Zainzuriakzientifikoki"Zainzuriak officinalis” Lilien familiako kidea da. Jaten den barazki hau hainbat koloretan dago eskuragarri, berdea, zuria eta morea barne.
Mundu osoko hainbat plateretan erabiltzen da, hala nola pasta eta patata frijituak. kaloria zainzuriak baxua eta ezinbesteko bitamina, mineral eta antioxidatzailez beteta.
"Zer da zainzuriak", "zertarako balio du zainzuriak", "zer dira zainzuriak dituen onurak eta kalteak" Artikuluan zure galderen erantzunak aurkituko dituzu.
Zainzurien Nutrizio Balioa
Zainzuriak Kaloria gutxi du baina nutriente-profil ikusgarria du.Edalontzi erdi bat (90 gramo) zainzuri egosiaren nutrizio-edukia honako hau da:
Kaloriak: 20
Proteina: 2.2 gramo
Gantz: 0.2 gramo
Zuntz: 1.8 gramo
C bitamina: GGIaren %12
A bitamina: GGIaren %18
K bitamina: GGIaren %57
Folatoa: GGIaren %34
Potasioa: GGIaren %6
Fosforoa: IGEaren %5
E bitamina: GGIaren %7
Zainzuriak beste mikronutriente batzuk ere baditu, burdina, zinka eta erriboflabina barne.
Mantenugai bikaina da, mantenugai garrantzitsua dena odolaren koagulazioan eta hezurren osasunean. K bitamina iturria da.
Gainera, zainzuriakHaurdunaldi osasuntsu baterako ezinbestekoa den mineral honek gorputzeko prozesu garrantzitsu askotan betetzen du, besteak beste, zelulen hazkuntzan eta DNAren eraketan.
Zeintzuk dira zainzurien onurak?
Antioxidatzaile maila altua eskaintzen du
Antioxidatzaileak zelulak erradikal askeen eta estres oxidatiboaren ondorio kaltegarrietatik babesten laguntzen duten konposatuak dira.
Estres oxidatiboak gaixotasun asko eragiten ditu, besteak beste, zahartzea, hantura kronikoa eta minbizia.
ZainzuriakBeste barazki berdeak bezala, antioxidatzaile asko ditu. Horien artean, E, C eta bitaminak daude glutationaHainbat flavonoide eta polifenol ere baditu.
Zainzuriak batez ere, querzetinaIsorhamnetina eta kaempferol bezalako flavonoide ugari ditu.
Substantzia hauek odol-presioa murrizteko, antiinflamatorio, birusen aurkako eta minbiziaren aurkako efektuak dituztela aurkitu da hainbat gizaki, saiakuntza-hodi eta animalia-ikerketetan.
Gainera, zainzuriak moreakAntozianak izeneko pigmentu indartsuak ditu, kolore bizia ematen diotenak eta efektu antioxidatzaileak gorputzean.
Antozianaren kontsumoa handitzeak odol-presioa eta bihotzekoak eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten duela frogatu da.
Beste fruta eta barazkiekin batera zainzuriak jatengorputz osasuntsu baterako beharrezkoak diren antioxidatzaile asko emango ditu.
Digestiorako onuragarria
Zuntz dietetikoa ezinbestekoa da digestio-osasun ona izateko. baso erdia bakarrik zainzuriak7 gramo zuntz ditu, hau da, eguneroko beharraren % 1,8.
Ikerketek diote zuntz ugariko fruta eta barazkiak jateak hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak eta diabetesa izateko arriskua murrizten lagun dezakeela.
ZainzuriakBereziki zuntz disolbaezinetan altua da, eta horrek gorotei ontziratu egiten die eta hesteetako mugimendu normalak sustatzen ditu.
Gainera, zuntz disolbagarri kopuru txiki bat dauka, uretan disolbatu eta digestio-hodian gel-itxurako substantzia bat sortzen duena.
Bakterio onuragarri horien kopurua handitzeak sistema immunologikoa suspertzeko eta B12 eta K2 bitaminak bezalako funtsezko mantenugaiak ekoizten du.
