Ползите от манголда, който е тъмнозелен листен и питателен зеленчук, идват от неговото хранително съдържание и богат източник на антиоксиданти. Неговите уникално оцветени вени и стъбла, когато се консумират редовно, намаляват риска от рак, подобряват здравето на костите, предпазват от сърдечни заболявания и понижават кръвното налягане.
Ползите от бицепса
Какво е бицепс?
цвекло,спанак veкиноа Той е член на семейството на Chenopod, което включва други полезни храни като Това е растение, произхождащо от Средиземноморието. Chenopod зеленчуците се използват за медицински цели от векове в традиционната алтернативна медицина.
Хранителното съдържание на този листен зелен зеленчук е безценно, тъй като растението се нуждае от малко светлина и вода, както и да расте във всякакъв вид почва.
Този зеленчук е сред първите култури, отглеждани на планетарни космически станции за астронавти. Избрано е заради изключително ценния си хранителен профил, както и заради лесната му реколта.
Листа от манголд, корен от манголд и стъбло от манголд осигуряват изобилие от витамини, минерали и мощни растителни съединения. Въпреки че зеленчукът може да се консумира суров в салати, той също се приготвя чрез варене.
Хранителна стойност на Манголд
Хранителното съдържание на 1 чаша (175 грама) варено манголд е както следва:
Калория: 35
Протеин: 3.3 грам
Въглехидрати: 7 грама
Фибри: 3.7 грама
Витамин А: 214% от референтната дневна доза (RDI)
Витамин С: 53% от RDI
Витамин Е: 17% от RDI
Витамин К: 716% от RDI
Калций: 10% от RDI
Мед: 14% от RDI
Магнезий: 38% от RDI
Манган: 29% от RDI
Желязо: 22% от RDI
Калий: 27% от RDI
Освен че съдържа всякакви витамини и минерали, той е нискокалоричен зеленчук. Проучванията показват, че манголдът е един от най-добрите източници на беталаини, които са водоразтворими растителни пигменти заедно с антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови свойства.
Ползи от бицепс
Той е богат източник на антиоксиданти
Този зелен зеленчук може да причини някои заболявания в организма и да се бори със свободните радикали.антиоксиданти по отношение на високото. Полифеноли, витамин С, витамин Е ибета каротин Това са антиоксидантите, съдържащи се в този листен зелен зеленчук като каротеноидните растителни пигменти.
Тези хранителни вещества предпазват клетките от увреждане от свободните радикали. Консумацията на високи нива на тези антиоксиданти намалява риска от някои хронични заболявания.
Този зелен зеленчук също екверцетинСъдържа няколко флавоноидни антиоксиданти като кемпферол, рутин и витексин. Кемпферолът е мощно съединение с противоракови свойства.
Богато съдържание на фибри
влакноТова е хранително вещество, което има много важни функции в тялото. Например, той подхранва полезните чревни бактерии, насърчава редовните движения на червата, поддържа здравословни нива на холестерола, забавя храносмилането, стабилизира нивата на кръвната захар.
Манголдът съдържа доста добро количество фибри. Тези, които ядат храни с високо съдържание на фибри, имат по-малък риск от развитие на рак на дебелото черво, рак на стомаха и сърдечни заболявания.
Източник на витамин К
Витамин КНамира се предимно в растителни източници. 1 чаша (175 грама) варениМанголдът осигурява 716% от дневната нужда от витамин К. Това е наистина сериозна ставка.
Витамин К участва в много важни процеси в тялото. Например, той е необходим за съсирването на кръвта и различни клетъчни функции. Важен е и за здравето на костите. Ниските нива на витамин К в организма причиняват състояния като остеопороза и фрактури на костите.
Добро за сърцето
Едно от предимствата на манголда е, че е отличен източник на калий, калций и магнезий, който поддържа здравословно кръвно налягане. Фибрите, открити в този зелен зеленчук, понижават холестерола, намаляват производството на холестерол в черния дроб и помагат на тялото да отдели излишъка, преди да влезе в кръвния поток.
Проучванията показват, че хората, които консумират зелени листни зеленчуци като манголд, имат намален риск от сърдечни заболявания.
Балансира кръвната захар чрез прекъсване на инсулиновата резистентност
Този листен зелен зеленчук съдържа хранителни вещества, които понижават кръвната захар или глюкоза. Например, фибрите в този зеленчук помагат за поддържане на здравословни нива на кръвната захар. Богатите на фибри храни забавят храносмилането. Това намалява скоростта, с която захарта навлиза в кръвния поток, предотвратява високата кръвна захар и стабилизира нивата на глюкозата. Фибрите също помагат за намаляване на инсулиновата резистентност; това е състояние, при което клетките спират да реагират на инсулин.
Борба с рака
Най-важното от предимствата на манголда е, че съдържа много противоракови антиоксиданти и фитонутриенти. Това е една от най-богатите на антиоксиданти храни. Изследванията показват, че екстрактът от манголд има способността да инхибира пролиферацията на човешки ракови клетки и да стабилизира фибробластите, важните клетки, които изграждат съединителната тъкан.
