আঙ্গুরের উপকারিতা, যা একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর ফল, এর সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান থেকে আসে। জাম্বুরা, ওজন কমানোর ফলের কথা বললেই প্রথম যে ফলটি মনে আসে, তা হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করে।
জাম্বুরা, একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় সাইট্রাস ফল, একটি টক স্বাদ আছে। এটি পুষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। সম্ভবত স্বাস্থ্যকর সাইট্রাস ফলগুলির মধ্যে একটি।
জাম্বুরা কি?
জাম্বুরা (সাইট্রাস এক্স প্যারাডিসি) হল একটি ফল যা পোমেলো এবং কমলার সংকরায়নের ফল। এটি মূলত জ্যামাইকা, ফ্লোরিডা এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে। পরে, মেক্সিকো, আর্জেন্টিনা, সাইপ্রাস, মরক্কো এবং দক্ষিণ আমেরিকার কিছু অংশে আঙ্গুরের বাগান গড়ে ওঠে। জাম্বুরার খোসা একটি গুরুত্বপূর্ণফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ উৎস। এটি অন্যান্য ফল সংরক্ষণের জন্য চিনি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
জাম্বুরার উপকারিতা
জাম্বুরা পুষ্টির মান
আঙ্গুরের উপকারিতা, যা একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর ফল, এর উচ্চ পুষ্টি উপাদানের কারণে। তবে জাম্বুরাতে ক্যালরি কম থাকে। আসলে,সর্বনিম্ন ক্যালোরি ফলতাদের মধ্যে একটি।
ফলটিতে 15 টিরও বেশি উপকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে ভাল পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। একটি মাঝারি আকারেরঅর্ধেক জাম্বুরার পুষ্টিগুণ নিম্নরূপ:
ক্যালোরি: 52
কার্বোহাইড্রেট: 13 গ্রাম
প্রোটিন: 1 গ্রাম
ফাইবার: 2 গ্রাম
ভিটামিন সি: RDI এর 64%
ভিটামিন এ: RDI এর 28%
পটাসিয়াম: RDI এর 5%
থায়ামিন: RDI এর 4%
ফোলেট: RDI এর 4%
ম্যাগনেসিয়াম: RDI এর 3%
জাম্বুরার উপকারিতা
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে
নিয়মিত জাম্বুরা খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়।ভিটামিন সিঅ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে। জাম্বুরা, এর উচ্চ ভিটামিন সি সামগ্রী সহ, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থেকে কোষকে রক্ষা করে।
জাম্বুরা প্রদাহ এবং বিভিন্ন সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা করে।ভিটামিন এ এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্যও উপকারী। ফলটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক বাধা হিসাবেও কাজ করে, ত্বকের অখণ্ডতা রক্ষা করতে সাহায্য করে।
ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স প্রতিরোধ করে
নিয়মিত জাম্বুরা খেলে ডায়াবেটিস হতে পারে।মূত্র নিরোধকইনসুলিন প্রতিরোধ ঘটে যখন কোষগুলি ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া জানায় না। ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটায় এবং ডায়াবেটিসের পথ প্রশস্ত করে। জাম্বুরা খাওয়া ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে
জাম্বুরা উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মতো হৃদরোগের কারণগুলিকে উন্নত করে। ফলের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণ হার্টের সুস্থ কার্যকারিতা সমর্থন করে। তার মধ্যে একটি হল পটাসিয়াম। পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। এর ফাইবার এবং সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে এটি হার্টের পাশাপাশি স্ট্রোকের মতো রোগ থেকে রক্ষা করে।
জাম্বুরাতে বিভিন্ন গ্রুপের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষগুলিকে ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যা অস্থির অণু যা শরীরে ক্ষতিকারক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আঙ্গুরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হল:
সি ভিটামিন: এটি একটি শক্তিশালী, জল-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা জাম্বুরাতে উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের দিকে পরিচালিত করে।
বিটা ক্যারোটিন: এটি শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। হৃদরোগ, ক্যান্সার এবংম্যাকুলার অবক্ষয় কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করে যেমন
লাইকোপেন: এটি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার, বিশেষত প্রোস্টেট ক্যান্সারের বিকাশকে বাধা দেয়। এটি টিউমারের বৃদ্ধিকেও ধীর করে দেয় এবং ক্যান্সারের চিকিৎসার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমায়।
