal
Oanfraach
Soak katoenen ballen yn yoghurt en tapasse op 'e troffen gebieten. Lit it nachts op jo gesicht bliuwe en moarns mei kâld wetter ôfwaskje.
YoghurtDe hege hoemannichten sink en melksûr oanwêzich yn it meitsje it in krêftige behanneling foar akne.
Fades flekken en pigmentaasje
Akne en puistjes kinne littekens litte dy't in lange tiid duorje om te ferdwinen. Gebrûk fan yoghurt en sitroensop tegearre sil helpe om har flugger kwyt te reitsjen.
materialen
1 oseaapjes yoghurt
½ teeleppel fan sitroensop
Oanfraach
Yoghurt en sitroensop yn in kom. Tapasse it mingsel oan 'e troffen gebieten. Foarkom it yn jo eagen te krijen, om't it sear kin. Wachtsje 15 minuten en spielje mei kâld wetter.
De reden dat yoghurt helpt om vlekken te ferdwinen en unjildige pigmentaasje te korrigearjen is fanwegen de ynhâld fan melksûr.
Lactic acid ferwideret de boppeste laach fan 'e hûd dy't de groei fan nije hûdsellen befoarderet. Dit effektyf fermindert it uterlik fan pigmentaasje.
Ferleget donkere sirkels
De manier om donkere sirkels te ferminderjen, wêrfan de grutste reden is slapeloosheid, is it brûken fan yoghurt.
materialen
1 teeleppel fan yoghurt
katoen bal
Oanfraach
Dip de katoen yn yoghurt. Wrijf it sêft ûnder jo eagen. Lit 10 minuten litte en dan spielje.
YoghurtIt helpt donkere sirkels te ferminderjen, om't it anty-inflammatoare eigenskippen hat dy't puffiness ferminderje. De melksoer dêryn ferminderet ek oanhâldende donkere sirkels.
Verlicht sunburns
Sinnebrânen wurde feroarsake troch de UV-strielen fan 'e sinne. It skeat de hûd, feroarsake roodheid en soms blieren.
Gebrûk fan yoghurt topysk kin helpe om sunburned gebieten te genêzen.
It oanbringen fan yoghurt op sunburned gebieten koelt it ôf. Dit is om't it ryk is yn sink en hat anty-inflammatoare eigenskippen.
Hair foardielen fan yoghurt
Fermindert hier ferlies
Hierútfal It kin barre foar guon reden. Ien fan har is dat de hierfollikels net goed fiede wurde.
It brûken fan yoghurt, dy't fol is mei fiedingsstoffen dy't goed binne foar jo hier, kin helpe om hierferlies te stopjen.
materialen
½ kopke yoghurt
3 tablespoons grûn fenegriek sied
Oanfraach
Mix yoghurt en fenegriek sied. Tapasse it op jo stringen mei in kwast. Nei it wachtsjen foar in oere, spielje mei in mild shampoo.
Troch de oanwêzigens fan fitamine B5 en D helpt yoghurt om de hierfollikels te fieden. Dit foarkomt hier ferlies.
Behannelt roos
Bran It is in mienskiplik probleem, mar kin foarkommen wurde mei it brûken fan aktuele yoghurt.
materialen
½ kopke yoghurt
Oanfraach
Massearje jo hoofdhuid mei yoghurt. Lit it rêste foar 20 minuten en spielje mei in mild shampoo.
Ien fan 'e wichtichste oarsaken fan roos is fungus. In fungal ynfeksje kin flaky hûd op 'e hoofdhuid feroarsaakje.
As in natuerlike anty-fungus, helpt yoghurt alle tekens fan roos te ferlossen.
benammenlaktose-yntolerânsje Guon minsken moatte foarsichtich wêze oer it konsumearjen fan yoghurt, om't it negative effekten kin feroarsaakje by minsken mei in suvel- of molkeallergy.
Laktose-yntolerânsje
Laktose-yntolerânsje is in digestive steuring feroarsake troch it ûnfermogen om laktose te fertarren, de wichtichste koalhydraat fûn yn suvelprodukten.
Nei it konsumearjen fan suvelprodukten feroarsaket it ferskate digestive symptomen lykas abdominale pine en diarree. Dêrom, dyjingen mei lactose-yntolerânsje yoghurt dêr moatte se foarsichtich mei wêze.
Yoghurt Allergy
Suvelprodukten befetsje kazeïne en wei, in soarte fan proteïne. Dizze aaiwiten feroarsaakje allergyske reaksjes yn guon minsken.
Yoghurt Sûnt it is makke fan molke, is it in iten dat net yn allergyske omstannichheden konsumearre wurde moat.
