জিরো-ক্যালোরি খাবার শব্দটি আপনার কাছে অদ্ভুত লাগতে পারে। কারণ প্রতিটি খাবারে খুব কম হলেও ক্যালরি থাকে। পানি ছাড়া এমন কোনো খাবার বা পানীয় নেই যেখানে ক্যালোরি নেই।
তাহলে কেন কিছু খাবারকে "শূন্য-ক্যালোরি খাবার" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়? জিরো-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, যা নেতিবাচক-ক্যালোরি খাবার হিসাবেও পরিচিত, কম হলেও ক্যালোরি থাকে। এগুলিকে শূন্য-ক্যালোরি হিসাবে চিহ্নিত করার অর্থ হজমের সময় তারা আরও ক্যালোরি পোড়ায়। পোড়ানো ক্যালোরিগুলি খরচ হওয়া ক্যালোরির সমান বা বেশি। উদাহরণ স্বরূপ; যদি একটি মাশরুমে 5 ক্যালোরি থাকে এবং শরীর এটি হজম করতে 10 ক্যালোরি নেয় তবে এটি একটি শূন্য-ক্যালোরি খাবার।
জিরো-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি এমন খাবার যা আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট তৈরি করতে এবং নিয়মিত ওজন কমাতে। এগুলো কম ক্যালোরি। তারা তাদের দীর্ঘমেয়াদী ধরে রাখার বৈশিষ্ট্যের সাথে আলাদা।
এবার দেখা যাক জিরো ক্যালরির খাবারের তালিকা।
জিরো ক্যালোরি খাবার
শসা
শূন্য ক্যালরিযুক্ত খাবারের মধ্যে একটিশসা এটি কম ক্যালোরি। এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাণ্ডারও বটে। এটির উচ্চ জলের কারণে এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে।
জাম্বুরা
100 গ্রাম জাম্বুরাতে 42 ক্যালোরি রয়েছে, এতে নারিনজেনিন নামক একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা লিভারের চর্বি ভাঙতে সাহায্য করে।জাম্বুরা এটি শরীর থেকে পানি দূর করতে এবং ফোলাভাব কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
সেলারি
সেলারিপ্রতিটি ডাঁটা 3 ক্যালরি। এক বাটি সেলারি দৈনিক ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, ফাইবার এবং পটাসিয়ামের চাহিদার এক-তৃতীয়াংশ পূরণ করে। এছাড়াও, সেলারি মহিলাদের ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। তাছাড়া শূন্য ক্যালরিযুক্ত খাবারের মধ্যে এটি অন্যতম।
Elma
শূন্য-ক্যালরিযুক্ত খাবারের মধ্যে আপেলের সবচেয়ে বেশি চর্বি পোড়ানোর সম্ভাবনা রয়েছে। একটি মাঝারি আকারের আপেলে 100 ক্যালোরি থাকে, এটি হজম করতে 120 ক্যালোরি লাগে।
Elma খোসার মধ্যে থাকা পেকটিন একটি মেটাবলিজম বুস্টার এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এতে সন্ধ্যায় আপেল খাওয়ার ইচ্ছা কমে যায়।
শতমূলী
দেড় কাপ রান্না করা অ্যাসপারাগাস 1 ক্যালোরি।শতমূলী একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা শরীর থেকে জল অপসারণ করেমূত্রবর্ধকট্রাক এতে ভিটামিন এ, কে এবং বি কমপ্লেক্সের উচ্চ মাত্রা রয়েছে। এটি একটি শূন্য-ক্যালোরি খাবার যা হজমের সময় আরও ক্যালোরি পোড়াতে দেয়।
একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, তরমুজ একটি কম ক্যালরিযুক্ত খাবার। এক বাটি তরমুজ 80 ক্যালোরি।
তরমুজ এটির সামগ্রীতে আরজিনিন নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য এটি ওজন হ্রাস করে। তবে শর্করার পরিমাণ বেশি থাকায় সাবধানে তরমুজ খাওয়া প্রয়োজন।
ব্রোকলি
অর্ধেক বাটিব্রোকলি এটি 25 ক্যালোরি। এক বাটি ব্রকলিতে কমলালেবুর মতোই ভিটামিন সি এবং ফাইবার থাকে।
এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সরবরাহ করে যা কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার সময় পেশী তৈরি করতে সহায়তা করে।
