Τα προβιοτικά οφέλη περιλαμβάνουν τη διατήρηση της ισορροπίας των βακτηρίων του εντέρου. Η διασφάλιση αυτής της ισορροπίας βελτιώνει την πέψη και προσφέρει απώλεια βάρους. Βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου λόγω της ισχυρής σχέσης του εγκεφάλου με το έντερο.
Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που λαμβάνονται μέσω τροφών ή συμπληρωμάτων που έχουν υποστεί ζύμωση. Μελέτες δείχνουν ότι η διαταραχή της ισορροπίας των βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα πυροδοτεί ορισμένες ασθένειες. Αυτός είναι ο λόγος που τα προβιοτικά είναι σημαντικά.
Τι είναι ένα προβιοτικό;
Μέσα στο έντερο υπάρχουν τρισεκατομμύρια ζωντανοί μικροοργανισμοί που συνθέτουν το μικροβίωμα. Τα περισσότερα από αυτά τα βακτηριακά κύτταρα είναι καλά βακτήρια. Υποστηρίζει την ανοσία, βελτιώνει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, βοηθά στη σύνθεση βασικών νευροδιαβιβαστών και άλλων ενώσεων.
Τα προβιοτικά είναι ένας τύπος οργανισμού που μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ποσότητας των ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο. Βρίσκεται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Λαμβάνεται επίσης ως συμπλήρωμα.
Προβιοτικά Οφέλη
Προβιοτικά οφέλη
Διατηρεί την ισορροπία των καλών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα
Τα προβιοτικά οφέλη περιλαμβάνουν την ικανότητα ρύθμισης της φυσικής ισορροπίας των βακτηρίων του εντέρου. Αυτά είναι καλά βακτήρια.
Η ανάπτυξη κακών βακτηρίων στο έντερο μειώνει φυσικά τα καλά βακτήρια. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να προκύψουν πεπτικά προβλήματα, αλλεργίες, προβλήματα ψυχικής υγείας, παχυσαρκία και πολλές άλλες ασθένειες.
Τα προβιοτικά, τα οποία είναι καλά βακτήρια, είναι συνήθωςτρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωσηδιατίθεται ή λαμβάνεται ως συμπλήρωμα.
Προλαμβάνει και αντιμετωπίζει τη διάρροια
Ένα από τα προβιοτικά οφέλη είναι η ικανότητά του να αποτρέπει τη διάρροια. διάρροιαείναι παρενέργεια της χρήσης αντιβιοτικών. Εμφανίζεται επειδή τα αντιβιοτικά διαταράσσουν την ισορροπία καλών και κακών βακτηρίων στο έντερο.
Μελέτες δείχνουν ότι η χρήση προβιοτικών μειώνει τη διάρροια που σχετίζεται με τα αντιβιοτικά.
Βελτιώνει την ψυχική υγεία
Υπάρχει ένας αυξανόμενος όγκος μελετών που δείχνουν μια σχέση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της ψυχικής υγείας.
Μελέτες έχουν καθορίσει ότι η λήψη προβιοτικών συμπληρωμάτων μπορεί να βελτιώσει την ψυχική υγεία.
Προστατεύει την υγεία της καρδιάς
Η προστασία της υγείας της καρδιάς με τη μείωση της LDL (κακής) χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης είναι ένα από τα οφέλη των προβιοτικών.
Μερικά βακτήρια που παράγουν γαλακτικό οξύ διασπούν τη χολή στο έντερο, μειώνοντας τη χοληστερόλη.
Μειώνει τα συμπτώματα του εκζέματος
Ορισμένες προβιοτικές τροφές μειώνουν τη σοβαρότητα του εκζέματος σε παιδιά και βρέφη.
Μια μελέτη συνέκρινε βρέφη που τρέφονταν με γάλα χωρίς προβιοτικά με βρέφη που τρέφονταν με γάλα με συμπλήρωμα προβιοτικών.έκζεμαπαρουσίασε βελτίωση.
Αυτά τα ζωντανά βακτήρια είναι επίσης ευεργετικά για άλλες ασθένειες του εντέρου. Προκαταρκτικές μελέτεςΣύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου Δείχνει ότι μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα του IBS.
Ενισχύει την ασυλία
Ένα άλλο από τα προβιοτικά οφέλη είναι ότι υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αναστέλλει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων του εντέρου. Προωθεί επίσης την παραγωγή φυσικών αντισωμάτων στο σώμα.
