রসুনের উপকারিতা, ক্ষতি, পুষ্টির মান এবং ক্যালোরি

রসুন (অ্যালিয়াম স্যাটিভাম)এটি খাবারের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয় তবে বিভিন্ন ধরণের অবস্থা এবং রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য এটি একটি ওষুধ হিসাবে ইতিহাস জুড়ে ব্যবহৃত হয়েছে।

রসুন Allium জেনাস, পেঁয়াজ, স্ক্যালিয়ন এবং লিক সম্পর্কিত। এটি হাজার হাজার বছর ধরে মানুষের দ্বারা ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং প্রাচীন মিশরে এর রন্ধনসম্পর্কীয় এবং থেরাপিউটিক সুবিধার জন্য উভয়ই ব্যবহৃত হয়েছিল।

ব্রণ-মুক্ত, চকচকে এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক থেকে ঘন এবং চকচকে চুল পর্যন্ত এর বিভিন্ন সুবিধার জন্য এটি 5000 বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহার করা হয়েছে।

রসুন; এটি অ্যালিসিন, সালফার, জিঙ্ক এবং ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ, সেইসাথে অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যযুক্ত যৌগ। একই সময়ে সেলেনিউম্ এটি খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্স হিসাবে পরিচিত

সেলেনিয়াম ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে পরিচিত এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি বাড়াতে শরীরে ভিটামিন ই এর সাথে কাজ করে।

রসুনএটির স্যালিসিলেট সামগ্রীর কারণে এটি একটি রক্ত ​​পাতলা। এটি সুস্থ রক্ত ​​​​প্রবাহ নিশ্চিত করে এবং সংবহন স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

আজ আপনার রসুন এটি একটি ঔষধি গাছ যে ধারণা দিন দিন আরো ব্যাপক হয়ে উঠছে। কারণ এটি অনেক গবেষকদের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে যে এটি বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য অবস্থার প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার ক্ষেত্রে অত্যন্ত কার্যকর।

এটি বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে পারে এবং স্বাভাবিকভাবেই কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে। 

প্রবন্ধে "রসুনের উপকারিতা ও ক্ষতি", "ত্বকের জন্য রসুনের উপকারিতা", "চুলের জন্য রসুনের উপকারিতা", "মুখের জন্য রসুনের উপকারিতা", "লিভার, পাকস্থলী ও হার্টের জন্য রসুনের উপকারিতা" তথ্য দেওয়া হবে।

রসুনের ইতিহাস

রসুন এটি হাজার হাজার বছর ধরে সারা বিশ্বে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। রেকর্ডগুলি হল যখন গিজার পিরামিডগুলি প্রায় 5000 বছর আগে নির্মিত হয়েছিল। আপনার রসুন ব্যবহৃত শো।

রিচার্ড এস রিভলিনপুষ্টি জার্নালে, প্রাচীন গ্রীক চিকিত্সক হিপোক্রেটিস (460-370 খ্রিস্টপূর্বাব্দ), যাকে আজ "পশ্চিম চিকিৎসার জনক" বলা হয়, বিভিন্ন ধরণের অবস্থা এবং রোগের জন্য ব্যবহৃত হত। রসুন তিনি প্রেসক্রিপশন লিখেছিলেন। 

হিপোক্রেটিস, শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা, পরজীবী, দুর্বল হজম এবং ক্লান্তি চিকিত্সার জন্য রসুন ব্যবহার করা হয়েছে.

প্রাচীন গ্রিসের অলিম্পিক ক্রীড়াবিদদের কাছে রসুন দেওয়া হয়েছে - সম্ভবত খেলাধুলায় ব্যবহৃত "পারফরম্যান্স বর্ধক" এর প্রথম উদাহরণ।

এটি প্রাচীন মিশর থেকে সিন্ধু উপত্যকার উন্নত প্রাচীন সভ্যতায় (আজ পাকিস্তান এবং পশ্চিম ভারত) ছড়িয়ে পড়ে। সেখান থেকে তিনি চীনে যান।

