D-vitaminet fedtopløseligt vitaminer Vores krop får dette vitamin fra solen. Det er nødvendigt at styrke knogler og tænder, for at opretholde immunsystemets funktion og for at lette optagelsen af calcium og fosfor. Mange mennesker i verden og i vores land oplever D-vitaminmangel på grund af forskellige årsager. D-vitamin er det eneste vitamin vores krop producerer, når den udsættes for sollys. Det er dog til stede i et begrænset antal fødevarer. Så, "Hvad er der i D-vitamin?" D-vitamin findes i fisk og skaldyr som laks, sild, sardiner, tun, rejer, østers og fødevarer som mælk, æg, yoghurt og svampe.
Hvad er D-vitamin?
D-vitamin, et essentielt næringsstof for vores sundhed, er et fedtopløseligt secosteroid, der hjælper med at sikre tarmens absorption af calcium og fosfat. I modsætning til andre vitaminer findes det i meget få fødevarer. Det produceres af kroppen selv, når det udsættes for sollys.
Hvad er der i D-vitamin?
D-vitamin er nødvendigt for at understøtte forskellige kropsprocesser:
Calcium,magnesium, absorption og regulering af fosfat
Hærdning, vækst og ombygning af knogler
Cellulær udvikling og ombygning
Immun funktion
Nerve- og muskelfunktion
Typer af D-vitamin
Der er kun to typer D-vitamin.
Vitamin D2: Vitamin D2, også kendt som ergocalciferol, fås fra berigede fødevarer, plantefødevarer og kosttilskud.
Vitamin D3: Vitamin D3, også kendt som cholecalciferol, fås fra berigede fødevarer og animalske fødevarer (fisk, æg og lever). Det produceres også internt af vores krop, når huden udsættes for sollys.
Hvorfor er D-vitamin vigtigt?
D-vitamin tilhører familien af fedtopløselige vitaminer, som omfatter vitaminerne A, D, E og K. Disse vitaminer absorberes bedst i fedt og lagres i leveren og fedtvævet. Sollys er den mest naturlige kilde til D3-vitamin. UV-stråler fra sollys omdanner kolesterolet i vores hud til D3-vitamin. D3 er dobbelt så effektiv til at hæve blodets indhold af D-vitamin end D2-formen.
D-vitamins hovedrolle i kroppen calcium vefosfor styre niveauer. Disse mineraler sunde knogler er vigtigt for Undersøgelser viser, at D-vitamin styrker immunforsvaret og kan reducere risikoen for hjertesygdomme og visse kræftformer. Lave niveauer af D-vitamin har en højere risiko for knoglebrud, hjertesygdomme, multipel sklerose, forskellige kræftformer og endda død.
Sådan får du D-vitamin fra solen
Ultraviolette B (UVB) stråler i sollys er ansvarlige for at omdanne kolesterol i huden til D-vitamin. Udsættelse for solen i 2 til 3 minutter, 20 til 30 gange om ugen, er tilstrækkeligt til, at en lyshudet person kan producere D-vitamin. Dem med mørk hud og ældre mennesker har brug for mere udsættelse for sollys for tilstrækkelige mængder D-vitamin.
Lad din hud blotlægges hele dagen: Middag er det bedste tidspunkt at få sollys, især om sommeren. Ved middagstid er solen på sit højeste punkt, og UVB-stråler er mest intense.
Hudfarve påvirker D-vitaminproduktionen: Mennesker med mørk hud har mere melanin end mennesker med lysere hud. Melanin beskytter huden mod skader fra sollys. Det fungerer som en naturlig solcreme. Af denne grund skal disse mennesker opholde sig længere i sollys, for at deres krop kan producere D-vitamin.
For at producere D-vitamin skal huden blotlægges:D-vitamin er lavet af kolesterol i huden. Det betyder, at huden skal udsættes for tilstrækkeligt med sollys. Nogle videnskabsmænd siger, at omkring en tredjedel af vores hud skal udsættes for solen.
Solcreme påvirker D-vitaminproduktionen: Nogle undersøgelser har fastslået, at brugen af solcreme med SPF 30 eller mere reducerer produktionen af D-vitamin i kroppen med cirka 95-98%.