Αυξάνει επίσης τον αριθμό των κυττάρων του ανοσοποιητικού, όπως τα κύτταρα που παράγουν IgA, τα Τ λεμφοκύτταρα και τα φυσικά κύτταρα φονείς.
Βοηθά στην απώλεια βάρους λιώνοντας το λίπος της κοιλιάς
Προβιοτικά βοηθά στην απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, μερικά αναστέλλουν την απορρόφηση του λίπους στο έντερο. Τότε το λίπος δεν αποθηκεύεται στο σώμα. Αντίθετα, αποβάλλεται μέσω των κοπράνων.
Σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, να καίτε θερμίδες και να αποθηκεύετε λιγότερο λίπος.
Αυτό οφείλεται σε αυξημένα επίπεδα ορισμένων ορμονών, όπως το GLP-1.
Βοηθά στη μείωση της αντίστασης στα αντιβιοτικά
Τα βακτήρια γίνονται ανθεκτικά στα αντιβιοτικά λόγω υπερβολικής χρήσης και κακής χρήσης αντιβιοτικών.
Η λήψη ενός προβιοτικού συμπληρώματος μετά τη χρήση αυτών των φαρμάκων βοηθά στην αναδόμηση των μειωμένων βακτηρίων του εντέρου. Μειώνονται τα εντερικά προβλήματα που σχετίζονται με τα αντιβιοτικά.
Επιπλέον, τα προβιοτικά συμπληρώματα εμποδίζουν τα βακτήρια του οργανισμού να γίνουν ανθεκτικά στα αντιβιοτικά.
Προστατεύει από τροφικές αλλεργίες
Γνωρίζατε ότι τα μωρά με φτωχά βακτήρια του εντέρου είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν αλλεργίες μέσα σε δύο χρόνια από τη γέννησή τους;
Η μείωση των συμπτωμάτων τροφικής αλλεργίας είναι ένα από τα προβιοτικά οφέλη. Αυτό συμβαίνει επειδή μειώνει τη χρόνια φλεγμονή στο έντερο και ρυθμίζει την ανοσολογική απόκριση τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.
Βελτιώνει τη μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος
Το μη αλκοολικό λιπώδες ήπαρ (NAFLD) είναι μια ασθένεια που προκαλείται από τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Σε ορισμένους ασθενείς, αυτό μπορεί τελικά να οδηγήσει σε κίρρωση.
Μελέτες για προβιοτικά και NAFLD έχουν βρει ότι η χρήση προβιοτικών είναι θεραπευτική για αυτούς τους ασθενείς.
Οφέλη των προβιοτικών για το δέρμα
Σύμφωνα με έρευνες, τα προβιοτικά έχουν οφέλη για το δέρμα.
Ενισχύει την επιφάνεια του δέρματος έναντι των περιβαλλοντικών επιδράσεων.
Βελτιώνει το φράγμα υγρασίας του δέρματος.
Λειτουργεί ως ασπίδα κατά της ακμής που προκαλείται από κακά βακτήρια.
Ανακουφίζει από την ερυθρότητα και τη φλεγμονή του δέρματος.
Μειώνει την εμφάνιση λεπτών γραμμών και ρυτίδων.
Βελτιώνει το pH του δέρματος.
Μειώνει τις επιπτώσεις της βλάβης από τον ήλιο που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Τροφές που περιέχουν προβιοτικά
Τα προβιοτικά συμπληρώματα πωλούνται στην αγορά. Αλλά η λήψη αυτών των ζωντανών βακτηρίων από τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι και πιο υγιεινό και πιο φυσικό. Ας ρίξουμε μια ματιά σε τροφές που περιέχουν προβιοτικά.
γιαούρτι
γιαούρτιΕίναι από τις τροφές που περιέχει φιλικά βακτήρια και έχει προβιοτικά οφέλη.
Παρασκευάζεται από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση από φιλικά βακτήρια, κυρίως βακτήρια γαλακτικού οξέος και bifidobacteria.
Το γιαούρτι στα παιδιά βοηθά στη μείωση της διάρροιας που προκαλείται από τα αντιβιοτικά.
Επίσης, ανακουφίζει από τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.
Αλλά δεν περιέχουν όλα τα γιαούρτια ζωντανά προβιοτικά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα ζωντανά βακτήρια πεθαίνουν κατά την επεξεργασία.
