গাজরের উপকারিতা, ক্ষতি, পুষ্টির মান এবং ক্যালোরি

গাজর (ডাকাস ক্যারোটা) একটি স্বাস্থ্যকর মূল সবজি। এটি খাস্তা, সুস্বাদু এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর। এটি বিটা ক্যারোটিন, ফাইবার, ভিটামিন কে, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস।

আপনার গাজর এর বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি ওজন কমাতে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এর উপাদানে থাকা ক্যারোটিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমায়।

এটি হলুদ, সাদা, কমলা, লাল এবং বেগুনি রঙের মতো অনেক রঙে পাওয়া যায়। কমলা রঙের গাজরএটি বিটা ক্যারোটিনের কারণে উজ্জ্বল রঙের হয়, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়।

গাজরের পুষ্টিগুণ

জলের পরিমাণ 86-95% এর মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং ভোজ্য অংশে প্রায় 10% কার্বোহাইড্রেট থাকে। গাজরে খুব কম ফ্যাট এবং প্রোটিন থাকে। একটা মাঝারি কাঁচা গাজর (61 গ্রাম) ক্যালোরি মান হল 25

100 গ্রাম গাজরের পুষ্টি উপাদান

গাজরে কার্বোহাইড্রেট

গাজর এটি প্রধানত জল এবং কার্বোহাইড্রেট নিয়ে গঠিত। কার্বোহাইড্রেট স্টার্চ এবং শর্করা যেমন সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ দ্বারা গঠিত। এটি ফাইবারের একটি ভাল উৎস এবং এটি একটি মাঝারি আকারের গাজর (61 গ্রাম) 2 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে।

গাজরএটি গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের নিচের অবস্থানে রয়েছে, একটি পরিমাপ যা খাবারের পরে কত দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায়।

গাজরের গ্লাইসেমিক সূচক, কাঁচা গাজর এটির রেঞ্জ 16-60 থেকে রান্না করা গাজরের জন্য সর্বনিম্ন, রান্না করা গাজরের জন্য সামান্য বেশি এবং খাঁটি গাজরের জন্য সর্বোচ্চ।

কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার খাওয়া অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে এবং এটি ডায়াবেটিসের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।

গাজরের ফাইবার

ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষগাজরের দ্রবণীয় ফাইবারের প্রধান রূপ। দ্রবণীয় ফাইবার চিনি এবং স্টার্চের হজমকে ধীর করে রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।

এটি অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রচার করে; এতে রোগের ঝুঁকি কমে। কিছু দ্রবণীয় ফাইবার পরিপাকতন্ত্রে কোলেস্টেরলের শোষণ কমিয়ে রক্তের কোলেস্টেরল কমায়।

অদ্রবণীয় ফাইবার সেলুলোজ, হেমিসেলুলোজ এবং লিগনিন আকারে থাকে। অদ্রবণীয় ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কমায় এবং নিয়মিত ও স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের গতিবিধি সমর্থন করে।

গাজরে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ

গাজরএটি অনেক ভিটামিন এবং খনিজ, বিশেষ করে ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন থেকে), বায়োটিন, ভিটামিন কে (ফাইলোকুইনোন), পটাসিয়াম এবং ভিটামিন বি৬ এর একটি ভালো উৎস।

গাজরের ভিটামিন এ

গাজরএটি বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, যা শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। ভিটামিন এ ভালো দৃষ্টিশক্তি বাড়ায় এবং বৃদ্ধি, বিকাশ এবং ইমিউন ফাংশনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

biotin

বি ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি যা পূর্বে ভিটামিন এইচ নামে পরিচিত। এটি ফ্যাট এবং প্রোটিন বিপাকের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

গাজরের ভিটামিন কে

ভিটামিন কে রক্ত ​​জমাট বাঁধার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

পটাসিয়াম

একটি খনিজ যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন বিএক্সএনইউএমএক্স

ভিটামিনের একটি গ্রুপ খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরের সাথে জড়িত।

অন্যান্য উদ্ভিদ যৌগ

গাজর অনেক উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে, কিন্তু ক্যারোটিনয়েড সবচেয়ে পরিচিত। এগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ সহ পদার্থ এবং উন্নত ইমিউন ফাংশন এবং অনেক রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত। এর মধ্যে রয়েছে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, বিভিন্ন ডিজেনারেটিভ ডিজিজ এবং নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সার।

বিটা ক্যারোটিন শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হতে পারে। গাজর তেলের সাথে চর্বি খাওয়া আরও বিটা ক্যারোটিন শোষণ করতে সাহায্য করে। গাজরএটিতে পাওয়া প্রধান উদ্ভিদ যৌগগুলি হল:

বিটা ক্যারোটিন

কমলা গাজর, বিটা ক্যারোটিন খুব উচ্চ পরিপ্রেক্ষিতে. গাজর রান্না করলে শোষণ ভালো হয়। (6,5 বার পর্যন্ত)

আলফা-ক্যারোটিন

একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আংশিকভাবে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয়।

lutein

আপনার গাজর সবচেয়ে সাধারণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি, বেশিরভাগ হলুদ এবং কমলা গাজরএবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

একটি lycopene

অনেক লাল ফল ও সবজি বেগুনি গাজর একটি উজ্জ্বল লাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়।

polyacetylenes

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে গবেষণা হয়েছে আপনার গাজর এই বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি চিহ্নিত করেছে যা লিউকেমিয়া এবং ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

অ্যান্থোসায়ানিনস

গাঢ় রঙ গাজরশক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়

গাজরের উপকারিতা কি?

গাজর কি চোখের জন্য ভালো?

গাজর খাওয়াএটি রাতের অন্ধকারে দৃষ্টিশক্তির উন্নতির জন্য বিশেষ উপকারী কারণ গাজর চোখ এতে স্বাস্থ্যের জন্য কিছু কার্যকরী যৌগ রয়েছে।

গাজরএটি বিটা ক্যারোটিন এবং লুটেইন সমৃদ্ধ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের কারণে চোখের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি এমন যৌগ যা খুব বেশি হলে সেলুলার ক্ষতি, বার্ধক্য এবং চোখের রোগ সহ দীর্ঘস্থায়ী রোগ হতে পারে।

বিটা ক্যারোটিন হল যৌগ যা অনেক লাল, কমলা এবং হলুদ গাছের রঙ দেয়। কমলা গাজরএতে বিটা ক্যারোটিন বিশেষভাবে বেশি থাকে, যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে।

ভিটামিন এ এর ​​অভাব এটি প্রায়শই রাতের অন্ধত্বের কারণ হয়। যাইহোক, যখন এটি সম্পূরক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, তখন এই রোগটি বিপরীত হয়।

চোখের কোষে লালচে-বেগুনি, হালকা-সংবেদনশীল রঙ্গক 'রডোপসিন' গঠনের জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজন যা রাতে দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়।

গাজর কাঁচা না করে রান্না করে খাওয়া হলে, শরীর আরও দক্ষতার সাথে বিটা ক্যারোটিন শোষণ করে এবং ব্যবহার করে। যেহেতু ভিটামিন এ চর্বি-দ্রবণীয়, একটি চর্বি উত্স সহ গাজর খাওয়াশোষণ বাড়ায়।

হলুদ গাজরে সর্বাধিক লুটেইন থাকে এবং এটি বয়সের সাথে সম্পর্কিত, এমন একটি অবস্থা যেখানে দৃষ্টি ঝাপসা হয়ে যায় বা হারিয়ে যায়। ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (AMD) প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে

গাজর কি পেটের জন্য ভালো?

গাজরটাকিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে। ক গাজরএতে প্রায় 2 গ্রাম ফাইবার রয়েছে। গাজর খাওয়াঅন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া স্বাস্থ্য সমর্থন করে।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে

গাজরঅনেক ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে যা তাদের ক্যান্সার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে। এই যৌগগুলির মধ্যে কয়েকটি বিটা ক্যারোটিন এবং অন্যান্য ক্যারোটিনয়েড অন্তর্ভুক্ত। এই যৌগগুলি অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং কিছু প্রোটিন সক্রিয় করে যা ক্যান্সার কোষকে বাধা দেয়। অধ্যয়ন গাজরের রসএটি দেখায় যে এটি লিউকেমিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।

গাজরসিডারে পাওয়া ক্যারোটিনয়েড মহিলাদের পেট, কোলন, প্রোস্টেট, ফুসফুস এবং স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

গাজর কি চিনির জন্য ভালো?

আপনার গাজর তাদের একটি কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI), যার মানে আপনি যখন সেগুলি খান তখন তারা রক্তে শর্করার একটি বিশাল বৃদ্ধি ঘটায় না। এর ফাইবার উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য রাখতেও সাহায্য করে।

হৃদয়ের জন্য ভাল

লাল এবং কমলা গাজর হৃদয় রক্ষাকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপেন উচ্চ পরিপ্রেক্ষিতে. গাজর এটি উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মতো হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলিও হ্রাস করে।

গাজর ত্বকের জন্য উপকারী

গাজরএটি ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ। গবেষণায় বলা হয়েছে যে এই যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজি ত্বকের চেহারা উন্নত করতে পারে এবং মানুষকে তুলনামূলকভাবে কম বয়সী দেখতেও সাহায্য করতে পারে।