সবুজপত্রবিশিস্ট শাকসবজি
সবুজপত্রবিশিস্ট শাকসবজিএগুলি কম ক্যালোরি এবং শূন্য-ক্যালোরিযুক্ত খাবার। এক কাপ ক্রেসে 4 ক্যালোরি রয়েছে এবং এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (লুটিন এবং বিটা ক্যারোটিন) ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর।
শাকএতে প্রতি কাপে 4 ক্যালোরি রয়েছে। এতে ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং ফসফরাসের চমৎকার উৎস রয়েছে। সবুজ শাকসবজি অস্টিওপোরোসিস, ক্যান্সার এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করে।
মাশরুম
এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, উচ্চ ভিটামিন ডি কন্টেন্ট সহ ক্যালসিয়াম শোষণ প্রদান করে। মাশরুম হজম করতে 100 ক্যালোরি প্রয়োজন, যা প্রতি 22 গ্রাম 30 ক্যালোরি।মাশরুম আপনি এটি দিয়ে সুস্বাদু খাবার যেমন স্যুপ, সালাদ, পিজ্জা তৈরি করতে পারেন।
মরিচ
লাল, সবুজ এবং হলুদমরিচ এটি পুষ্টির জন্য একটি শক্তিশালী খাদ্য উৎস। এর উপাদানে ক্যাপসাইসিন নামক একটি যৌগ বেশি ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।
100 গ্রাম মরিচে মাত্র 30 ক্যালরি থাকে। তবে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ মরিচে রয়েছে পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড, লাইকোপেন এবং ফাইবার।
কুমড়া
এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। চোখ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। এক কাপ কুমড়া 15 ক্যালোরি।
সবুজ কুমড়া
100 গ্রামে 17 ক্যালোরি আছে।কুমড়াট্যাচিপে থাকা ম্যাঙ্গানিজ শরীরে চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং গ্লুকোজ প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করে।
শালগম
শালগমের একটি পরিবেশন, যা পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবারের উত্স, এতে 28 ক্যালোরি রয়েছে। শালগম, যার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে, এতে উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর।
চিনি ছাড়া পান করলে এতে কোনো ক্যালোরি থাকে না। এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এটি একটি বিপাক ত্বরক। এটি শরীরের চর্বি, বিশেষ করে পেটের চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।
গাজর
চোখের জন্য পুষ্টির একটি চমৎকার উৎস, এই সবজি দুটিতে 50 ক্যালোরি রয়েছে।গাজর পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফোলেট, পটাসিয়াম এবংম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ দিক থেকে এটি খুবই সমৃদ্ধ
যেহেতু এটি একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে, এটি শরীরের অতিরিক্ত সোডিয়াম অপসারণ করতে সাহায্য করে এবং শোথ কমায়।
লেটুস
এই উদ্ভিদের জন্য, যা মূলত জল, ওজন বাড়ানো অকল্পনীয়। একটি কাপে 8 ক্যালোরি রয়েছে। লোহা এবং ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উৎস।
লিমন
আপনি যদি দিনের বেলায় আপনার বিপাক দ্রুত কাজ করতে চান তবে সকালে এটি গরম জলে ছেঁকে নিতে পারেন।লেবু জন্য
লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে এবং এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। 100 গ্রামে 29 ক্যালোরি আছে।
রসুন