Φροντίστε να αγοράσετε γιαούρτι με ενεργές ή ζωντανές καλλιέργειες. Το πιο ωφέλιμο είναι να το ζυμώσετε μόνοι σας στο σπίτι.
Ξυνολάχανο Εκτός από τις προβιοτικές ιδιότητες, είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Παρέχει βιταμίνες C, B και K, καθώς και σίδηρο και μαγγάνιο.
Επιλέξτε μη παστεριωμένο ξινολάχανο. Γιατί η παστερίωση σκοτώνει ζωντανά και ενεργά βακτήρια.
τουρσί
Τα τουρσιά ζυμώνονται για λίγο χρησιμοποιώντας υπάρχοντα βακτήρια γαλακτικού οξέος. Αυτή η διαδικασία είναι που τα ξινίζει.
Είναι μια εξαιρετική πηγή υγιών προβιοτικών βακτηρίων που βελτιώνουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Τα τουρσιά που παρασκευάζονται με ξύδι δεν περιέχουν ζωντανά προβιοτικά.
κεφίρ
κεφίρ Παρασκευάζεται με την προσθήκη κόκκων κεφίρ στο αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα. Είναι λοιπόν προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
Βελτιώνει την υγεία των οστών, βοηθά ορισμένα πεπτικά προβλήματα και προστατεύει από λοιμώξεις.
Το γιαούρτι, η τροφή με τα καλύτερα προβιοτικά οφέληΤο κεφίρ είναι πραγματικά καλύτερο. Περιέχει μερικά βακτήρια και ζυμομύκητες που το καθιστούν ισχυρό προβιοτικό.
βούτυρο
βούτυροΓίνεται με δύο τρόπους, παραδοσιακό και καλλιεργημένο. Μόνο το παραδοσιακό βούτυρο περιέχει προβιοτικά.
Το καλλιεργημένο βούτυρο, που διατίθεται συνήθως στα σούπερ μάρκετ, δεν έχει τα προβιοτικά οφέλη.
Βουτυρόγαλα
Το Ayran που παρασκευάζεται από γιαούρτι περιέχει ισχυρά προβιοτικά όπως το γιαούρτι. Το βουτυρόγαλα που πωλείται στις αγορές δεν έχει προβιοτικά οφέλη.
τυρί
Ενώ τα περισσότερα είδη τυριών είναι ζυμωμένα, δεν περιέχουν όλα προβιοτικά. Επομένως, δώστε προσοχή στην παρουσία ζωντανών και ενεργών καλλιεργειών στην ετικέτα των τροφίμων.
Τα καλά βακτήρια επιβιώνουν με την πάροδο του χρόνου σε ορισμένα τυριά, όπως το τυρί τσένταρ.
Γάλα σόγιας
Φτιαγμένο με συμπίεση κόκκων σόγιας, το γάλα σόγιας περιέχει φυσικά προβιοτικά. Είναι ένα θρεπτικό ρόφημα.
Το γάλα σόγιας είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες και χωρίς λακτόζη.
ελιά
Οι ελιές σε διάλυμα άλμης έχουν προβιοτικά οφέλη.
Αλατούχο διάλυμα, καλλιέργειες προβιοτικώνiΤο n βοηθά στην ανάπτυξη των ελιών. Αυτό το καθιστά μια πολύ καλή προβιοτική τροφή.
Τύποι προβιοτικών
Υπάρχουν πολλά είδη προβιοτικών στην αγορά, τα οποία ποικίλλουν με βάση ορισμένους παράγοντες όπως η ποικιλία στελεχών και ο αριθμός CFU.
Τυπικά, υπάρχουν δύο κύρια είδη, τα Bifidobacteria και Lactobacillus. Είναι κοινό τόσο σε προβιοτικά τρόφιμα όσο και σε συμπληρώματα. Αυτοί οι δύο τύποι έχουν μελετηθεί εκτενώς για τις ευεργετικές τους επιδράσεις στη λειτουργία του ανοσοποιητικού, στην υγεία του πεπτικού συστήματος και στην απώλεια βάρους.
