Zeintzuk dira more koloreko fruta eta barazkien onurak?

Landare-konposatu indartsuen kontzentrazio handiari esker, naturala elikagai moreak osasunerako onura ugari eskaintzen ditu.

Kolorea morea gehienetan fruituekin lotzen den arren, askotan aurkitzen da, barazki eta aleetan barne. janari morea Badago mota bat.

hemen Fruta moreen eta barazki moreen onurak...

Zer dira fruta eta barazkiak moreak? 

masusta

Masusta ezagunena fruitu moreaknongoa da. Fruta mamitsu hau pigmentu antoziano indartsuez josia dago.

Antozianak elikagaiei kolore morea, urdina edo gorria ematen dieten mota bat da. polifenola konposatu bat da. Kontzentrazio altuetan aurkitzen dira zerrenda honetako beste fruta, barazki eta aleetan.

Antioxidatzaile indartsu gisa jarduten dute gorputzean, zelulak kalteetatik babesten dituzte eta hantura murrizten dute, bestela osasun-ondorio negatiboak izan ditzakete.

Masustek beste polifenol antioxidatzaile indartsu batzuk ere baditu, C bitaminaZuntz eta mikronutrienteak ditu, hala nola folatoa, magnesioa, potasioa eta manganesoa. 

azalorea morea

Azalorea morea oso barazki atsegina da. Kolore zuriko barietateek ez bezala, azalore moreak antozianak ditu, kolore more bizia ematen dien mutazio genetiko bati esker.

Azalore moreak edozein plateri kolorea gehitzeaz gain, hanturaren aurkako onurak ere ematen ditu eta minbizi batzuen aurka babesten du, kolore-onteko minbizia barne.

arroz beltza

arroz beltza ( Oryza sativa L. indica ) arroz barietate paregabea da, egosten denean more ilun bihurtzen dena. Beste arroz barietate batzuk ez bezala, minbiziaren aurkako antozianina iturri bikaina da.

Arroz beltzaren antozianinak minbizi-zelulen hazkuntza inhibitzen duela eta minbizi-zelulen heriotza eragiten duela frogatu da in vitro eta animalien ikerketetan.

patata goxo morea

Patata gozoaElikagai oso elikagarria da, bitamina eta mineral asko ematen dituena, besteak beste, C bitamina, A probitamina, potasioa eta B bitaminak. 

Mantenugai horiez gain, patata moreak antioxidatzaileak ematen ditu antozianinak. Hodi eta animalien ikerketek erakusten dute patata goxo moreak hanturaren aurkako propietateak izan ditzakeela eta minbizi mota batzuen aurka babesten duela, koloneko minbizia barne.

berenjena

berenjena Hainbat koloretan agertzen da, baina ezagunenak moreak dira. Zerrenda honetako beste elikagaiak bezain mantenugai trinkoa ez den arren, berenjena antioxidatzaile eta manganeso asko dago, hezurren osasunerako eta metabolismorako ezinbestekoa den minerala.

Berenjena morearen azala bereziki trinkoa da antozianina nasuninari dagokionez, animalien eta probetako ikerketetan hanturaren aurkako eta bihotz babesteko propietateak dituela.

azenario morea

azenario moreaPolifenol antioxidatzaile ugari dituen barazki gozoa da, antozianinak, azido zinamikoa eta azido klorogenikoa barne. Azenario moreak beste edozein azenario-barietate baino polifenol antioxidatzaile gehiago ditu.

pasioaren fruitua

Passiflora edulis, pasioaren fruitua mahatsondo tropikal batean hazten da. Pasio-fruta helduak azala horia edo morea du, haragi leuna estaltzen duena. 

Pasioaren fruituak piceatannol izeneko polifenol antioxidatzaile berezi bat dauka, larruazaleko osasunerako oso onuragarria dela frogatu dena.

mangosteen morea

mangosteen fruituaKanpoko oskol gogorra eta more iluna du. Fruta honek folatoa eta zuntza ditu, ezinbestekoa den B bitamina gure gorputzeko prozesu garrantzitsu askotan, DNA eta globulu gorriak sortzeko barne. 

Fruta berezi honek xanphone izeneko antioxidatzaile bat dauka, zenbait ikerketatan frogatu den propietate antiinflamatorioak, neurobabesleak eta minbiziaren aurkakoak ematen dituela.

zainzuriak moreak

Nahiz eta zainzuriakBarazki honen kolore berdea ezagunena den arren, barazki honen kolore zuriak eta moreak ere badaude.

Zainzuri moreak ikusmen erakargarritasuna eta nutrizio onura gehitzen dizkie errezetei, bitamina, mineral eta landare-konposatu indartsuak eskainiz. Antozian-iturri bikaina da.

Zainzuri morea errutina kontzentrazio handiena duen zainzuri barietatea da, polifenol landareen pigmentu bat, kardiobabestzaile eta minbiziaren aurkako propietate indartsuak dituena. 

aza morea

Aza barietate guztiak oso elikagarriak dira. Honekin, aza morea antozianinak ditu, eta horrek barazki honen onurak areagotzen ditu.