মধ্যপ্রাচ্য, পূর্ব এশিয়া এবং নেপালের ইতিহাস জুড়ে, ব্রংকাইটিস, উচ্চ রক্তচাপ, টিবি ( tuberculosis ), লিভারের ব্যাধি, আমাশয়, ফোলা, কোলিক, অন্ত্রের কৃমি, বাত, ডায়াবেটিস এবং মাত্রাতিরিক্ত জ্বর জন্য ব্যবহার করা হয়েছে।

রসুন ফরাসি, স্প্যানিয়ার্ড এবং পর্তুগিজরা এটিকে নতুন বিশ্বের সাথে পরিচয় করিয়ে দেয়।

রসুনের পুষ্টিগুণ

রসুন এটি অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর। এক লবঙ্গ (3 গ্রাম) কাঁচা রসুনের পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ:

ম্যাঙ্গানিজ: দৈনিক মূল্যের 2% (DV)

ভিটামিন B6: DV এর 2%

ভিটামিন সি: ডিভির 1%

সেলেনিয়াম: DV এর 1%

ফাইবার: 0.06 গ্রাম

এছাড়াও এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম, কপার, পটাশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং ভিটামিন বি১। এই পরিমাণে 1 ক্যালোরি, 4.5 গ্রাম প্রোটিন এবং 0.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

রসুন এটিতে অন্যান্য বিভিন্ন পুষ্টির ট্রেস পরিমাণও রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, এতে আমাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু রয়েছে। 

শরীরের জন্য রসুনের উপকারিতা কি?

রসুন এটি সর্দি-কাশির জন্য ভালো। একটি কাঁচা রসুন খোসা ছাড়িয়ে সরাসরি গলায় লাগান। কিছুক্ষণের জন্য আপনি ব্যথা অনুভব করবেন, কিন্তু আপনি লক্ষ্য করবেন যে ব্যথা কমে গেছে।

ছত্রাকের সংক্রমণ নিরাময় করে

আপনার রসুন এর অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যগুলি ছত্রাকের ত্বকের সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ফুট এলাকায় ছত্রাক সংক্রমণ নিরাময় করতে; রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং এটি দিয়ে আক্রান্ত স্থানটি ঢেকে দিন।

এটি গজ দিয়ে ঢেকে দিন এবং সারারাত থাকতে দিন। সকালে পা ধোয়ার পর আক্রান্ত স্থানে রসুনের তেল লাগিয়ে মোজা পরুন। এই প্রক্রিয়াটি কয়েক দিনের জন্য পুনরাবৃত্তি করুন; লালভাব এবং চুলকানি হতে পারে।

শরীরের বিপাক সমর্থন করে

আপনার রসুন আরেকটি বড় উপকার হল রসুনের সালফার, বি কমপ্লেক্স ভিটামিন একসাথে কাজ এবং শরীরের বিপাক সমর্থন.

এটি আপনার ত্বক এবং চুলকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করে। 

কুসুম গরম পানিতে অর্ধেক লেবুর রস মিশিয়ে দিনে দুইবার দুই-তিন মাস ব্যবহার করলে ফল পাতলা হবে। রসুন সঙ্গে গ্রাস.

উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসা করে

রসুনঅ্যালিসিন নামক একটি সক্রিয় উপাদান রয়েছে, যা উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম বলে মনে করা হয়।

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে অ্যালিসিন রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে এবং একই সাথে রক্তকে প্রভাবিত করে ক্ষতি এবং চাপ কমায়।

এটি রক্তে ফাইব্রিনোলাইটিক কার্যকলাপকে ভেঙে কোলেস্টেরল এবং প্লেটলেট একত্রিত করার মাত্রা কমাতে পারে। তুমি এলিস কাঁচা রসুনএটি বিদ্যমান, তবে রান্না করার সময় এটির একটি বড় শতাংশ অদৃশ্য হয়ে যায়।

আপনার রসুন দ্বিতীয় কারণ এটি কার্যকরভাবে উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করতে পারে এটি নাইট্রিক অক্সাইড সিন্থেস এবং হাইড্রোজেন সালফাইড উত্পাদনকে উদ্দীপিত করার ক্ষমতা।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এই পদার্থগুলি রক্তনালীগুলি শিথিল করতে সাহায্য করে। 

রসুন এটিতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিস্পাসমোডিক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা এটি ছোট ধমনীতে ঘটতে পারে এমন খিঁচুনি উপশম করতে এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করার ক্ষমতা দেয়।

কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে

সাম্প্রতিক অস্ট্রেলিয়ান গবেষণা অনুযায়ী, শুষ্ক রসুন গুঁড়া খরচ বা রসুনের পরিপূরকএই ওষুধটি নিয়মিত 8 থেকে 12 সপ্তাহ ধরে খেলে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা 8% কমাতে পারে।

এটি আমাদের শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইড এবং এলডিএল (নিম্ন ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) বা 'খারাপ কোলেস্টেরল'-এর উপস্থিতিও নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

রসুনের ব্যবহারআমাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানোর বিষয়ে জেনে নিন কিছু বিষয়:

- রসুনের নির্যাস এবং রসুনের গুঁড়া কাঁচা রসুনের চেয়ে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে বেশি কার্যকর।

- তাজা রসুনের তেল শরীরে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে পারে।

- রসুনএটি মোট কোলেস্টেরল, এলডিএল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণ 20 মিগ্রা/ডিএল কমাতে পারে।

- এইচডিএল (উচ্চ ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন) বা ভাল কোলেস্টেরলের উপর কোন প্রভাব নেই।

- প্রভাব ডোজ বা প্রতিদিন নেওয়া রসুন পরিমাণের সমানুপাতিক।

- অনুরূপ বা অন্যান্য কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধের তুলনায়, কম বা কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই।

সাধারণ ঠান্ডা চিকিত্সা

রসুনঅ্যালিসিন নামে পরিচিত একটি সালফিউরিক এনজাইম রয়েছে, যা প্যাথোজেনকে ব্লক করে এবং ভাইরাল ও ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

অ্যালিসিন, একটি জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগ, রসুন এটি রোগের প্রতিরোধমূলক প্রভাব প্রদান করে। আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি তার তীব্র গন্ধের সাথে মানুষকে আপনার থেকে দূরে রেখে জীবাণুর স্থানান্তরকে বাধা দেয়।

কানের সংক্রমণ থেকে মুক্তি দেয়

রসুনঅ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান, যেমন অ্যালিসিন, কানের সংক্রমণ এবং পরবর্তী ব্যথা সৃষ্টিকারী জীবাণুকে মেরে ফেলতে সাহায্য করে।

এটি এই ধরনের সংক্রমণের কারণে প্রদাহ কমায়। আদর্শভাবে, এই বিষয়ে সেরা ফলাফল পেতে আপনার বাড়িতে রসুনের তেল তৈরি করা উচিত।

সংক্রমণের চিকিত্সার জন্য আপনি সরাসরি কানের চারপাশে রসুনের কিমা ব্যবহার করতে পারেন। 

বেশির ভাগ মানুষ আপনার রসুন এটি তার তীক্ষ্ণ এবং শক্তিশালী গন্ধ দ্বারা বিরক্ত হয়। যখন তেল অন্যান্য প্রাকৃতিক তেল দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, তখন আর সেই তীব্র গন্ধ থাকে না।

ত্বকের জন্য রসুনের উপকারিতা কি?

রসুন এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যালিসিন রয়েছে এবং অ্যালিসিনের অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টি-এজিং এবং ত্বক নরম করার সুবিধা রয়েছে। এটি ত্বক এবং শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়াতেও পরিচিত।

রসুনঅবস্থিত সালফারএটি সংক্রমণ প্রতিরোধ করে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এটি রক্তের সঞ্চালন বাড়ায় এবং ত্বককে একটি প্রাকৃতিক আভা দেয়।

এখানে রসুনপরিষ্কার এবং উজ্জ্বল ত্বক পাওয়ার উপায়;

ব্রণ, ব্রণ এবং দাগ

অ্যালিসিনে অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ব্রণ থেকে মুক্তি পেতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

- একটি তাজা দাঁত কাঁচা রসুন রস বের করতে কেটে ম্যাশ করুন। আপনার রসুন ব্রণ আক্রান্ত স্থানে পাল্প ঘষুন। 5 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপনি দিনের বেলায় লালভাব এবং ফোলাভাব হ্রাস দেখতে পাবেন। এটি আপনার ত্বকে চিহ্ন রেখে ব্রণ প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে।

