νόσος της λακτόζης Είναι μια πολύ συνηθισμένη κατάσταση. Δυσανεξία στη λακτόζη Τα άτομα με διαβήτη αντιμετωπίζουν πεπτικά προβλήματα όταν πίνουν γάλα, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα ζωής τους.
Η λακτόζη είναι ένα είδος ζάχαρης που βρίσκεται φυσικά στο γάλα των περισσότερων θηλαστικών.
Δυσανεξία στη λακτόζη aka δυσανεξία στη λακτόζη ή ευαισθησία, Είναι μια ανεπιθύμητη κατάσταση στην οποία εμφανίζονται συμπτώματα όπως πόνος στο στομάχι, φούσκωμα, αέρια και διάρροια που προκαλούνται από την πέψη της λακτόζης.
Το ένζυμο λακτάση στον άνθρωπο είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση της λακτόζης κατά τη διάρκεια της πέψης. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε βρέφη που χρειάζονται λακτάση για την πέψη του μητρικού γάλακτος.
Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, παράγουν συνήθως λιγότερη λακτάση.
Το 70%, ίσως περισσότερο, των ενηλίκων δεν παράγει αρκετή λακτάση για να αφομοιώσει σωστά τη λακτόζη στο γάλα.
Σε ορισμένα άτομα μετά την επέμβαση δυσανεξία στη λακτόζηΜπορεί επίσης να προκαλέσει γαστρεντερικές ασθένειες όπως ιογενείς ή βακτηριακές λοιμώξεις.
Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη;
Δυσανεξία στη λακτόζη, γνωστός και ως δυσανεξία στη λακτόζηείναι μια πεπτική διαταραχή που προκαλείται από την αδυναμία πέψης της λακτόζης, του κύριου υδατάνθρακα των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Πρήξιμο,διάρροια και μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία συμπτωμάτων, όπως κράμπες στην κοιλιά. Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη δεν παράγουν αρκετό ένζυμο λακτάση που είναι απαραίτητο για την πέψη της λακτόζης.
Η λακτόζη είναι ένας δισακχαρίτης, που σημαίνει ότι αποτελείται από δύο σάκχαρα. Ο καθέναςαπλά σάκχαραΕίναι ένα μόριο που αποτελείται από γλυκόζη και γαλακτόζη.
Το ένζυμο λακτάση χρειάζεται για τη λακτόζη για τη διάσπαση της γλυκόζης και της γαλακτόζης, η οποία στη συνέχεια απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος και χρησιμοποιείται για ενέργεια.
Χωρίς αρκετό ένζυμο λακτάσης, η λακτόζη περνά μέσα από το έντερο αχώνευτη και προκαλεί πεπτικά προβλήματα.
Η λακτόζη βρίσκεται επίσης στο μητρικό γάλα και σχεδόν όλοι γεννιούνται με την ικανότητα να την αφομοιώνουν. Επειδή δυσανεξία στη λακτόζη Είναι πολύ σπάνιο σε παιδιά κάτω των πέντε ετών.
Ποια είναι τα αίτια της δυσανεξίας στη λακτόζη;
Δύο θεμελιώδεις αρχές με διαφορετικές αιτίες τύπος δυσανεξίας στη λακτόζη Δεν υπάρχει.
Πρωτοπαθής δυσανεξία στη λακτόζη
Πρωτοπαθής δυσανεξία στη λακτόζη είναι η πιο κοινή. Αυτό συμβαίνει επειδή η παραγωγή λακτάσης μειώνεται με την ηλικία, οπότε η λακτόζη απορροφάται.
Δυσανεξία στη λακτόζηΑυτή η μορφή ρευματοειδούς αρθρίτιδας μπορεί να προκαλείται εν μέρει από γονίδια, επειδή είναι πιο συχνή σε ορισμένους πληθυσμούς παρά σε άλλους.
πληθυσμιακές μελέτες, δυσανεξία στη λακτόζη Έχει υπολογιστεί ότι επηρεάζει το 5-17% των Ευρωπαίων, το 44% των Αμερικανών και το 60-80% των Αφρικανών και των Ασιατών.
