Бета каротинТова е антиоксидант, който се превръща във витамин А и играе много важна роля за здравето. Той е отговорен за червения, жълтия и оранжевия цвят на някои плодове и зеленчуци.
Името му произлиза от латинската дума морков. Открит е през 1831 г. от учения Х. Вакенродер, който го кристализира от моркови.
Какво е бета каротин?
Каротеноидите са пигменти, които се срещат естествено в растенията и са отговорни за придаването на живи цветове на плодовете и зеленчуците.
Те са в изобилие в природата. Разпръснати в света на растенията и водораслите бета каротинСмята се, че има 500 различни каротиноиди, включително алфа каротин, лутеин, криптоксантин и зеаксантин.
Бета каротинТъй като първоначално това съединение е получено от морковени корени, то е производно на латинското наименование на морков.
Това е органично съединение, което е химически класифицирано като въглеводород и по-специално терпеноид.
Това е мощен оцветен пигмент, който придава на жълтите и оранжевите плодове и зеленчуци богатите им оттенъци. При поглъщане се превръща във витамин А (ретинол), който изпълнява различни биологични функции в организма. Витамин А действа и като антиоксидант, предпазвайки клетките от вредното въздействие на вредните свободни радикали.
Бета каротин и някои други каротеноиди са известни също като "провитамин А", тъй като те действат като предшественици на производството на витамин А в организма.
ликопенДруги каротеноиди като лутеин и зеаксантин не могат да бъдат превърнати във витамин А.
Около 50% от витамин А във вегетарианска диета бета каротин и други каротеноиди. Бета каротин Също така се произвежда синтетично от палмово масло, водорасли и гъби.
Витамин А играе роля в образуването на гликопротеини. Той е от съществено значение за зрението, след което се превръща в ретиноева киселина, която се използва за процеси като растеж и диференциация на клетките.
Хранителна стойност на бета каротин
Бета каротин Когато се приема в организма, бета каротин 15 и 15, ензим в тънките черва на бозайници, се превръща във витамин А (ретинол) от монооксигеназа. Излишъкът от ретинол се съхранява в черния дроб и се синтезира в активен витамин А, когато е необходимо.
Една от най-често срещаните форми на каротин, той е маслоразтворим, но не и водоразтворим. Трябва да се консумират от 3 до 5 грама мазнини, за да се осигури правилното усвояване.
Според Националните здравни институти, препоръчва се прием на бета каротин тя е съответно 3000 международни единици (IU) и 2310 IU за възрастни мъже и жени.
По същия начин той препоръчва доза от 7 IU за бебета на възраст 12-1650 месеца, 1 IU за деца на възраст 3-1000 години, 4 IU за деца на възраст 8-1320 години и 9 IU за деца на възраст 13-2000 години. Изолирани добавки с бета каротин Вместо да се консумира, обикновено се препоръчва да се консумират 13 IU смесени каротеноиди на ден за възрастни и деца на възраст над 15000 години.
Каротеноидът улеснява комуникацията между клетките, като засилва експресията на ген, който кодира коннексиновите протеини.
Тези протеини създават пори или разривни функции между клетъчните мембрани, като по този начин позволяват на клетките да комуникират чрез обмена на малки молекули.
Какви са предимствата на бета каротина?
Бета каротин като антиоксиданти,Играе важна роля в борбата на организма срещу свободните радикали. Антиоксидантите са от съществено значение за цялостното здраве.
Подобрява когнитивните функции
В проучване Повече от 18 мъже над 4.000 години бета каротин консумирани и е установено, че когнитивният спад при тях се е забавил.
Полезно за белите дробове
Неотдавнашно проучване, включващо повече от 2700 души, бета каротин В него се посочва, че яденето на плодове и зеленчуци, богати на каротеноиди като каротеноиди, има защитен ефект срещу рак на белия дроб.
Намалява дегенерацията на макулата
Свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) е заболяване, което засяга зрението. Според изследователите, в комбинация с витамин С, витамин Е, цинк и мед, бета каротиннамалява риска от напреднала AMD с 25% при високи дози.
Предотвратява рака
Антиоксидантите намаляват или предотвратяват увреждането на свободните радикали. Увреждането на свободните радикали може да причини рак. За да се избегне рак бета каротинтрябва да си купя плодове и зеленчуци.
Важно при респираторни заболявания
Юксек бета каротинВисокият прием на храна помага да се увеличи белодробният капацитет и да се облекчат дихателните заболявания, като по този начин се предотвратяват дихателни разстройства като астма, бронхит и емфизем.
Предотвратява диабета
Различни изследвания показват, че тялото им е достатъчно бета каротин хора с нарушен глюкозен толеранс и по-рядко страдат от диабет.
Важно за сърцето
Бета каротин Яденето на диета, богата на храни, значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Бета каротинЗа намаляване на окисляването на LDL холестерол Витамин Е Той действа заедно с, като по този начин намалява риска от атеросклероза и коронарна болест на сърцето.