Zuntz ugariko dieta baten zati gisa zainzuriak jatenZuntz beharrak asetzen eta digestio-aparatua osasuntsu mantentzen laguntzen du.
Zainzuriaren onurak haurdun dauden emakumeentzat
ZainzuriakBitamina bikaina da, B9 bitamina bezala ere ezaguna. folatoa iturria da. baso erdia bakarrik zainzuriakOnuragarria da haurdun dauden emakumeentzat, eguneroko folato-beharraren % 34 ematen baitu.
Folatoa ezinbesteko mantenugai bat da, globulu gorriak sortzen eta DNA sortzen laguntzen duena hazkuntza eta garapen osasuntsurako.
Haurdunaldiaren hasierako faseetan bereziki garrantzitsua da haurraren garapen osasuntsua bermatzea.
Zainzuriak, hosto berdeko barazkiak Fruta eta barazkiak bezalako iturrietatik folato nahikoa eskuratzeak hodi neuralen akatsen aurka babes dezake, espina bifida barne.
Hodi neuraleko akatsek hainbat konplikazio sor ditzakete, ikasteko zailtasunetatik hasi eta ezintasun fisikoetaraino, hala nola hesteetako eta maskuriaren kontrola.
Izan ere, folato egokia haurdunaldiaren aurreko eta haurdunaldi goiztiarra hain garrantzitsua da, non folato osagarriak gomenda daitezke emakumeei beren eskakizunak betetzeko.
Odol-presioa jaisten laguntzen du
Hipertentsioak mundu osoko jende askori eragiten dio, bihotzeko gaixotasunak eta trazuak izateko arrisku faktore nagusia da. Ikerketek adierazten dute potasio-kontsumoa areagotzea gatza-kontsumoa murrizten den bitartean hipertentsio arteriala jaisteko modu eraginkorra dela.
potasioBi modutara jaisten du odol-presioa: odol-hodien hormak erlaxatuz eta gehiegizko gatza gernuaren bidez kanporatuz.
Zainzuriak Potasio-iturri ona da eta eguneroko beharraren % 6 ematen du kopa erdiko anoa batean.
Are gehiago, hipertentsioa duten arratoietan ikertu zainzuriakGainera, odol-presioa murrizteko beste propietate batzuk izan ditzakeela iradokitzen du.
Ikerketa batean, arratoiak %5 zainzuriak dieta bat edo zainzuriak dieta estandar batekin elikatzen da.10 aste geroago zainzurien dietadieta estandarreko arratoiek dieta estandarreko arratoiek baino % 17 odol-presioa txikiagoa zuten.
Ikertzaileek aurkitu dute efektu horrek odol-hodiak zabaltzea eragiten duela. zainzuriakKonposatu aktibo baten ondorioz dela uste dute
Hala ere, gizakien azterketak behar dira konposatu aktibo honek gizakiengan eragin bera duen ala ez jakiteko.
Egoera guztietan, zainzuriak Potasioan aberatsak diren barazkiak kontsumitzea adibidez
Minbiziari aurre egiten laguntzen du
American Cancer Society-k argitaratutako txosten batean, zainzuriakDrogak minbiziaren sintomak arintzeko duen garrantzia aipatzen da.
ZainzuriakSaponina izeneko konposatu batzuek minbizi-zelulen heriotza eragiten dutela aurkitu zuten beste ikerketa batean. Konposatu hauek minbizi-zelulen hazkuntza gehiago inhibitu zuten. Zainzuriakburuzko sulforafanoa Kimioprebentzio izeneko konposatu bat ikertzen ari dira gaur egun bere propietate kimioprebentiboengatik.
Eraginkorra gernu-aparatuaren osasuna hobetzeko
Gernu aparatuaren osasuna maskuriaren, giltzurrunen eta uretraren osasunari egiten dio erreferentzia, eta zainzuriak guztiak babesten ditu. Bere propietate antibacterialei esker, barazki berde honek infekzioak eragin ditzaketen bakterioen hazkuntza galarazten du.
Barazkiak diuretiko natural gisa funtzionatzen du, gernuaren irteera handituz eta desberdinak gernu-aparatuko infekzioak tratatzen.