Υπάρχουν επίσης πολλοί συγκεκριμένοι τύποι προβιοτικών, ο καθένας με διαφορετικά οφέλη. Οι καλύτεροι τύποι είναι:
Πηκτικά βάκιλλων
Το Bacillus subtilis
Bifidobacterium bifidum
Bacillus clausii
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus fermentum
Saccharomyces boulardii
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus gasseri
Μίζα γιαουρτιού
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus sporogens
Πώς να χρησιμοποιήσετε το προβιοτικό συμπλήρωμα;
Τα προβιοτικά μπορούν να ληφθούν με την κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφών. Πωλείται επίσης ως προβιοτικά, δισκία, κάψουλες και σκόνες που περιέχουν βακτήρια σε ξηρή μορφή.
Ωστόσο, μερικά καταστρέφονται από το οξύ του στομάχου πριν φτάσουν στα έντερα. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα μπορείτε να αποκομίσετε τα οφέλη των προβιοτικών. Υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την αγορά συμπληρωμάτων.
Ποιότητα μάρκας:Όταν αγοράζετε προβιοτικά συμπληρώματα, επιλέξτε μια αξιόπιστη και αξιόπιστη μάρκα.
Υψηλός αριθμός CFU: Η δοσολογία των προβιοτικών μετράται σε «μονάδες σχηματισμού αποικιών» ή CFU. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να στοχεύσετε σε τουλάχιστον 5 δισεκατομμύρια – 10 δισεκατομμύρια CFU την ημέρα για τα παιδιά και 10 δισεκατομμύρια – 20 δισεκατομμύρια CFU την ημέρα για τους ενήλικες.
Επιβίωση και ποικιλομορφία στελεχών: Στελέχη όπως Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus clausii θα πρέπει να περιλαμβάνονται στο προβιοτικό συμπλήρωμα που παίρνετε.
Πρεβιοτικά και συμπληρώματα: Τα προβιοτικά βακτήρια χρειάζονται πρεβιοτικά για να αναπτυχθούν. Ένα συμπλήρωμα υψηλής ποιότητας πρέπει να περιέχει πρεβιοτικά και άλλα συστατικά για την υποστήριξη της πέψης και του ανοσοποιητικού. Παραδείγματα αυτών των συστατικών περιλαμβάνουν λιναρόσπορο, σπόρους chia, αστράγαλο,ashwagandha, σπόροι κάνναβης, σπόροι κολοκύθας, γαϊδουράγκαθο γάλακτος, μπιζέλια, τζίντζερ, φασόλια mung και κουρκουμάς.
Σταθερότητα και τύποι οργανισμών: Ορισμένα προβιοτικά στελέχη πρέπει να διατηρούνται κρύα για να διατηρηθεί η ισχύς τους. Αυτό θα πρέπει να αφορά την κατασκευή, τη μεταφορά, την αποθήκευση και την πώλησή τους. Δυστυχώς, τα περισσότερα προβιοτικά στο ψυγείο δεν περνούν ποτέ από το στομάχι καθώς δεν είναι σταθερά. Επομένως, θα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν με μεγάλη διάρκεια ζωής.
Πώς να επιλέξετε το σωστό προβιοτικό;
Το μικροβίωμα του εντέρου ή εντερική χλωρίδα αποτελείται από μεγάλη ποικιλία βακτηρίων. Το παχύ έντερο περιέχει δισεκατομμύρια βακτήρια με περισσότερα από 500 διαφορετικά είδη.
Τα προβιοτικά που είναι γνωστό ότι είναι ευεργετικά περιλαμβάνουν τα είδη Bifidobacterium, Lactobacillus και Saccharomyces. Πολλά προβιοτικά συμπληρώματα περιέχουν συνδυασμό διαφορετικών τύπων στο ίδιο συμπλήρωμα.
Η έρευνα έχει αποκαλύψει ότι διαφορετικά στελέχη προβιοτικών είναι πιο αποτελεσματικά στη θεραπεία ορισμένων παθήσεων. Με άλλα λόγια, διαφορετικό στέλεχος προβιοτικών πρέπει να χρησιμοποιείται για τη διάρροια, διαφορετικό στέλεχος για τη δυσκοιλιότητα και διαφορετικό στέλεχος για απώλεια βάρους. Με αυτόν τον τρόπο, αυξάνεται η πιθανότητα να ληφθούν αποτελέσματα.
Τώρα ας δούμε ποιος τύπος προβιοτικού είναι πιο αποτελεσματικός σε ποια πάθηση.
Προβιοτικά για την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα
Όλοι βιώνουν περιστασιακή δυσκοιλιότητα, αλλά για μερικούς ανθρώπους είναι ένα χρόνιο πρόβλημα. Παρόλο που μπορεί να εμφανιστεί και σε παιδιά, η χρόνια δυσκοιλιότητα είναι πιο συχνή μεταξύ των κλινών ηλικιωμένων και των ενηλίκων.