D-vitamin fordele
Styrker tænder og knogler
Vitamin D3 hjælper med at regulere og absorbere calcium. Det spiller en vigtig rolle i sundheden for tænder og knogler.
Styrker immunsystemet
En af de vigtigste fordele ved D-vitamin er dets rolle i at beskytte og styrke immunsystemet. Det stimulerer produktionen af T-celler. Det understøtter immunresponset mod vira, bakterier og svampe, der er ansvarlige for forskellige sygdomme som forkølelse og influenza.
Forebygger nogle former for kræft
Vitamin D3 hjælper med at forhindre udviklingen af visse typer kræft. D-vitamin reparerer og regenererer celler, hvilket reducerer væksten af kræftsvulster, stimulerer døden af kræftbeskadigede celler og reducerer dannelsen af blodkar i tumorer.
Der er D-vitamin-receptorer i hjernen og rygmarven. D-vitamin spiller en rolle i at aktivere og deaktivere syntesen af neurotransmittere samt nervevækst og reparation.
Forbedrer humør
D-vitamin er godt mod sæsonbestemt depression, der opstår i den kolde og mørke vinterperiode. Det påvirker positivt niveauet af serotonin, et humørregulerende hormon i hjernen.
Hjælper med at tabe sig
Undersøgelser viser, at D-vitamin hjælper med vægttab. Dette skyldes, at D3-vitamin hjælper med at holde kropsfedtniveauet lavt.
Reducerer risikoen for reumatoid arthritis
Da en af fordelene ved D-vitamin er at vedligeholde immunsystemet og holde det i orden, fører dets mangel til udvikling af leddegigt. Indtagelse af D-vitamin reducerer sværhedsgraden og starten af denne sygdom og andre autoimmune sygdomme.
Sænker risikoen for type 2-diabetes
Nyere forskning viser en sammenhæng mellem D-vitaminmangel og kroppens insulinresistens og type 2 diabetes. Forøgelse af niveauet af D-vitamin i kroppen overvinder insulinresistens, hvilket potentielt forhindrer udviklingen af type 2-diabetes.
Sænker blodtrykket
Mennesker med forhøjet blodtryk har vist sig at have lavere niveauer af D-vitamin. Forhøjelse af D-vitaminniveauet kan hjælpe med at sænke blodtrykket.
Kan reducere risikoen for hjertesygdomme
D-vitaminmangel er en risikofaktor for udvikling af forhøjet blodtryk, hjertesygdomme, kongestiv hjertesvigt, perifer arteriesygdom, slagtilfælde og hjerteanfald. Forbedring af D-vitaminniveauet reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdomme.
Lindrer symptomer på dissemineret sklerose
Undersøgelser viser, at D-vitamin kan reducere risikoen for at få MS. Hos dem med multipel sklerose, en sygdom, hvor immunsystemet angriber centralnervesystemet, lindrer D-vitamin symptomer og bremser endda væksten af sygdommen.
D-vitamin gavner huden
Det forhindrer for tidlig aldring af huden.
Det reducerer hudinfektioner.
Understøtter helingen af psoriasis og eksem.
Forbedrer hudens udseende.
D-vitamin fordele for håret
Det fremskynder hårvækstprocessen.
Det forhindrer spild.
Det styrker håret.
Bliver D-vitamin svækket?
Nogle beviser viser, at at få nok D-vitamin kan øge vægttabet og reducere kropsfedt. Da mængden af D-vitamin i kroppen forbliver den samme, når vægten tabes, stiger niveauet faktisk. Undersøgelser viser, at D-vitamin potentielt kan stoppe dannelsen af nye fedtceller i kroppen. Det forhindrer også lagring af fedtceller. Således reducerer det effektivt fedtophobning.
Hvad er der i D-vitamin?
Laksefisk
D-vitamin findes for det meste i fisk og skaldyr. For eksempel;laks Det er en stor kilde til D-vitamin. En portion laks på 100 gram indeholder mellem 361 og 685 IE D-vitamin.
sild og sardiner
Sild er en af de gode kilder til D-vitamin. En portion på 100 gram giver 1.628 IE. Sardinfisk er også en fødevare, der indeholder D-vitamin. En portion indeholder 272 IE.
