Co je ve vitaminu A? Nedostatek a nadbytek vitaminu A

Vitamin A se nachází v rostlinných a živočišných zdrojích. Rajčata, mrkev, zelená a červená paprika, špenát, brokolice, zelená listová zelenina, meloun, rybí tuk, játra, mléko, sýr, vejce jsou potraviny obsahující vitamín A.

Vitamin A je skupina sloučenin rozpustných v tucích, které jsou nesmírně důležité pro naše zdraví. Má povinnosti, jako je ochrana zdraví očí, udržování normální funkce imunitního systému a orgánů a pomáhá dítěti v děloze správně růst a vyvíjet se.

Muži potřebují 900 mcg vitamínu A denně, ženy 700 mcg, děti a dospívající potřebují 300-600 mcg vitamínu A denně.

Co je to vitamín A?

Vitamín A je vitamín rozpustný v tucích, který v těle působí jako silný antioxidant. Hraje klíčovou roli při udržování zraku, neurologických funkcí a zdraví pokožky. Stejně jako všechny antioxidanty také snižuje zánět bojem proti poškození volnými radikály.

Vitamin A existuje ve dvou hlavních formách: aktivní vitamin A (také nazývaný retinol, jehož výsledkem jsou retinylestery) a beta-karoten. Retinol pochází z potravin živočišného původu a jde o „předformovanou“ formu vitaminu A, kterou může tělo přímo využít. 

Další odrůda získávaná z barevného ovoce a zeleniny je ve formě provitamínových karotenoidů. Aby mohly být beta-karoten a další typy karotenoidů obsažené v rostlinných produktech tělem využity, musí se nejprve přeměnit na retinol, aktivní formu vitamínu A. Další formou vitaminu A je palmitát, který se obvykle vyskytuje ve formě kapslí.

Studie opakovaně prokázaly, že antioxidanty, jako je vitamín A, jsou životně důležité pro zdraví a dlouhověkost. Prospívá zdraví očí, posiluje imunitu a podporuje růst buněk. Nyní pojďme mluvit o výhodách vitamínu A.

Výhody vitamínu A

• Chrání oči před šeroslepostí

Vitamin A je nezbytný pro udržení zraku. Převádí viditelné světlo na elektrický signál, který lze poslat do mozku. Jedním z prvních příznaků nedostatku vitaminu A je šeroslepost.

Vitamin A je důležitou součástí pigmentu rodopsinu. Rhodopsin se nachází v sítnici oka a je extrémně citlivý na světlo. Lidé s tímto onemocněním vidí během dne normálně, ale jejich zrak je omezený ve tmě, protože jejich oči bojují o světlo.

Věkem podmíněné makulární degeneraceJednou z výhod vitaminu A je také prevence.

• Snižuje riziko některých druhů rakoviny

Rakovina nastane, když buňky začnou růst nebo se dělit abnormálně a nekontrolovatelně. Vitamin A hraje důležitou roli v růstu a vývoji buněk. Proto snižuje riziko vzniku rakoviny.

• Podporuje imunitní systém

Vitamin A hraje zásadní roli při udržování přirozené obranyschopnosti našeho těla. Podporuje tvorbu a funkci bílých krvinek, které pomáhají zachytit a vyčistit bakterie a další patogeny z krevního řečiště. Závěr, který je třeba z toho vyvodit, je následující: Při nedostatku vitaminu A se zvyšuje riziko nákazy a nemoci se vyléčí později.

• Podporuje zdraví kostí

Základní živiny potřebné pro udržení zdraví kostí v průběhu stárnutí jsou bílkoviny, vápník a Vitamin Dje Konzumace dostatečného množství vitaminu A je však také nezbytná pro růst a vývoj kostí a nedostatek tohoto vitaminu může kosti oslabit.

• Nezbytné pro růst a reprodukci

Vitamin A je nezbytný pro udržení zdravého reprodukčního systému u mužů i žen. Zajišťuje také normální růst a vývoj embrya během těhotenství. U těhotných žen hraje vitamín A roli v růstu a vývoji mnoha hlavních orgánů a struktur nenarozeného dítěte, jako je kostra, nervový systém, srdce, ledviny, oči, plíce a slinivka břišní.

• Zmírňuje zánět

Betakaroten působí v těle jako silný antioxidant, snižuje tvorbu škodlivých volných radikálů a zabraňuje oxidativnímu poškození buněk. Úroveň zánětu v těle se tak snižuje. Prevence zánětu je zásadní, protože zánět je základem mnoha chronických onemocnění, od rakoviny přes srdeční choroby až po cukrovku.