δυσκοιλιότητακαθαρτικά και αντιμετωπίζονται με μαλακτικά κοπράνων. Τα τελευταία χρόνια προτιμάται η χρήση προβιοτικών συμπληρωμάτων με διατροφικές αλλαγές.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη ορισμένων τύπων προβιοτικών ως συμπληρώματα μειώνει τη δυσκοιλιότητα τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Τα προβιοτικά που μπορούν να βελτιώσουν τη δυσκοιλιότητα περιλαμβάνουν:
B. longum
L. acidophilus
Λ. Reuteri
S.cerevisiae
L. plantarum
L. rhamnosus
Β. Animalis
Προβιοτικά που θεραπεύουν τη διάρροια
Η διάρροια ορίζεται ως οι υγρές κενώσεις του εντέρου που συμβαίνουν πιο συχνά από το συνηθισμένο. Είναι τυπικά βραχύβια, αλλά μπορεί να γίνει χρόνια σε μερικούς ανθρώπους.
Τα προβιοτικά μειώνουν τη συχνότητα των κοπράνων σε διάρροιες που σχετίζονται με τροφική δηλητηρίαση και μόλυνση με γαστρεντερίτιδα. Τα αποτελεσματικά στελέχη που μειώνουν τη διάρροια είναι:
Lactobacillus rhamnosus GG
L. acidophilus
Lactobacillus bulgaricus
Η χρήση αντιβιοτικών είναι μια άλλη αιτία διάρροιας. Όταν η αντιβιοτική θεραπεία σκοτώνει τα επιβλαβή βακτήρια που προκαλούν τη μόλυνση, καταστρέφονται και τα ωφέλιμα βακτήρια. Η αλλαγή στη βακτηριακή ισορροπία οδηγεί σε φλεγμονή και διάρροια.
Μελέτες σε παιδιά και ενήλικες έχουν δείξει ότι η λήψη προβιοτικών μειώνει τη διάρροια που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της αντιβιοτικής θεραπείας.
Μερικοί ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου εμφανίζουν δυσκοιλιότητα, ενώ άλλοι παρουσιάζουν διάρροια.
Μελέτες δείχνουν ότι ένας συνδυασμός στελεχών B. coagulans, S. boulardii, Lactobacillus και Bifidobacterium είναι αποτελεσματικός για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου που κυριαρχεί στη διάρροια.
Προβιοτικά που βοηθούν στην απώλεια βάρους
Η ισορροπία των βακτηρίων στο έντερο είναι αποτελεσματική στην αύξηση και απώλεια βάρους. Υπάρχουν κάποιες έρευνες που δείχνουν ότι η λήψη προβιοτικών συμπληρωμάτων βοηθά στην απώλεια βάρους. Σύμφωνα με αυτές τις μελέτες, ορισμένοι τύποι βακτηρίων μειώνουν την ποσότητα του λίπους και των θερμίδων που απορροφά το έντερο. Παρέχει την ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου. Έτσι, βοηθά στην απώλεια βάρους λιώνοντας το λίπος της κοιλιάς.
Τα προβιοτικά αποτελεσματικά για την απώλεια λίπους είναι ο συνδυασμός Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus και Lactobacillus rhamnosus και Bifidobacterium lactis.
Προβιοτικά που υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου
Υπάρχει μια ισχυρή σχέση μεταξύ της υγείας του εντέρου και του εγκεφάλου. Τα βακτήρια στο κόλον αφομοιώνουν τις ίνες και ζυμώνουν τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που τρέφουν το έντερο. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτές οι ενώσεις ωφελούν τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα.
Μελέτες σε ζώα και ανθρώπους έχουν βρει ότι ορισμένα προβιοτικά βελτιώνουν το άγχος, την κατάθλιψη, τον αυτισμό, την ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή και την εξασθένηση της μνήμης.
Τα προβιοτικά στελέχη που βρέθηκαν αποτελεσματικά σε αυτές τις μελέτες είναι τα Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus helveticus και Lactobacillus rhamnosus.
Σε ορισμένες μελέτες, τα προβιοτικά έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη συνολική διάθεση. σε υγιή άτομα καισύνδρομο χρόνιας κόπωσηςΑναφέρεται ότι μειώνει τη θλίψη σε άτομα με βάσανα.