Δευτεροπαθής δυσανεξία στη λακτόζη
Η δευτερογενής δυσανεξία στη λακτόζη είναι σπάνια.Κοιλιοκάκη όπως προβλήματα στο στομάχι ή πιο σοβαρό πρόβλημα. Αυτό συμβαίνει επειδή η φλεγμονή στο εντερικό τοίχωμα οδηγεί σε προσωρινή μείωση της παραγωγής λακτάσης.
Ποια είναι τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη;
Πόνος στο στομάχι και Φούσκωμα
Πόνος στο στομάχι και φούσκωμα, τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες, δυσανεξία στη λακτόζηΕίναι το πιο κοινό σύμπτωμα της
Όταν το σώμα δεν μπορεί να διασπάσει τη λακτόζη, περνά αχώνευτη από το έντερο μέχρι να φτάσει στο κόλον.
Οι υδατάνθρακες όπως η λακτόζη δεν μπορούν να απορροφηθούν απευθείας στο παχύ έντερο, αλλά μπορούν να ζυμωθούν και να διασπαστούν από φυσικά βακτήρια που ζουν εκεί, γνωστά ως μικροχλωρίδα.
Αυτή η ζύμωσηλιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδαςΠροκαλεί επίσης την απελευθέρωση αερίων υδρογόνου, μεθανίου και διοξειδίου του άνθρακα.
Η προκύπτουσα αύξηση σε οξύ και αέρια μπορεί να οδηγήσει σε πόνο στο στομάχι και κράμπες. Ο πόνος εμφανίζεται συνήθως γύρω από τον ομφαλό και στο κάτω μισό της κοιλιάς.
Το αίσθημα φουσκώματος οφείλεται στην αύξηση του νερού και των αερίων στο έντερο, που προκαλεί τέντωμα του εντερικού τοιχώματος και εμφανίζεται φούσκωμα. Η συχνότητα και η σοβαρότητα του στομαχικού πόνου και του φουσκώματος μπορεί να διαφέρει σημαντικά μεταξύ των ατόμων.
Το φούσκωμα, η δυσφορία και ο πόνος μπορεί να οδηγήσουν σε ναυτία ή έμετο σε μερικούς ανθρώπους. Αυτό είναι σπάνιο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, έχει επίσης παρατηρηθεί σε παιδιά.
Κάθε πόνος στο στομάχι και φούσκωμα, σημάδι δυσανεξίας στη λακτόζη δεν είναι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτά τα συμπτώματα μπορούν επίσης να παρατηρηθούν σε καταστάσεις που μπορεί να προκληθούν από λόγους όπως η υπερκατανάλωση τροφής, άλλα πεπτικά προβλήματα, λοιμώξεις, φάρμακα και άλλες ασθένειες.
διάρροια
Δυσανεξία στη λακτόζηπροκαλεί διάρροια αυξάνοντας τον όγκο του νερού στο παχύ έντερο. Είναι πιο συχνή σε βρέφη και μικρά παιδιά παρά στους ενήλικες.
Η εντερική χλωρίδα αποτελείται από ζυμωμένη λακτόζη, λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας και αέρια. Τα περισσότερα, αλλά όχι όλα, από αυτά τα οξέα επαναρροφούνται στο κόλον. Τα υπολειμματικά οξέα και η λακτόζη αυξάνουν την ποσότητα νερού που απελευθερώνει το σώμα στο παχύ έντερο.
Γενικά, περισσότερα από 45 γραμμάρια υδατανθράκων πρέπει να υπάρχουν στο παχύ έντερο για να προκληθεί διάρροια.
Τελικά, δυσανεξία στη λακτόζηΥπάρχουν πολλές άλλες αιτίες διάρροιας. Αυτά είναι η διατροφή, άλλες πεπτικές διαταραχές, φάρμακα, λοιμώξεις και φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου.
Αύξηση αερίου
Η ζύμωση της λακτόζης στο κόλον αυξάνει την παραγωγή υδρογόνου, μεθανίου και διοξειδίου του άνθρακα από τα αέρια.
Πράγματι, δυσανεξία στη λακτόζη Σε άτομα με διαβήτη, η εντερική χλωρίδα είναι πολύ καλή στη ζύμωση της λακτόζης σε οξέα και αέρια. Αυτό οδηγεί σε ζύμωση περισσότερης λακτόζης στο κόλον, γεγονός που αυξάνει τα αέρια.