• Snižuje hladinu cholesterolu

cholesterolje voskovitá látka podobná oleji, která se nachází v těle. Tělo ke správnému fungování cholesterol potřebuje, protože se podílí na syntéze hormonů a tvoří základ buněčných membrán. Ale příliš mnoho cholesterolu se hromadí v cévách a způsobuje kornatění a zužování tepen, čímž se zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Dostatečné množství vitamínu A Jeho užívání přirozeně snižuje hladinu cholesterolu. 

• Poskytuje opravu tkání

Opravu tkání a regeneraci buněk zajišťuje dostatečné množství vitaminu A. Podporuje také hojení ran.

• Zabraňuje vzniku močových kamenů

Močové kameny se obvykle tvoří v ledvinách a poté pomalu rostou a vyvíjejí se v močovodu nebo močovém měchýři. Některé výzkumy ukazují, že vitamín A může pomoci předcházet močovým kamenům. 

Výhody vitamínu A pro pokožku

• Odstraňuje problémy s akné, protože snižuje nadměrnou tvorbu kožního mazu. Velmi účinné je použití vitaminu A při léčbě akné.
• Protože je to silný antioxidant, snižuje výskyt jemných linek, tmavých skvrn a pigmentací.
• Vitamin A pomáhá léčit bradavice, poškození sluncem a růžovku. V těchto případech může být použit orálně nebo jako topická aplikace.
• Vitamin A pomáhá regenerovat kožní buňky tím, že nahrazuje odumřelé buňky. Nové buňky zajišťují zdravou a hladkou pokožku, která redukuje strie.
• Normalizuje průtok krve.

Výhody vitamínu A pro vlasy

• Vitamin A pomáhá produkovat správné množství kožního mazu ve vlasové pokožce. To zabraňuje vysoušení vlasů a vlasové pokožky. 
• Díky vysoké koncentraci antioxidantů vitamín A zabraňuje tvorbě volných radikálů, čímž chrání vlasy před poškozením radikály. Pomáhá dodat vlasům přirozený lesk.
• Díky svým regeneračním vlastnostem vitamín A opravuje suché a poškozené vlasové prameny, díky čemuž jsou vlasy jemné a hladké.
• Vitamin A pomáhá regulovat tvorbu kožního mazu ve vlasové pokožce. Omezuje tedy tvorbu vloček lupů. 

Co je ve vitaminu A?

Přirozeně se vyskytuje v mnoha potravinách. Potraviny obsahující vitamín A jsou:

• krůtí játra
• hovězí játra
• Dýně
• Plnotučné mléko
• sušená bazalka
• Bezelye
• rajčata
• špenát
• mrkev
• Sladké brambory
• Mango
• broskve
• Papája
• Olej z tresčích jater
• Grepový džus
• meloun
• tuřín
• Sušené meruňky
• sušená majoránka

• krůtí játra

100 gramů krůtích jater poskytuje 1507 % denní potřebné dávky vitamínu A a je 273 kalorií. Docela vysoká částka.

• hovězí játra

100 gramů hovězích jater pokrývá 300 % denního množství vitamínu A a je 135 kalorií.

•  Dýně

Dýně Je bohatým zdrojem beta karotenu. Beta karoten se v těle přeměňuje na vitamín A. Jeden šálek dýně pokryje 400 % denní potřeby vitamínu A. Obsahuje také dobré množství vitamínu C, draslíku a vlákniny.

• Plnotučné mléko

Nutriční obsah plnotučného mléka je bohatší než odstředěné mléko. Sklenice plnotučného mléka obsahuje dobré množství vápníku, bílkovin, vitamínu D, A a hořčíku.

• sušená bazalka

sucho bazalkaJe bohatý na vitamín A, který chrání tělo před rakovinou plic a ústní dutiny. 100 gramů sušené bazalky pokryje 15 % denní potřeby vitaminu A.

• Bezelye

Jeden šálek hrášek, pokrývá 134 % denní potřeby vitaminu A a toto množství je 62 kalorií. Obsahuje také dobré množství vitamínů K, C a B.

• rajčata

Bir rajčataposkytuje 20 % denní potřebné dávky vitamínu A. Je také bohatým zdrojem vitamínu C a lykopenu.

• špenát

Jeden šálek špenát Pokrývá 49 % denní potřeby vitaminu A. Špenát je také nejbohatším zdrojem vitamínu C, manganu, železa, vitamínu K a vápníku.