- রসুন 2-3 টি দাঁত ব্যবহার করে ব্রণ থেকে মুক্তি পাওয়ার আরেকটি সহজ কৌশল রসুনের রসnu, সমান পরিমাণে সাদা ভিনেগার এর সাথে মিশিয়ে আক্রান্ত স্থানে লাগান। সাদা ভিনেগার ত্বকের পিএইচ স্তর বজায় রাখতে সাহায্য করে যখন রসুন সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

- যখন একা ব্যবহার করা হয় আপনার কাঁচা রসুন যারা ব্যথা সহ্য করতে পারে না তাদের জন্য রসুনের কয়েক কোয়া খোসা ছাড়িয়ে গুঁড়ো করে নিন। আধা চা চামচ মধু এবং 2 টেবিল চামচ দই যোগ করুন। এই মাস্কটি সারা মুখে লাগান এবং 20 মিনিটের মধ্যে ধুয়ে ফেলুন। কাঁচা রসুন এর পরিবর্তে আপনি রসুনের তেল বা রসুনের গুঁড়াও ব্যবহার করতে পারেন। উভয় সংস্করণই বাজারে সহজলভ্য। রসুনের তেল 2-3 ফোঁটার বেশি এবং রসুনের গুঁড়ো আধা চা চামচের বেশি ব্যবহার করবেন না।

- ব্রণ ও দাগ দূর করতে ৪-৫টি দাঁতের খোসা ছাড়িয়ে নিন রসুন এটা ভেঙে ফেলো. 250 মিলি জল সিদ্ধ করুন এবং এটি ফুটে উঠলে, আপনি এটি গুঁড়ো করে নিন। রসুন যোগ করুন 30-35 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। আপনার রসুন ফুটন্ত সময় শেষ হয়ে গেলে, এটি গরম হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা হতে দিন। রসুনএকটি পেস্ট তৈরি করতে রসুনের মাশার মসলা ব্যবহার করুন এবং এই পেস্টটি আপনার সারা মুখে লাগান। ফুটন্ত, আপনার রসুন এটি ত্বককে মজবুত করে।

সাদা এবং ব্ল্যাকহেডস পরিষ্কার করা

ত্বকের সবচেয়ে সাধারণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি কালো বিন্দুহয় আপনার যদি তৈলাক্ত ত্বক থাকে তবে এটি হওয়ার সম্ভাবনা খুব বেশি।

2-3 দাঁত রসুন এটা ভেঙে ফেলো. 1 টেবিল চামচ ওটমিল, 1-2 ফোঁটা টি ট্রি অয়েল এবং আধা চা চামচ লেবুর রস যোগ করুন। এই উপাদানগুলিকে মধুর সাথে মিশিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন।

এই পেস্টটি একটি পাতলা স্তরে পরিষ্কার ত্বকে ছড়িয়ে দিন। 2-3 মিনিট অপেক্ষা করার পরে, আপনার মুখের মিশ্রণটি আলতো করে খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং তারপরে হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ব্ল্যাকহেডস দৃশ্যমান হ্রাসের জন্য সপ্তাহে তিনবার এই মাস্কটি ব্যবহার করুন।

বিরোধী বার্ধক্য এবং ছিদ্র হ্রাস

রসুনের সৌন্দর্যের উপকারিতা এটি অ্যান্টি-এজিংও অন্তর্ভুক্ত করে। রসুনএতে থাকা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের গঠন কমাতে সাহায্য করে, ফলে ত্বক দৃঢ় ও তারুণ্য থাকে। একই সময়ে রসুন এতে রয়েছে সালফার, যা শরীরের বলিরেখা দূর করে। কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে।

রসুন অনেকগুলি ত্বক-রক্ষাকারী পলিফেনল রয়েছে। রসুন এটি চূর্ণ করুন এবং অকাল বার্ধক্য রোধ করতে নিয়মিত মুখোশগুলিতে এর রস যোগ করুন।