ZainzuriakBere propietate diuretikoek giltzurrunetako hondakinak garbitzen eta giltzurrunetako harriak saihesten laguntzen dute.
hanturari aurre egiten dio
Barazkien antioxidatzaileen maila altuek hanturari aurre egiten laguntzen dute. Zainzuriak bihotzeko gaixotasunak sor ditzakeen hantura arintzen duten osagaiak ere baditu.
ikasketa gehiago, zainzuriakBere propietate antiinflamatorioek mina arintzen dute eta buruko mina, bizkarreko mina, erreuma eta ona Beste arazo batzuk arintzen lagun dezakeela ikusi da
ZainzuriakK bitamina-iturri ona da, gorputzari laguntzen diona odolaren koagulazioa emanez.
Bihotzaren osasuna onartzen du
ZainzuriakK bitaminak babes-eginkizuna du bihotzeko osasunean. Bitaminak arterien gogortzea eragozten du. Gainera, kaltzioa arterien estalkietatik urrun mantentzen du.
Barazkien zuntz disolbagarriak bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du. Zuntz hartzeak odol-presioa ere jaisten du.
Zainzuriak Tiamina dauka, B bitamina bat. Mantenugai honek aminoazido homozisteina maila erregulatzen du. Gehiegizko homozisteina odolean arriskua izan daiteke bihotzeko osasunerako.
Garunaren osasunerako onuragarria
Zainzuriak E eta C bitamina iturri ona da, eta ikerketen arabera, bi mantenugaiek konbinazio indartsua egiten dute Alzheimerra izateko arriskua murrizteko. Zainzuriakaurkitu da adinekoen narriadura kognitiboa eta gainbehera kognitiboa prebenitzen duela.
Barazki berde honek depresioa tratatzen laguntzen duela ere aurkitu da. Ikerketek folato maila baxuen eta depresioaren arteko lotura ezarri dute; zainzuriak Folato iturri ona da.
Hezurren osasuna hobetzen du
K bitamina maila baxuak hezur hausturarekin lotuta daude. Edalontzi bat zainzuriakK bitaminaren eguneroko kontsumoaren erdia baino gehiago ematen du.
K bitamina ingesta egokiak kaltzioaren xurgapena areagotzen du. Gainera, gernuan kanporatzen den kaltzio-kantitatea murrizten du, azken finean, hezurren osasunean laguntzen du eta osteoporosia bezalako gaixotasunak izateko arriskua murrizten du. K bitaminak hezur-mineralizazioa ere erregulatzen du eta hezur-dentsitatea mantentzen laguntzen du.
ZainzuriakBurdin mineralak hezurrak eta artikulazioak sendotzen ditu.
Immunitatea ematen du
ZainzuriakGlutationa beste konposatu garrantzitsu bat da Konposatu honek funtzio immunologikoan betetzen duela aurkitu da.
ZainzuriakBertan dauden prebiotikoek immunitatea areagotzen laguntzen dute eta katarroak bezalako gaitzei aurre egiten diete.
Onuragarria begien osasunerako
ZainzuriakA bitamina garrantzitsua da begien osasunerako. Bitamina honek erretinari argia xurgatzen laguntzen dio eta prozesu horretan begien osasuna hobetzen du.
Gainera, antioxidatzailea delako endekapen makularra Ikusmenarekin lotutako arazoak saihesten lagun dezake, esaterako
Zainzuriak E bitamina eta antioxidatzaile oso indartsuak luteina eta zeaxantina aberatsa da Luteinak eta zeaxantinak begiak babesten dituzte kataratak eta endekapen makularra bezalako gaixotasunetatik, eta E bitaminak ikusmena hobetzen du.
Zainzuriaren onurak azala eta ilearentzat
azalera zainzurien estraktua Aplikatzeak aknea tratatzen lagun dezake. C eta E bitaminak azalaren tonua hobetzen dute. C bitaminak batez ere azala elikatzen du eta lehortasuna saihesten du. Ikerketa zehatzik ez dagoen arren, zainzuriakOliba olioaren folatoak eta C bitaminak ilearen osasuna hobetu dezakete.
