Gedroogde vrugteDit is lank reeds gebruik as 'n bron van vitamiene en minerale wat deur die jaar kan hou. Daar is rekords van Persiese en Arabiese kulture wat meer as 'n duisend jaar gelede gedroogde appelkose verorber het.
gedroogde vrugte onteenseglik gewild regoor die wêreld.
Daar is verskillende metodes wat gebruik word om die vrugte te droog. Een van die oudste metodes is om die vrugte aan die son bloot te stel en dit periodiek te draai om die vog eweredig te laat verdamp.
Bak versnel die droogproses, maar kan die vrugte maklik verbrand as jy nie versigtig is nie. Die moderne metode is om 'n voedseldehidrator te gebruik.
Watter droogmetode ook al gebruik word, die resulterende produk is duursaam, bestand teen verval en uiters smaaklik.
So is dit gesond? Versoek gedroogde vrugte 'n Insiggewende artikel oor wat jy moet weet oor ...
Wat is gedroogde vrugte?
Droë vrugteDit is 'n soort vrugte waarin feitlik alle waterinhoud deur droogmetodes verwyder word.
Die vrugte krimp tydens hierdie proses en laat 'n klein hoeveelheid droë vrugte in terme van energie.
gedroogde vrugteDie mees algemene tipes is dadels, pruime, vye en appelkose. gedroogde vrugteSuikeragtige variëteite is ook beskikbaar. Dit sluit in mango, pynappel, bosbessie, piesang en appel.
Gedroogde vrugte kan baie langer as vars vrugte gestoor word en kan 'n handige peuselhappie wees, veral op lang reise sonder verkoeling.
Voedingswaarde van gedroogde vrugte
Daar is 'n wye verskeidenheid op die mark, almal met verskillende voedingstofprofiele. gedroogde vrugte is beskikbaar. 'n Koppie gemeng droë vrugteDie benaderde voedingsinhoud daarvan is soos volg:
Kalorieë: 480
Proteïen: 4 gram
Vet: 0 gram
Koolhidrate: 112 gram
Vesel: 8 gram
Suiker: 92 gram
Oor die algemeen, in gedroogde vrugte Die mees algemene mikrovoedingstowwe wat gevind word, sluit in:
gedroogde vrugte Dit is uiters voedsaam. 'n Stukkie gedroogde vrugte bevat dieselfde hoeveelheid voedingstowwe as vars vrugte, maar is in 'n baie kleiner hoeveelheid gekonsentreer.
Droë vrugteDit bevat tot 3,5 keer die vesel, vitamiene en minerale van vars vrugte per gewig.
Daarom kan een porsie 'n groot persentasie van die daaglikse aanbevole inname van vitamiene en minerale, soos folaat, verskaf.
Daar is egter enkele uitsonderings. Byvoorbeeld, wanneer die vrugte gedroog word C vitamien inhoud aansienlik verminder word.
gedroogde vrugte Dit bevat gewoonlik baie vesel en is 'n bron van antioksidante, veral polifenole.
Polifenol antioksidante word geassosieer met gesondheidsvoordele soos verbeterde bloedvloei, beter spysverteringstelsel gesondheid, verminderde oksidatiewe skade en risiko van baie siektes.
Wat is die voordele van gedroogde vrugte?
Droë vrugte Dit word gesien dat mense wat droëvrugte eet, meer kos inneem as diegene wat nie droëvrugte eet nie.
Gedroogde vrugteDit is ook 'n goeie bron van baie plantverbindings, insluitend kragtige antioksidante.
Druiwe kan die risiko van sekere siektes verminder
Rosyne is propvol vesel, kalium en verskeie gesonde plantverbindings. Dit het 'n lae tot medium glukemiese indekswaarde en 'n lae insulienindeks.
Dit beteken dat rosyne nie groot stygings in bloedsuiker- of insulienvlakke veroorsaak nadat hulle dit geëet het nie.
Studies dui daarop dat jy om die volgende redes rosyne kan eet:
- verlaging van bloeddruk
- Handhawing van bloedsuikerbeheer
– Vermindering van inflammatoriese merkers en bloedcholesterol
- Verskaf 'n gevoel van versadiging
Al hierdie faktore dra by tot 'n verminderde risiko om tipe 2-diabetes en hartsiektes te ontwikkel.
Pruim is 'n natuurlike lakseermiddel en kan aansteeklike siektes genees
Gedroogde pruim Dit is 'n hoogs voedsame voedsel wat ryk is aan vesel, kalium, beta-karoteen (vitamien A) en vitamien K. Dit is bekend vir sy natuurlike lakseermiddel effek.
Dit is as gevolg van sy hoë veselinhoud en 'n suikeralkohol genaamd sorbitol, wat natuurlik in sommige vrugte voorkom.
Eet pruime help om die frekwensie van stoelgang en konsekwentheid van hul stof te verbeter. Pruimedante om hardlywigheid te verlig PsylliumDit word beskou as meer effektief as
As 'n uitstekende bron van antioksidante, kan pruimedante die oksidasie van LDL-cholesterol inhibeer, wat help om hartsiektes en kanker te voorkom.
Pruime is ook ryk aan boor en kan help om osteoporose te beveg.