Halibut vemakrel Fed fisk, såsom fed fisk, giver henholdsvis 600 og 360 IE D-vitamin pr.
torskelevertran
torskelevertranDet er en fremragende kilde til D-vitamin. Der er cirka 1 IE i 450 teskefuld. En teskefuld (4.9 ml) leverolie indeholder store mængder A-vitamin. Indtagelse af vitamin A i store mængder kan være giftigt. Derfor skal du være forsigtig, når du bruger tran.
Hermetisk tun
Mange mennesker foretrækker dåsetun på grund af dens smag og nemme opbevaringsmetode. En portion tun på 100 gram indeholder 236 IE D-vitamin.
Østers
ØstersDet er en type musling, der lever i saltvand. Det er lækkert, lavt kalorieindhold og nærende. En portion på 100 gram vild østers indeholder 320 IE D-vitamin.
rejer
rejerDet giver 152 IE D-vitamin og er lavt fedtindhold.
Æggeblomme
Æg er en fantastisk nærende mad og er en god kilde til D-vitamin. Æggeblomme fra gårdhøns indeholder 18-39 IE D-vitamin, hvilket ikke er en særlig høj mængde. Niveauet af æg fra høns, der går udenfor i sollys, er dog 3-4 gange højere.
svampe
Bortset fra fødevarer beriget med D-vitamin,svampe Det er den eneste plantekilde til D-vitamin. Ligesom mennesker syntetiserer svampe dette vitamin, når de udsættes for UV-lys. Svampe producerer D2-vitamin, mens dyr producerer D3-vitamin. En portion på 100 gram af nogle varianter kan indeholde op til 2.300 IE D-vitamin.
mælk
Fed komælk er en fremragende kilde til D-vitamin og calcium. Både D-vitamin og calcium er afgørende for at opbygge stærke knogler. Et glas mælk giver 98 IE, eller omkring 24 % af det daglige behov for D-vitamin. Du kan drikke mindst et glas mælk om morgenen eller før du går i seng hver dag.
yoghurt
yoghurtDet er en god kilde til calcium og D-vitamin. Den indeholder også gode tarmbakterier, der hjælper fordøjelsen. Derfor er det nyttigt at spise yoghurt for overvægtige mennesker med tarmproblemer. Et glas yoghurt giver ca. 80 IE eller 20% af dit daglige behov.
mandlerDet er en sund nød, der indeholder omega 3, protein, calcium og D-vitamin.
Dagligt D-vitaminbehov
Voksne i alderen 19-70 år anbefales at tage mindst 600 IE (15 mcg) D-vitamin om dagen. Nogle undersøgelser indikerer dog, at doseringen kan variere afhængigt af kropsvægt. Baseret på nuværende forskning er et dagligt indtag på 1000-4000 IE (25-100 mcg) D-vitamin ideelt for de fleste mennesker til at opnå sunde D-vitaminniveauer i blodet.
Hvad er D-vitaminmangel?
Mens de fleste af os har travlt med at skjule os for sollys om sommeren, glemmer vi, hvor vigtigt det samme sollys er for vores liv og vores kroppe. Sollys er en direkte kilde til D-vitamin. Derfor kaldes det solskinsvitaminet. D-vitaminmangel er utroligt almindeligt, og mange mennesker er ikke engang klar over, at de mangler.
Det anslås, at D-vitaminmangel påvirker cirka 1 milliard mennesker verden over. Mørkhudede og ældre personer, såvel som overvægtige og fede mennesker, har lavere D-vitaminniveauer.
Hvad forårsager D-vitaminmangel?
Utilstrækkelige niveauer af D-vitamin i kroppen forårsager D-vitaminmangel. Selv med masser af sollys er det virkelig overraskende, at D-vitaminmangel er et verdensomspændende problem. Årsagerne til D-vitaminmangel er som følger:
Begrænset eksponering for sollys: Folk, der bor på nordlige breddegrader, ser mindre sollys. Derfor er de i risiko for D-vitaminmangel.
