Το σώμα μας περιέχει τρισεκατομμύρια βακτήρια. Τα περισσότερα από αυτά τα βακτήρια βρίσκονται στο έντερο μας.
Τα βακτήρια του εντέρου παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία, όπως η επικοινωνία με το ανοσοποιητικό σύστημα και η παραγωγή ορισμένων βιταμινών.
Τα βακτήρια του εντέρου επηρεάζουν επίσης τον τρόπο με τον οποίο πέπτονται τα διάφορα τρόφιμα και παράγουν χημικές ουσίες που σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι. Ως αποτέλεσμα, είναι αποτελεσματικά στο αδυνάτισμα και στην αύξηση βάρους.
Τι είναι τα βακτήρια του εντέρου;
Τρισεκατομμύρια βακτήρια και μικροοργανισμοί ζουν στο δέρμα και το σώμα μας. Στην πραγματικότητα, μπορεί να υπάρχουν περισσότερα βακτηριακά κύτταρα στο σώμα μας από τα ανθρώπινα κύτταρα.
Υπολογίζεται ότι ένας άνθρωπος 70 κιλών έχει περίπου 40 τρισεκατομμύρια βακτηριακά κύτταρα και 30 τρισεκατομμύρια ανθρώπινα κύτταρα.
Τα περισσότερα από αυτά τα βακτήρια ζουν στο τμήμα του παχέος εντέρου που ονομάζεται τυφλό έντερο. Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικοί τύποι βακτηρίων στα έντερά μας.
Ενώ ορισμένοι μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες, οι περισσότεροι εκτελούν τις απαραίτητες εργασίες για να μας κρατήσουν υγιείς. Για παράδειγμα, εντερικά βακτήριαΒιταμίνη Κ Παράγει ορισμένες βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων
Παράγει επίσης χημικές ουσίες που βοηθούν στην πέψη ορισμένων τροφών και αισθάνονται χορτάτοι. Επομένως, τα βακτήρια του εντέρου επηρεάζουν το βάρος μας.
Επηρεάζει την πεπτικότητα των τροφών
Επειδή τα βακτήρια του εντέρου βρίσκονται στο έντερο μας, έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα που τρώμε. Αυτό επηρεάζει ποια θρεπτικά συστατικά απορροφώνται και πώς αποθηκεύεται η ενέργεια στο σώμα.
Μια μελέτη εξέτασε βακτήρια του εντέρου σε 77 δίδυμα, ένα παχύσαρκο και ένα μη παχύσαρκο. Η μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι ήταν παχύσαρκοι είχαν διαφορετικά βακτήρια του εντέρου από τα μη παχύσαρκα δίδυμα. Έχει δηλωθεί ότι η παχυσαρκία επηρεάζει τη βακτηριακή ποικιλότητα του εντέρου.
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι τα ποντίκια παίρνουν βάρος ως αποτέλεσμα της εισαγωγής των βακτηρίων του εντέρου των παχύσαρκων ατόμων στα ποντίκια. Αυτό δείχνει ότι τα βακτήρια του εντέρου έχουν επίδραση στην αύξηση του βάρους.
Τα βακτήρια του εντέρου καθορίζουν τον τρόπο με τον οποίο μπορεί να απορροφηθεί το λίπος στο έντερο, γεγονός που επηρεάζει τον τρόπο αποθήκευσης του λίπους στο σώμα.
Επηρεάζει τη φλεγμονή
Η φλεγμονή εμφανίζεται όταν το σώμα μας ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα για να καταπολεμήσει τη μόλυνση.
Μπορεί επίσης να προκληθεί από μια ανθυγιεινή διατροφή. Για παράδειγμα, μια δίαιτα που περιέχει πάρα πολύ λίπος, ζάχαρη ή θερμίδες μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένες φλεγμονώδεις χημικές ουσίες στην κυκλοφορία του αίματος και στον λιπώδη ιστό, με αποτέλεσμα την αύξηση βάρους.
Τα βακτήρια του εντέρου παίζουν σημαντικό ρόλο στη φλεγμονή. Ορισμένα είδη παράγουν χημικές ουσίες όπως ο λιποπολυσακχαρίτης (LPS) που προκαλούν φλεγμονή στην κυκλοφορία του αίματος.
Όταν στα ποντίκια δόθηκε LPS, το βάρος τους αυξήθηκε. Ως εκ τούτου, ορισμένα βακτήρια του εντέρου που παράγουν LPS και προκαλούν φλεγμονή, αύξηση βάρους καιαντίσταση στην ινσουλίνητι μπορεί να το προκαλέσει.
Μια μελέτη σε 292 άτομα διαπίστωσε ότι όσοι ήταν υπέρβαροι είχαν χαμηλότερη βακτηριακή ποικιλομορφία του εντέρου και υψηλότερα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, ενός φλεγμονώδους δείκτη στο αίμα.