Symptomen fan allergie foar yoghurt; hûdproblemen lykas ekzema, hives, swelling fan it gesicht en roodheid; roodheid en jeuk mei swelling fan 'e mûle, lippen en tonge;abdominale pine, braken, diarree, wearze, rinnende noas, niezen, swierrichheden mei sykheljen, hoesten of sels anafylaksis yn slimme gefallen.
Feroarsaakje yoghurt bloedearjen?
Guon minsken kinne in opgeblazenheid hawwe om't se problemen hawwe mei it fertarren fan laktose.
Hokker is de bêste yoghurt?
Plain, sûkerfrije farianten binne it bêste. do kneed Healfet of folslein fet is in persoanlike foarkar. Folsleine-fet farianten befetsje mear calorieën, mar dat betsjut net dat se binne net sûn.
Jo moatte ek produkten keapje dy't libbene en aktive kultueren befetsje om te soargjen dat probiotika oanwêzich binne. bêste yoghurt is wat jo thús dogge.
Ferliest yoghurt gewicht?
Yoghurt; It is in lekker en sûn iten. Lykwols, in protte minsken gewicht te ferliezen mei yoghurtHy beseft net dat it mooglik is.
In stúdzje fan 'e "International Journal of Sports, Nutrition and Exercise Metabolism" fûn dat froulju dy't elke dei trije servjes yoghurt ieten mear fet ferlieze as in ferlykbere groep dy't in leech-kalorie-dieet folge.
De froulju dy't geregeld yoghurt ieten, ieten eins mear calorieën as de low-calorie dieet groep, mar ferbaarnd mear calorieën as se diene. Wêrom? Mei tank oan de fetferbrânende funksje fan yoghurt ...
Hoe ferliest yoghurt gewicht?
Ien fan 'e redenen wêrom't yoghurt fet ferbrânt is om't it in goede boarne fan kalzium is. Adequate kalsium-yntak triggert fetferbrâning yn it lichem. Ek nimme mear kalziumbúkfetsmelt it.
Iten mei hege proteïne-ynhâld binne heul wichtich yn it gewichtsverliesproses, om't se jo helpe om fol te fielen, sadat it gefaar fan it konsumearjen fan tefolle koalhydraten ferminderje.
It iten fan kalzium en proteïne-rike fiedings tegearre, lykas yoghurt, fersnelt it proses fan gewichtsverlies, om't dizze twa fiedingsgroepen it metabolike taryf ferheegje en spiisfertarring en darmsûnens ferbetterje.
Yoghurt befettet ek aktive kultueren dy't nuttige baktearjes leverje foar spiisfertarring. Dizze baktearjes fergrutsje wjerstân tsjin ferskate sykten oer iten, lykas salmonella, en helpe ôfslanken, om't se in rol spylje yn 'e sûnens fan darmbaktearjes.
It iten fan yoghurt alle dagen Troch it stimulearjen fan it ymmúnsysteem, ferminderet it algemiene ûntstekking. It is ek bekend om LDL "minne" cholesterol te ferleegjen.
Ferliest fruityoghurt gewicht?
Folsleine-fat yoghurt of aromatisearre farianten binne tige heech yn calorieën. Plain en leechfettige yoghurt moat de foarkar wurde om gewicht te ferliezen.
Makket it iten fan allinich yoghurt jo gewicht te ferliezen?
As jo besykje gewicht te ferliezen troch allinich yoghurt te iten, sille jo in skokdieet hawwe, dat hielendal net sûn is. It is ferkeard om te besykjen om gewicht te ferliezen mei ien fiedingsgroep. Om dizze reden moatte jo yoghurt konsumearje mei oare iten om gewicht te ferliezen.
Docht it iten fan yoghurt foar it bêd nachts dat jo gewicht ferlieze?
ite foar bêd -sels as it yoghurt is- it is gjin foarkommende situaasje yn it ôfslankingsproses. Om't jo gewicht kinne krije ynstee fan it te ferliezen. It iten en drinken moatte klear wêze 2-3 oeren foar it sliepen gean.
Hokker yoghurt ferliest gewicht?
Fetfrije yoghurt hawwe net it essensjele fet dat nedich is foar gewichtsverlies. Plain en leechfettige yoghurt is it meast geskikte type foar gewichtsverlies.
Fermentearje jo yoghurt sels, om't de aktive kultuerynhâld fan 'e klearebare drinke tidens it proses stjert.
As gefolch;
Yoghurt is in itenprodukt makke troch fermentaasje fan molke. Natuerlik mei aktive as libbene kultueren probiotyske yoghurtIt is it sûnste fan alle suvelprodukten, benammen as der gjin sûker tafoege is.
Wylst it helpt om it risiko fan bepaalde sykten te ferminderjen, profiteart it ek sûnens fan it spijsverteringsysteem en gewichtskontrôle. It kin it risiko fan osteoporose ferminderje en bloeddruk ferleegje.