যাইহোক, আরো গাজর (বা অন্যান্য ক্যারোটিনয়েড সমৃদ্ধ খাবার) ক্যারোটেনমিয়া নামক একটি অবস্থার কারণ হতে পারে, যেখানে ত্বক হলুদ বা কমলা দেখায়।

গাজর চুলের জন্য উপকারী

গাজরতারা ভিটামিন এ এবং সি, ক্যারোটিনয়েড, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পাওয়ার হাউস। উপাখ্যানমূলক প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে শাকসবজি চুলের স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে।

গাজর ওজন কমাতে সাহায্য করে

কাঁচা, আপনার তাজা গাজর এটি প্রায় 88% জল। একটি মাঝারি গাজরে মাত্র 25 ক্যালোরি থাকে। কারণ, গাজর খাওয়াএটি খুব বেশি ক্যালোরি না নিয়ে তৃপ্তির অনুভূতি প্রদান করে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে

একটি গবেষণা, গাজরের রসরিপোর্ট করেছে যে এটি সিস্টোলিক রক্তচাপ 5% হ্রাসে অবদান রাখে। গাজরের রসফাইবার, পটাসিয়াম, নাইট্রেট এবং ভিটামিন সি এর মতো পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়

ডায়াবেটিসের চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে

একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য খাওয়া এবং একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে পারে। গবেষণায় ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে ভিটামিন এ-এর মাত্রা কম পাওয়া গেছে। গ্লুকোজ বিপাকের অস্বাভাবিকতার জন্য অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য বাড়তি প্রয়োজন প্রয়োজন এবং এটি এমন একটি পরিস্থিতি যেখানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন এ সাহায্য করতে পারে।

গাজর এটি ফাইবার সমৃদ্ধ। গবেষণা দেখায় যে বর্ধিত ফাইবার খরচ ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে গ্লুকোজ বিপাককে উন্নত করতে পারে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে

ভিটামিন এ সিস্টেমের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করে। এটি শরীরের অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে এটি অর্জন করে। গাজর এতে ভিটামিন সিও রয়েছে, যা কোলাজেন উৎপাদনে অবদান রাখে, যা ক্ষত নিরাময়ের জন্য অপরিহার্য। এই পুষ্টিটি একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমেও অবদান রাখে।

হাড় মজবুত করতে পারে

ভিটামিন এ হাড়ের কোষের বিপাককে প্রভাবিত করে। ক্যারোটিনয়েডগুলি হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতির সাথে যুক্ত। আপনার গাজর যদিও সরাসরি কোনো গবেষণা নেই যা নির্দেশ করে যে এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে, তবে এর ভিটামিন এ উপাদান সাহায্য করতে পারে। 

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে

ইঁদুর গবেষণা অনুযায়ী গাজর খরচ এটি কোলেস্টেরল শোষণ কমাতে পারে এবং শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্থিতি বাড়াতে পারে।

এই প্রভাবগুলি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। কাঁচা গাজরএটি পেকটিন নামক ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে।

দাঁত ও মাড়ির জন্য ভালো

একটি গাজর চিবানো মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি প্রদান করে। কিছু আপনার গাজর যদিও তিনি মনে করেন এটি শ্বাসকে সতেজ করতে পারে, তবে এটি নিশ্চিত করার জন্য কোন গবেষণা নেই।

অকল্পনীয় প্রমাণ, আপনার গাজর দেখায় যে এটি সাধারণত আপনার মুখের পিছনে থাকা সাইট্রিক এবং ম্যালিক অ্যাসিডগুলিকে নিরপেক্ষ করে মৌখিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

লিভারের জন্য উপকারী এবং টক্সিন দূর করে

গাজর, গ্লুটাথায়নের অন্তর্ভুক্ত এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণে লিভারের ক্ষতির চিকিত্সা করার সম্ভাবনা খুঁজে পাওয়া গেছে।

শাকসবজিতে উদ্ভিদের ফ্ল্যাভোনয়েড এবং বিটা-ক্যারোটিনও বেশি থাকে, উভয়ই লিভারের সামগ্রিক কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করে এবং সমর্থন করে। গাজরে থাকা বিটা-ক্যারোটিন লিভারের রোগের বিরুদ্ধেও লড়াই করতে পারে।

PCOS এর চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে

গাজরএটি একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ একটি অ-স্টার্চি সবজি। এই বৈশিষ্ট্য পলিসিস্টিক ডিম্বাশয় সিন্ড্রোম উপকারী যাইহোক, এমন কোন সরাসরি গবেষণা নেই যা নির্দেশ করে যে গাজর PCOS এর চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।

গাজরের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?