• mrkev

mrkevJe to první potravina, která přichází na mysl pro vitamín A a zdraví očí. Jedna mrkev poskytuje 200 % denní potřebné dávky vitamínu A. Mrkev také obsahuje velké množství vitamínů B, C, K, hořčíku a vlákniny.

• Sladké brambory

Sladké bramboryMá vysokou nutriční hodnotu. Jeden sladký brambor poskytuje 438 % denní potřebné dávky vitamínu A.

• Mango

Nabité zdravými živinami a vitamíny mangoJeden šálek obsahuje 36 % denní potřebné dávky vitamínu A a má 107 kalorií.

• broskve

broskve Obsahuje dobré množství hořčíku, vitamínu C, vápníku, fosforu, draslíku a železa. Jedna broskev poskytuje 10 % denní potřebné dávky vitamínu A.

• Papája

Papájapokrývá 29 % denní potřeby vitaminu A.

• Olej z tresčích jater

Olej z tresčích jater Doplňky stravy jsou nejbohatším zdrojem vitamínů a minerálů. Je k dispozici v tekuté formě a ve formě kapslí s mimořádným množstvím A, D a omega 3 mastných kyselin. 

• Grepový džus

Grepový džusObsahuje živiny, jako je draslík, vitamín E, vitamín K, fosfor, vápník, vitamíny B, vitamín C, vitamín A a fytonutrienty. Tyto základní živiny bojují proti nemocem tím, že podporují imunitní systém těla.

• meloun

Meloun je nízkokalorický a obsahuje mnoho základních vitamínů a živin prospěšných zdraví. Plátek melounu poskytuje 120 % potřebného vitamínu A.

• tuřín

Tuřín je velmi nízkokalorická zelenina bohatá na živiny a obsahuje značné množství vitamínu A.

• Sušené meruňky

Sušené meruňky jsou bohatým zdrojem vitamínu A. Jeden šálek sušených meruněk poskytuje 94 % denní potřeby vitamínu A a toto množství je 313 kalorií.

• sušená majoránka

sucho majoránka Je bohatým zdrojem vitamínu A. 100 gramů poskytuje 161 % denní potřebné dávky vitamínu A. Toto množství je 271 kalorií. 

Denní potřeba vitamínu A

Pokud budete pravidelně jíst výše uvedené potraviny, snadno uspokojíte svou potřebu vitamínu A. Vzhledem k tomu, že tento vitamín je rozpustný v tucích, je efektivněji absorbován do krevního oběhu, když je konzumován s tukem.

Doporučený denní příjem vitaminu A je následující:

Co je nedostatek vitaminu A?

Kromě udržení zdraví očí je vitamín A nezbytný pro růst kostí, zdraví kůže a ochranu sliznic trávicího, dýchacího a močového traktu před infekcí. Pokud tento potřebný vitamín nelze přijímat v dostatečném množství nebo dojde k poruše vstřebávání, může dojít k nedostatku vitamínu A.

Lidé s dlouhodobou malabsorpcí tuků jsou náchylnější k rozvoji nedostatku vitaminu A. Lidé, kteří mají nedostatek vitamínu A syndrom netěsného střeva, celiakie, autoimunitní onemocněnízánětlivé onemocnění střev, porucha slinivky břišní nebo zneužívání alkoholu.

Nedostatek vitaminu A způsobuje vážné poškození zraku a slepotu. Zvyšuje riziko závažných onemocnění, jako jsou infekční průjmy a spalničky.

Nedostatek vitaminu A je častější v rozvojových zemích. Osoby s nejvyšším rizikem nedostatku jsou těhotné ženy, kojící matky, kojenci a děti. Riziko nedostatku také zvyšuje cystická fibróza a chronický průjem.

Kdo má nedostatek vitamínu A?

Nedostatek vitaminu A je velmi častý v zaostalých zemích v důsledku střevních infekcí a podvýživy. Nedostatek je hlavní příčinou slepoty u dětí na celém světě, které lze předejít. Jde o nejčastější nedostatek živin na světě. Mezi osoby ohrožené nedostatkem vitaminu A patří:

• Lidé s nemocemi, které ovlivňují vstřebávání potravy ze střeva,
• Ti, kteří podstoupili operaci hubnutí,
• Přísné veganské diety
• Dlouhodobý nadměrný příjem alkoholu
• Malé děti žijící v chudobě
• Nově příchozí imigranti nebo uprchlíci ze zemí s nízkými příjmy.