Afrodisiako gisa jokatzen du
Baliabide batzuk zainzuriakAntzina afrodisiako gisa erabiltzen zela dioen arren, ez dago hori frogatzeko nahikoa frogarik. Hala ere, ez dago kalterik saiatzeak!
Zainzuriak ahultzen al da?
Momentuz, lanik ez zainzuriakez ditu ren ondorioak probatu Hala ere, pisua galtzen lagun dezaketen hainbat propietate ditu.
Lehenik eta behin, oso kaloria gutxi du, kopa erdian 20 kaloria baino ez ditu. Hori asko kaloria gehigarririk gabe zainzuriak Jan dezakezula esan nahi du.
Gainera, %94 inguru ura dauka. Ikerketak erakusten du kaloria gutxikoa, uretan aberatsak diren elikagaiakHontza kontsumitzea pisu galerarekin lotuta dagoela dio. Zainzuriak Gainera, zuntzetan aberatsa da, eta horrek gorputz pisu baxua eta pisu galera ematen du.
Nola hautatu eta gorde zainzuriak?
– Aukeratu zurtoin sendo, zuzen eta leunak dituztenak. Beheko aldea zuri samarra eta berde aberatsa izan behar du. Tonu berde triste batek edo zimur batek freskotasuna galdu duela adierazten du.
– Zurtoinek zutik egon behar dute; ez dira solteak egon behar. Ez da hedatu edo kimatu behar.
- ZainzuriakEz garbitu eta inoiz ez busti gorde aurretik
– Hozkailuan sartu aurretik, muturretatik apur bat moztu eta zutik jarri pote batean. Plastikozko poltsa batekin estali eta hozkailuan lau egun inguruz. zainzuriak izoztuak urtebetera arte iraun dezake.
Nola jan zainzuriak
Elikagarria izateaz gain, zainzuriak Goxoa eta egosten erraza da.Hainbat modutan egosi daiteke.
– Tortilla edo arrautza nahasia, eskukada bat zainzuri freskoa gehi ditzakezu.
– Afarirako prestatu dituzun entsaladei zainzuriak txikituta gehi ditzakezu.
- Zainzuriak xerratan Zopetan gehi daiteke.
- zainzuriak Salteatu oliba olio pixka batekin eta baratxuri xehatuta. Gehitu piper beltza eta hautseztatu parmesano gazta.
Zainzuriak gordinik jaten al dira?
Zainzuriak barazki goxo eta polifazetikoa da. Normalean egosita jaten da. Ongi da "Zainzuriak gordinik jaten al dira?" "Zainzuri gordina osasuntsua al da?" Hona hemen erantzuna…
Zainzuriak gordinik jan daitezke
ZainzuriakBarazki hau gordinik ere jan daiteke, nahiz eta egosi behar dela uste den. Elikagai gordinak ere elikagarriagoak dira. ZainzuriakSukaldatzeak landare-zuntz gogorrak leundu egiten ditu, barazkiak murtxikatzea eta digeritzea erraztuz.
baina zainzuri gordinaEz da egosia bezain gozoa. Gordinik errazago jateko, barazkia birrindu edo fin-fin eta oso txikia moztu dezakezu.
Egositako zainzuriak antioxidatzaile gehiago ditu
Sukaldatzean biguna izateaz gain, polifenol izeneko antioxidatzaileak ere ageri dira. azterketa bat, zainzuri berdea prestatzeaantioxidatzaileen jarduera osoa % 16 handitu zela ikusi zuen. Bi antioxidatzaile indartsubeta karotenoa eta kerzetina edukia % 24 eta % 98 handitu zuen, hurrenez hurren.
Zainzuriak sukaldatzeak bere nutrizio-balioan eragiten du
sukaldaritza prozesua, zainzuriakElikagaien konposatu batzuen erabilgarritasuna areagotu dezake, beste mantenugai batzuen edukia murrizten duen bitartean.