Ook, pruimedante hou jou vol en veroorsaak nie vinnige stygings in bloedsuikervlakke nie.
Dadels is voordelig tydens swangerskap en help om verskeie siektes te voorkom.
Datum dit is uiters soet. Dit is 'n uitstekende bron van vesel, kalium, yster en verskeie plantverbindings.
gedroogde vrugteDit is een van die rykste bronne van antioksidante en dra by tot die vermindering van oksidatiewe skade in die liggaam.
Dadels het 'n lae glukemiese indeks, so die eet daarvan sal na verwagting nie groot stygings in bloedsuikervlakke veroorsaak nie.
Dit is bestudeer op swanger vroue en datumverbruik. Eet gereeld datums gedurende die laaste paar weke van swangerskap kan help om servikale dilatasie te vergemaklik.
Belowende resultate is gevind in diere- en proefbuisstudies as 'n middel vir manlike onvrugbaarheid, maar menslike studies ontbreek op hierdie stadium.
Wat is die skadelike effekte van gedroogde vrugte?
Gedroogde vrugte bevat natuurlike suiker en is hoog in kalorieë.
Vrugte bevat aansienlike hoeveelhede natuurlike suiker. gedroogde vrugteAangesien water uit die water verwyder word, word die suiker en kalorieë in 'n baie kleiner hoeveelheid gekonsentreer.
daarom gedroogde vrugte Dit is baie hoog in kalorieë en suiker, insluitend beide glukose en fruktose.
Hieronder is 'n paar gedroogde vrugteVoorbeelde van natuurlike suikerinhoud word gegee.
Rosyne: 59%
Datums: 64-68%
Pruimedante: 38%
Gedroogde appelkose: 53%
Gedroogde vye: 48%
Ongeveer 22-51% van hierdie suikerinhoud is fruktose. Eet baie fruktose kan nadelige gesondheidseffekte hê.
Dit sluit gewigstoename, tipe 2-diabetes en die risiko van hartsiektes in. 'n Klein porsie van 30 gram bevat 84 kalorieë, amper heeltemal suiker.
gedroogde vrugte Omdat dit soet en energiedig is, is dit maklik om groot hoeveelhede gelyktydig te eet, wat kan lei tot oormaat suiker en kalorie-inname.
Vermy bygevoegde suiker in gedroogde vrugte
gedroogde vrugte Dit word met suiker of stroop bedek voordat dit gedroog word om dit soeter en meer aanloklik te maak.
met bygevoegde suiker tot gedroogde vrugte Ook genoem versuikerde vrugte.
Studies het getoon dat bygevoegde suiker skadelike uitwerking op die gesondheid het, wat die risiko van vetsug, hartsiektes en selfs kanker verhoog.
Bevat bygevoegde suiker gedroogde vrugteDit is baie belangrik om die voedingselemente wat in die pakkie vervat is te lees om weg te bly van kos.
Gedroogde vrugte kan sulfiete bevat, besmet wees met swamme en gifstowwe.
Sommige vervaardigers gedroogde vrugteDit voeg preserveermiddels genaamd e-sulfiete by. Dit maak gedroogde vrugte aantrekliker omdat dit die vrugte beskerm en verkleuring voorkom.
Dit geld hoofsaaklik vir helderkleurige vrugte soos appelkose en rosyne.
Sommige mense kan sensitief wees vir sulfiete en ervaar maagkrampe, veluitslag en asma-aanvalle nadat hulle dit geneem het.
Om sulfiete te vermy, is dit bruin of grys in plaas van ligkleurig. gedroogde vrugteKies i.
onbehoorlik gestoor en verwerk gedroogde vrugte dit kan ook met swamme, aflatoksien en ander giftige verbindings besmet wees.
Laat gedroogde vrugte jou gewig optel?
Sekere kosse soos appelkose, dadels, pruimedante en rosyne gedroogde vrugte Dit kan help om metabolisme te versnel. Versnelling van metabolisme kan energie verhoog en gewigsverlies bevorder.
gedroogde vrugte Verskaf vinnig 'n gevoel van volheid. In plaas daarvan om aan ongesonde kos met hoë suiker te peusel droë vrugte kos is 'n beter opsie. Dit kan ook opgeblasenheid voorkom, aangesien dit vertering reguleer.
Daar is ook die ander kant van die munt. Ja gedroogde vrugte Dit kan gewigsverlies ondersteun, maar slegs as dit in moderering verbruik word. gedroogde vrugteEet handevol kos kan die liggaam oorlaai met kalorieë en suiker, wat die hoofoorsaak van gewigstoename is.
gedroogde vrugteDit is baie maklik om meer kalorieë te kry, so moenie handevol inneem nie.
As gevolg hiervan;
Soos met baie ander kosse, gedroogde vrugteDit het beide goeie en slegte kante.
Droë vrugtekan vesel- en voedingstofinname verhoog en groot hoeveelhede antioksidante verskaf wat die liggaam nodig het.
Hulle is egter ook hoog in suiker en kalorieë en kan sommige gesondheidsprobleme veroorsaak wanneer dit in oormaat geëet word. Daarom, gedroogde vrugte verkieslik in kombinasie met ander voedsame kosse az hoeveelheid geëet moet word.
