የስፒናች ጥቅሞች, ጉዳቶች እና የአመጋገብ ዋጋ

በሳይንስ"ስፒናሺያ oleracea” የሚታወቀው ስፒናትየአማራ ቤተሰብ ነው።

ስፒናትመነሻው ከፋርስ ነው አሁን ግን በብዛት በአሜሪካ እና በቻይና ይመረታል። በንጥረ-ምግቦች እና በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የተጫነ እና በጣም ጤናማ እንደሆነ ይታወቃል.

ስፒናች መብላትየዓይን ጤናን ይረዳል, ኦክሳይድ ውጥረትን ይቀንሳል, ካንሰርን ይከላከላል እና የደም ግፊትን ይቀንሳል.

የስፒናች የአመጋገብ ዋጋ

በክብደት ፣ ስፒናት በውስጡ 91.4% ውሃ, 3.6% ካርቦሃይድሬትስ እና 2.9% ፕሮቲን ይዟል. 100 ግራም ስፒናት23 ካሎሪ አለው. እዚህ የ 1 ኩባያ ጥሬ ስፒናች የአመጋገብ መገለጫ:

ጠቅላላ ካሎሪዎች: 7

ፕሮቲን: 0.86 Art

ካልሲየም፡- 30 ሚሊ ግራም

ብረት፡- 0,81 Art

ማግኒዥየም; 24 ሚሊ ግራም

ፖታስየም፡ 167 ሚሊ ግራም

ቫይታሚን ኤ; 2813 IU

ፎሌት፡ 58 ማይክሮ ግራም

ካርቦሃይድሬት

ስፒናትበስኳር ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ ካርቦሃይድሬቶች ከፋይበር የተሠሩ ናቸው. በተጨማሪም 0.4% ስኳር, በአብዛኛው በግሉኮስ እና በ fructose የተሰራ ነው.

ላይፍ

ስፒናትየማይሟሟ ፋይበር የበለፀጉ ሲሆን ይህም በብዙ መልኩ ጤናን ይጠቅማል።

የማይሟሟ ፋይበር ምግብ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ሲያልፍ በብዛት ይጨምራል። ይህ የሆድ ድርቀትን ለመከላከል ይረዳል.

ቫይታሚኖች እና ማዕድናት

ስፒናት የብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው-

ቫይታሚን ኤ

ስፒናት, ወደ ቫይታሚን ኤ በተለዋዋጭ ካሮቲኖይዶች ከፍተኛ ነው።

ሲ ቫይታሚን

ሲ ቫይታሚን የቆዳ ጤናን እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚጨምር ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው።

ቫይታሚን ኬ

ቫይታሚን ኬ ለደም መርጋት አስፈላጊ እና ስፒናች ቅጠል ከዕለታዊ ፍላጎቶችዎ ውስጥ ከግማሽ በላይ ይሰጣል።

ፎሊክ አሲድ

በተጨማሪም ፎሌት ወይም ቫይታሚን B9 በመባል ይታወቃል. ለወትሮው የሕዋስ ሥራ እና የሕብረ ሕዋሳት እድገት አስፈላጊ ሲሆን ለነፍሰ ጡር ሴቶች በጣም አስፈላጊ ነው.

ብረት

ስፒናት የዚህ አስፈላጊ ማዕድን በጣም ጥሩ ምንጭ ነው. ብረት ሄሞግሎቢን እንዲፈጠር ይረዳል, ይህም ወደ ሰውነት ቲሹዎች ኦክሲጅን ያመጣል.

ካልሲየም

ካልሲየምለአጥንት ጤና አስፈላጊ ነው. ይህ ማዕድን ለነርቭ ሥርዓት፣ ለልብ እና ለጡንቻዎች ጠቃሚ ምልክት ሞለኪውል ነው።

ስፒናት ደግሞ ፖታስየም, ማግኒዥየም እና B6, B9 እና ቫይታሚን ኢ እንደ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል

የእፅዋት ውህዶች

ስፒናትየሚከተሉትን ጨምሮ በርካታ ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶችን ይይዛል-

ሉሊን 

ሉቲን የዓይን ጤናን ያሻሽላል.

