sufreatmosferako elementu garrantzitsuenetako bat da.
Nonahi aurkitzen da, elikagaiak hazten diren lurzoruan barne, elikagai askoren osagai bihurtuz.
Gure gorputzak hainbat funtzio garrantzitsutarako erabiltzen dira, besteak beste, DNA egiteko eta konpontzeko, baita zelulak kalteetatik babesteko ere. sufrea erabilerak. Hori dela eta, sufrea duten elikagaiak Elikadura ezinbestekoa da osasunerako.
Zer da Sufrea?
sufreGiza gorputzean hirugarren mineral ugariena da kaltzioa eta fosforoaren atzetik.
sufreFuntzio garrantzitsua betetzen du gure gorputzean proteinak egitea, geneen adierazpena erregulatzea, DNA sortu eta konpontzea, gorputzari elikagaiak metabolizatzen laguntzen.
Antioxidatzaile nagusietako bat da, gorputzari hantura murrizten eta horrek eragindako zelulen kaltea saihesten laguntzen duena.
sufre halaber, larruazala, tendoiak eta lotailuak bezalako ehun konektiboen osotasuna mantentzen laguntzen du.
Elikagai eta edari asko, nahiz eta iturri jakin batzuetako ura edatea, naturalak dira sufrea barne hartzen ditu. Botika eta osagarri batzuek, antibiotiko, analgesiko eta artikulazioetako minaren sendagai batzuk barne, mineral honen maila desberdinak dituzte.
Zergatik behar dugu sufrea?
DNA sortzeko eta konpontzeko, babestu zelulak minbizia bezalako gaixotasun larriak sor ditzaketen kalteetatik. sufrean beharrak.
sufre Gainera, gorputzari elikagaiak metabolizatzen laguntzen dio eta larruazalaren, tendoien eta lotailuen osasunean laguntzen du.
sufre Bi aminoazido ditu, metionina eta zisteina. metioninaGorputzak sintetizatu ezin duen aminoazido ezinbestekoa da eta proteinetan oinarritutako iturrietatik kontsumitu behar da.
Zisteina, berriz, ezinbestekoa ez den aminoazido bat da eta gorputzak sintetizatzen du. Ez dago zuzenean kontsumitu beharrik, konposatu hau ekoizteko erabil daitezkeen formetan baizik. sufrea kontsumitu behar da.
sufre glukosamina sulfatoan, kondroitin sulfatoan eta metilsulfonilmetanoan (MSM) ere aurkitzen da. Hiru osagarri hauek maiz erabiltzen dira artikulazioetako mina eta hantura arintzeko. Osasun naturaleko profesional batzuek azala, iltzeak eta beste ehunen kalitatea ere hobetu dezaketela uste dute.
Onura terapeutiko hauek ez daude guztiz frogatuta edo ulertzen, baina iradoki da hori hein batean serum sulfatoaren presentziagatik izan daitekeela.
Sufre-kontsumoa Ez dira gomendatzen eguneko zenbatekoak Hala ere, kasu batzuetan gehiegi sufrea Hartzeak hesteetako arazoak sor ditzake, besteak beste:
- Beherakoa
– Hesteetako hanturazko gaixotasuna
– Ultzerako kolitis
Baldintza hauek hesteetako bakterioek gehiegizko sulfatoak hidrogeno sulfuro gasa (H2S) bihurtzen dituztenean gerta daitezke.
Sufrea duten elikagaiak
elikaduran sufrea forma askotan dago. Behin animalia proteina sufre primarioa Proteina iturri bat zela uste zen, baina gaur egun landare-oinarritutako elikagaietan eta proteinarik gabeko elikagaietan aurkitzen da.
Sufrea duten elikagaiak honako hau da:
Haragia eta hegaztiak
Gorputz-haragiak, hala nola behi, oilaskoa, ahatea, indioilarra, bihotza eta gibela
arraina eta itsaskia
Arrain espezie gehienak, baita izkirak, bieirak, muskuiluak eta ganbak ere
pultsu
Soja, babarrun beltza, babarrunak, ilarrak eta babarrun zuriak
Fruitu lehorrak eta haziak
Almendrak, Brasilgo fruitu lehorrak, kakahueteak, intxaurrak, kalabaza eta sesamoa
Arrautzak eta esnekiak
Arrautzak, cheddar gazta, parmesanoa eta behi esnea
fruitu lehorrak
Mertxikak, abrikotak, mahaspasak eta piku lehorrak
Garagar perla, olo, gari eta ale hauekin egindako irina
edari batzuk
Garagardoa, ardoa, koko esnea, mahatsa eta tomate zukua
Kondimentuak eta espeziak
Horseradish, mostaza, curry hautsa eta ehotutako jengibrea
Edateko ura, bizi zaren tokiaren arabera sufrea eduki dezake.
Horrez gain, sulfitoak, sufretik eratorritako elikagaien kontserbatzailea, ontziratutako elikagaiei maiz gehitzen zaizkie, hala nola marmeladak, ozpinetakoak eta fruitu lehorrak, haien iraupena luzatzeko. Sulfitoak modu naturalean ere ager daitezke hartzitutako elikagaietan eta edarietan, hala nola garagardoan eta ardoan.
Zeintzuk dira sufrearen onurak?
Ebidentzia gero eta handiagoa da elikagai eta osagarri askotan. sufrea Ikerketa hauek erakusten dute bere konposatuak kontsumitzeak hanturaren aurkako efektuak izan ditzakeela eta zenbait baldintza kroniko garatzeko arriskua murrizten duela.