- বর্ধিত ছিদ্র বার্ধক্য ত্বকের একটি সাধারণ সমস্যা। অর্ধেক টমেটো এবং 3-4 লবঙ্গ ছিদ্র কমাতে রসুন একটি পেস্ট তৈরি করতে একসঙ্গে ম্যাশ করুন। এটি আপনার মুখে একটি পাতলা স্তরে ছড়িয়ে দিন। 20 মিনিট পরে, আপনার মুখ গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং অবশেষে ছিদ্রগুলি বন্ধ করতে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। টমেটো এবং রসুনএটিতে অ্যান্টিসেপটিক গুণাবলী রয়েছে যা ত্বককে বন্ধ করতে, ছিদ্র কমাতে এবং ত্বককে শক্ত করতে সাহায্য করে।

- বড়ি আকারের রসুন প্রতিদিন এর কিছু অংশ গ্রহণ করা ত্বককে মুক্ত র্যাডিকেল, অক্সিডেশন এবং পরিবেশগত চাপ-প্ররোচিত ক্ষতি থেকে রক্ষা করার একটি ভাল উপায়, যা বলিরেখা প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

রসুন খাওয়ার চুলের উপকারিতা

রসুন এটি চুলের বৃদ্ধির জন্য একটি চমৎকার খাবার। চুল পরাএটি চুল পড়া কমাতে সাহায্য করে, চুলের ফলিকলগুলির পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে, মাথার ত্বক থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন অপসারণ করে, চুলের গঠন উন্নত করে এবং চুলের ফলিকলগুলিকে শক্তিশালী করে।

রসুনটাচির অ্যালিসিন মাথার ত্বকে রক্ত ​​সঞ্চালন বাড়াতে সাহায্য করে, যা চুল পড়া কমায় এবং চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

রসুন এটিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা খুশকি এবং চুলকানি মাথার ত্বকের চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। রসুনএতে থাকা সালফার খুশকির ঘনত্ব কমায় এবং তা ফিরে আসা থেকে বিরত রাখে।

- চুলের জন্য রসুন এটি ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল শ্যাম্পু বা কন্ডিশনার যোগ করা। রসুন যোগ করতে হয়। তবে অতিরিক্ত ব্যবহারে মাসে দুবার চুল শুষ্ক হতে পারে। রসুন শ্যাম্পু বা কন্ডিশনার ব্যবহার করুন। আপত্তিকর গন্ধ এবং আপনার রসুন শ্যাম্পু বা কন্ডিশনারে মধু যোগ করুন যাতে এটির কারণে সামান্য ঝনঝন সংবেদন দূর হয়। মধু আপনার চুলের প্রাকৃতিক কন্ডিশনার হিসেবেও কাজ করবে।

- এক সপ্তাহ চুল পড়া কমাতে এক মুঠো রসুন জলপাই তেলে ভিজিয়ে রাখুন। এক সপ্তাহ পর, এই তেল দিয়ে আপনার মাথার ত্বকে ম্যাসাজ করুন এবং সারারাত রেখে দিন এবং আপনার চুল যথারীতি ধুয়ে ফেলুন। সপ্তাহে একবার এই তেল ব্যবহার করলে চুল পড়া কমে যাবে।

- পাকা চুলের জন্য, কিছু নারকেল তেল গরম করুন এবং কয়েকটি শুকনো কালো মরিচের বীজ এবং 3টি লবঙ্গ যোগ করুন রসুন যোগ করুন ঠান্ডা হয়ে গেলে এই তেল চুলে লাগান। এই চুলের তেল কয়েকদিন ব্যবহার করুন পার্থক্য দেখতে।

নখের জন্য রসুনের উপকারিতা

রসুনের উপকারিতা এটি শুধুমাত্র ত্বক এবং চুলের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। এটি নিস্তেজ এবং ভঙ্গুর নখ থেকে মুক্তি পেতেও সাহায্য করতে পারে। এটি সব ধরনের কিউটিকল ইনফেকশন প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে কারণ এতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

- হলুদ নখ থেকে মুক্তি পেতে, আপনি করতে পারেন: রসুন এটি চূর্ণ করুন এবং এই চূর্ণ টুকরা দিয়ে আপনার নখ ম্যাসেজ করুন। সপ্তাহে দুবার পুনরাবৃত্তি করুন; অল্প সময়ের মধ্যেই আপনার লম্বা এবং শক্ত নখ থাকবে।

- এছাড়াও আপনার কিউটিকল ক্রিম বা লোশনে নিয়মিত কয়েক ফোঁটা রসুনের তেল বা রসুনের রস যোগ করুন। যতবার আপনি ক্রিম বা লোশন লাগান, আপনি নখের জন্য রসুনের উপকারিতা উপভোগ করতে পারেন।

ক্লু!!!