Adibidez, azterketa bat zainzuri berdeasukaldaritza, batez ere beroarekiko sentikorra den bitaminaC bitamina edukia %52 murriztu zuela ikusi zuen.
Osasungarria da edozein modutan
Gordinik edo egosi, zainzuriak Aukera osasuntsua da. Sukaldatzea edo gordinik jatea zure hobespen pertsonala da. Bi aukerak zuntza, antioxidatzaileak eta funtsezko mantenugaiak eskaintzen dituzte.
zainzuriak Pasta eta entsaladetan gehi dezakezu, osagarri gisa erabil dezakezu edo lurrunetan edo salteatzen kontsumitu.
Zainzurien kalteak / albo-ondorioak
aho lehorra
ZainzuriakBarazki diuretiko natural indartsua da. Bere izaera diuretikoa dela eta, maiz pixa egitea eragiten du eta deshidratazioa eragiten du. Gure gorputzean zenbat eta fluido maila gutxiago egon, orduan eta deshidratazio maila handiagoa. Horrek aho lehorra eragiten du.
usain txarra duen taburetea
Hori, zainzuriak jaten Bigarren mailako efekturik ohikoenetako bat da. Barazki berde hau sufrea Antioxidatzaile iturri aberatsa dauka. Eta sufrea erabiltzen den tokian bere usain bereizgarria ematen duen elementua da. Egun bat edo bi - hau da gorotz-usaina desagertzeko behar duen denbora maximoa.
Alergiak sor daitezke
Barazki hau kontsumitu ostean erreakzio alergikoak izan dira kasu askotan. Erreakzio alergiko ohikoenetako batzuk hauek dira:
Karbohidratoetan aberatsak diren elikagaiek, batez ere zuntz dietetikoek, gasak eragiten dituzte digestio-hodian. Gehiegizko gasak puzketak eragiten ditu eta baita burping erasoak ere.
bat-bateko pisu galera
Pisu galera, izugarria zainzuriak Kontsumitzearen albo-ondorio desiragarrietako bat da. Gehiegi kontsumitzen denean, pisua gal daiteke barazki honen izaera diuretikoa dela eta. Hala ere, gorputzean gehiegizko ur galerak deshidratazio arriskuan jartzen zaitu.
Kontu handiz kontsumitu behar da haurdunaldian eta edoskitzean.
ZainzuriakEz da segurua haurdunaldian eta edoskitzean sendagai kantitateetan erabiltzea. Egia esan, zainzurien estraktuakJaiotza-kontrolerako erabiltzen da, hormonak eragiten baititu.
Drogekin elkarrekintza
Zainzuriak Errezetadun sendagaien bi talde ezberdinekin elkarreragin dezake;
Hipertentsioaren aurkako sendagaiekin:Zainzuriak odol-presioa jaisteko ahalmena du. Hori dela eta, hipotentsioaren aurkako botikekin konbinatuta, odol-presioaren beherakada izugarria eragin dezake eta arriskuan jarri.
Droga diuretikoekin: Diuretikoak giltzurrunetako arazoak edo edema-egoerak dituzten pertsonei agintzen zaizkie. Zainzuriak Diuretiko naturala da eta are gehiago areagotu dezake droga diuretikoen eragina.
Aipatutako sendagairen bat erabiltzen ari bazara, ez jan barazki hau medikuarekin kontsultatu gabe, nahi ez diren ondorioak saihesteko.
ZainzuriakEz utzi bigarren mailako efektu hauek ikaratzen. Hauek ez dira ikusten kantitate moderatuan kontsumitzen direnean, baina gehiegizko kontsumoaren ondorioz gerta daitezke.
Ondorioz;
ZainzuriakBarazki nutritibo eta goxoa da. Kaloria gutxi du eta elikagai-iturri bikaina da zuntz, folato eta A, C eta K bitaminak lortzeko.
Ayrıca, zainzuriak jatenOsasunerako onura potentzial ugari ditu, besteak beste, pisua galtzea, digestioa hobetzea, haurdunaldiaren emaitza osasuntsuak eta odol-presioa jaistea. Merkea da, prestatzeko erraza eta errezeta askotarako osagarri goxoa da.