Utilstrækkeligt forbrug af D-vitamin: Folk på en vegetarisk kost er mere tilbøjelige til at indtage utilstrækkelig D-vitamin. Dette skyldes, at de fleste naturlige kilder til dette vitamin findes i animalske fødevarer.
At være mørk i huden: Mørkhudede mennesker er i risiko for D-vitaminmangel. Disse mennesker har brug for tre til fem gange mere soleksponering for at producere D-vitamin.
Fedme:Mennesker, der er overvægtige, har lavere D-vitamin niveauer.
Alder: Med alderen falder kroppens evne til at syntetisere D-vitamin fra soleksponering. Derfor oplever ældre mennesker højere forekomst af D-vitaminmangel.
Nyrernes manglende evne til at omdanne D-vitamin til den aktive form: Med alderen mister nyrerne deres evne til at omdanne D-vitamin til dets aktive form. Dette øger risikoen for D-vitaminmangel.
Dårlig absorption:Nogle mennesker kan ikke optage nok D-vitamin. Crohns sygdom, cystisk fibrose ogcøliaki Nogle medicin påvirker tarmens evne til at optage D-vitamin negativt fra den mad, vi spiser.
Medicinske tilstande og medicin: Kroniske nyresygdomme, primær hyperparathyroidisme, kroniske glaukom-dannende lidelser og lymfom forårsager ofte D-vitaminmangel. Tilsvarende stimulerer en lang række lægemidler, såsom svampedræbende lægemidler, antikonvulsiva, glukokortikoider og lægemidler, der anvendes til behandling af AIDS/HIV, nedbrydningen af D-vitamin. Det kan således føre til lavere niveauer af D-vitamin i kroppen.
Graviditet og amning: Gravide eller ammende mødre har brug for mere D-vitamin end andre. Fordi kroppens lager af D-vitamin er opbrugt under graviditeten, og det skal have tid til at bygge sig op før endnu en graviditet.
D-vitaminmangel Symptomer
Knoglesmerter og muskelsvaghed er de mest almindelige symptomer på D-vitaminmangel. Nogle mennesker oplever dog ingen symptomer. Symptomer på D-vitaminmangel er:
Symptomer på D-vitaminmangel hos spædbørn og børn
Børn med D-vitaminmangel er i risiko for muskelspasmer, kramper og andre vejrtrækningsbesvær.
Kraniet eller benknoglerne hos børn med høj mangel kan være bløde. Dette får benene til at se buede ud. De oplever også knoglesmerter, muskelsmerter eller muskelsvaghed.
Hos børnnakkeforlængelseDet er negativt påvirket af D-vitaminmangel.
Irritabilitet uden grund er et andet symptom på D-vitaminmangel hos børn og spædbørn.
Børn med D-vitaminmangel har forsinkede tænder. Mangel påvirker udviklingen af mælketænder negativt.
Svaghed i hjertemusklen er en indikation af ekstremt lave D-vitamin niveauer.
Symptomer på D-vitaminmangel hos voksne
Voksne med en mangel føler megen træthed og vage ømhed og smerter.
Nogle voksne oplever kognitiv svækkelse på grund af D-vitaminmangel.
Følgende sundhedsproblemer kan være forårsaget af D-vitaminmangel:
sukkersyge
tuberkulose
engelsk syge
Grip
osteomalaci
Kardiovaskulær sygdom
skizofreni og depression
kræft
parodontal sygdom
Psoriasis
Behandling af D-vitaminmangel
Den bedste måde at forhindre D-vitaminmangel på er at få nok sollys. Dog bør fødevarer rig på D-vitamin spises. Hvis disse ikke er effektive, kan D-vitamintilskud tages med råd fra en læge. D-vitaminmangel behandles som følger;
D-vitaminoverskud, også kaldet hypervitaminose D eller D-vitaminforgiftning, er en sjælden, men alvorlig tilstand, der opstår, når der er et overskud af D-vitamin i kroppen.