ফ্ল্যাভোনয়েডস: ফ্ল্যাভোনয়েড যা জাম্বুরাকে এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য দেয় তা রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমায়।
কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করে
জাম্বুরা খাওয়ার ফলে কিডনিতে বর্জ্য পদার্থ জমে।কিডনি পাথর বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস করে
এই বর্জ্য পদার্থগুলি বিপাকীয় পণ্য যা সাধারণত কিডনির মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় এবং প্রস্রাবের সাথে শরীর থেকে নির্গত হয় এবং যদি তারা কিডনিতে স্ফটিক হয়ে যায় তবে সেগুলি পাথর হয়ে যায়।
বড় কিডনিতে পাথর মূত্রতন্ত্রে বাধা সৃষ্টি করে, এটিকে অবিশ্বাস্যভাবে বেদনাদায়ক করে তোলে।
সবচেয়ে সাধারণ ধরনের কিডনি পাথর হল ক্যালসিয়াম অক্সালেট পাথর। জাম্বুরাতে পাওয়া সাইট্রিক অ্যাসিড কিডনিতে ক্যালসিয়ামের সাথে আবদ্ধ হয়ে শরীর থেকে বের করে দেওয়ার জন্য তাদের প্রতিরোধে কার্যকর। তাছাড়া,সাইট্রিক অ্যাসিড, এটি প্রস্রাবের আয়তন এবং পিএইচ মান বাড়িয়ে কিডনিতে পাথর তৈরির জন্য একটি অনুপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে।
শরীরকে ময়েশ্চারাইজ করে
জাম্বুরার একটি উপকারিতা হল এতে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে। আসলে, জল ফলের ওজন তৈরি করে। একটি মাঝারি জাম্বুরার অর্ধেক, যা তার মোট ওজনের প্রায় 88% তৈরি করে, এতে প্রায় 118 মিলি জল থাকে। আমরা যে পানি পান করি তা থেকে শরীরের পানির চাহিদা পূরণ হয় না। জলযুক্ত খাবার, যেমন জাম্বুরা, এছাড়াও জলের চাহিদা পূরণ করে শরীরকে ময়শ্চারাইজ করে।
যকৃতকে রক্ষা করে
আঙ্গুরের রস লিভারের এনজাইমগুলিতে একটি উদ্দীপক প্রভাব ফেলে। এই এনজাইমগুলি লিপিড পারঅক্সিডেশন এবং সঞ্চয়জনিত প্রদাহ থেকে লিভারকে রক্ষা করে।
ক্যান্সার যুদ্ধ
জাম্বুরা শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি প্রচুর পরিমাণে ফ্লোভানয়েডের সাহায্যে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কার্সিনোজেনগুলির সাথে লড়াই করে।
জাম্বুরা রেচক হিসেবে কাজ করে, বিশেষ করে কোলন ক্যান্সারের প্রকোপ কমায়। এটি কোলন ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এছাড়াও, এটি পেটকিন সমৃদ্ধ একটি ফল, যা মিউকাস মেমব্রেনের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
গোলাপী এবং লাল জাম্বুরা দৃষ্টি স্বাস্থ্যের জন্য খুব কার্যকর এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। প্রতিদিন জাম্বুরা খেলে চোখের চাপ দূর হয়। এছাড়াও, এটি বার্ধক্যজনিত কারণে হতে পারে এমন চোখের সমস্যার ঝুঁকি কমায়।
বাতের সমস্যা সমাধান করে
জাম্বুরার অন্যতম উপকারিতা হল এটি আর্থ্রাইটিস থেকে মুক্তি দেয়। কারণ এটি জয়েন্ট কার্টিলেজকে রক্ষা করে যা আর্থ্রাইটিস হতে পারে। এতে ক্যালসিয়াম এবং স্যালিসিলিক অ্যাসিডও রয়েছে, এই বৈশিষ্ট্যের কারণে জাম্বুরা বাতের সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
শ্বাসতন্ত্রের জন্য উপকারী
জাম্বুরাতে প্রচুর পরিমাণে থাকা ভিটামিন সি হাঁপানির জন্য বিশেষ উপকারী। এজমা এটি আক্রমণের তীব্রতা হ্রাস করে এবং আক্রমণ বিলম্বিত করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, সাধারণভাবে, জাম্বুরাতে থাকা পুষ্টি এবং উপাদানগুলি শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি বিশেষ করে শিশুদের কাশি এবং নাক বন্ধের সমস্যা দূর করে।
ত্বকের জন্য জাম্বুরার উপকারিতা
জাম্বুরা এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফল আলোক সংবেদনশীলতা প্রতিরোধ করে সূর্যের ক্ষতিকারক রশ্মি থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
এটি রোদে পোড়া হওয়ার কারণে ঘটতে পারে এমন লালভাব বিকাশে বিলম্ব করে।
যেহেতু এতে ফেনোলিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং শক্তিশালী পলিফেনল রয়েছে, তাই ফ্রি র্যাডিকেল ধীরে ধীরে ত্বককে প্রদাহ থেকে রক্ষা করে।
এটি ত্বকে নমনীয়তা দেয়।
জাম্বুরার চুলের উপকারিতা
এটি চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
এটি চুলের গোড়া মজবুত করে।
এটি খুশকি প্রতিরোধ করে।
এটি মাথার ত্বকে জমে থাকা ময়লা এবং তেল পরিষ্কার করে।
চুলে চকচকে যোগ করে।
পিএইচ স্তরের ভারসাম্য বজায় রাখে।
চুলকে ময়েশ্চারাইজ করে এবং নরম করে।
জাম্বুরা কি ওজন কমায়?
