παρμεζάναΕίναι ένα από τα πιο υγιεινά τυριά που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Έχει έντονη και ελαφρώς αλμυρή γεύση. Αυτό το ιταλικό τυρί περνά από μια παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής 1000 ετών.
Τρίβεται και χρησιμοποιείται σε φαγητά όπως μακαρόνια, πίτσα και σαλάτα Καίσαρα. παρμεζάναΈχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Είναι το πλούσιο θρεπτικό περιεχόμενο του τυριού που αποκαλύπτει αυτά τα οφέλη για την υγεία.
Τι είναι η παρμεζάνα;
παρμεζάναΕίναι σκληρό ιταλικό τυρί. Περνά από μια μακρά διαδικασία γήρανσης περίπου δύο ετών κατά μέσο όρο. Είναι επίσης δυνατό να βρείτε ποικιλίες τυριού με έξτρα έντονη γεύση που έχουν περιμένει τρία ή και τέσσερα χρόνια.
"παρμεζάνα” είναι η αγγλική ονομασία του τυριού. πρωτότυπο ιταλικό όνομα Παρμιζιάνο-Ρέτζιανο«Διακοπή.
Διατροφική αξία παρμεζάνας
100 γρ τυρί παρμεζάνα Είναι 431 θερμίδες. Το θρεπτικό περιεχόμενο έχει ως εξής:
29 g ολικού λίπους,
88 mg χοληστερόλης,
1.529 mg νατρίου,
125 mg καλίου,
4.1 g συνολικών υδατανθράκων,
38 γραμμάρια πρωτεΐνης,
865 IU βιταμίνης Α,
1.109 mg ασβεστίου,
21 IU βιταμίνης D,
2.8 mcg βιταμίνης Β12,
0.9 mg σιδήρου
38 mg μαγνησίου.
Ποια είναι τα οφέλη του τυριού παρμεζάνα;
Φυσικά χωρίς λακτόζη
Η λακτόζη είναι ένα ουσιαστικό μέρος της παρασκευής τυριού. παρμεζάνα σχεδόν χωρίς λακτόζη.
Περίπου το 75% του παγκόσμιου πληθυσμού δεν μπορεί να αφομοιώσει τη λακτόζη, η οποία είναι ο κύριος τύπος υδατανθράκων στο γάλα.
σε αυτήν την κατάσταση δυσανεξία στη λακτόζη λέγεται. Τα άτομα με αυτή την πάθηση εμφανίζουν διάρροια, κοιλιακό άλγος, αέρια και φούσκωμα μετά την είσοδο της λακτόζης στο σώμα τους.
παρμεζάνα, η μερίδα 100 θερμίδων περιέχει το πολύ 0.10 mg λακτόζης, έτσι όσοι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να τη φάνε με ασφάλεια.
παρμεζάναέως 100 mg ανά 1.109 γραμμάρια ασβέστιο διαπιστώνεται ότι? αυτό είναι ένα πολύ υψηλό ποσοστό.
Με τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, ενισχύει τα οστά και τα δόντια.
Λειτουργεί επίσης με το ασβέστιο για να φτάσει την υψηλότερη οστική μάζα και να διατηρήσει την υγεία των οστών. Βιταμίνη D περιλαμβάνει επίσης.
οικοδόμηση μυών
παρμεζάναπεριέχει την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης για την επισκευή και τη διατήρηση των ιστών και των μυών του σώματος.
Πρωτεΐνη, δέρμα, μύες, όργανα, δηλαδή βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του σώματός μας. Είναι πολύ σημαντικό για τις αναγεννητικές λειτουργίες και τη συντήρηση του σώματος.
υγιής ύπνος
παρμεζάνατρυπτοφάνη περιλαμβάνει. Το σώμα χρησιμοποιεί τρυπτοφάνη για να παράγει νιασίνη, σεροτονίνη και μελατονίνη. Επομένως τρώγοντας τυρί παρμεζάναβελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
Η σεροτονίνη προάγει τον υγιή ύπνο. Η μελατονίνη παρέχει μια χαρούμενη διάθεση. Αυτό μειώνει το επίπεδο άγχους και χαλαρώνει. Ως αποτέλεσμα, διευκολύνει τον ύπνο.
Υγεία των ματιών
παρμεζάνα100 γραμμάρια περιέχει 865 IU βιταμίνης Α. Βιταμίνη Α Είναι πολύ σημαντικό για την υγεία των ματιών.
Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται βιταμίνη Α για την υγεία του δέρματος και των μαλλιών, για ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, υγιή ανάπτυξη και μείωση του κινδύνου ορισμένων τύπων καρκίνου.
Σύμφωνα με έρευνες, η λήψη υψηλών επιπέδων αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη Α μαζί με τον ψευδάργυρο, ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδαςnu μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης.
Νευρικό σύστημα
παρμεζάναΈνα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι βοηθά το νευρικό σύστημα να λειτουργεί σωστά.
Αυτό συμβαίνει γιατί παίζουν σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη λειτουργία του εγκεφάλου. Βιταμίνη B12 είναι το περιεχόμενο.
παρμεζάναβοηθά στην ανάπτυξη βακτηρίων του εντέρου προβιοτικά και γεμάτο θρεπτικά συστατικά.
Ένα υγιές έντερο καταπολεμά αποτελεσματικά τη βακτηριακή μόλυνση και βελτιώνει την πέψη.
Καρκίνο του ήπατος
Σύμφωνα με έρευνα που έγινε, παρμεζάναπεριέχει μια ένωση που ονομάζεται σπερμιδίνη, η οποία αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό των κατεστραμμένων ηπατικών κυττάρων.
Με αυτό το χαρακτηριστικό, προλαμβάνει τον καρκίνο του ήπατος.
Είναι επιβλαβές το τυρί παρμεζάνα;
παρμεζάναέχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, υψηλή αρτηριακή πίεση, οστεοπόρωση, νεφρική πέτρααυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων.
παρμεζάνα Επειδή η καζεΐνη είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, δεν είναι κατάλληλη για άτομα με αλλεργία στην καζεΐνη ή αλλεργία στο αγελαδινό γάλα.
Σε περίπτωση αλλεργίας στην καζεΐνη εμφανίζονται συμπτώματα όπως εξάνθημα, ερεθισμός του δέρματος, αναπνευστικά προβλήματα, κρίσεις άσθματος, γαστρεντερικά προβλήματα, αναφυλακτικό σοκ.
Όσοι είναι αλλεργικοί στην καζεΐνη ή στο αγελαδινό γάλα, παρμεζάνα δεν πρέπει να τρώτε γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως
