محتوای مقاله
نام علمی "دانه Secale" دانه چاوداردر بسیاری از نقاط جهان رشد کرده است. گندم ve جو مربوط به همان هدف استفاده است و در خدمت آن است. چاوداراز آرد چاودار، نان چاودار، مقداری ویسکی و ودکا درست می شود. به عنوان خوراک دام استفاده می شود.
ارزش غذایی چاودار چیست؟
100 گرم محتوای غذایی چاودار به شرح زیر است:
- Su 10.6 گرم
- انرژی 338 کالری
- پروتئين 10.34 گرم
- چربی کل 1,63 گرم
- کربوهیدرات 75.86 گرم
- لیف 15.1 گرم
- آب نبات 0.98 گرم
- کلسیم میلی گرم 24
- دمیر میلی گرم 2.63
- منیزیم میلی گرم 110
- فسفر میلی گرم 332
- پتاسیم میلی گرم 510
- سدیم میلی گرم 2
- روی میلی گرم 2.65
- تیامین میلی گرم 0.316
- ریبوفلاوین میلی گرم 0.251
- نیاسین میلی گرم 4.27
- ویتامین B6 میلی گرم 0.294
- فولات 38 μg
- ویتامین A 11 IU
- ویتامین E میلی گرم 0.85
- ویتامین K 5,9 μg
فواید چاودار چیست؟
فایده برای دیابتی ها
- یک مطالعه، نان چاودارنشان داده شده است که می تواند سطح قند خون بعد از غذا را کنترل کند.
- یک تکه شاخص گلیسمی نان چاودارمن 41 هستم این یک مقدار کم است. بنابراین قند خون را به سرعت بالا نمی برد.
- محصولات چاودار به پاسخ های هورمونی در دیابتی ها کمک می کند.
- دیابت نوع 2 خطر را کاهش می دهد.
از سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند
- طبق یک مطالعه چاودارخطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش می دهد.
پیشگیری از سرطان
- مطالعه در کودکی نان چاودار دریافتند افرادی که آن را می‌خورند تقریباً نیمی از خطر ابتلا به سرطان پروستات را در خود دارند.
- نان چاودار غلات کاملمحافظت در برابر سرطان کولورکتال را فراهم می کند.
- با کاهش اسیدهای صفراوی در معده، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
- همچنین برای کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه شناخته شده است.
از بیماری قلبی جلوگیری می کند
- چاودار, غلات کاملاست. مطالعات نشان می دهد که غلات کامل برای قلب مفید هستند.
- خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد زیرا کلسترول را کاهش می دهد و حاوی فیبر است.
- چاودار همچنین یک ماده معدنی است که فشار خون را کاهش می دهد و به جلوگیری از حملات قلبی کمک می کند منیزیم همچنین از نظر غنی است
- چاودارفیبر موجود در آن از انسداد شریان ها جلوگیری می کند.
تسکین التهاب
- التهاب مزمن اساس بسیاری از بیماری ها است.
- به گفته برخی منابع چاودارالتهاب ناشی از سندرم متابولیک را کاهش می دهد.
هورمون ها را تنظیم می کند
- نان چاودارعدم تعادل هورمونی را بهبود می بخشد.
- یائسگیدر زنان مبتلا به دیابت، با محتوای فیبر خود عملکرد روده را بهبود می بخشد.
برای هضم خوب است
- چاودارفیبر برای سلامت دستگاه گوارش مفید است.
- با حذف مواد زائد از بدن، یبوست رفتار می کند.
- چاودار همان زمان پری بیوتیکاز باکتری های دوست در روده حمایت می کند. این به میزان زیادی سلامت گوارش را بهبود می بخشد.
از بین بردن سموم
- چاوداربه لطف فیبر موجود در آن سموم را از بین می برد.
- فیبر بدن را از سموم پاک می کند زیرا مواد زائد را از بین می برد.
تقویت استخوان و دندان
- چاودارکلسیم خوب، منیزیم و منگنز منبع است. در عین حال کافی است فسفر این شامل.
- همه اینها به ساخت استخوان ها و دندان های قوی کمک می کند.
فواید چاودار برای پوست چیست؟
- چاوداربه خصوص آرد چاودار یک پاک کننده عالی پوست است.
- چاوداربر رویمواد معدنی مانند منیزیم، کلسیم و آهن علائم پیری زودرس را کاهش می دهند.
- آرد چاودارروی چین و چروک، خطوط ریز و لکه ها موثر است.
- چاودارآنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد که به پیری زودرس نیز کمک می کنند، مبارزه می کنند.
فواید چاودار برای مو چیست؟
- چاودارهمچنین برای سلامت مو مفید است.
- در چاودارمنیزیم موجود در آن باعث رشد مجدد مو می شود.
- مو به طور منظم آرد چاودار شستن با مخلوط آب موهایی بلند و سالم می دهد.
آیا چاودار شما را لاغرتر می کند؟
- نان چاودارحاوی چهار برابر فیبر بیشتر از نان سفید است. 20 درصد کالری کمتری دارد.
- نان چاودار سیری را زیاد می کند، یعنی اشتها را سرکوب می کند.
- با این خواص، دانه ای است که به کاهش وزن کمک می کند.
مضرات چاودار چیست؟
گلوتن: چاودار, یک ماده غذایی حاوی گلوتن است. بنابراین، کسانی که به گلوتن حساس هستند، بیماری سلیاک آن ها، چاودار نباید بخورد
بارداری و شیردهی: در دوران بارداری یا شیردهی چاودار هیچ اطلاعات روشنی در مورد عواقب خوردن وجود ندارد. بنابراین برای ایمنی در این مدت مصرف نکنید.
مقالاتی که باید بخوانید
