Suiker en soet kosse is van die mees verbruikte kosse wêreldwyd. Oormatige verbruik van sulke kosse verhoog egter die risiko van siektes soos vetsug en tipe 2-diabetes.
As jy een van diegene is wat sê jy kan nie nagereg opgee nie, alternatief vir suiker Jy kan ander gesonde kosse probeer. By die werk alternatief vir suiker Heerlike en gesonde kos sal wees...
Gesonde Suiker Alternatiewe
Vars vrugte
Vars vrugte Dis natuurlik soet en vol voedingstowwe soos vesel, vitamiene en minerale. Daarbenewens bied dit anti-inflammatoriese en antioksidante eienskappe. Anders as suiker, is vrugte laag in kalorieë en hoog in vesel.
Droë vrugte
gedroogde vrugteDit is soeter en meer kalorieë as vars. Daarom moet jy versigtig wees terwyl jy dit eet. Sommige gedroogde vrugte bevat bygevoegde suiker, so wanneer jy koop, kies dié wat nie suiker bevat nie.
tuisgemaakte roomys
Tuis gemaakroomysDit het minder suiker as verpakte en word op 'n gesonde manier met vrugte gemaak.
Om roomys te maak, meng die vrugte van jou keuse met water, sap of melk, gooi in vorms en vries. Jy kan dit met jogurt meng vir ’n romerige tekstuur.
bevrore vrugte
Bevrore bessies behou die voedingstowwe van vars bessies omdat hulle heeltemal ryp is voordat dit gevries word. By die huis kan jy vrugte met jogurt vries vir 'n vinnige en eenvoudige versnapering.
energie balle
Energieballetjies bevat vulselvesel, proteïen engesonde vette Dit word gemaak met gesonde bestanddele.
Hawer, grondboontjiebotter,vlassaad en gedroogde vrugte is die bestanddele wat die meeste gebruik word. Jy kan ook ander bestanddele soos sjokolade byvoeg. Dit is egter hoog in kalorieë en daarom moet dit met omsigtigheid verteer word.
Donkersjokolade bedekte aarbeie
Donker sjokolade bedekte aarbei is 'n geur wat die voordele van donker sjokolade openbaar. Om dit voor te berei, doop aarbeie in gesmelte donkersjokolade. Plaas op bakpapier en vries vir 15-20 minute.
Gemengde neute
koekie mengsel,neuteDeur sade, graan, gedroogde vrugte en sjokolade te kombineer, verskaf dit vesel, proteïene en baie voordelige plantverbindings. Winkel-items kan bygevoegde suiker bevat, so meng jou koekie self by die huis.
versoete kekerertjies
Kekerertjie; Dit is ryk aan proteïene, vesel, vitamiene en minerale. Een koppie (164 gram) gaar kekerertjies verskaf 15 gram hoë kwaliteit proteïen en 13 gram vesel.
Kekerertjie-resep hieronder alternatief vir suiker Jy kan probeer as.
Voorverhit die oond tot 200 °C en rooster die kekerertjies vir 15 minute. Suiker in 'n bak,kaneel en roer sout by.
Haal die kekerertjies uit die oond,olyf olie Meng met en sprinkel kaneelmengsel oor. Roer tot heeltemal bedek en bak vir nog 15 minute.
Avokado-en-sjokoladepoeding
AvokadoDit is 'n uitstekende bron van gesonde vette, vesel en voordelige plantverbindings. BowendienC vitamien,folaatvekaliumDit verskaf vitamiene en minerale soos:
Navorsing toon dat die vet en vesel in avokado's kan help om eetlus te verminder.
Jy kan 'n romerige poeding maak deur hierdie vrug te meng met 'n paar eenvoudige bestanddele, soos kakaopoeier en 'n versoeter van jou keuse.Klik vir dieetpoedingresepte.
Natuurlike versoeters wat suiker kan vervang
Stevia
Stevia, wetenskaplik stevia rebaudiana Dit is 'n natuurlike versoeter verkry uit die blare van Suid-Amerikaanse struike bekend as.