একটি মাঝারি আকারের জাম্বুরার অর্ধেক অংশে 2 গ্রাম ফাইবার থাকে। অধ্যয়ন,তন্তু এটি দেখায় যে পুষ্টিতে সমৃদ্ধ ফল তৃপ্তির অনুভূতি প্রদান করে। এর কারণ হল ফাইবার পেটের খালি হওয়ার হারকে ধীর করে দেয় এবং হজমের সময়কে দীর্ঘায়িত করে। তাই ফাইবার যুক্ত খাবার খেলে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এইভাবে, আপনি কম খান এবং আপনার ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস পায়। উচ্চ জলের উপাদানও প্রমাণ করে যে এটি এমন একটি খাবার যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
জাম্বুরার ক্ষতি
জাম্বুরার উপকারিতা আমাদের দেখায় যে এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর খাবার। কিন্তু এই জাতীয় উপকারী ফলেরও কিছু নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ওষুধের সাথে আঙ্গুরের মিথস্ক্রিয়া
জাম্বুরা হল এমন একটি ফল যা ওষুধের সাথে খাওয়ার সময় সবচেয়ে বেশি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে। এটি কারণ এতে এমন পদার্থ রয়েছে যা সাইটোক্রোম P450 কে বাধা দেয়, একটি এনজাইম যা শরীর নির্দিষ্ট ওষুধকে বিপাক করতে ব্যবহার করে। আপনি যদি এই ওষুধগুলি গ্রহণ করার সময় জাম্বুরা খান, তবে শরীর তাদের ভেঙে ফেলতে পারে না, যা অতিরিক্ত মাত্রা এবং অন্যান্য প্রতিকূল প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে।
ওষুধের প্রভাবে ফলের ক্ষমতা 1-3 দিন স্থায়ী হয়। ওষুধ খাওয়ার কয়েক ঘণ্টা পর জাম্বুরা খাওয়ার সময় যথেষ্ট নয়। আঙ্গুরের সাথে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে এমন ওষুধগুলির মধ্যে রয়েছে:
ইমিউনোসপ্রেসেন্টস
বেনজোডিয়াজেপাইনস
বেশিরভাগ ক্যালসিয়াম চ্যানেল ব্লকার
indinavir
কার্বামাজেপাইন
কিছু স্ট্যাটিন
আপনি যদি এই ওষুধগুলির মধ্যে কোনটি গ্রহণ করেন তবে আঙ্গুর খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
দাঁতের এনামেল ক্ষয়
কিছু ক্ষেত্রে, জাম্বুরা খাওয়ার ফলে দাঁতের এনামেল ক্ষয় হতে পারে। সাইট্রাস ফলের মধ্যে পাওয়া সাইট্রিক অ্যাসিড এনামেল ক্ষয়কে ট্রিগার করে, বিশেষ করে যদি অতিরিক্ত খাওয়া হয়। জাম্বুরা খাওয়ার সময় এনামেল ক্ষয় এড়াতে, নিম্নলিখিতগুলি বিবেচনা করুন:
জাম্বুরা বা অন্যান্য অম্লযুক্ত ফল চুষবেন না। আপনার দাঁতের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন।
ফল খাওয়ার পরে, আপনার মুখ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং আপনার দাঁত ব্রাশ করার জন্য 30 মিনিট অপেক্ষা করুন।
ফলের সাথে পনির খান। এটি মুখের অম্লতা নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে এবং লালা উৎপাদন বাড়ায়।
ভিটামিন সি ওভারডোজ
বেশি পরিমাণে জাম্বুরা খাওয়ার ফলে ভিটামিন সি-এর অতিরিক্ত মাত্রা হতে পারে। ভিটামিন সি-এর মাত্রাতিরিক্ত মাত্রায় কিডনিতে বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, বেলচিং, পেট ফাঁপা এবং ক্যালসিফিকেশনের মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। এর মানে এই নয় যে আপনি অবশ্যই জাম্বুরা খাওয়া উচিত নয়। এর মানে আপনি কতটা খাচ্ছেন তা দেখতে হবে।