Η ποσότητα του παραγόμενου αερίου μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο λόγω διαφορών στην αποτελεσματικότητα της εντερικής χλωρίδας και στον ρυθμό επαναρρόφησης αερίων του παχέος εντέρου.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα αέρια που παράγονται από τη ζύμωση λακτόζης δεν έχουν οσμή. Στην πραγματικότητα, η μυρωδιά του αερίου δεν προκαλείται από υδατάνθρακες, αλλά από τη διάσπαση των πρωτεϊνών στο έντερο.
δυσκοιλιότητα
δυσκοιλιότηταείναι μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σκληρά, σπάνια κόπρανα, ατελείς κενώσεις, στομαχικές διαταραχές, φούσκωμα και υπερβολική καταπόνηση.
Το, δυσανεξία στη λακτόζηΕίναι άλλο ένα σημάδι διάρροιας, αλλά πολύ πιο σπάνιο σύμπτωμα από τη διάρροια.
Όταν τα βακτήρια στο παχύ έντερο δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη, παράγουν αέριο μεθάνιο. Το μεθάνιο θεωρείται ότι προκαλεί δυσκοιλιότητα σε μερικούς ανθρώπους, επιβραδύνοντας τον χρόνο που χρειάζεται για να κινηθεί στο έντερο.
Δυσανεξία στη λακτόζηΑν και τα κύρια συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας είναι γαστρεντερικά, ορισμένες περιπτωσιολογικές μελέτες έχουν σημειώσει ότι μπορεί επίσης να εμφανιστούν και άλλες εκδηλώσεις.
- Πονοκέφαλος
- Κούραση
– απώλεια συγκέντρωσης
– Πόνος στους μύες και στις αρθρώσεις
– Στοματικό έλκος
– Προβλήματα ούρων
– Έκζεμα
Ωστόσο, αυτά τα συμπτώματα δυσανεξία στη λακτόζηΔεν έχει αναγνωριστεί ως τα αληθινά συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας επειδή μπορεί να υπάρχουν άλλες αιτίες.
Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι με αλλεργίες στο γάλα μπερδεύουν τα συμπτώματά τους με αυτό. δυσανεξία στη λακτόζημπορεί να το συνδέσει. Στην πραγματικότητα, έως και 5% των ανθρώπων έχουν αλλεργία στο αγελαδινό γάλα και είναι πιο συχνή στα παιδιά.
με αλλεργία στο γάλα δυσανεξία στη λακτόζη άσχετο. Συχνά όμως εμφανίζονται μαζί, καθιστώντας δύσκολη την αναγνώριση των αιτιών των συμπτωμάτων.
Τα συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα περιλαμβάνουν:
– Εξάνθημα και έκζεμα
– Έμετος, διάρροια και πόνος στο στομάχι
- Ασθμα
– Αναφυλαξία
Πώς να αναγνωρίσετε τη δυσανεξία στη λακτόζη;
Δυσανεξία στη λακτόζηΕπειδή τα συμπτώματα της φυματίωσης είναι γενικότερα, είναι απαραίτητο να κάνετε μια ακριβή διάγνωση πριν αποκλείσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή σας.
Οι παραϊατρικοί χρησιμοποιούν συχνά το τεστ αναπνοής υδρογόνου. δυσανεξία στη λακτόζηδιαγνώσεις.
Θεραπεία δυσανεξίας στη λακτόζη Συνήθως περιλαμβάνει τον περιορισμό ή την αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, όπως το γάλα, το τυρί, η κρέμα γάλακτος και το παγωτό.
Ωστόσο, δυσανεξία στη λακτόζη Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να ανεχθούν 1 φλιτζάνι (240 ml) γάλα, ειδικά όταν απλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό ισοδυναμεί με 12-15 γραμμάρια λακτόζης.
Επιπλέον, αλλεργία στη λακτόζηΕπειδή τα άτομα με διαβήτη γενικά ανέχονται καλύτερα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το τυρί και το γιαούρτι, μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους σε ασβέστιο από αυτά τα τρόφιμα χωρίς να προκαλούν συμπτώματα.
Διαγνωστικά τεστ δυσανεξίας στη λακτόζη
Διάγνωση δυσανεξίας στη λακτόζηΥπάρχουν τρία βασικά τεστ που βοηθούν:
Τεστ αίματος ανοχής στη λακτόζη
Περιλαμβάνει την παρατήρηση της αντίδρασης του οργανισμού στα υψηλά επίπεδα λακτόζης. Δύο ώρες μετά από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, το αίμα μετράται για τα επίπεδα γλυκόζης.