Gaixotasun kardiobaskularra izateko arriskua murrizten du
barazki kruziferoetan glukosinolatoak izenarekin ezagutzen dena sufre konposatu primarioakgaixotasun kardiobaskularren intzidentzia murrizten lagun dezake.
Azterketa batek barazki kruziferoen kontsumoaren eta gaixotasun kardiobaskularren eta gaixotasun kardiobaskularrekin lotutako hilkortasunaren intzidentzia txikiagoaren arteko erlazio positiboa erakutsi zuen. Babes-efektu hau glukosinolato-edukiari zor zaiola uste da.
Artikulazioetako eta muskuluetako mina gutxitu dezake
Metilsulfonilmetanoa (MSM)landare eta animalia-oinarritutako elikagaietan eta zenbait dieta-osagarritan aurkitzen da sufrea konposatu bat daukana. Ikerketek frogatu dute MSMk hantura murrizten duela eta artikulazioetako eta muskuluetako mina murrizten duela.
Ausazko azterketa batek aurkitu zuen artrosiarekin lotutako belauneko mina duten pertsonek mina murriztea eta artikulazioen funtzioa hobetu zutela egunero bi aldiz MSM osagarriaren ondoren. Hala ere, MSM dietan mina arintzeko efektuak ikertzen dituzten ikerketak mugatuak dira.
Brokolia eta azalorea, glukosinolato izenekoak sufrea Konposatuetan aberatsa da
Minbizi batzuen aurka babestu dezake
Sulforafanoa, glukorafanina forma inaktiboa da, glukosinolatoen familiakoa. Barazki kruziferoetan aurkitzen den konposatu hau antioxidatzaile eta minbiziaren aurkako efektuengatik ezaguna da.
Animalien ikerketa batzuen arabera, allium barazkiak hestegorriko, bularreko eta biriketako minbizi-zelulen hazkuntza inhibitzen lagun dezaketen organosufre-konposatuetan aberatsak dira.
Horrez gain, MSMk efektu antiinflamatorio eta antioxidatzaileak izan ditzake, minbiziaren aurkako onura potentzialak gehituz.
Ikerketek frogatu dute MSM funtzio immunea areagotzen lagun dezakeela, minbizi-zelulen heriotza eragiten duela koloneko, gastrointestinaleko eta gibeleko minbizietan.
Funtzio immunologikoa onartzen duen eta zelulak hanturatik babesten dituen antioxidatzaile indartsua. glutationabere sintesi eta egituragatik sufrea eskatzen du.
Ikerketek erakusten dute MSM eta askorekin osatzea sufrea duten elikagaiak frogatu dute jateak glutationa-maila handitu dezakeela eta glutation-entzimen jarduera areagotu dezakeela, baita minbizia sor dezakeen estres oxidatiboa murrizten ere.
Zenbait gaixotasun neurodegeneratibo izateko arriskua murrizten du
Glukosinolatoek gaixotasun neurodegeneratibo batzuk garatzeko arriskua murrizten dutela frogatu da, hala nola Alzheimer gaixotasuna eta Parkinson gaixotasuna.
Sortzen ari diren ikerketak sulforafanoaFrogatuta dago C bitaminan aberatsak diren elikagaiek beta amiloideak eragindako oxidazio-kaltearen aurkako efektu babesgarriak izan ditzaketela, eta horrek gaixotasun neurodegeneratiboen garapenean lagun dezakeela.
Sulforaphane-k garunean amiloide-beta plaka pilatzea ere lagun dezake, Alzheimer gaixotasuna izateko arriskua murrizteko.
Sufre gehiegiren bigarren mailako efektuak
Nahikoa sufrea Hori daukan dieta bat osasunerako ezinbestekoa den arren, mineral horren gehiegizkoak nahi ez diren albo-ondorio batzuk sor ditzake.
Beherakoa
maila altua sufrea Ura duen ura edateak beherakoa sor dezake. Uretan mineral horren gehiegizko kantitateak zapore desatsegin bat eman diezaioke eta arrautza ustelaren usaina eragin dezake. zure ura sufrea bere edukiak sufre makilak Erabiliz probatu dezakezu
Bestalde, gaur egun kantitate handietan sufre ugariko elikagaiak Ez dago ebidentzia sendorik jateak efektu laxante bera duenik.
Hesteetako hantura
Sufre aberatsa den dietak sintomak okerrera egin ditzake kolitis ultzeragarria (UC) edo Chron gaixotasuna (CD) dutenengan, hesteetako hantura kronikoa eta ultzerak eragiten dituzten bi hanturazko hesteetako gaixotasunak.
Sortzen ari diren ikerketak sufre ugariko elikagaiakerakusten du sulfato murrizteko bakterio mota jakin bat (SRB) hesteetan hazten lagun dezakeela.
Bakterio hauek sulfitoak askatzen dituzte, hesteetako hesia hautsi eta kalteak eta hanturak eragiten dituen konposatu bat.
Honekin, sufrez aberatsak diren elikagai guztiak baliteke eragin bera ez izatea.
Ondorioz;
sufreGorputzeko prozesu garrantzitsu askotan parte hartzen duen minerala da, DNA egin eta konpontzen barne. Beraz, nahikoa sufrez aberatsak diren elikagaiak jatea Garrantzitsua da osasunerako.
Hala ere, gehiegi sufrea duen edateko urabeherakoa eragin dezake. Gainera, sufre ugariko dieta batek sintomak okerrera egin ditzake hesteetako hanturazko gaixotasun batzuk dituzten pertsonengan.