Η λήψη συμπληρωμάτων υποστηρίζει την ανάρρωση των ατόμων με μείζονα καταθλιπτική διαταραχή. Σε μια μελέτη που διεξήχθη με ασθενείς με μείζονα κατάθλιψη, τα συμπτώματα της κατάθλιψης μειώθηκαν σημαντικά σε όσους έλαβαν L. acidophilus, L. casei και B. bifidum.
Προβιοτικά που βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς
Τα προβιοτικά οφέλη περιλαμβάνουν τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Μελέτες έχουν καθορίσει ότι ορισμένα βακτήρια στο γιαούρτι και τα προβιοτικά συμπληρώματα αλλάζουν θετικά τους δείκτες υγείας της καρδιάς. Οι θετικά επηρεασμένοι δείκτες είναι η μείωση της κακής χοληστερόλης και η αύξηση της καλής χοληστερόλης.
μείωση της χοληστερόληςΜεταξύ των βακτηριακών ειδών που είναι αποτελεσματικά σεπου βρίσκεται.
Τα προβιοτικά βοηθούν επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Προβιοτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό
Η έρευνα δείχνει ότι η λήψη ενός προβιοτικού συμπληρώματος βελτιώνει την ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου και αυξάνει την άμυνα του οργανισμού έναντι αλλεργιών, λοιμώξεων και καρκίνου.
Τα στελέχη Lactobacillus GG, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum και Bifidobacterium longum παρέχουν αυτά τα χαρακτηριστικά. Τέτοια βακτήρια αυξάνουν τον κίνδυνο αναπνευστικής νόσου και εκζέματος στα παιδιά και στις ενήλικες γυναίκες.λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο.
Έχει επίσης βρεθεί ότι τα προβιοτικά μειώνουν τη φλεγμονή που πυροδοτεί πολλές ασθένειες. Σε μια μελέτη, οι ηλικιωμένοι έλαβαν ένα μείγμα Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum και Bifidobacterium longum για τρεις εβδομάδες. Μετά τη λήψη του, η φλεγμονή μειώθηκε. Η ισορροπία των βακτηρίων στα έντερα έχει αλλάξει σε παρόμοια με τα νεαρά άτομα.
Ορισμένα προβιοτικά βοηθούν επίσης στην πρόληψη της ουλίτιδας ή της μόλυνσης των ούλων. Ο Lactobacillus brevis είναι ένας από αυτούς.
Προβιοτικά για τη γενική υγεία
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προβιοτικά για τη θεραπεία των παραπάνω ασθενειών, καθώς και για τη διατήρηση της γενικής υγείας. Υπάρχουν στελέχη προβιοτικών που επηρεάζουν τη συνολική υγεία. Για παράδειγμα; Μια μελέτη σε υγιείς ενήλικες έδειξε ότι η λήψη Bifidobacterium bifidum για τέσσερις εβδομάδες αύξησε την παραγωγή ωφέλιμων λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας. Επιπλέον, τα προβιοτικά έχουν αποτελέσματα όπως η μείωση της φλεγμονής που εμφανίζεται καθώς γερνάμε.
Φυσικά, πρέπει να τρώτε υγιεινά και να έχετε υγιεινές συνήθειες. Διαφορετικά, δεν θα δείτε τα προβιοτικά οφέλη. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε: Ενώ τα προβιοτικά είναι ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους, μπορεί να είναι επιβλαβή σε άτομα με HIV ή AIDS, καθώς και σε άτομα που είναι εξαιρετικά άρρωστα ή έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Οι βλάβες των προβιοτικών
Έχουμε αναλυτικά τα οφέλη των προβιοτικών που λαμβάνονται ως συμπληρώματα παραπάνω. Ωστόσο, εκτός από τα οφέλη της, η υπερβολική πρόσληψη προβιοτικών έχει και παρενέργειες. Πολλές από αυτές τις επιπτώσεις είναι μικρές. Ωστόσο, ορισμένα άτομα με σοβαρή ασθένεια ή μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να εμφανίσουν σοβαρές επιπλοκές. Τώρα ας δούμε τις βλάβες των προβιοτικών και πώς να μειώσουμε αυτές τις βλάβες.