Ωστόσο, ορισμένοι τύποι βακτηρίων του εντέρου μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή, αποτρέποντας την αύξηση βάρους.bifidobacteria ve Ακερμανίαείναι τύποι ωφέλιμων βακτηρίων που βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς εντερικού φραγμού και εμποδίζουν τις φλεγμονώδεις χημικές ουσίες να περάσουν από τα έντερα στην κυκλοφορία του αίματος.
Μελέτες σε ποντίκια Ακκερμανσία διαπίστωσε ότι μπορεί να μειώσει την αύξηση βάρους και την αντίσταση στην ινσουλίνη μειώνοντας τη φλεγμονή.
Ομοίως, τα ποντίκια στο έντερο Bifidobacteria Όταν χορηγήθηκαν πρεβιοτικές ίνες για να βοηθήσουν στην αύξηση του βάρους και της αντίστασης στην ινσουλίνη χωρίς να επηρεαστεί η ενεργειακή πρόσληψη.
Παράγουν χημικές ουσίες που σας βοηθούν να αισθάνεστε πεινασμένοι ή γεμάτοι
Το σώμα μαςλεπτίνη,γκρελίνηςπαράγει μια σειρά από διαφορετικές ορμόνες που επηρεάζουν την όρεξη, όπως το πεπτίδιο YY (PYY).
Μερικές μελέτες έχουν βρει ότι πόσες από αυτές τις ορμόνες παράγονται από διαφορετικά βακτήρια στο έντερο επηρεάζουν τα συναισθήματα πείνας ή πληρότητας.
λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδαςείναι χημικές ουσίες που παράγονται όταν εξαλείφονται ορισμένοι τύποι βακτηρίων του εντέρου. Ένα από αυτά είναι γνωστό ως προπιονικό.
Μια μελέτη σε 60 υπέρβαρους ενήλικες διαπίστωσε ότι η λήψη προπιονικού για μια περίοδο 24 εβδομάδων αύξησε σημαντικά τα επίπεδα των ορμονών PYY και GLP-1 που επηρεάζουν την πείνα.
Τα άτομα που έλαβαν προπιονικό είχαν μειωμένη πρόσληψη τροφής και μείωση στην αύξηση βάρους.
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι τα πρεβιοτικά συμπληρώματα που περιέχουν ενώσεις που ζυμώνονται από βακτήρια του εντέρου έχουν παρόμοια επίδραση στην όρεξη.
Τα άτομα που έτρωγαν 16 γραμμάρια πρεβιοτικών την ημέρα σε διάστημα δύο εβδομάδων είχαν υψηλότερα επίπεδα υδρογόνου στην αναπνοή τους.
Αυτό υποδηλώνει εντερική βακτηριακή ζύμωση, λιγότερη πείνα και υψηλότερα επίπεδα των ορμονών GLP-1 και PYY, έτσι θα αισθάνεστε χορτάτοι.
Ευεργετικές και επιβλαβείς τροφές για τα βακτήρια του εντέρου
Οι τροφές που είναι ευεργετικές για τα βακτήρια του εντέρου περιλαμβάνουν:
Ολόκληροι κόκκοι
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μη επεξεργασμένα δημητριακά. bifidobacteria Αφομοιώνεται από υγιή βακτήρια του εντέρου και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πολύ καλές ποσότητες φυτικών ινών για τα βακτήρια του εντέρου. Τρώγοντας μια διαφορετική ποικιλία φυτικών τροφών, μπορείτε να αυξήσετε την ποικιλία των βακτηρίων του εντέρου που συνδέονται με ένα υγιές βάρος.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και υγιή λίπη που υποστηρίζουν την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων στο έντερο.
Τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες
πολυφαινόλες Διασπώνται από ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, τα οποία δεν είναι εύπεπτα από μόνα τους, αλλά ενθαρρύνουν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων.
τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση
Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση περιλαμβάνουν το γιαούρτι,Κεφίρ και ξινολάχανο.γαλακτοβάκιλλοι Περιέχουν ωφέλιμα βακτήρια όπως π.χ
Προβιοτικά
Προβιοτικά Δεν είναι πάντα απαραίτητα, αλλά μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση υγιών βακτηρίων του εντέρου και ακόμη και στην προώθηση της απώλειας βάρους μετά από μια ασθένεια ή μια σειρά αντιβιοτικών.
Από την άλλη πλευρά, η υπερβολική κατανάλωση ορισμένων τροφίμων μπορεί να βλάψει τα βακτήρια του εντέρου:
ζαχαρούχα τρόφιμα
Η κατανάλωση υπερβολικά ζαχαρούχων τροφίμων προκαλεί την ανάπτυξη ορισμένων ανθυγιεινών βακτηρίων στο έντερο, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση βάρους και σε άλλες χρόνιες διαταραχές της υγείας.