Антиоксидантите, открити в бицепса, имат способността да спират растежа на раковите клетки в тумори на гърдата, дебелото черво, простатата, яйчниците, ендометриума и белите дробове.
Подобрява храносмилането
Манголдът намалява възпалението в храносмилателния тракт и подобрява храносмилането, като регулира движенията на червата, които извличат токсините от тялото.
Манголдът също така съдържа фибри, които балансират нивата на кръвната захар, подобряват здравето на дебелото черво и храносмилането, предотвратяват запек и диария и също така ви помагат да се чувствате по-сити в процеса.
Защитава здравето на мозъка
Тъй като манголдът съдържа високи нива на беталаин, той се бори с оксидативния стрес и предпазва мозъка от невродегенеративни заболявания. Беталаините и други антиоксиданти, открити в манголда, предпазват мозъчните клетки от мутация, предпазват от увреждане на ДНК, намаляват свободните радикали и намаляват риска от заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Полезен за здравето на очите и кожата
Друго от предимствата на бицепса е обект на изследване поради способността му да предотвратява очни заболявания като глаукома.лутеин и зеаксантин Той е отличен източник на каротеноиди.
Каротеноидите защитават ретината и роговицата и предпазват от очни заболявания като свързана с възрастта дегенерация на макулата, глаукома, нощна слепота и катаракта. Той прави това, като абсорбира вредната синя светлина, която навлиза в окото, преди да причини смущения на ретината.
Полезно за нервите и мускулите
Бицепсите съдържат големи количества магнезий, калий, калций и други минерали, които са много важни за здравето на мускулите и нервната система. Магнезият, присъстващ в зеленчука, помага за подобряване на кръвообращението и намаляване на мускулните крампи и болки, които могат да бъдат резултат от дефицит на магнезий.
Високо ниво на магнезий в манголд, безсъниеПомага за предотвратяване на състояния, свързани със стреса, които увреждат нервната система, като разстройства на настроението, главоболие, високо кръвно налягане и диабет.
Понижава кръвното налягане
Бицепсите имат антихипертензивни свойства и помагат за понижаване на кръвното налягане. По принцип зеленолистните зеленчуци имат такова свойство.
Добър за косата
Манголдът е витамин, който поддържа здравето на косата. биотин включва. Биотинът стимулира космените фоликули и подпомага растежа на косата. Освен това подобрява структурата на косата и придава блясък на косата.
Отслабва ли бицепса?
Зеленчуци като манголд, които съдържат плътни хранителни вещества, помагат за отслабване. Тъй като яденето на зеленчуци с високо съдържание на фибри осигурява ситост. Освен съдържанието на фибри, манголдът е много нискокалоричен. С тези свойства той е незаменим зеленчук в диетичните списъци.
Как да ям магданоз?
Подобно на други зеленолистни зеленчуци, манголдът може да се използва в ястия и салати. Например;
Запържете в олиото и разбийте яйцето и го сварете.
Използвайте в зеленчукови супи.
Добавяйте го към зелени салати.
Добавете листа от манголд към смутита.
Запържете го с чесън и зехтин, за да направите вкусна гарнитура.
В домашен песто сосбосилек можете да използвате вместо това.
Можете да го добавите към паста.
Моцарела и можете да го добавите към пицата заедно с домата.
Когато купувате манголд, избирайте тези, чиито листа са твърди и зелени, със здрави стъбла. Не купувайте тези с жълти листа, дупки или криви стъбла. Когато съхранявате манголд, отстранете долната страна на стъблата и го съхранявайте в хладилник. Ще остане свеж до пет дни. Можете да замразите манголд за период до шест месеца.
Вреди на бицепса
Манголдът, подобно на други зеленчуци от същото растително семейство, естествено съдържа вещества, наречени оксалати. Оксалатите не са проблем, когато се консумират в нормални количества, но в редки случаи консумацията на високи нива на оксалат причинява някои здравословни проблеми.
оксалатиПотенциално пречи на усвояването на определени минерали, като калций. Но експертите казват, че оксалатите не представляват заплаха за по-голямата част от хората. Той твърди, че наличието на зеленчуци като манголд им помага да бъдат здрави.
Хората с проблеми с бъбреците или жлъчния мехур не трябва да консумират този зеленчук заради оксалата, тъй като в някои случаи може да влоши симптомите.
Освен това хората, приемащи разредители на кръвта, трябва да получат одобрение от своя лекар, преди да ядат манголд. Този листен зелен зеленчук съдържа витамин К, който играе важна роля в съсирването на кръвта и пречи на лекарствата за разреждане на кръвта.
Да обобщим;
Манголдът е питателен зеленчук, роден в средиземноморския регион. Съдържа полезни антиоксиданти, фибри, витамини и минерали. Ползите от манголд варират от насърчаване на здравето на костите до понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Подобрява здравето на сърцето, костите, мозъка и очите. Прекомерната консумация обаче може да причини някои странични ефекти. Има вероятност да взаимодейства с разредители на кръвта.