Οι παρενέργειες των προβιοτικών παρατηρούνται σε αυτά που λαμβάνονται μέσω συμπληρωμάτων και όχι σε αυτά που καταναλώνονται από τα τρόφιμα. Για το λόγο αυτό, είναι χρήσιμο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε συμπληρώματα.
Μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές
Η πιο συχνά αναφερόμενη παρενέργεια για τα προβιοτικά συμπληρώματα, αν όχι οι περισσότεροι άνθρωποι, είναι τα παροδικά αέρια καιπρήξιμο είναι η αύξηση. Ως αποτέλεσμα της ζυμωμένης κατανάλωσης προβιοτικώνδυσκοιλιότητα και δίψα. Δεν είναι γνωστό ακριβώς γιατί μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν αυτές τις ανεπιθύμητες ενέργειες, αλλά συνήθως υποχωρούν αφού συνεχιστούν για μερικές εβδομάδες.
Για να μειώσετε τις παρενέργειες, ξεκινήστε παίρνοντας μια μικρή ποσότητα. Σταδιακά αυξήστε τη δόση για αρκετές εβδομάδες για να φτάσετε στην πλήρη δόση. Αυτό θα διευκολύνει το σώμα να προσαρμοστεί.
Εάν τα αέρια, το φούσκωμα ή άλλες παρενέργειες επιμένουν για περισσότερο από μερικές εβδομάδες, σταματήστε να χρησιμοποιείτε το προβιοτικό και συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Οι αμίνες στα προβιοτικά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν πονοκεφάλους
Ορισμένες τροφές που περιέχουν προβιοτικά, όπως το γιαούρτι και το ξινολάχανο, περιέχουν βιογενείς αμίνες. Οι βιογενείς αμίνες είναι ουσίες που σχηματίζονται όταν τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες παλαιώνουν ή ζυμώνονται από βακτήρια.
Οι πιο κοινές αμίνες που βρίσκονται σε τρόφιμα που περιέχουν προβιοτικά είναι: ισταμίνη, τυραμίνη, τρυπταμίνη και φαινυλαιθυλαμίνη. Οι αμίνες ενεργοποιούν το κεντρικό νευρικό σύστημα, αυξάνοντας ή μειώνοντας τη ροή του αίματος. Προκαλεί πονοκεφάλους σε άτομα που είναι ευαίσθητα στην ουσία.
Εάν τα τρόφιμα προκαλούν πονοκεφάλους, μπορείτε να καλύψετε τις ανάγκες σας σε προβιοτικά από συμπληρώματα, αντί να τα τρώτε.
Ορισμένα στελέχη αυξάνουν τα επίπεδα ισταμίνης
Μερικοί τύποι βακτηρίων που χρησιμοποιούνται σε προβιοτικά συμπληρώματα μπορούν να παράγουν ισταμίνη στον πεπτικό σωλήνα. Η ισταμίνη είναι ένα μόριο που παράγεται φυσιολογικά από το ανοσοποιητικό σύστημα όταν ανιχνεύει κίνδυνο. Όταν το επίπεδο ισταμίνης αυξάνεται, τα αιμοφόρα αγγεία διαστέλλονται για να φέρουν περισσότερο αίμα στην πληγείσα περιοχή.
Οι φλέβες γίνονται επίσης πιο διαπερατές. Έτσι, τα ανοσοποιητικά τους κύτταρα εισέρχονται εύκολα στον σχετικό ιστό για να καταπολεμήσουν οποιοδήποτε παθογόνο. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί ερυθρότητα και πρήξιμο στην πληγείσα περιοχή. Εξάλλου φαγούραπροκαλεί συμπτώματα αλλεργίας όπως υγρά μάτια, καταρροή ή δύσπνοια.
Κανονικά, η ισταμίνη που παράγεται στον πεπτικό σωλήνα διασπάται φυσικά από ένα ένζυμο που ονομάζεται οξειδάση διαμίνης (DAO). Αυτό το ένζυμο εμποδίζει τα επίπεδα ισταμίνης να φτάσουν αρκετά υψηλά ώστε να προκαλέσουν συμπτώματα.
Ωστόσο, όσοι έχουν δυσανεξία στην ισταμίνη έχουν πρόβλημα να διασπάσουν σωστά την ισταμίνη στο σώμα τους επειδή δεν μπορούν να παράγουν αρκετό DAO. Η περίσσεια ισταμίνης απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος μέσω της επένδυσης του εντερικού σωλήνα, προκαλώντας συμπτώματα παρόμοια με μια αλλεργική αντίδραση.