όπως η ασπαρτάμη και η σακχαρίνητεχνητά γλυκαντικά Μειώνει τα ωφέλιμα βακτήρια στα έντερα, τα οποία συμβάλλουν στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Τροφές με ανθυγιεινά λιπαρά
Τα υγιή λίπη όπως τα ωμέγα 3 υποστηρίζουν τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο, ενώ τα υπερβολικά κορεσμένα λιπαρά προκαλούν την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες.
Υπάρχει σχέση μεταξύ του εγκεφάλου και του εντέρου;
Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι ο εγκέφαλος επηρεάζει την υγεία του εντέρου και ότι το έντερο μπορεί να επηρεάσει την υγεία του εγκεφάλου. Το σύστημα επικοινωνίας μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου ονομάζεται άξονας εντέρου-εγκεφάλου.
Πώς συνδέονται το έντερο και ο εγκέφαλος;
Ο άξονας εντέρου-εγκεφάλου είναι ένας όρος για το δίκτυο επικοινωνίας που συνδέει το έντερο και τον εγκέφαλο. Αυτά τα δύο όργανα συνδέονται μεταξύ τους με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, τόσο φυσικά όσο και βιοχημικά.
Πνευμονογαστρικό νεύρο και νευρικό σύστημα
Οι νευρώνες είναι κύτταρα του εγκεφάλου μας και του κεντρικού νευρικού συστήματος που λένε στο σώμα πώς να συμπεριφέρεται. Υπάρχουν περίπου 100 δισεκατομμύρια νευρώνες στον ανθρώπινο εγκέφαλο.
Είναι ενδιαφέρον ότι το έντερό μας περιέχει 500 εκατομμύρια νευρώνες που συνδέονται με τον εγκέφαλο μέσω των νεύρων του νευρικού συστήματος.
Το πνευμονογαστρικό νεύρο είναι ένα από τα μεγαλύτερα νεύρα που συνδέουν το έντερο με τον εγκέφαλο. Στέλνει σήματα και προς τις δύο κατευθύνσεις. Για παράδειγμα, μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το στρες καταστρέφει τα σήματα που στέλνονται μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου και προκαλεί επίσης γαστρεντερικά προβλήματα.
Ομοίως, μια μελέτη σε ανθρώπους διαπίστωσε ότι τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή νόσο του Crohn εμφάνισαν μειωμένη λειτουργία του πνευμονογαστρικού νεύρου.
Μια ενδιαφέρουσα μελέτη σε ποντίκια διαπίστωσε ότι η χορήγηση ενός προβιοτικού μείωσε την ποσότητα των ορμονών του στρες στο αίμα τους. Ωστόσο, όταν κόπηκε το πνευμονογαστρικό νεύρο, το προβιοτικό έγινε αναποτελεσματικό.
Αυτό υποδηλώνει ότι το πνευμονογαστρικό νεύρο παίζει σημαντικό ρόλο στον άξονα εντέρου-εγκεφάλου και στο στρες.
νευροδιαβιβαστές
Το έντερο και ο εγκέφαλος συνδέονται με χημικές ουσίες που ονομάζονται νευροδιαβιβαστές. Οι νευροδιαβιβαστές παράγονται στο τμήμα του εγκεφάλου που ελέγχει τα συναισθήματα.
Για παράδειγμα, η σεροτονίνη, ένας νευροδιαβιβαστής, δρα για τα συναισθήματα της ευτυχίας και επίσης βοηθά στον έλεγχο του ρολογιού του σώματος.
Είναι ενδιαφέρον ότι πολλοί από αυτούς τους νευροδιαβιβαστές παράγονται από τα κύτταρα του εντέρου και τα τρισεκατομμύρια μικροσκοπικά πλάσματα που ζουν εκεί. Ένα μεγάλο ποσοστό σεροτονίνης παράγεται στο έντερο.
μικροχλωρίδα του εντέρουΠαράγει επίσης έναν νευροδιαβιβαστή που ονομάζεται γάμμα-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA), ο οποίος βοηθά στον έλεγχο των συναισθημάτων φόβου και άγχους.
Μελέτες σε εργαστηριακά ποντίκια έχουν δείξει ότι ορισμένα προβιοτικά μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή GABA και να μειώσουν τις συμπεριφορές που μοιάζουν με το άγχος και την κατάθλιψη.
Οι μικροοργανισμοί στο έντερο παράγουν χημικές ουσίες που επηρεάζουν τον εγκέφαλο
Τρισεκατομμύρια μικροοργανισμοί που ζουν στα έντερα παράγουν επίσης άλλες χημικές ουσίες που επηρεάζουν το σύστημα λειτουργίας του εγκεφάλου.
