V našich myslích existuje mnoho otazníků ohledně zdravé výživy. Jeden z těchto slunečnicový olej nebo olivový olej zdravější?
Oba oleje mají řadu výhod pro naše zdraví. Důležité je vědět, jaký olej použít a kdy. Takže když ty dva porovnáme, který z nich podle vás vyhraje? Která je zdravější?
K jeho určení je nutné porovnat vlastnosti obou olejů.
Rozdíl mezi olivovým olejem a slunečnicovým olejem
Obsah oleje
Oba oleje jsou rostlinné. Lžíce obou olejů má kolem 120 kalorií. Oba dva polynenasycené a mononenasycené tuky je bohatý na Tyto mastné kyseliny zvyšují dobrý cholesterol v těle a snižují špatný cholesterol.
Slunečnicový olej obsahuje kyselinu linolovou: Slunečnicový olej obsahuje přibližně 65 % kyselina linolová zatímco obsah kyseliny linolové v olivovém oleji je 10 %. Kyselina linolová zlepšuje neurologické funkce. Obsahuje omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, které snižují zánět.
Olivový olej obsahuje kyselinu olejovou:Kyselina olejováje mononenasycená mastná kyselina, která potlačuje rozvoj rakoviny v těle. Chrání buňky před toxiny uvolňovanými karcinogeny. Snižuje také množství karcinogenů vznikajících při tepelné úpravě masa.
Obsah vitaminu E
Vitamin E, Jde o vitamín rozpustný v tucích, který hraje v našem těle důležitou roli a musí být přiměřeně přijímán z potravy. Omezuje tvorbu volných radikálů, které vedou ke vzniku některých typů rakoviny nebo chronických onemocnění.
Vitamin E také zabraňuje vaskulárním komplikacím, jako je ateroskleróza, bolesti na hrudi, bolesti nohou v důsledku cévní okluze. Snižuje příznaky cukrovky. vitamín E astmaPoužívá se při stavech, jako jsou kožní onemocnění, šedý zákal.
Obsah vitaminu E ve slunečnicovém oleji: Je bohatým zdrojem vitamínu E. Bylo zjištěno, že vitamín E obsažený ve slunečnicovém oleji působí preventivně proti revmatoidní artritidě a rakovině tlustého střeva.
Obsah vitamínu E v olivovém oleji: Olivový olej také obsahuje dobré množství vitamínu E. Vitamin E se nachází v olejích, jako je řepkový, kukuřičný nebo sójový, ve formě gama-tokoferolu, který negativně ovlivňuje funkci plic. oba olivový olej a slunečnicový olej obsahuje vitamín E ve formě alfa-tokoferolu, který nemá žádné nežádoucí účinky.
Obsah vitaminu K
Vitamin KJde o důležitou živinu, která zajišťuje srážlivost krve v těle. Zastavuje nadměrné krvácení. Posiluje kosti a zabraňuje osteoporóze u starších žen.
Obsah vitaminu K ve slunečnicovém oleji:slunečnicového oleje 1 polévková lžíce obsahuje 1 mikrogram vitamínu K.
Obsah vitamínu K v olivovém oleji:olivového oleje1 polévková lžíce obsahuje více než 8 mikrogramů vitamínu K.
Minerální obsah
Rostlinné oleje obsahují méně minerálních látek než živočišné tuky. Obsah minerálních látek ve slunečnicovém oleji a olivovém oleji je následující;
Obsah minerálních látek ve slunečnicovém oleji:Jelikož se jedná o rostlinný olej, neobsahuje minerální látky.
Obsah minerálních látek v olivovém oleji: Olivový olej se získává z ovoce. Proto obsahuje mnoho minerálních látek, i když ve stopovém množství. Např;
Nezbytná složka hemoglobinu, která přenáší kyslík v krvi železo minerály.
Chrání svalový tonus a zdraví srdce draslík minerály.
Jak je z výše uvedeného srovnání zřejmé, obsah vitaminu K, obsah mastných kyselin a minerálních látek v olivovém oleji je vyšší a kvalitnější než u oleje slunečnicového. Proto je zdravější.
Zatímco olivový olej udržuje rovnováhu omega 6 mastných kyselin a omega 3 mastných kyselin, slunečnicový olej může způsobit narušení této rovnováhy. Narušení rovnováhy oleje omega 3 a omega 6 způsobuje v těle zánět. Zánět je příčinou mnoha chronických onemocnění.
Polynenasycené tuky ve slunečnicovém oleji způsobují, že zapáchá snadněji než olivový olej.
Olivový olej má také ovocnou chuť na rozdíl od slunečnicového oleje, který je nevýrazný.
Podle těchto vyprávění se olivový olej zdá být zdravější, jak byste mohli hádat.