Overskud skyldes normalt indtagelse af høje doser af D-vitamintilskud. Udsættelse for solen eller at spise fødevarer rig på D-vitamin forårsager ikke overskud. Dette skyldes, at kroppen regulerer mængden af D-vitamin, der produceres som følge af soleksponering. Fødevarer indeholder heller ikke høje niveauer af D-vitamin.
Resultatet af et overskud af D-vitamin er calciumophobning i blodet (hypercalcæmi), som forårsager kvalme, opkastning, svaghed og hyppig vandladning. Et overskud af D-vitamin kan udvikle sig til knoglesmerter og nyreproblemer såsom dannelse af calciumsten.
Det maksimale anbefalede daglige behov for raske voksne er 4.000 IE. Indtagelse af mere end denne mængde D-vitamin hver dag kan forårsage D-vitaminforgiftning.
Hvad forårsager overskud af D-vitamin?
Overskud er forårsaget af at tage for meget D-vitamintilskud.
Symptomer på overskud af D-vitamin
Efter at have taget for meget D-vitamin, vil mindst to af følgende symptomer vise sig efter et par dage:
uforklarlig udmattelse
Tab af appetit og vægt
forstoppelse
Tør mund
Hud, der er langsom til at vende tilbage til normal efter kompression
Øget tørst og vandladningsfrekvens
konstant hovedpine
Kvalme og opkast
Nedsatte reflekser
Psykisk forvirring og opmærksomhedsunderskud
Uregelmæssig hjerterytme
Svækkelse af musklerne
Ændringer i gang
ekstrem dehydrering
Højt blodtryk
langsom vækst
åndedrætsbesvær
midlertidigt tab af bevidsthed
Hjertesvigt og hjerteanfald
Nyresten og nyresvigt
Høretab
Tinnitus
Pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen)
mavesår
Koma
D-vitamin overskudsbehandling
Til behandling er det nødvendigt at stoppe indtagelsen af D-vitamin. Kalciumindtaget i kosten bør også begrænses. Lægen kan også ordinere intravenøse væsker og medicin såsom kortikosteroider eller bisfosfonater.
D-vitamin skader
Når det tages i passende doser, anses D-vitamin generelt for at være sikkert. Men at tage for meget D-vitamin i tilskudsform er skadeligt. Børn i alderen 4.000 år og ældre, voksne samt gravide og ammende kvinder, der tager mere end 9 IE D-vitamin om dagen, kan opleve følgende bivirkninger:
Kvalme og opkast
Tab af appetit og vægt
forstoppelse
svaghed
Forvirring og opmærksomhedsproblem
hjerterytmeproblemer
Nyresten og nyreskader
Hvem bør ikke bruge D-vitamin?
D-vitamintilskud er ikke egnet til alle. Kosttilskud kan interagere med nogle lægemidler. Personer, der tager nogen af følgende medicin, bør konsultere deres læge, før de tager et D-vitamintilskud:
Phenobarbital og phenytoin, som kan behandle epilepsi
Orlistat, et vægttabslægemiddel
Kolestyramin, som kan reducere kolesterol
Nogle medicinske tilstande øger også D-vitaminfølsomheden. Personer med en af følgende tilstande bør konsultere en læge, før de bruger D-vitamintilskud:
D-vitamin er et fedtopløseligt secosteroid, der hjælper med optagelsen af calcium, magnesium og fosfat. Det produceres af kroppen, når det udsættes for sollys. Fødevarer, der indeholder D-vitamin, findes i små mængder. Det findes i fødevarer som fisk og skaldyr, mælk, æg, svampe. Der er to typer D-vitamin. Vitamin D2 og Vitamin D3.
Dette vitamin forhindrer kroppen i at blive syg ofte, styrker knogler og tænder, lader immunfunktionen fungere. D-vitaminmangel kan opstå på grund af utilstrækkelig udsættelse for sollys eller absorptionsproblemer. For at forebygge mangel bør man udsættes for solen, spise fødevarer rig på D-vitamin eller tage D-vitamintilskud.
Det er skadeligt at tage D-vitamintilskud over 4000 IE dagligt. Det kan forårsage et overskud af D-vitamin. Som følge heraf kan der opstå meget alvorlige situationer.