ካምፕፌሮል

ይህ አንቲኦክሲደንትስ የካንሰር እና ሥር የሰደዱ በሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል።

ናይትሬትስ

ስፒናት የልብ ጤናን የሚያበረታታ ናይትሬትስ ይዟል።

quercetin

ይህ አንቲኦክሲደንትስ ኢንፌክሽኑን እና እብጠትን ይከላከላል። ስፒናች፣ quercetinበ ውስጥ በጣም ሀብታም ከሆኑ የምግብ ምንጮች አንዱ ነው

ዘአክሰንቲን

እንደ ሉቲን, ዚአክሳንቲን ለዓይን ጤና ጠቃሚ ነው.

የስፒናች ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ለቆዳ, ለፀጉር እና ለጥፍር ጠቃሚ ነው

ስፒናትበቆዳው ውስጥ ያለው ቫይታሚን ኤ ቆዳውን ከአልትራቫዮሌት ጨረር ይከላከላል. ኦክሳይድ ውጥረትን ይዋጋል። ስፒናች አዘውትሮ መጠቀም የቆዳ ጤናን ይከላከላል።

ስፒናት ቫይታሚን ሲ ይዟል. ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቫይታሚን ሲ የኮላጅን ውህደትን ከፍ ሊያደርግ ይችላል. በአትክልቱ ውስጥ ያለው ማግኒዚየም እና ብረት የፀጉርን ጤና ይደግፋሉ ተብሎ ይታሰባል።

የብረት እጥረት የፀጉር መርገፍ ሊያስከትል ይችላል. የበለጸገ የብረት ምንጭ ስፒናትየፀጉር መርገፍን ለመዋጋት ይረዳል.

ስፒናት እንዲሁም የሚሰባበር ጥፍርን ለማከም የሚረዳ ማዕድን ነው። biotin እሱም ይዟል.

ስፒናች ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

አንዳንድ ጥናቶች የእርስዎ ስፒናች ረሃብን መግታት እንደሚችል ያሳያል። ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ሴቶች, 3 ግራም ለ 5 ወራት ስፒናች ማውጣት ከተወሰደ በኋላ የሰውነት ክብደት 43% የበለጠ ቀንሷል።

ሴቶች ጣፋጭ የመብላት ፍላጎታቸውን በ95 በመቶ ቀንሰዋል።

የካንሰር አደጋን ይቀንሳል

ስፒናትግላይኮግሊሰሮሊፒድስ ካንሰርን ለመከላከል ሚና ይጫወታል. የዕጢ እድገትን በመግታት ይህንን ማሳካት ይችላሉ።

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት እ.ኤ.አ. ስፒናትበሻይ ውስጥ ያለው ቫይታሚን ኤ የጡት ካንሰርን አደጋ ይቀንሳል. 

የስኳር በሽታን ለማከም ይረዳል

ስፒናት የመርካት ስሜትን ይጨምራል, በዚህም ከቁርጠት በኋላ የግሉኮስ ምላሾችን ይቀንሳል. ይህ በአትክልቱ ውስጥ ባለው ከፍተኛ ፋይበር እና የውሃ ይዘት ምክንያት ነው.

አትክልቱ በተጨማሪ ናይትሬትስ ይዟል. እነዚህ ውህዶች የኢንሱሊን መቋቋምለመከላከል የሚረዳ ሆኖ ተገኝቷል በተጨማሪም ለስኳር በሽታ ዋነኛ አደጋ የሆነውን እብጠትን ሊያቃልል ይችላል.

የደም ግፊትን መጠን ለማስተካከል ይረዳል

ስፒናትበሻይ ውስጥ ያለው ናይትሬትስ የኢንዶቴልየም ተግባርን ያሻሽላል እና የደም ግፊትን በከፍተኛ ሁኔታ በመቀነስ የልብ ጤናን ያሻሽላል።

ናይትሬትስ የደም ወሳጅ ቧንቧዎችን ጥንካሬን ያስወግዳል, ይህም ወደ ከፍተኛ የደም ግፊት መጠን ይመራዋል.

በአትክልቱ ውስጥ ያለው ማግኒዥየም የደም ግፊትን መጠን ይቆጣጠራል. ይህ ማዕድን ዘና የሚያደርግ እና የደም ሥሮችን ያሰፋዋል, በዚህም የደም ዝውውርን ያበረታታል.