Τα επίπεδα γλυκόζης θα πρέπει ιδανικά να αυξηθούν. Τα αμετάβλητα επίπεδα γλυκόζης δείχνουν ότι το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει τη λακτόζη.
Δοκιμή αναπνοής υδρογόνου
Αυτό το τεστ απαιτεί επίσης δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη. Ο γιατρός θα ελέγχει την αναπνοή σας σε τακτά χρονικά διαστήματα για την ποσότητα υδρογόνου που απελευθερώνεται. Για τα φυσιολογικά άτομα, η ποσότητα του υδρογόνου που απελευθερώνεται είναι δυσανεξία στη λακτόζη θα είναι πολύ χαμηλό σε σύγκριση με
Τεστ οξύτητας κοπράνων
Αυτό το τεστ είναι για βρέφη και παιδιά. δυσανεξία στη λακτόζηδιαγνώσεις. Η άπεπτη λακτόζη ζυμώνεται και παράγει εύκολα ανιχνεύσιμο γαλακτικό οξύ μαζί με άλλα οξέα στο δείγμα κοπράνων.
Πώς αντιμετωπίζεται η δυσανεξία στη λακτόζη;
Αποφύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν λακτόζη
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ευεργετικά για τα οστά και συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας. Ωστόσο, δυσανεξία στη λακτόζη Τα άτομα με διαβήτη μπορεί να χρειαστεί να αφαιρέσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή τους, καθώς ενδέχεται να έχουν έλλειψη σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά.
Ποιες τροφές περιέχουν λακτόζη;
Η λακτόζη βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα τρόφιμα που περιέχουν γάλα.
Γαλακτοκομικά τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη
Τα ακόλουθα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν λακτόζη:
– Αγελαδινό γάλα (όλα τα είδη)
- Κατσικίσιο γάλα
– Τυρί (συμπεριλαμβανομένων των σκληρών και μαλακών τυριών)
- Παγωτό
- Γιαούρτι
- Βούτυρο
Περιστασιακά τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη
Επειδή παρασκευάζονται από γάλα, οι ακόλουθες τροφές μπορεί επίσης να περιέχουν λακτόζη:
– Μπισκότα και μπισκότα
– Σοκολάτα και καραμέλες, βραστά γλυκά και καραμέλες
– Ψωμί και αρτοσκευάσματα
– Κέικ
- Δημητριακά πρωινού
– Έτοιμες σούπες και σάλτσες
– Επεξεργασμένα κρέατα όπως λουκάνικα σε φέτες
- Ετοιμα γεύματα
- Πατατάκια
– Επιδόρπια και κρέμα
Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να καταναλώσουν λίγο γάλα
Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν λακτόζη, αλλά αυτό δυσανεξία στη λακτόζη Δεν σημαίνει ότι οι άνθρωποι που είναι εθισμένοι σε αυτό δεν μπορούν να το καταναλώσουν πλήρως.
Δυσανεξία στη λακτόζη Τα περισσότερα άτομα με διαβήτη μπορούν να ανεχθούν μικρές ποσότητες λακτόζης. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι μπορούν να ανεχθούν μια μικρή ποσότητα γάλακτος στο τσάι, αλλά όχι την ποσότητα από ένα μπολ δημητριακών.
Δυσανεξία στη λακτόζη Θεωρείται ότι τα άτομα με λακτόζη μπορούν να ανεχθούν 18 γραμμάρια λακτόζης με την εξάπλωσή της κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Τα φυσικά μέρη ορισμένων ποικιλιών γάλακτος είναι επίσης αρκετά χαμηλά σε λακτόζη όταν καταναλώνονται. Για παράδειγμα,βούτυρο, Περιέχει μόνο 20 γραμμάριο λακτόζης ανά μερίδα 0,1 γραμμαρίων.
με ενδιαφέρο,γιαούρτιδυσανεξία στη λακτόζη Παράγει λιγότερα συμπτώματα σε άτομα με διαβήτη από άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Έκθεση στη Λακτόζη
έχετε δυσανεξία στη λακτόζη Εάν έχετε, η τακτική ενσωμάτωση της λακτόζης στη διατροφή σας θα βοηθήσει το σώμα να προσαρμοστεί.