Co způsobuje nedostatek vitamínu A?

Nedostatek vitaminu A je důsledkem dlouhodobého nedostatečného příjmu vitaminu A. Objevuje se také tehdy, když tělo nedokáže využít vitamín A z potravy. Nedostatek vitaminu A může vyvolat některá onemocnění, jako jsou:

Nemoci způsobené nedostatkem vitaminu A

• Celiakie
• Crohnova nemoc
• Giardiáza – střevní infekce
• cystická fibróza
• Nemoci postihující slinivku břišní
• cirhóza jater
• Střevní neprůchodnost tokem žluči z jater a žlučníku

Příznaky nedostatku vitaminu A

• Suchost kůže

nedostatečný příjem vitamínu A ekzém a je důvodem pro rozvoj dalších kožních problémů. Suchá kůže se projevuje chronickým nedostatkem vitaminu A.

• suché oko

Oční problémy patří mezi příznaky, které se vyskytují při nedostatku vitaminu A. Extrémní nedostatek může vést k úplné slepotě nebo smrti rohovky, nazývané Bitotovy skvrny.

Suché oko nebo neschopnost produkovat slzy je jedním z prvních příznaků nedostatku vitaminu A. Malé děti jsou nejvíce ohroženy suchýma očima v případech nedostatku vitamínu A ve výživě.

• Noční slepota

Těžký nedostatek vitaminu A může způsobit šeroslepost. 

• Neplodnost a problémy s těhotenstvím

Vitamin A je nezbytný pro reprodukci u mužů i žen a také pro správný vývoj kojenců. Pokud máte potíže s otěhotněním, může být jedním z důvodů nedostatek vitamínu A. Nedostatek vitaminu A může vést k neplodnosti u mužů i žen.

• opožděný růst

Děti, které nedostávají dostatek vitamínu A, mají problémy s růstem. Vitamin A je totiž nezbytný pro správný vývoj lidského těla.

• Infekce krku a hrudníku

Časté infekce, zejména v krku nebo hrudníku, mohou být známkou nedostatku vitaminu A. 

• Rána se nehojí

Rány, které se po zranění nebo operaci zcela nehojí, jsou připisovány nízké hladině vitaminu A. Je to proto, že vitamín A je nezbytnou součástí zdravé pokožky. kolagenu povzbudit její vznik. 

• Vývoj akné

Vitamin A pomáhá léčit akné, protože podporuje růst kůže a bojuje proti zánětům. Nedostatek způsobuje rozvoj akné.

Jak se diagnostikuje nedostatek vitaminu A?

Nedostatek se zjistí jako výsledek krevních testů nařízených lékařem. Lékaři mají podezření na nedostatek vitamínu A na základě příznaků, jako je šeroslepost. Pro ty, kteří mají problémy s viděním ve tmě, lze provést oční testy, jako je elektroretinografie, aby se zjistilo, zda je příčinou nedostatek vitamínu A.

Léčba nedostatku vitaminu A

Mírný nedostatek vitaminu A se léčí konzumací většího množství potravin bohatých na vitamin A. Vážný vitamín A Léčba forem nedostatku spočívá v užívání denních perorálních doplňků vitaminu A.

Lze nedostatku vitaminu A předejít?

Pravidelná konzumace potravin bohatých na vitamín A zabrání nedostatku vitamínu A, pokud v těle nedochází k jeho dlouhodobému nedostatku.

Nejvíce vitamínu A obsahují játra, hovězí maso, kuřecí maso, mastné ryby, vejce, plnotučné mléko, mrkev, mango, pomerančové ovoce, sladké brambory, špenát, kapusta a další zelená zelenina.

Jezte alespoň pět porcí ovoce a zeleniny denně. 

Jaké jsou škody přebytku vitaminu A?

Vitamin A je uložen v našem těle. vitamín rozpustný v tucíchje To znamená, že nadměrná konzumace může vést k toxickým úrovním.

Hypervitaminóza A je způsobena konzumací příliš velkého množství předem připraveného vitaminu A prostřednictvím doplňků obsahujících vitaminy. Tomu se říká otrava vitamínem A. Užívání doplňků a léků může způsobit toxicitu vitaminu A.

Otrava vitamínem A

Když je v těle příliš mnoho vitaminu A, dochází k hypervitaminóze A neboli otravě vitaminem A.

Tento stav může být akutní nebo chronický. Akutní otrava nastává během krátké doby, obvykle během několika hodin nebo dnů, po konzumaci velkého množství vitaminu A. Chronická otrava nastává, když se v těle nahromadí velké množství vitamínu A po dlouhou dobu.