রসুন ব্যবহার করার সময়লক্ষ্য করুন যে অ্যালিসিন অবিলম্বে হ্রাস পেতে শুরু করে; তাই অবিলম্বে এটি ব্যবহার করুন। 

মাইক্রোওয়েভিং অ্যালিসিনকে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করে এবং রসুনের স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্যের উপকারিতা কেড়ে নেয়, মাইক্রোওয়েভে এই ঘরোয়া প্রতিকারগুলির কোনওটি প্রস্তুত করবেন না।

Ayrıca, রসুন এটি খুব সাবধানে ব্যবহার করুন। এটি একটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং তাই অত্যধিক ব্যবহার ফুলে যাওয়া এবং লালভাব সৃষ্টি করতে পারে।

আপনার রসুন তাদের শক্তিশালী প্রভাবের কারণে, এই ত্বক এবং চুলের মাস্কগুলি খুব সংবেদনশীল ত্বকের লোকেদের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

রসুন কি সবজি?

প্রাথমিকভাবে একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত, রসুন বাছাই এটা কঠিন. কারণ "রসুন কি সবজি?" এটা বিস্মিত হয়. 

বোটানিকাল শ্রেণীবিভাগ

উদ্ভিদগতভাবে, রসুন ( অ্যালিয়াম স্যাটিভাম ) একটি সবজি হিসাবে বিবেচিত হয়। shallots, এটি পেঁয়াজ পরিবারের অন্তর্গত, সাথে লিক এবং চিভস।

যেসব উদ্ভিদের শিকড়, কান্ড এবং পাতা খাওয়া হয় তাদের উদ্ভিদগতভাবে সবজি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়; রসুনও এই গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত। 

যদিও গাছের পাতা এবং ফুল ভোজ্য, বাল্ব-আকৃতির মাথা, যা সাধারণত 10-20 দাঁত থাকে, ভোজ্য। 

রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেণীবিভাগ

রসুন রান্নাঘরে, এটি একটি সবজির পরিবর্তে একটি মশলা বা ভেষজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। 

অন্যান্য সবজির থেকে ভিন্ন, এটি খুব কমই প্রচুর পরিমাণে বা নিজে থেকে খাওয়া হয়। পরিবর্তে, এটির শক্তিশালী স্বাদের কারণে এটি প্রায়শই অল্প পরিমাণে খাবারে যোগ করা হয়। 

রসুনএটি চূর্ণ, খোসা ছাড়ানো বা পুরো রান্না করা যেতে পারে। এটি প্রায়শই ভাজা বা ভাজা ব্যবহৃত হয়। 

আগে শুধুমাত্র আপনার কাঁচা রসুন যদিও এর স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে বলে মনে করা হয়, বর্তমান গবেষণা আপনার রান্না করা রসুন দেখায় যে তারা কাঁচাগুলির মতোই উপকারী হতে পারে।

রসুনের ক্ষতি কি?

রসুন খাওয়ার উপকারিতা না গোনা. যাহোক রসুনের অত্যধিক ব্যবহার কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে লিভারের ক্ষতি, বমি বমি ভাব, বমি, অম্বল, ডায়রিয়া এবং রক্তপাত।

লিভারের ক্ষতি হতে পারে

রসুনের অত্যধিক ব্যবহার লিভার প্রভাবিত করতে পারে। কাঁচা রসুন যদিও এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনা রয়েছে, তবে অত্যধিক গ্রহণের ফলে লিভারের বিষাক্ততা হতে পারে।

ইঁদুর গবেষণা অনুযায়ী, উচ্চ মাত্রায় রসুন (শরীরের ওজনের প্রতি কেজি 0.5 গ্রাম) লিভারের ক্ষতি হতে পারে।

যাইহোক, একটি কম দৈনিক ডোজ এ রসুন (শরীরের ওজনের প্রতি কেজি ০.১ গ্রাম থেকে ০.২৫ গ্রাম) লিভারের জন্য নিরাপদ।

খারাপ গন্ধ হতে পারে

ইতালির এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, তার নিঃশ্বাস ও শরীরে দুর্গন্ধ রসুনএর সাথে যুক্ত দুটি সবচেয়ে সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধির অভাব শরীরের গন্ধের একমাত্র কারণ নয়, কারণ রসুন খাওয়া এছাড়াও এই কারণ হতে পারে.