ለዓይን ጤና ይጠቅማል

ስፒናትራዕይን የሚነኩ ሁለት ጠቃሚ አንቲኦክሲደንትስ ሉቲን እና ዛአክስታንቲን, ይዟል. እነዚህ ውህዶች ምላሽ ሰጪ የኦክስጂን ዝርያዎችን ይዋጋሉ እና የዓይን ሞራ ግርዶሽ እና ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ማኩላር መበስበስን ይቀንሳሉ.

በአንድ ጥናት ስፒናች አዘውትሮ መመገብየ macular pigment የኦፕቲካል ጥግግት ጨምሯል.

አጥንትን ያጠናክራል

ስፒናት አጥንትን ለማጠናከር በቫይታሚን ኬ እና በካልሲየም የበለፀገ ሲሆን እነዚህ ሁለት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ናቸው.

ዝቅተኛ የካልሲየም መጠን ወደ ኦስቲዮፖሮሲስ ይመራል. ዝቅተኛ የአጥንት ክብደት ከፈጣን አጥንት መጥፋት እና ከፍተኛ ስብራት ጋር የተያያዘ ነው። ስፒናች ካልሲየም ይዟል እና ይህንን ሁኔታ ለመቋቋም ይረዳል.

የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል

ስፒናት ፋይበር ይይዛል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ፋይበር ረዘም ላለ ጊዜ የሙሉነት ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል። እንዲሁም ምግብ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ እንዲያልፍ ስለሚረዳ የአንጀት ጤናን ይደግፋል።

የአስም በሽታን ለማከም ይረዳል

ኦክሳይድ ውጥረት በአስም ውስጥ ሚና ይጫወታል. ስፒናትኦክሲዲቲቭ ጭንቀትን የሚዋጋ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት የሆነው ቫይታሚን ሲ ይዟል። ይህ አስም ለማከም ይረዳል.

በአትክልቱ ውስጥ ያሉት ሉቲን እና ዛክሳንቲን ለአስም በሽታ ሕክምናም ጠቃሚ ናቸው። ተጨባጭ መረጃዎች እንደሚያሳዩት ስፒናች መመገብ የአስም በሽታን ይከላከላል።

የፅንስ እድገትን ይደግፋል

ስፒናትለፅንስ እድገት አስፈላጊ ንጥረ ነገር ፎሊክ አሲድ ያካትታል። ይህ ንጥረ ነገር ባልተወለደ ሕፃን የነርቭ ሥርዓት ውስጥ ጉድለቶች ያለውን አደጋ ይቀንሳል.

የአንጎል ተግባርን ያሻሽላል

ስፒናትፀረ-ጭንቀት እና ፀረ-ጭንቀት ውጤቶች አሉት. እነዚህ ተፅዕኖዎች የእርስዎ ስፒናች በደም ውስጥ ያለው የኮርቲሲስትሮን መጠን (በጭንቀት ምላሾች ውስጥ የተሳተፈ ሆርሞን) የመቀነስ ችሎታው ሊባል ይችላል።

ስፒናትበአሳ ውስጥ የሚገኙ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ማለትም ቫይታሚን ኬ፣ ፎሌት፣ ሉቲን እና ቤታ ካሮቲን (ቫይታሚን ኤ) እንዲሁም የአንጎልን ጤና እና የእውቀት ማሽቆልቆልን ይደግፋሉ።

ጡንቻዎችን ያጠናክራል

ስፒናት እንደ ፖፔዬ ያሉ ጡንቻዎችን ባይሰጥዎትም፣ በእርግጥ የጡንቻን ብዛትን ለመገንባት ይረዳል። እንደ ካልሲየም እና ብረት ባሉ ብዙ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን ይህም ጡንቻዎችን የሚያጠናክር እና እንዲያድጉ ያደርጋል. ምክንያቱም ስፒናት ወደ ብዙ የፕሮቲን ኮክቴሎች እና ከስልጠና በኋላ ለስላሳዎች ተጨምሯል.

እብጠትን ይቀንሳል

ስፒናትእንደ ሉቲን ባሉ የእፅዋት ውህዶች የበለፀገ በመሆኑ በጣም ጥሩ ፀረ-ብግነት ምግቦች አንዱ ነው። ይህ ኃይለኛ ውህድ በቲሹዎች ላይ እብጠትን ይቀንሳል, ይህ ደግሞ የመገጣጠሚያ ህመም እና ሌሎች እንደ አርትራይተስ ያሉ በሽታዎችን ይቀንሳል.

በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል።

የእርስዎ ስፒናች በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ጥቅሞች አንዱ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር ነው. ስፒናትጥሩ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ይዟል, ይህም በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጨመር ትልቅ ሚና ይጫወታል. አዘውትሮ ጥቅም ላይ ሲውል ጉንፋን፣ ሳል እና ሌሎች ችግሮችን በተለይም በትናንሽ ህጻናት ላይ ለመከላከል ይረዳል።

ብጉርን ይከላከላል

ስፒናትበክሎሮፊል የበለፀገ አረንጓዴ አትክልት ነው። ይህም የውስጣዊውን ስርዓት ያጸዳል እና የባክቴሪያዎችን እድገት ይከላከላል. በተጨማሪም በመርዛማ ስርዓት አማካኝነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል. ይህ በቆዳ ላይ ይሠራል እና የብጉር መሰባበርን ይከላከላል.

ፀረ-እርጅና ባህሪያት አሉት

እንደ ቫይታሚን ኤ ያሉ ለብዙ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና ቆዳው ወጣት እንዲመስል ይረዳል. ስፒናትየቆዳውን የመለጠጥ ችሎታ ያሻሽላል እንዲሁም ድብርትን ያስወግዳል. ጥሩ መስመሮችን, መጨማደድን እና ሌሎች የእርጅና ምልክቶችን ያስወግዳል.

የ UV ጥበቃ

ለቆዳ የአልትራቫዮሌት ጥበቃ ከሚሰጡ በርካታ ምግቦች መካከል ስፒናት በዝርዝሩ አናት ላይ ይመጣል. በተለይም ጥቁር አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች በፀሐይ መጋለጥ ምክንያት የሚከሰተውን የሕዋስ ጉዳት ለመከላከል የፀረ-ሙቀት አማቂያን ይዘዋል. 

ስፒናች እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚያከማች?

በጣም ጤናማ ትኩስ ስፒናች መውሰድ ነው። እንዲሁም እነዚህን ነጥቦች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-

- ደማቅ አረንጓዴ ቅጠሎችን ይምረጡ. ቡናማ ወይም ቢጫ ወይም ፈዛዛ ቅጠሎችን አይግዙ.

- ስፒናች በዋናው ቦርሳ ወይም መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከመጠቀምዎ በፊት ብቻ ይታጠቡ። የተረፈውን ስፒናች በተመሳሳይ ከረጢት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፣ እርጥበት ሳያደርጉት ።

- ቦርሳውን በንጹህ ፎጣ መጠቅለል ተጨማሪ መከላከያ ይሰጣል.

የስፒናች የጎንዮሽ ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

ስፒናት አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው. ቢሆንም በጣም ብዙ ስፒናች መብላትአንዳንድ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል.

የኩላሊት ጠጠር
በዚህ አትክልት ላይ በጣም የተለመደው ጭንቀት ይህ ነው. ትልቅ መጠን ያለው ስፒናች ኦክሳይሌት ይዟል (ልክ እንደ beets እና rhubarb). እነዚህ በሽንት ቱቦ ውስጥ ከካልሲየም ጋር ሊጣበቁ ይችላሉ, ይህም ወደ ካልሲየም ኦክሳሌት ድንጋዮች ይመራሉ. ስለዚህ, የኩላሊት በሽታ / ጠጠር ያለባቸው ግለሰቦች ከዚህ አትክልት መራቅ አለባቸው.

ደም ሰጪዎች
ስፒናትቫይታሚን K የደም መፍሰስን በመፍጠር ውስጥ ይሳተፋል. ስለዚህ, ደም ሰጪዎችን የሚወስዱ ከሆነ, ለቫይታሚን ኬ አመጋገብዎ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ከፍተኛ የቫይታሚን ኬ ስፒናትደሙን ለማጥበብ የሚረዱ መድኃኒቶችን (ዋርፋሪንን ጨምሮ) ጣልቃ ሊገባ ይችላል።

ከዚህ የተነሳ;

ስፒናትበመደበኛነት መመገብ ከሚችሉት በጣም አስፈላጊ ምግቦች መካከል ናቸው. በጣም ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላ እና አብዛኛዎቹን በሽታዎች ለመከላከል ያስችላል. ይሁን እንጂ የኩላሊት ሕመም ያለባቸው ሰዎች በጥንቃቄ መብላት አለባቸው.