Предотвратява ревматоиден артрит
Бета каротин а дефицитът на витамин С действа като рисков фактор за ревматоиден артрит. Следователно е достатъчно да се предотврати появата на тази ситуация. консумация на бета каротин Е задължително.
Укрепва имунната система
Бета каротинУкрепва имунната система чрез активиране на тимусната жлеза, един от най-важните източници на имунна защита. Тимусната жлеза позволява на имунната система да се бори с инфекции и вируси, като по този начин унищожава раковите клетки, преди да се разпространят.
Оралната левкоплакия е състояние, характеризиращо се с бели лезии в устата или езика, причинени от дългогодишно пушене или пиене на алкохол.
Консумация на бета каротин намалява симптомите и риска от развитие на това заболяване. Въпреки това, за лечение на левкоплакия добавка бета каротин Препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар, преди да го вземете.
Лечение на склеродермия
Склеродермията е заболяване на съединителната тъкан, характеризиращо се с втвърдена кожа. Ниско в кръвта бета каротин Това се случва поради нивата.
Бета каротинови добавкиСмята се, че е полезно за хора със склеродермия. Изследванията обаче все още продължават и трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате тези добавки.
Лечение на кожни проблеми
Бета каротин суха кожа, екзема ve псориазис Той е ефективен при лечение на кожни заболявания като. Като мощен антиоксидант, витамин А играе роля в растежа и възстановяването на телесните тъкани и следователно предпазва кожата от увреждане.
Когато се прилага външно, помага при лечение на язви, импетиго, циреи, карбункули и открити язви и премахва старчески петна. Също така ускорява зарастването на кожни лезии, порязвания и рани.
Ползите от бета каротин за кожата
Бета каротинсе превръща във витамин А, който е жизненоважен за поддържането на здрава кожа. Както се нуждае тялото ни бета каротинПреобразува i във витамин А.
Придава здравословен блясък на кожата
Бета каротинТой предотвратява преждевременното стареене на кожата, като действа като антиоксидант, който намалява увреждането на кислорода, замърсяванията и други опасности за околната среда, като пушенето, причинено от UV светлина. На адекватно ниво бета каротин консумацията придава на кожата естествен блясък.
Намалява слънчевата чувствителност
Висока доза бета каротинправи кожата по-малко чувствителна към слънцето. Поради това е особено полезно за хора с еритропоетична протопорфирия, рядко генетично заболяване, което причинява болезнена чувствителност към слънце и чернодробни проблеми.
Нещо повече, това може да увеличи ефективността на слънцезащитните продукти. Около 90 до 180 mg консумация на бета каротин може да намали слънчевото изгаряне и да осигури SPF 4.
Ползи за косата от бета каротин
Бета каротин Той се превръща във витамин А, който е от съществено значение за растежа на всички клетки, включително космените клетки, в тялото. Консумация на бета каротин Тя може да помогне да се отървете от различни проблеми с косата.
Високите дози витамин А обаче също могат да причинят косопад. От хранителни източници, вместо да приемате добавки с витамин А консумиращи бета каротин по-важно.
Недостигът на витамин А може да причини суха, скучна, безжизнена коса и сух скалп, който може да се превърне в пърхот. Следователно бета каротин Консумацията на богати храни е ефективна за предотвратяване на тези ситуации.
Той се съдържа предимно в червени, оранжеви или жълти плодове и зеленчуци. Но не избягвайте тъмнозелени листни или други зелени зеленчуци, тъй като те също съдържат голямо количество антиоксиданти.
Някои изследвания показват, че варените плодове и зеленчуци имат повече бета каротин показа, че е намерен. Тъй като се разтваря в мазнини и се превръща във витамин А, това хранително вещество трябва да се консумира с масло, за да се осигури най-доброто усвояване.
Силно храни, съдържащи бета каротин Това е, както следва:
ХРАНА
Β-КАРОТЕН / 100 GR
Брюкселско зеле
450 μg
моркови
8285 μg
Зелена зеле
3842 μg
цикория
1500 μg
Замък
9226 μg
маруля
5226 μg
Кабак
3100 μg
спанак
5626 μg
Сладък картоф
8509 μg
Швейцарска манголд
3647 μg
домати
449 μg
кресон
1914 μg
кайсии
1094 μg
пъпеш
2020 μg
Гуава
374 μg
манго
445 μg
Оранжев
71 μg
папая
276 μg
японско дърво
253 μg
Сливи
190 μg
Диня
303 μg
босилек
3142 μg
кориандър
3930 μg
магданоз
5054 μg
мащерка
2264 μg
фъстък
332 μg
орехи
12 μg
Какви са вредите от бета каротина?
Взето като добавка бета каротинможе да увеличи риска от рак на белия дроб за пушачи. Висока доза бета каротин хапче Не се препоръчва за пушачи. Твърди се обаче, че е безопасно да се консумира чрез храни и намалява риска от рак и сърдечни заболявания.
В резултат на това;
Можете да получите достатъчно витамини, минерали и антиоксиданти от храната, като се храните балансирано. За да ядете богато на плодове и зеленчуци, бета каротин Това е най-добрият начин да го вземете и да предотвратите заболяване.