Εντερικοί μικροοργανισμοί, πολλά λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας όπως βουτυρικό, προπιονικό και οξικό(SCFA) παράγει. Παράγουν SCFA με την πέψη των ινών. Το SCFA επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου με διάφορους τρόπους, όπως η μείωση της όρεξης.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση προπιονικού μπορεί να μειώσει την πρόσληψη τροφής. Το SCFA, το βουτυρικό και οι μικροοργανισμοί που το παράγουν, είναι σημαντικοί για το σχηματισμό του φραγμού μεταξύ του εγκεφάλου και του αίματος, το οποίο αναφέρεται ως αιματοεγκεφαλικός φραγμός.
Οι μικροοργανισμοί στο έντερο μεταβολίζουν επίσης χολικά οξέα και αμινοξέα για να παράγουν άλλες χημικές ουσίες που επηρεάζουν τον εγκέφαλο.
Τα χολικά οξέα είναι χημικές ουσίες που παράγονται από το συκώτι και βοηθούν στην απορρόφηση των λιπών από τα τρόφιμα. Μπορούν επίσης να επηρεάσουν τον εγκέφαλο.
Δύο μελέτες σε ποντίκια διαπίστωσαν ότι το στρες και οι κοινωνικές διαταραχές μείωσαν την παραγωγή χολικών οξέων από τα βακτήρια του εντέρου και άλλαξαν τα γονίδια στην παραγωγή τους.
Οι μικροοργανισμοί στο έντερο επηρεάζουν τη φλεγμονή
Ο άξονας εντέρου-εγκεφάλου συνδέεται επίσης μέσω του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι μικροοργανισμοί στο έντερο παίζουν σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα και στη φλεγμονή, όπως στον έλεγχο του τι περνά μέσα από το σώμα και που αποβάλλεται.
Εάν το ανοσοποιητικό σας σύστημα χτυπηθεί για πολύ καιρό, μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή, η οποία σχετίζεται με πολλές διαταραχές του εγκεφάλου, όπως η κατάθλιψη και η νόσος του Αλτσχάιμερ.
Ο λιποπολυσακχαρίτης (LPS) είναι μια φλεγμονώδης τοξίνη που παράγεται από ορισμένα βακτήρια. Εάν πάρα πολύ από αυτή την τοξίνη περάσει από το έντερο στο αίμα, μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή.Αυτό μπορεί να συμβεί όταν ο εντερικός φραγμός διαρρεύσει, επιτρέποντας στα βακτήρια και το LPS να περάσουν στο αίμα.
Η φλεγμονή και το υψηλό LPS στο αίμα έχουν συσχετιστεί με πολλές εγκεφαλικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης της σοβαρής κατάθλιψης, της άνοιας και της σχιζοφρένειας.
Τα προβιοτικά, τα πρεβιοτικά και ο άξονας εντέρου-εγκεφάλου
Τα βακτήρια του εντέρου επηρεάζουν την υγεία του εγκεφάλου, επομένως η αλλαγή των βακτηρίων του εντέρου μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου.
Τα προβιοτικά είναι ζωντανά βακτήρια που παρέχουν οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα προβιοτικά ίδια. Τα προβιοτικά που επηρεάζουν τον εγκέφαλο ονομάζονται «ψυχοβιοτικά».
Ορισμένα προβιοτικά λέγεται ότι βελτιώνουν τα συμπτώματα του στρες, του άγχους και της κατάθλιψης.
Μια μικρή μελέτη ατόμων με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και ήπιο έως μέτριο άγχος ή κατάθλιψη για έξι εβδομάδες. Bifidobacterium longum Διαπίστωσε ότι η λήψη ενός προβιοτικού που ονομάζεται NCC3001 βελτίωσε σημαντικά τα συμπτώματα.
Τα πρεβιοτικά, οι οποίες είναι ίνες που συχνά ζυμώνονται από βακτήρια του εντέρου, επηρεάζουν επίσης την υγεία του εγκεφάλου. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η λήψη πρεβιοτικών που ονομάζονται γαλακτοολιγοσακχαρίτες για τρεις εβδομάδες μείωσε σημαντικά την ποσότητα της ορμόνης του στρες που ονομάζεται κορτιζόλη στο σώμα.
Ως αποτέλεσμα.
Ο άξονας εντέρου-εγκεφάλου αντιστοιχεί στις φυσικές και χημικές συνδέσεις μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου. Εκατομμύρια νεύρα και νευρώνες τρέχουν μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου. Οι νευροδιαβιβαστές και άλλες χημικές ουσίες που παράγονται στο έντερο επηρεάζουν επίσης τον εγκέφαλο.
Με την αλλαγή των τύπων βακτηρίων στο έντερο, μπορεί να είναι δυνατή η βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου.
Τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, προβιοτικά και πολυφαινόλες μπορούν να ωφελήσουν τον άξονα εντέρου-εγκεφάλου και να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου.