V případě otravy vitamínem A dochází ke zhoršení zraku, bolesti kostí a kožním změnám. Chronická otrava může způsobit poškození jater a tlak v mozku. U většiny lidí se stav zlepší, když se sníží příjem vitaminu A.

Co způsobuje otravu vitamínem A?

Přebytek vitamínu A se ukládá v játrech a časem se hromadí. Užívání vysokých dávek multivitaminových doplňků způsobuje rozvoj otravy vitamínem A. Akutní otrava vitaminem A je obvykle důsledkem náhodného požití, když k ní dojde u dětí.

Příznaky otravy vitamínem A

Příznaky otravy vitaminem A se liší podle toho, zda jde o akutní nebo chronickou. Bolest hlavy a svědění jsou běžné u obou.

Příznaky akutní otravy vitamínem A zahrnují:

• Necitlivost
• Podrážděnost
• Bolest břicha
• Nevolnost
• Kusmo
• zvýšený tlak na mozek

Mezi příznaky chronické otravy vitamínem A patří:

• Rozmazané vidění nebo jiné změny vidění
• otoky kostí
• Bolest kostí
• anorexie
• Závratě
• Nevolnost a zvracení
• citlivost na sluneční světlo
• Suchost kůže
• Svědění a olupování kůže
• lámání nehtů
• Praskliny v koutku úst
• Vředy v ústech
• zežloutnutí kůže
• ztráta vlasů
• infekce dýchacích cest
• duševní zmatek

Příznaky u kojenců a dětí zahrnují:

• změkčení lebeční kosti
• Otok měkkého místa na temeni hlavy dítěte (fontanela)
• dvojité vidění
• vyboulené zorničky
• Koma

Správné množství vitamínu A je nezbytné pro vývoj nenarozeného dítěte. Je známo, že nadměrná konzumace vitaminu A během těhotenství způsobuje vrozené vady, které mohou ovlivnit oči, lebku, plíce a srdce dítěte.

Komplikace otravy vitaminem A

Nadbytek vitaminu A spouští stavy, jako jsou: 

• Poškození jater: Vitamin A se ukládá v játrech. Nadbytek vitamínu A se hromadí v játrech a může způsobit cirhózu.
• Osteoporóza: Nadbytek vitamínu A urychluje úbytek kostní hmoty. Zvyšuje riziko osteoporózy.
• Nadměrné hromadění vápníku v těle: Při rozpadu kostí se vápník uvolňuje z kostí. Nadbytek vápníku cirkuluje v krvi. Když se vápník hromadí v těle, začínají bolesti kostí, svalů, zapomnětlivost a zažívací potíže.
• Poškození ledvin nadbytkem vápníku: Nadbytek vápníku a vitamínu A vede k poškození ledvin a rozvoji chronického onemocnění ledvin.

Léčba otravy vitamínem A

Nejúčinnějším způsobem léčby tohoto stavu je přestat užívat doplňky s vysokými dávkami vitamínu A. Většina lidí se plně uzdraví během několika týdnů.

Jakékoli komplikace z nadbytku vitaminu A, jako je poškození ledvin nebo jater, budou léčeny nezávisle.

Zotavení závisí na závažnosti otravy vitaminem A a na tom, jak rychle je léčena. 

Poraďte se se svým lékařem, než začnete užívat jakékoli doplňky nebo pokud máte obavy z nedostatku živin.

Shrnout;

Vitamín A, antioxidant a vitamín rozpustný v tucích, je nejdůležitější živinou pro udržení zdraví očí. Dále udržuje zdraví pokožky, posiluje imunitu a je nezbytný pro růst.

Mezi potraviny obsahující vitamín A patří rajčata, mrkev, zelená a červená paprika, špenát, brokolice, zelená listová zelenina, meloun, rybí tuk, játra, mléko, sýr, vejce.

Muži potřebují 900 mcg vitamínu A denně, ženy 700 mcg, děti a dospívající potřebují 300-600 mcg vitamínu A denně.

Užívání méně, než je nutné, vede k nedostatku vitaminu A. Předávkování vitamínem A prostřednictvím multivitaminového doplňku způsobuje otravu vitamínem A, což je nadbytek vitamínu A. Obě situace jsou nebezpečné. Abychom nebyli vystaveni těmto situacím, je nutné vitamín A přijímat přirozeně z potravy.

Reference: 1, 2, 3, 4