Τα άτομα που δεν μπορούν να ανεχθούν την ισταμίνη δεν πρέπει να τρώνε τροφές που περιέχουν υπερβολική ισταμίνη. Επομένως, θα πρέπει να χρησιμοποιούν προβιοτικά συμπληρώματα που δεν περιέχουν βακτήρια που παράγουν ισταμίνη. Ορισμένα στελέχη προβιοτικών που παράγουν ισταμίνη περιλαμβάνουν τους Lactobacillus buchneri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus hilgardii και Streptococcus thermophilus.
Ορισμένα συστατικά μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες
Τα άτομα με αλλεργίες ή δυσανεξίες θα πρέπει να διαβάσουν προσεκτικά την ετικέτα του προβιοτικού συμπληρώματος. Επειδή μπορεί να περιέχει περιεχόμενο που μπορεί να αντιδράσει. Για παράδειγμα, ορισμένα συμπληρώματαγάλα,yumurta ήσόγια συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιογόνων. Αυτές οι ουσίες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από αλλεργικά άτομα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.
Ομοίως, τα προβιοτικά με βάση τη ζύμη δεν πρέπει να λαμβάνονται από άτομα με αλλεργίες στη ζύμη. Αντίθετα, θα πρέπει να χρησιμοποιείται προβιοτικό με βάση τα βακτήρια.
Η ζάχαρη γάλακτος, ή λακτόζη, χρησιμοποιείται σε πολλά συμπληρώματα. Σπουδές,δυσανεξία στη λακτόζη διαπίστωσε ότι τα περισσότερα άτομα με διαβήτη μπορούν να ανεχθούν έως και 400 mg λακτόζης σε φάρμακα ή συμπληρώματα. Αλλά είναι πιθανό να προκαλέσει δυσμενείς επιπτώσεις.
μερικά συμπληρώματαπρεβιοτικό περιλαμβάνει. Πρόκειται για φυτικές ίνες που ο άνθρωπος δεν μπορεί να αφομοιώσει. Όμως τα βακτήρια τα καταναλώνουν ως τροφή. Οι πιο συνηθισμένοι είναι η λακτουλόζη, η ινουλίνη και διάφοροι ολιγοσακχαρίτες.
Όταν ένα συμπλήρωμα περιέχει και προβιοτικούς μικροοργανισμούς και πρεβιοτικές ίνες, ονομάζεται συνβιοτικό. Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν αέρια και φούσκωμα ενώ λαμβάνουν συνβιοτικά. Όσοι αντιμετωπίζουν αυτές τις παρενέργειες θα πρέπει να χρησιμοποιούν ένα συμπλήρωμα χωρίς πρεβιοτικά.
Αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης σε ορισμένους
Ενώ τα προβιοτικά είναι ασφαλή για τους περισσότερους ανθρώπους, μπορεί να μην λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο για όλους. Σε σπάνιες περιπτώσεις, βακτήρια ή ζυμομύκητες που βρίσκονται στο προβιοτικό εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και προκαλούν λοιμώξεις σε ευαίσθητα άτομα.
Τα άτομα με προβιοτικά με αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης περιλαμβάνουν άτομα με κατεστραμμένο ανοσοποιητικό σύστημα, μακροχρόνιες νοσηλεύσεις και πρόσφατες χειρουργικές επεμβάσεις.
Ωστόσο, ο κίνδυνος ανάπτυξης λοίμωξης είναι πολύ χαμηλός. Υπολογίζεται ότι μόνο ένας στους εκατομμύριο ανθρώπους που λαμβάνουν προβιοτικά που περιέχουν βακτήρια Lactobacilli θα αναπτύξουν λοίμωξη. Ο κίνδυνος είναι μικρότερος για τα προβιοτικά που προέρχονται από ζύμη, με μόνο έναν στους 5,6 εκατομμύρια χρήστες να έχει μολυνθεί.
Να συνοψίσουμε;
Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί με οφέλη. Αυτά εμφανίζονται φυσικά σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Τροφές που περιέχουν προβιοτικά είναι το γιαούρτι, το κεφίρ, το ξινολάχανο και το τυρί. Μπορεί να ληφθεί και ως συμπλήρωμα.
Αν και η χρήση προβιοτικών είναι ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους, υπάρχουν και άτομα που εμφανίζουν παροδικές επιπτώσεις όπως αέρια, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα.