Hierdie plant-gebaseerde versoeter kan afgelei word van een van twee verbindings, steviosied en rebaudioside A. Elkeen bevat nul kalorieë, kan tot 350 keer soeter as suiker wees, en verskil effens van suiker.
Stevia rebaudiana Sy blare is vol voedingstowwe en fitochemikalieë, so die versoeter het 'n paar gesondheidsvoordele.
Daar is getoon dat steviosied, 'n soet verbinding wat in stevia voorkom, bloeddruk, bloedsuiker en insulienvlakke verlaag.
Stevia word oor die algemeen as veilig beskou.
xylitol
xylitolis 'n suikeralkohol met 'n suikeragtige soetheid. Dit word uit mielie- of berkbome onttrek en word in baie vrugte en groente aangetref.
Xylitol bevat 40 kalorieë per gram, wat 2,4% minder kalorieë as suiker is.
Wat xylitol 'n belowende alternatief vir suiker maak, is dat dit nie fruktose bevat nie, die hoofbestanddeel wat verantwoordelik is vir baie van suiker se skadelike effekte.
In teenstelling met suiker, verhoog xylitol nie bloedsuiker of insulienvlakke nie.
As dit in moderering verbruik word, word xylitol oor die algemeen goed deur mense verdra, maar kan dit redelik giftig wees vir honde.
eritritol
Soos xylitol, is eritritol 'n suikeralkohol, maar bevat selfs minder kalorieë. Teen net 0.24 kalorieë per gram, bevat eritritol 6% van die kalorieë van gewone suiker.
Dit smaak ook amper presies soos suiker, wat dit 'n maklike alternatief maak.
Ons liggaam het nie die ensieme om die meeste eritritol af te breek nie, so die meeste word direk in die bloedstroom opgeneem en onveranderd in die urine uitgeskei.
Daarom blyk dit nie die skadelike effekte te hê wat gewone suiker het nie. Boonop verhoog eritritol nie bloedsuiker-, insulien-, cholesterol- of trigliseriedevlakke nie.
Eritritol word oor die algemeen as veilig beskou as 'n suikervervanger vir menslike gebruik, maar kommersiële produksie van eritritol is tydrowend en duur, wat dit 'n minder beskikbare opsie maak.
yacon stroop, inheems aan Suid-Amerika en wetenskaplik Smallanthus sonchifolius bekend as Dit word verkry van die yacón-plant.
Dit is soet van smaak, donker van kleur, en het 'n dik konsekwentheid soortgelyk aan melasse.
Yacon-stroop bevat 40-50% fruktooligosakkaried, 'n spesiale soort suikermolekule wat die menslike liggaam nie kan verteer nie.
Omdat hierdie suikermolekules nie verteer word nie, bevat jaconstroop een derde van die kalorieë van gewone suiker, of ongeveer 1.3 kalorieë per gram.
Die hoë fruktooligosakkariedinhoud in yaconstroop bied verskeie gesondheidsvoordele. Navorsing toon dat dit die glukemiese indeks, liggaamsgewig en risiko van kolonkanker kan verminder.
Wat meer is, een studie het bevind dat fruktooligosakkariede gevoelens van versadiging kan verhoog, wat jou kan help om vinniger versadig te voel en minder te eet.
Dit voed ook vriendelike bakterieë in die ingewande, wat ongelooflik belangrik is vir algemene gesondheid.
Om gesonde dermbakterieë te hê, is gekoppel aan 'n laer risiko van diabetes en vetsug, sowel as verbeterde immuniteit en breinfunksie.
Yacon-stroop word oor die algemeen as veilig beskou, maar die eet van groot hoeveelhede kan oormatige gas, diarree of algemene spysverteringsteuring veroorsaak.
natuurlike versoeters
Baie natuurlike versoeters word in plaas van suiker deur gesondheidsbewuste mense gebruik. Dit sluit in klappersuiker, heuning, esdoringstroop en melasse.