ভিটামিন এ বিষাক্ততার কারণ হতে পারে

একটি মামলার রিপোর্টে, ড গাজর একজন ব্যক্তি যিনি এটি গ্রহণ করেছিলেন তাকে পেটে ব্যথা নিয়ে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছিল। লিভারের এনজাইম অস্বাভাবিক মাত্রায় বৃদ্ধি পাওয়া গেছে। রোগীর একটি হালকা ভিটামিন এ বিষাক্ততা ধরা পড়ে। 10.000 আইইউ পর্যন্ত ভিটামিন এ মাত্রা নিরাপদ বলে মনে করা হয়। এর বাইরে যেকোনো কিছু বিষাক্ত হতে পারে। আধা কাপ গাজরএকটি পরিবেশনে 459 mcg বিটা ক্যারোটিন রয়েছে, যা ভিটামিন A এর প্রায় 1.500 IU।

ভিটামিন এ বিষাক্ততাকে হাইপারভিটামিনোসিস এও বলা হয়। লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ক্ষুধা হ্রাস, বমি বমি ভাব, বমি, চুল পড়া, ক্লান্তি এবং নাক দিয়ে রক্ত ​​পড়া।

বিষাক্ততা ঘটে কারণ ভিটামিন এ ফ্যাট-দ্রবণীয়। অতিরিক্ত ভিটামিন এ যা শরীরের প্রয়োজন হয় না তা লিভার বা অ্যাডিপোজ টিস্যুতে জমা হয়। এটি সময়ের সাথে সাথে ভিটামিন এ তৈরি করতে পারে এবং শেষ পর্যন্ত বিষাক্ত হতে পারে।

দীর্ঘস্থায়ী ভিটামিন এ বিষাক্ততা একাধিক অঙ্গ সিস্টেমকে প্রভাবিত করতে পারে। এটি হাড় গঠনে বাধা দিতে পারে, যার ফলে দুর্বল হাড় এবং ফ্র্যাকচার হতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী ভিটামিন এ বিষাক্ততা কিডনির কার্যকারিতাকেও প্রভাবিত করতে পারে।

এলার্জি হতে পারে

একা গাজর যদিও এটি খুব কমই অ্যালার্জির জন্য দায়ী, তবে অন্যান্য খাবারের অংশ হিসাবে খাওয়া হলে এটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, আইসক্রিমের মধ্যে থাকা গাজর খেলে অ্যালার্জির সৃষ্টি হয়।

গাজর এলার্জিখাদ্য এলার্জি সহ 25% এরও বেশি ব্যক্তিকে প্রভাবিত করতে পারে। এটা নিশ্চিত গাজর প্রোটিনের অ্যালার্জির সাথে যুক্ত হতে পারে। পরাগ খাদ্য সিন্ড্রোম সঙ্গে ব্যক্তি গাজর এলার্জি হওয়ার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি।

গাজর এলার্জিলক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে চুলকানি বা ঠোঁট ফুলে যাওয়া এবং চোখ ও নাকের জ্বালা। বিরল ক্ষেত্রে গাজর ক্রয় এছাড়াও অ্যানাফিল্যাক্সিস হতে পারে।

ফোলা হতে পারে

কিছু মানুষ গাজর হজম করা কঠিন। যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে, তাদের অবস্থা আরও খারাপ হতে পারে এবং অবশেষে ফুলে যাওয়া বা পেট ফাঁপা হতে পারে।

ত্বকের রং পরিবর্তন হতে পারে

খুব বেশি গাজর খাওয়াক্যারোটেনমিয়া নামক ক্ষতিকর অবস্থার কারণ হতে পারে। এর কারণ রক্তপ্রবাহে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যার কারণে ত্বক কমলা হয়ে যায়।

খুব দীর্ঘ জন্য খুব দীর্ঘ গাজর আপনি এটি না খেলে ক্যারোটেনমিয়া হওয়ার সম্ভাবনা খুবই কম। একটি মাঝারি গাজরে প্রায় 4 মিলিগ্রাম বিটা-ক্যারোটিন থাকে। কয়েক সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 20 মিলিগ্রামের বেশি বিটা-ক্যারোটিন গ্রহণ করলে ত্বক বিবর্ণ হতে পারে।

ফলস্বরূপ;

গাজরএটি নিখুঁত পুষ্টি-প্যাকড, কম-ক্যালোরি স্ন্যাক। এটি হৃৎপিণ্ড এবং চোখের স্বাস্থ্য, উন্নত হজম এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত।

বিভিন্ন রঙ, আকার এবং আকারের বিভিন্ন ধরণের গাজর রয়েছে, যার সবকটিই স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য চমৎকার খাবার।