রসুনের গন্ধব্রাশ করার পরও অনেকক্ষণ মুখে লেগে থাকতে দেখা গেছে। কিছু বিশেষজ্ঞ রসুনতিনি মনে করেন যে রাসায়নিকগুলি দুর্গন্ধে অবদান রাখে একই রাসায়নিকগুলি উপকারও দেয়।

বমি বমি ভাব, বমি এবং অম্বল হতে পারে

খালি পেটে তাজা রসুন খাওয়াবমি বমি ভাব, বমি এবং অম্বল হতে পারে। 

কিছু পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণা রসুন তিনি আরও উল্লেখ করেছেন যে এটি মুখ দিয়ে গ্রহণ করলে অম্বল এবং বমি বমি ভাব হতে পারে। চরম রসুন খাওয়াআমি কিছু লোকের মধ্যে GERD (গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ) হতে পারি।

ডায়রিয়া হতে পারে

অত্যধিক তাজা রসুন এটি খেলে ডায়রিয়া হতে পারে। রসুনএটি ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে, কারণ এটি গ্যাসের কারণ হতে পারে।

নিম্ন রক্তচাপ

রসুন রক্তচাপ কমাতে পারে। কিন্তু আপনি যদি ইতিমধ্যেই উচ্চ রক্তচাপের ওষুধ খেয়ে থাকেন, তাহলে এটি হাইপোটেনশন (নিম্ন রক্তচাপ) হতে পারে।

অতএব, রক্তচাপের ওষুধ ব্যবহার করার সময় রসুনের পরিপূরকনেওয়া উচিত নয়। রসুন এটি মুখ দিয়ে গ্রহণ করলে রক্তচাপও কমবে।

রক্তপাত বাড়াতে পারে

রসুন রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। অতএব, এটি রক্ত ​​পাতলা করার ওষুধ যেমন ওয়ারফারিনের সাথে নেওয়া উচিত নয়।

এই বিশেষ করে তাজা রসুন ব্যবহারের জন্য বৈধ। তাছাড়া রসুন একটি নির্ধারিত অস্ত্রোপচারের কমপক্ষে 7 দিন আগে এটির ব্যবহার বন্ধ করা ভাল। এটির অ্যান্টিপ্লেটলেট প্রভাব রয়েছে এবং অস্ত্রোপচারের সময় রক্তপাত বৃদ্ধি করতে পারে।

ঘাম হতে পারে

কিছু গবেষণা অনুসারে, রসুন কিছু লোকের অত্যধিক ঘাম হতে পারে।

মাথা ঘোরা হতে পারে

অত্যধিক রসুন খাওয়া মাথা ঘোরা হতে পারে। এই ক্রিয়াকলাপের পিছনের প্রক্রিয়াটি এখনও অন্বেষণ করা হয়নি।

একজিমা বা ফুসকুড়ি হতে পারে

রসুনএটির সাথে দীর্ঘস্থায়ী যোগাযোগের ফলে ত্বকে জ্বালা হতে পারে। রসুনলিভারের কিছু নির্দিষ্ট এনজাইম এই জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। কাল্পনিক প্রমাণ অনুসারে, একজিমাও এই অ্যালার্জির সাথে থাকা শর্তগুলির মধ্যে একটি হতে পারে।

একটি গবেষণা অনুসারে, ঘন ঘন ব্যবহারে ফুসকুড়ি হতে পারে।

কিছু ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে

এক গবেষণা অনুযায়ী, রসুন ক্লোরপ্রোপামাইড, ফ্লুইনডিওন, রিটোনাভির এবং ওয়ারফারিন জাতীয় ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে।

মাথাব্যথা হতে পারে

রসুনমাইগ্রেন ট্রিগার করতে পারে, বিশেষ করে যখন এর কাঁচা আকারে নেওয়া হয়। যদিও এটি সরাসরি মাথাব্যথা সৃষ্টি করে না, তবে এটি এর জন্য দায়ী প্রক্রিয়াটিকে সক্রিয় করে।