Hierdie natuurlike suikeralternatiewe bevat dalk 'n paar meer voedingstowwe as gewone suiker, maar ons liggame metaboliseer dit steeds op dieselfde manier.
Let daarop dat die natuurlike versoeters wat hieronder gelys word, steeds vorme van suiker is, wat hulle net effens "minder skadelik" maak as gewone suiker.
klappersuiker
klappersuikerDit word uit die pulp van die klapperpalm onttrek. Dit bevat antioksidante sowel as verskeie voedingstowwe soos yster, sink, kalsium en kalium.
Dit het ook 'n laer glukemiese indeks as suiker, wat deels te wyte kan wees aan die inulieninhoud daarvan.
Inulien is 'n soort oplosbare vesel wat getoon is om vertering te vertraag, volheid te verhoog en gesonde bakterieë in die ingewande te voed.
Klappersuiker is egter steeds baie hoog in kalorieë, en bevat dieselfde aantal kalorieë per porsie as gewone suiker.
Dit is ook baie hoog in fruktose, wat die hoofrede is waarom gewone suiker in die eerste plek so ongesond is.
Ten slotte, klappersuiker is baie soortgelyk aan gewone tafelsuiker en moet spaarsamig gebruik word.
Bal
Bal, Dit is 'n digte, goue vloeistof wat deur bye geproduseer word.
Dit bevat spoorhoeveelhede vitamiene en minerale, sowel as baie voordelige antioksidante.
Fenoliese sure en flavonoïede in heuning is verantwoordelik vir sy antioksidante aktiwiteit, wat kan help om diabetes, inflammasie, hartsiektes en kanker te voorkom.
Baie studies het oor die jare gepoog om duidelike verbande tussen heuning en gewigsverlies vas te stel, glukosevlakke te verlaag en hiperglukemie te verlaag.
Groter studies en meer huidige navorsing is egter nodig om duidelike patrone vas te stel.
Alhoewel heuning belowende gesondheidsvoordele inhou, bevat dit fruktose, wat kan bydra tot 'n aantal gesondheidsprobleme.
Kortom, heuning is steeds suiker en nie heeltemal onskadelik nie.
esdoringstroop
esdoringstroopDit is 'n dik, suikeragtige vloeistof wat verkry word deur die sap van esdoornbome te kook.
Dit bevat 'n redelike hoeveelheid minerale, insluitend kalsium, kalium, yster, sink en mangaan.
Dit bevat ook meer antioksidante as heuning.
'n Studie onder knaagdiere het bevind dat esdoornstroop wat oraal saam met sukrose geneem word, plasmaglukosekonsentrasies aansienlik meer verlaag het as om sukrose alleen te neem.
Proefbuisstudies het getoon dat esdoringstroop anti-kanker eienskappe kan hê, maar meer navorsing is nodig om dit te bevestig.
Ten spyte van 'n paar voordelige voedingstowwe en antioksidante, is esdoringstroop steeds baie hoog in suiker. Dit het 'n effens laer glukemiese indeks as gewone suiker, so dit kan nie bloedsuikervlakke so vinnig verhoog nie. Maar dit sal uiteindelik toeneem.
Soos klappersuiker en heuning, is esdoringstroop 'n effens beter opsie as gewone suiker, maar moet steeds in matigheid verteer word.
Melasse
Melasse is 'n soet, bruin vloeistof met 'n dik stroopagtige konsekwentheid. Dit word gemaak deur suikerriet of suikerbeetsap te kook.
Dit bevat ’n handvol vitamiene en minerale, asook verskeie antioksidante. Boonop kan die hoë yster-, kalium- en kalsiuminhoud daarvan been- en hartgesondheid bevoordeel.
In die algemeen vervang melasse verfynde suiker, maar aangesien dit steeds 'n soort suiker is, moet die verbruik daarvan beperk word.