এটি একটি শূন্য-ক্যালোরি খাবার যা ক্যালোরি না নিয়েই আপনার খাবারে স্বাদ যোগ করে।আপনার রসুন এটিতে প্রতি 100 গ্রাম মাত্র 23 ক্যালোরি রয়েছে এবং এতে চর্বি রয়েছে যা চর্বি কোষগুলিকে ভেঙে দেয়।
এপ্রিকট
এটি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা শরীরে চিনি পোড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় এবং এর সামগ্রীতে থাকা ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে।
এক অংশএপ্রিকট এটি 40 ক্যালোরি এবং নিশ্চিত করে যে হজম প্রক্রিয়ায় আরও শক্তি ব্যয় হয়।
টমেটো
উচ্চ ফাইবারটমেটোএটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং শূন্য-ক্যালোরিযুক্ত খাবার যা ডায়েট প্রোগ্রামে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। 100 গ্রাম টমেটোতে 17 ক্যালোরি রয়েছে।
বাঁধাকপি
এটি ওজন কমানোর জন্য সেরা জিরো-ক্যালোরি খাবারগুলির মধ্যে একটি। প্রতি 100 গ্রাম 25 ক্যালোরিবাঁধাকপিএটি তৃপ্তির অনুভূতি দেয় কারণ এটি পেটে ফুলে যায়। এটি ক্যান্সার এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে পরিচিত।
বীট-পালং
100 গ্রামে 43 ক্যালোরি আছে। ক্যালোরি কম থাকার পাশাপাশি,বীট-পালংবেটালাইন রয়েছে, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে।
ফুলকপি
100 গ্রামে 25 ক্যালোরি আছে। একটি প্রদাহ বিরোধী খাদ্যফুলকপি এটি হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য একটি দরকারী খাদ্য।
অন্যান্য পুষ্টিকর কিন্তু কম ক্যালরিযুক্ত খাবার রয়েছে
বেশিরভাগ জিরো-ক্যালোরি খাবারই পুষ্টিকর। এটিতে ক্যালোরি কম এবং এটির উচ্চ জলের কারণে, এমন অন্যান্য খাবার রয়েছে যা আপনি বেশিরভাগ সময় খুব বেশি ক্যালোরি না খেয়ে খেতে পারেন।
যদিও শূন্য-ক্যালোরি খাবারের মধ্যে গণনা করা হয় না, অন্যান্য পুষ্টিসমৃদ্ধ এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে:
ব্লুবেরি
150 গ্রাম হল 84 ক্যালোরি এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং কে, সেইসাথে খনিজ ম্যাঙ্গানিজের উৎস রয়েছে।
আলু
75 গ্রাম আলুতে 58 ক্যালোরি থাকে। এটি পটাসিয়াম, ভিটামিন বি৬ এবং সি এর ভালো উৎস।
ফলবিশেষ
একটি 125 গ্রাম বাটি হল 64 ক্যালোরি। এটি ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজের একটি ভালো উৎস।
প্রোটিনের উৎস কিন্তু ক্যালোরি কম এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে:
স্যামন
একটি 85-গ্রাম পরিবেশন 121 ক্যালোরি। এটিতে 17 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে এবং এতে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন রয়েছে।
মুরগির বুক
একটি 85-গ্রাম পরিবেশনে 110 ক্যালোরি থাকে এবং এতে 22 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
দই
একটি 170-গ্রাম চর্বি-মুক্ত দই পরিবেশনে 100 ক্যালোরি এবং 16 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
ডিম
ডিম 78 ক্যালোরি সরবরাহ করে এবং এতে 6 গ্রাম প্রোটিন এবং অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে।
সংক্ষেপ;
জিরো-ক্যালোরি খাবার হল পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার যা খাওয়ার চেয়ে বেশি ক্যালোরি পোড়াতে দেয়। আপনি যদি আপনার ডায়েটে এই খাবারগুলি গ্রহণ করেন তবে আপনি কেবল ওজন কমাতে পারবেন না, আপনি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী কিছু করছেন।