Μέχρι στιγμής, οι μελέτες για αυτό είναι λίγες, αλλά οι αρχικές μελέτες έχουν δώσει κάποια θετικά αποτελέσματα.
Σε μια μικρή μελέτη, δυσανεξία στη λακτόζη Εννέα άτομα με λακτόζη είχαν τριπλάσια αύξηση στην παραγωγή λακτάσης 16 ημέρες μετά την κατανάλωση λακτόζης.
Απαιτούνται πιο αυστηρές δοκιμές πριν γίνουν σταθερές συστάσεις, αλλά μπορεί να είναι δυνατό να εκπαιδεύσουμε το έντερο να ανέχεται τη λακτόζη.
Προβιοτικά και Πρεβιοτικά
Προβιοτικά, είναι μικροοργανισμοί που είναι ωφέλιμοι όταν καταναλώνονται.
Πρεβιοτικά, Αυτοί είναι τύποι ινών που λειτουργούν ως τροφή για τα βακτήρια. Τρέφονται με βακτήρια και έτσι ευδοκιμούν.
Αν και μικρές, οι περισσότερες μελέτες υποδηλώνουν ότι τόσο τα προβιοτικά όσο και τα πρεβιοτικά συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζηέχει αποδειχθεί ότι μειώνει την
Μερικά προβιοτικά και πρεβιοτικά δυσανεξία στη λακτόζη πιο αποτελεσματικό για άτομα με
Ένα από τα πιο ωφέλιμα προβιοτικά βρίσκεται συχνά σε προβιοτικά γιαούρτια και συμπληρώματα.bifidobacteriaδ.
Πώς πρέπει να είναι μια δίαιτα χωρίς λακτόζη;
δίαιτα χωρίς λακτόζηΤο e είναι ένα διατροφικό μοτίβο που εξαλείφει ή περιορίζει τη λακτόζη, ένα είδος ζάχαρης στο γάλα.
Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν συνήθως λακτόζη, υπάρχουν πολλές άλλες πηγές τροφίμων λακτόζης.
Στην πραγματικότητα, πολλά αρτοσκευάσματα, φοντάν, μείγματα κέικ περιέχουν λακτόζη.
Ποιος πρέπει να ακολουθεί δίαιτα χωρίς λακτόζη;
Η λακτόζη είναι ένας απλός τύπος ζάχαρης που βρίσκεται φυσικά στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Συνήθως διασπάται από τη λακτάση, ένα ένζυμο στο λεπτό έντερο.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να παράγουν λακτόζη, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη στο γάλα.
Στην πραγματικότητα, υπολογίζεται ότι περίπου το 65% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει δυσανεξία στη λακτόζη, που σημαίνει ότι δεν μπορεί να αφομοιώσει τη λακτόζη.
Δυσανεξία στη λακτόζη Η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν λακτόζη μπορεί να προκαλέσει αρνητικές παρενέργειες όπως πόνο στο στομάχι, φούσκωμα και διάρροια.
Μια δίαιτα χωρίς λακτόζη μπορεί να ελαχιστοποιήσει τα συμπτώματα για όσους πάσχουν από αυτήν την πάθηση.
Τι να τρώτε σε μια δίαιτα χωρίς λακτόζη;
Ως μέρος μιας υγιεινής δίαιτας χωρίς λακτόζη, μπορείτε να απολαύσετε τα ακόλουθα τρόφιμα χωρίς κανένα πρόβλημα:
Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγονται σε μια δίαιτα χωρίς λακτόζη;
Η λακτόζη βρίσκεται κυρίως στα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γιαούρτι, το τυρί και το βούτυρο. Ωστόσο, βρίσκεται και σε άλλα παρασκευασμένα τρόφιμα.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν χαμηλές ποσότητες λακτόζης και μπορούν να γίνουν ανεκτά από πολλά άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Για παράδειγμα, το βούτυρο περιέχει μόνο ίχνη και είναι απίθανο να προκαλέσει συμπτώματα σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, εκτός εάν καταναλωθούν πολύ μεγάλες ποσότητες.
Μερικοί τύποι γιαουρτιού περιέχουν επίσης ευεργετικά βακτήρια που μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη της λακτόζης.
Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που συχνά περιέχουν χαμηλές ποσότητες λακτόζης περιλαμβάνουν το κεφίρ, τα παλαιωμένα ή σκληρά τυριά.
Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να γίνουν ανεκτά από άτομα με ήπια δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά τα άτομα με αλλεργία στο γάλα ή όσοι αποφεύγουν τη λακτόζη για άλλους λόγους δυσκολεύονται να τα ανεχτούν.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται ως μέρος μιας δίαιτας χωρίς λακτόζη περιλαμβάνουν:
– Γάλα – όλα τα είδη αγελαδινού γάλακτος, κατσικίσιο και βουβαλίσιο γάλα
– Τυρί – ιδιαίτερα μαλακά τυριά όπως τυρί κρέμα, τυρί κότατζ, μοτσαρέλα
- Βούτυρο
- Γιαούρτι
- Παγωτό
– Λιπαρό γάλα
- Ξινή κρέμα
- Σαντιγύ
Γρήγορο φαγητό
Εκτός από το ότι βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, η λακτόζη μπορεί να βρεθεί σε πολλά φαγητά με ευκολία.
Ο έλεγχος της ετικέτας θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν ένα προϊόν περιέχει λακτόζη.
Ακολουθούν τροφές που μπορεί να περιέχουν λακτόζη:
- Γρήγορο φαγητό
– Σάλτσες με βάση την κρέμα ή τυρί
– Κρακεράκια και μπισκότα
– Προϊόντα αρτοποιίας και επιδόρπια
– Κρεμώδη λαχανικά
– Καραμέλες, συμπεριλαμβανομένων σοκολάτες και καραμέλες
– Μείγματα pancake, κέικ και cupcake
- Δημητριακά πρωινού
– Επεξεργασμένα κρέατα όπως λουκάνικα
- Στιγμιαίος καφές
– Ντρέσινγκ για σαλάτες
Πώς να εντοπίσετε τη λακτόζη στα τρόφιμα;
Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο περιέχει λακτόζη, ελέγξτε την ετικέτα.
Εάν υπάρχει προστιθέμενο γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορεί να αναφέρονται ως στερεά γάλακτος, ορός γάλακτος ή ζάχαρη γάλακτος, περιέχει λακτόζη.
Άλλα συστατικά που υποδεικνύουν ότι ένα προϊόν μπορεί να περιέχει λακτόζη περιλαμβάνουν:
- Βούτυρο
– Λιπαρό γάλα
- Τυρί
- Συμπυκνωμένο γάλα
– Κρέμα
– Τηγρόπηγμα
- συμπυκνωμένο γάλα
- Κατσικίσιο γάλα
– Λακτόζη
– Υποπροϊόντα γάλακτος
– Καζεΐνη γάλακτος
- Σκόνη γάλακτος
– Ζάχαρη γάλακτος
- Ξινή κρέμα
– Χυμός από πηγμένο γάλα
– Συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος
Σημειώστε ότι παρόλο που έχουν παρόμοιο όνομα, συστατικά όπως το γαλακτικό, το γαλακτικό οξύ και η λακταλβουμίνη δεν έχουν καμία σχέση με τη λακτόζη.
Φυτική θεραπεία για τη δυσανεξία στη λακτόζη
βιταμίνες
Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη συχνά στερούνται βιταμινών Β12 και D. Επομένως, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε αυτές τις βιταμίνες από άλλες πηγές εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Τροφές πλούσιες σε αυτές τις βιταμίνες περιλαμβάνουν τα λιπαρά ψάρια, το γάλα σόγιας, τους κρόκους αυγών και τα πουλερικά. Μπορείτε επίσης να πάρετε πρόσθετα συμπληρώματα αφού συμβουλευτείτε γιατρό.
Ξίδι μηλίτη μήλου
Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. για το μείγμα.Θα πρέπει να το πίνετε μια φορά την ημέρα.
Ξίδι μηλίτη μήλου Όταν εισέρχεται στο στομάχι, γίνεται αλκαλικό και βοηθά στην πέψη του σακχάρου του γάλακτος εξουδετερώνοντας τα οξέα του στομάχου. Αυτό βοηθά στην πρόληψη συμπτωμάτων όπως αέρια, φούσκωμα και ναυτία.