Aza moreak zuntza, A probitamina eta C bitamina ditu. Hostoetan aurkitzen diren landare-konposatu indartsuen maila altuari esker, hanturaren aurkako efektu handia ematen du.

Acai baia

Acai baiaantozianinak dituen fruitu more iluna da. Fruta more goxo honek osasunari mesede egiten dio modu askotan. Odoleko antioxidatzaileen edukia handitu dezake eta kolesterol altua, odoleko azukre maila eta hantura murrizten lagun dezake. 

herensuge fruitua

Gorria herensuge fruitua, haragi distiratsua, gorrixka-morea du, hazi txiki, beltz eta jangarriz apaindua. Fruta tropikal honek kiwi baten testura du eta, oro har, zapore leuna du.

Dragoi fruituak kaloria gutxi ditu eta zuntz, C bitamina eta magnesio ditu. Herensuge gorriak antioxidatzaileen kontzentrazio handia dauka.

Hodi-ikerketek erakusten dute herensuge gorriko fruitutik ateratzeak giza minbizi-zelulen hazkuntza geldiarazi dezakeela, bularreko minbizia barne, eta minbizi-zelulen heriotza eragin dezakeela.

Garagar morea

garagarkolore askotako alea da, beltza, urdina, horia eta morea barne.

Garagar mota guztiek zuntz eta mineral ugari dute, hala nola manganesoa, burdina, magnesioa eta selenioa. Mantenugai hauekin batera, garagar morea antozianoz kargatuta dago, eta nutriente aberatseko osagai baterako aukera bikaina da.

Garagarrak beta-glukano asko du, osasunerako hainbat onurarekin lotutako zuntz mota bat. Ikerketak erakusten du beta-glukanoak digestio-osasuna susta dezakeela, bihotzeko gaixotasunen arrisku-faktoreak murrizten dituela eta erantzun immunologikoa hobetu dezakeela.

Gainera, garagar morea bezalako zereal integraletan aberatsak diren dietak jaten dituztenek gaixotasun tasa txikiagoak dituzte, hala nola 2 motako diabetesa, bihotzeko gaixotasunak eta minbizi batzuk.

Zeintzuk dira elikagai moreen onurak?

Zientifikoki frogatutako datua da, zenbat eta ilunagoa izan janaria, orduan eta antioxidatzaile maila handiagoa. Antioxidatzaileek erradikal askeak kentzeko eta gazteagoa izateko gaitasuna dute.

Hori dela eta, pigmentu moreak dituzten elikagai ilunek, hala nola tipula moreak, aza moreak, piku beltzak, pruneak eta masustak, sendatzeko ahalmen ikaragarriak dituzte.

Fruta eta barazki guzti hauetako pigmentu moreak flavonoideak ditu, resveratrol barne, odol-presioa jaisten lagun dezakeena. ResveratrolArteria hormak erlaxatzen laguntzen du, arterien presioa murrizten du eta zirkulazio hobea ematen du. more koloreko janariagorputzaren hanturazko erantzuna murrizteko hainbat polifenol ditu.

More koloreko elikagaiek minbizia saihesten dute

Resveratrol, mahats morean, ahabietan, cranberrietan eta mahats zukuan aurkitzen dena, animalien ikerketetan kolorektaleko minbiziaren hedapena galarazi izan du.

Beste ikerketa itxaropentsu batzuek ere erakusten dute resveratrolak minbizi-zelulen heriotza eragin dezakeela prostatako, bularreko, azaleko, gibeleko, biriketako eta odoleko minbiziaren kasuetan.

More koloreko elikagaiek ultzerak borrokatzen dituzte

2011ko ikerketa batean, masustetan aurkitutako antozianinak arratoietan urdaileko ultzera eratzea murriztu zuen.

Ikertzaileek aurkitu dute masustetan dauden antioxidatzaileek oxidazioa saihesten dutela eta naturalki gorputzean daudela. glutationa Beste antioxidatzaile garrantzitsu batzuen jarduera areagotzen duela uste du

Elikagai moreak onak dira gibelerako

antozianinak dituztenak, ahabiak adibidez janari moreaalkohol gehiegi hartzeak gibelean eragindako kaltea murrizten du.

Elikagai moreak onak dira bihotzarentzat

Currants beltzak LDL kolesterol "txarra" ehuneko 13ra arte murrizten du, HDL kolesterol "ona" igotzen duten bitartean. Kolesterola jaistea bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten du. Currant beltzek eta ahabiek antozianina kopuru handia dute. 

Elikagai moreek gernu-traktuko infekzioak saihesten dituzte

Azalorea morea, azenario morea eta aza morea bezalako barazkiek antozianina dute, cranberry-ren gernu-traktuko infekzioen aurka borrokatzeko ahalmenaren ardura duen landare-pigmentu bera.

Laborategiko ikerketek erakusten dute antoziano-konposatuek H. pylori, urdaileko ultzerak eta gernu-infekzioak sustatzen dituen bakterioari aurre egiten diotela.

Ondorioz;

Fruta moreak eta barazki moreak Osasunerako onura asko ematen ditu eta otorduei kolorea ematen die. Hauek antozianina antioxidatzailea ematen dute. Antioxidatzaile honek onura asko ditu.