Αιθέριο Έλαιο Λεμόνι
Προσθέστε μια σταγόνα αιθέριο έλαιο λεμονιού σε ένα ποτήρι κρύο νερό. Ανακατεύουμε καλά και πίνουμε. Θα πρέπει να το πίνετε μια φορά την ημέρα.
Το αιθέριο έλαιο λεμονιού βοηθά στην πέψη εξουδετερώνοντας τα οξέα του στομάχου και έτσι δυσανεξία στη λακτόζηΑνακουφίζει από πεπτικά προβλήματα που προκαλούνται από
Λάδι μινίστας
Ανακατέψτε μια σταγόνα έλαιο μέντας σε ένα ποτήρι νερό. για το μείγμα.Θα πρέπει να το πίνετε αυτό τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Λάδι μέντας ανακουφίζει τις πεπτικές λειτουργίες. Βοηθά την πέψη και ανακουφίζει από το φούσκωμα και τα αέρια.
Νερό λεμονιού
Προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού σε ένα ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το μέλι. Καταναλώστε χυμό λεμονιού. Θα πρέπει να το πίνετε μια φορά την ημέρα.
Αν και ο χυμός λεμονιού είναι όξινος, γίνεται αλκαλικός όταν μεταβολίζεται. Αυτή η δράση έχει εξουδετερωτική δράση στα οξέα του στομάχου, μειώνοντας τα αέρια, το φούσκωμα και τη ναυτία.
Χυμός Αλόης Βέρα
Καταναλώστε μισό ποτήρι φρέσκο χυμό αλόης βέρα κάθε μέρα. Θα πρέπει να το πίνετε 1-2 φορές την ημέρα.
ΑλόηΟι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του βοηθούν στην ανακούφιση από το στομάχι. Η αλόη βέρα αποκαθιστά επίσης την ισορροπία του pH του στομάχου, χάρη στη σύνθεσή της σε γαλακτικό μαγνήσιο.
Κομπούχα
Καταναλώστε ένα ποτήρι κομπούχα καθημερινά.Θα πρέπει να το πίνετε μια φορά την ημέρα.
Τσάι KombuchaΤα προβιοτικά που περιέχει αποκαθιστούν την υγιή εντερική χλωρίδα, υποστηρίζοντας την εντερική λειτουργία. προβιοτικά, δυσανεξία στη λακτόζη Έχει ευεργετικό ρόλο στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της δυσπεψίας που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές όπως π.χ.
Ζωμός οστών
Χυμός οστών, δυσανεξία στη λακτόζη Περιέχει ασβέστιο, ένα θρεπτικό συστατικό στο οποίο όσοι έχουν διαβήτη μπορεί να έχουν έλλειψη. Ο ζωμός των οστών περιέχει επίσης ζελατίνη και κολλαγόνο, τα οποία βοηθούν τα έντερα σας να χειρίζονται καλύτερα τη λακτόζη.
Ως αποτέλεσμα;
Δυσανεξία στη λακτόζη Είναι μια πολύ συνηθισμένη κατάσταση. Τα πιο κοινά συμπτώματα περιλαμβάνουν πόνο στο στομάχι, φούσκωμα, διάρροια, δυσκοιλιότητα, αέρια, ναυτία και έμετο.
Άλλα συμπτώματα όπως πονοκέφαλος, κόπωση και έκζεμα έχουν επίσης αναφερθεί, αλλά αυτά είναι λιγότερο συχνά και μπορεί να είναι αποτέλεσμα άλλων καταστάσεων. Μερικές φορές οι άνθρωποι παρατηρούν λανθασμένα ένα σύμπτωμα αλλεργίας στο γάλα, όπως το έκζεμα. δυσανεξία στη λακτόζητο δένει.
Συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζηΕάν το κάνετε, το τεστ αναπνοής υδρογόνου μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν έχετε δυσαπορρόφηση λακτόζης ή εάν τα συμπτώματά σας προκαλούνται από κάτι άλλο.
Θεραπεία δυσανεξίας στη λακτόζηΑυτό περιλαμβάνει τη μείωση ή την εξάλειψη των πηγών λακτόζης από τη διατροφή, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, της κρέμας και του παγωτού.
Ωστόσο, δυσανεξία στη λακτόζη Πολλοί άνθρωποι με καρδιακές παθήσεις μπορούν να πιουν 1 ποτήρι (240 ml) γάλα χωρίς να εμφανίσουν συμπτώματα.
